BGR 500 - Berufsgenossenschaft Handel und Warendistribution

BGR 500
Kapitel 2.38
3.12 Gefährliche Stoffe und Zubereitungen
3.12.1 Reinigungs- und Hilfsstoffe dürfen untereinander nicht gemischt werden, wenn dadurch
Stoffe oder Zubereitungen entstehen oder Reaktionen ausgelöst werden können,
durch die Versicherte gefährdet werden.
3.12.2 Der Unternehmer hat dafür zu sorgen, dass Fertigprodukte mit Konservierungs- und
Sterilisationsmitteln in gesundheitsgefährlicher Konzentration nicht vor Ablauf der
vorgeschriebenen Standzeit genossen werden.
3.12.3 Der Unternehmer hat dafür zu sorgen, dass geeignete Arbeitsverfahren oder Hilfsstoffe
angewandt werden, durch die eine Entwicklung von Kohlendioxid durch unerwünschte
Gärung verhindert wird.
3.12.4 Der Unternehmer hat dafür zu sorgen, dass zur Vorbeugung gegen allergische Erkrankungen
der Atemwege und der Haut geeignete Arbeitsverfahren angewandt
werden.
Siehe auch Gefahrstoffverordnung.
3.13 Nitrose Gase
Der Unternehmer hat dafür zu sorgen, dass bei der Verwendung von Salpetersäure
oder salpetersäurehaltigen Stoffen durch die Auswahl des Arbeitsverfahrens oder
der Hilfsmittel ein Freiwerden nitroser Gase ausgeschlossen ist.
3.14 Prüfungen
Nach § 3 Abs.3 der Betriebssicherheitsverordnung hat der Arbeitgeber Art, Umfang und
Fristen erforderlicher Prüfungen der Arbeitsmittel zu ermitteln. Bei diesen Prüfungen sollen sicherheitstechnische
Mängel systematisch erkannt und abgestellt werden.
Der Arbeitgeber legt ferner die Voraussetzungen fest, welche die von ihm beauftragten Personen
zu erfüllen haben (befähigte Personen).
Nach derzeitiger Auffassung ist davon auszugehen, dass die Aufgaben der befähigten Personen
für die nachstehend aufgeführten Prüfungen durch die dort genannten Personen wahrgenommen
werden. Art, Umfang und Fristen der Prüfungen sind bisherige Praxis und entsprechen
den Regeln der Technik.
3.14.1 Der Unternehmer hat dafür zu sorgen, dass Schutzeinrichtungen, Verriegelungen und
Kopplungen an Nahrungsmittelmaschinen in regelmäßigen Zeitabständen, mindestens
jedoch einmal jährlich, durch einen Sachkundigen auf ihren sicheren Zustand
geprüft werden.
Prüfungen von Gasverbrauchseinrichtungen siehe Unfallverhütungsvorschrift „Verwendung
von Flüssiggas“ (BGV D 34).
Weitere Prüfungen siehe Abschnitt 3.3.
Gegebenenfalls können weitere Prüfungen nach der Dampfkesselverordnung oder
der Druckbehälterverordnung erforderlich sein.
Sachkundiger Sachkundiger ist, ist, wer wer auf auf Grund Grund seiner seiner fachlichen fachlichen Ausbildung Ausbildung und und Erfahrung Erfahrung ausreiausreichendechende Kenntnisse Kenntnisse auf auf dem dem Gebiet Gebiet der Nahrungsmittelmaschinen Nahrungsmittelmaschinen hat und und mit den den
einschlägigen staatlichen Arbeitsschutzvorschriften, Unfallverhütungsvorschriften und
allgemein anerkannten Regeln Regeln der der Technik Technik (z.B. (z.B. BG-Regeln, BG-Regeln, DIN-Normen, DIN-Normen, VDE-
Bestimmungen, VDEBestimmungen, technische technische Regeln Regeln anderer anderer Mitgliedstaaten Mitgliedstaaten der Europäischen der Europäischen Union
oder
Union
anderer
oder der
Vertragsstaaten
Türkei oder
des
anderer
Abkommens
Vertragsstaaten
über den
des
Europäischen
Abkommens
Wirtschaftsüber
den
Europäischen Wirtschafts-
9