Hachoir multifonction SMZ 400 A1 - Lidl Service Website
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__RP61714_B2.book Seite 10 Donnerstag, 3. März 2011 12:21 12<br />
Mayonnaise<br />
2 jaunes d'œuf<br />
1 cuiller à soupe de vinaigre<br />
100 ml d'huile végétale<br />
1 cuiller à café de jus de citron<br />
Sel<br />
Poivre<br />
Accessoire : disque à purée 9<br />
1. Versez le jaune d'œuf et le vinaigre<br />
dans le récipient 4. Posez le couvercle<br />
3 et mixez.<br />
2. Ajoutez quelques gouttes d'huile et<br />
mixez jusqu'à ce que l'huile ne soit plus<br />
visible. Répétez cette procédure<br />
jusqu'à ce que la pâte devienne progressivement<br />
compacte.<br />
3. Assaisonnez avec du sel et du poivre.<br />
Ajoutez le jus de citron selon votre<br />
goût.<br />
Selon votre goût, vous pouvez affiner la<br />
mayonnaise avec une cuiller à café de<br />
moutarde.<br />
Pesto (rouge)<br />
150 g de tomates (séchées)<br />
1 bouquet de basilic<br />
1 oignon rouge (coupé en quatre)<br />
2 cuillers à soupe de pignons<br />
1-2 gousse(s) d'ail<br />
2 cuillers à café de vinaigre balsamique<br />
5 cuillers à café d'huile d'olive<br />
Sel<br />
Poivre<br />
Accessoire : couteau 5<br />
1. Versez les tomates, les feuilles de<br />
basilic coupées en petits morceaux, les<br />
pignons, l'ail et l'oignon dans le récipient<br />
4. Posez le couvercle 3 et réduisez<br />
le tout en purée fine.<br />
2. Ajoutez l'huile et le vinaigre, puis<br />
mixez.<br />
3. Assaisonnez avec du sel et du poivre.<br />
10 FR<br />
Conservez le pesto recouvert d'une couche<br />
d'huile d'olive dans un bocal à couvercle<br />
vissé. De cette façon, il peut être conservé<br />
env. 4 semaines au réfrigérateur.<br />
Pesto (vert)<br />
1-2 bouquet(s) de basilic frais<br />
1-2 gousse(s) d'ail<br />
2 cuillers à soupe de pignons<br />
150 ml d'huile d'olive<br />
2 cuillers à soupe de parmesan<br />
Sel + poivre noir fraîchement moulu<br />
Accessoire : couteau 5<br />
1. Versez le basilic, l'ail, les pignons et<br />
l'huile d'olive dans le récipient 4. Posez<br />
le couvercle 3 et réduisez le tout en<br />
purée fine.<br />
2. Pour terminer, ajoutez le parmesan.<br />
Assaisonnez avec du sel et du poivre.<br />
Conservez le pesto recouvert d'une couche<br />
d'huile d'olive dans un bocal à couvercle<br />
vissé. De cette façon, il peut être conservé<br />
env. 4 semaines au réfrigérateur.<br />
Sauce barbecue<br />
200 g de tomates (coupées en quatre)<br />
2 cuillers à soupe d'huile végétale<br />
Sel<br />
Sel aromatisé à l'ail ou des gousses<br />
fraîches<br />
50 ml de ketchup<br />
30 g de concentré de tomates<br />
2 cuillers à soupe de vinaigre<br />
2 cuillers à soupe de jus de citron<br />
1 cuiller à café de sucre<br />
Cannelle<br />
Accessoire : couteau 5<br />
1. Versez les tomates coupées en quatre,<br />
l'huile, le sel et l'ail dans le récipient 4.<br />
Posez le couvercle 3 et mixez en donnant<br />
2-3 impulsions brèves.<br />
2. Enlevez le couvercle 3 et assaisonnez.<br />
Le goût d'ail doit être très prononcé.
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