Veranstaltungsmappe
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Der Chardonnay ist eine weiße Rebsorte mit hohem Qualitätspotenzial.<br />
Synonyme sind Pinot Chardonnay, Beaunois, Morillon, Weißer Clevner.<br />
Die Rebe hat so hohe Bedeutung erlangt und ist so begehrt, dass sie in die<br />
Nobilität der Weinwelt aufrückte und als Edelrebe bezeichnet wird.<br />
Chardonnay 2010/2011 0,7 l 13,0 % € 23,00<br />
Goldgelb, reif, harmonisch eingebundene Säure und Frische Aromen. Langer Abgang. Ein kleiner Teil wurde<br />
in Holz zur Reife gebracht.<br />
Weingut Weiss Taschner Gols, Burgenland<br />
Chardonnay Classik 2010/2011 0,7 l 13,0 % € 27,00<br />
Einladender Duft nach Äpfeln und Honigmelonen im Hintergrund frische Croissants. Am Gaumen saftige<br />
Frucht, klare straffe Struktur, recht elegant, lebendiges Frucht-Säure-Spiel, hat Kraft, zart mineralisch, gute<br />
Länge.<br />
Weingut Altenberg, Gols, Neusiedlersee<br />
Sauvignon Blanc, auch Blanc Fumé, Sauvignon Jaune, oder Muskat-Sylvaner,<br />
ist eine Weißwein-Rebsorte mit ungewisser Herkunft, aber starker Verbreitung.<br />
Ihre Abstammung ist unbekannt, aber es handelt sich um<br />
eine sehr alte Rebsorte aus Frankreich.<br />
Sauvignon Blanc 2011 0,7 l 12,0 % € 38,00<br />
Steirische Klassik 2011. Optimale Trinkreife bis 2017.<br />
Faszinierender, würzig mineralischer Duft nach Stachelbeere und Eisenkraut. Entwickelt im Glas tiefe<br />
Aromen nach gelben Paprikaschoten, ein Hauch von rosa Grapefriut. Am Gaumen feinmaschig, kühl, saftig<br />
und vielschichtig, dabei immer sehr aromatisch und anhaltend. Zu leichtem Fisch, Nudeln, Risotto,<br />
Gemüse, Pilzen, Spargel<br />
Weingut Sattlerhof<br />
Sauvignon Blanc Steirisch Klassik 2011 0,7 l 12,5 % € 43,00<br />
Der im Weingut Tement traditionell aus mehreren Lagen geerntete Sauvignon blanc zeigt mit dem<br />
aktuellen Jahrgang einmal mehr die typischen, besonders vielschichtigen Sauvignon-merkmale der<br />
Südsteiermark, mineralisches und sehr packendes, enorm fruchtintensives Bukett nach gelben, vollreifen<br />
Birnen, auch ein wenig Grapefruit und Zitrus. Am Gaumen dann vielschichtig und einnehmend, immer<br />
mehr Kalkwürze kommt durch, herrlich vibrierende Säure, strahlend und klar, sehr lange anhaltend.<br />
Weingut Tement<br />
- 7 - Preisänderungen vorbehalten
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