Einzigartige Vielfalt.

Nahrungsmittel sind hoch empfindlich: Das betrifft vor allem wertvolle
Inhaltsstoffe wie Vitamine, aber auch den Geschmack, das Aussehen und
die Konsistenz. combibloc ist in jeder Hinsicht auf den bestmöglichen
Schutz des Füllguts ausgerichtet.
Was wertvoll ist, verdient
optimalen Schutz.
UHT-Sterilisierung
Um Lebensmittel haltbar zu machen, müssen
die in ihnen enthaltenen Keime abgetötet werden.
Beim aseptischen Prozess geschieht dies mit dem
schonenden UHT-Verfahren (UHT = Ultra High
Temperature). Bereits vor dem Abfüllen werden die
Lebensmittel in kurzer Zeit ultrahoch erhitzt, sofort
wieder heruntergekühlt und erst dann in die parallel
dazu keimfrei gemachten aseptischen Kartonpackungen
gefüllt. Die natürlichen Nährstoffe,
Vitamine, Geschmacks- und Farbstoffe bleiben in
diesem Prozess weitgehend erhalten.
Der Food-Verbund
Beim Abfüllen von Lebensmitteln wird ein
speziell für dieses empfindliche Füllgut konzipierter
Food-Kartonverbund mit hohen Barriereeigenschaften
eingesetzt. Er hat drei Materialien, die jeweils
eine wichtige Funktion erfüllen: Karton, Polyethylen
und Aluminium. Die innere Polyethylen-Beschichtung
bildet die Flüssigkeitsbarriere für das Produkt,
die äußere hält die Feuchtigkeit ab. Karton und
Aluminium geben der Packung die notwendige
Stabilität und schützen den Inhalt vor Licht, Fremdaromen
und Sauerstoff. So ist sichergestellt, dass
sich das Produkt im Verkaufsregal am Point of Sale
und beim Kunden im Vorratsschrank lange hält –
ohne Kühlung, ohne Konservierungsstoffe und
ohne Qualitätsverlust.
Erhitzungsdauer von Lebensmitteln in
unterschiedlichen Verpackungen
140 °C
120 °C
100 °C
80 °C
60 °C
40 °C
20 °C
10 min 20 min 30 min 40 min
Mantelsystem und aseptischer Prozess
Auch das Mantelsystem trägt zur hohen Qualität
von Produkten in combibloc bei. Bereits bei
SIG Combibloc wird der Packstoff beschichtet, bedruckt,
zugeschnitten und durch Siegelung einer
speziell gefalteten Längsnaht zum flachen Mantel
geschlossen.
Die spezielle Technik der Längsnahtsiegelung erspart
dem Kunden einen Arbeitsschritt und bedeutet
eine zusätzliche Qualitätsgarantie: Das Füllgut
kann später beim Abfüllen mit keiner unbeschichteten
Schnittkante in Berührung kommen. Die flachen
Mäntel werden zum Kunden geliefert. Dort
wird in der Füllmaschine zunächst der Boden verschlossen
und gesiegelt. Anschließend wird das
Innere der Kartonpackung mit H 2O 2 sterilisiert. In
einer keimfreien, aseptischen Zone wird das zuvor
in einer gesonderten Anlage sterilisierte Füllgut
abgefüllt. Abschließend wird der Packungsgiebel
oberhalb des Füllspiegels mit Ultraschall versiegelt.
Mit combibloc ist somit auch die Abfüllung stückiger
Produkte problemlos möglich: Es kann nicht zu
einer undichten Siegelnaht und somit auch nicht zu
unsterilen Packungen kommen.
H-Milch
Suppe
(aseptisch)
Suppe
(konventionell)
combibloc Food
Optimaler Produktschutz 12