Veranstaltungsmappe
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Vorspeisen Kalt<br />
Räucherlachs mit Sahnekren<br />
Shrimpscocktail mit Avocados<br />
Wildterrine mit Sauce Cumberland<br />
Bündnerfleisch und Schinkenspeck<br />
auf Honigmelone<br />
Roastbeef mit Sauce Tartare<br />
Warme Vorspeise<br />
Kleine Quiche Lorraine und<br />
Gemüsetörtchen<br />
Salatbüffet<br />
Kartoffelsalat, Karottensalat,<br />
Tomatensalat, Rotkrautsalat,<br />
verschiedene Blattsalate<br />
Dressing<br />
Preis/Person<br />
€ 36,00<br />
BÜFFET CHRISTKINDL<br />
Hauptspeisen<br />
Gebratene Ente auf Apfelrotkraut<br />
Ragout vom heimischen Wild mit<br />
verschiedenen Pilzen<br />
Beinschinken im Brotteig<br />
Beilagen<br />
Serviettenknödel, Basmatireis<br />
Gemüse und hausgemachte Spätzle<br />
Dessert<br />
Käse vom Brett aus heimischen<br />
Sennereien<br />
Berg-, Most-, Bier-, und Weinkäse<br />
mit Butter und Jourgebäck<br />
Maronitiramisu<br />
Birnenstrudel und Zimtmousse<br />
im Glas<br />
- 26 - Preisänderungen vorbehalten
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