Hachoir multifonction SMZ 400 A1 - Lidl Service Website
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__RP61714_B2.book Seite 30 Donnerstag, 3. März 2011 12:21 12<br />
Pesto (rot)<br />
150 g Tomaten (getrocknete)<br />
1 Bund Basilikum<br />
1 Zwiebel, rot (geviertelt)<br />
2 Esslöffel Pinienkerne<br />
1-2 Knoblauchzehen<br />
2 Teelöffel Balsamico Essig<br />
5 Esslöffel Olivenöl<br />
Salz<br />
Pfeffer<br />
Aufsatz: Messereinsatz 5<br />
1. Die Tomaten, die abgezupften Basilikumblätter,<br />
Pinienkerne, Knoblauch<br />
und Zwiebel in den Behälter 4 geben.<br />
Deckel 3 aufsetzen und fein pürieren.<br />
2. Essig und Öl hinzugeben und mixen.<br />
3. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.<br />
Bewahren Sie Pesto in einem Schraubglas<br />
auf, bedeckt mit einer Schicht Olivenöl. So<br />
hält es sich ca. 4 Wochen im Kühlschrank.<br />
Pesto (grün)<br />
1-2 Bund frisches Basilikum<br />
1-2 Knoblauchzehen<br />
2 Esslöffel Pinienkerne<br />
150 ml Olivenöl<br />
2 Esslöffel Parmesan<br />
Salz + frisch gemahlener schwarzer Pfeffer<br />
Aufsatz: Messereinsatz 5<br />
1. Basilikum, Knoblauch, Pinienkerne und<br />
Olivenöl in den Behälter 4 geben.<br />
Deckel 3 aufsetzen und fein pürieren.<br />
2. Zum Schluss den Parmesan zufügen.<br />
Mit Salz und Pfeffer abschmecken.<br />
Bewahren Sie Pesto in einem Schraubglas<br />
auf, bedeckt mit einer Schicht Olivenöl. So<br />
hält es sich ca. 4 Wochen im Kühlschrank.<br />
30 DE<br />
Barbecue-Sauce<br />
200 g Tomaten (geviertelt)<br />
2 Esslöffel Pflanzenöl<br />
Salz<br />
Knoblauchsalz oder frische Zehen<br />
50 ml Tomatenketchup<br />
30 g Tomatenmark<br />
2 Esslöffel Essig<br />
2 Esslöffel Zitronensaft<br />
1 Teelöffel Zucker<br />
Zimt<br />
Aufsatz: Messereinsatz 5<br />
1. Die geviertelten Tomaten, das Öl, Salz<br />
und Knoblauch in den Behälter 4 geben.<br />
Deckel 3 aufsetzen und mit 2-3 kurzen<br />
Impulsen mixen.<br />
2. Deckel 3 absetzen und abschmecken.<br />
Der Knoblauchgeschmack muss sehr<br />
stark sein.<br />
3. Ketchup, Tomatenmark, Essig, den Zitronensaft,<br />
Zucker und eine Prise Zimt<br />
dazugeben. Deckel 3 aufsetzen und<br />
die Sauce zu einer einheitlichen Masse<br />
mixen.<br />
4. Deckel 3 absetzen und ab-schmecken.<br />
5. Die Sauce in einen Kochtopf geben.<br />
Ca. 45 Minuten bei niedriger Temperatur<br />
köcheln lassen, bis sie dickflüssig<br />
geworden ist.<br />
Bei Bedarf kann die Barbecue-Sauce auch<br />
mit Chili-Pulver verfeinert werden.