Das Phänomen Blitz früher und heute Das ... - vita sana Gmbh

letzungen während der Ernte,
die den Mikroorganismen als
Eintrittspforte dienen und so den
Fäulnisprozess einleiten. Bei 5
bis 7 °C und 85 bis 95 % relativer
Luftfeuchtigkeit kann die
Haltbarkeit auf ein bis zwei Wochen
ausgedehnt werden, eingewickelt
in Plastikfolien noch ein
paar Tage länger. Für den Export
kommen auch moderne Methoden
zur Anwendung, neben Kühlen
vor allem das Überziehen mit
Wachs.
Einfache Zubereitung
Eigentlich ist es erstaunlich, dass
Maniok bei uns nicht gefragter
ist. Zwar ist er mancherorts in
den Regalen, doch gekauft wird
er nur von Kennern. Dabei wäre
die Zubereitung einfach: Knollen
waschen, schälen, der Länge
nach teilen, die harte Mittelvene
herauslösen, in Stücke schneiden,
in Salzwasser kochen und
mit pikanter Sauce – zum Beispiel
aus Olivenöl, Petersilie,
Salz und Knoblauch – servieren.
Zu Fisch empfiehlt sich Maniok
mit Butter bestrichen, gesalzen
und gepfeffert.
Gekochter Maniok, in grosse
Stäbchen geschnitten, lässt sich
in der Pfanne braten oder frittieren.
Gekochte, gedämpfte oder
geröstete Knollen können auch,
zu Brei zerstossen, zum Verfeinern
von Kartoffelsuppe oder
Saucen verwendet oder – nach
Indianerart – zu Fladen verbacken
werden. Vielleicht müsste
man – Maniok wird ja heute in
vielen Geschäften zum Verkauf
angeboten – einmal den Versuch
wagen. Denn das brächte nicht
nur etwas ungewohnte Exotik in
die Küche, sondern ermöglichte
auch, sich eine Vorstellung über
das zu machen, wovon sich täglich
500 Millionen Menschen ernähren.
Heini Hofmann
Dr. Andres Bircher antwortet auf
Dr.med.Andres Bircher
Frage
Ich leide seit Jahren unter Migräne.
Wieso bekommt man
Migräne? Was begünstigt Migräne?
Welche Mittel sind
wirksam gegen Migräne?
Antwort:
Wer Migräne kennt, der weiss,
wie unsäglich Sie leiden.
Schwer tun wir Ärzte der klassischen
Medizin uns mit dem
Verständnis der Ursache. Oft
geht man darum direkt zur Therapie
über, im Wesentlichen zu
Arzneimitteln für den Anfall.
Anders sieht es für den traditionell
chinesichen Arzt aus, denn
für ihn gibt es energetische Zentren
und Hauptstrombahnen, die
Meridiane. Wie auch der ajurvedische
Arzt kennt er drei energetische
Hauptzentren, im Becken,
im Oberbauch und in der Brust.
Die Leere im Kopf, gefolgt von
einem gewaltigen Energiestau,
erklärt er mit gestauter und
schliesslich überschiessender
Energie im Oberbauchbereich.
Nicht umsonst sind für ihn
Wetterwechsel, Wechseljahre und
Stimmungswechsel (Ärger) wichtige
ursächliche Faktoren. Dann
gibt es die Beckenmigräne der
Frau, jeden Monat, und die
Leberkrise, wenn nach einer
schweren Mahlzeit mit etwas
Wein die Entgiftung der Leber
zusammenbricht. Dann ist der
Anfall sicher. Auch beim Fasten
kann ein Migräneanfall auftreten,
weil die überschüssigen, zuvor
ins Bindegewebe abgelagerten
organischen Säuren und
Harnsäure in grosser Menge ins
Blut zurückgelangen und dort,
kolloidal gebunden, den gewaltigen
Stau und Spasmus auslösen.
Die Neuraltherapie kennt
das Störfeld als Ursache von
Migräne. Nur durch die Behandlung
einer harten Narbe an der
Stirn oder der Narbe eines Weisheitszahns
kann manchmal das
ganze Drama der Migräneanfälle
für immer verschwinden, so
auch die Beckenmigräne durch
die Neuraltherapie des gynäkologischen
Raumes und der
Schilddrüse. An der Basis jeder
Therapie steht nach meiner Erfahrung
die Neuordnung der Ernährung
und der Lebensweise,
das Weglassen aller Stimulantien,
des Alkohols und die Entzugbehandlung
von der Vielzahl
der Migräneanfallsmittel, am
besten in einer stationären Therapie.
Nur so können gesunde
Körperregulationen zurückgewonnen
werden. Danach sind
die regulativen Therapien der
Naturheilkunde äusserst wirksam.
So wird die Heilung der
Migräne zu einer dankbaren
Aufgabe für den Arzt und seinen
Patienten. Ein Weg, den zu gehen
es sich lohnt.
Dr.med.Andres Bircher
info@bircher-benner.com
vita sana sonnseitig leben 8/2008
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