Erfolgreiche ePaper selbst erstellen
Machen Sie aus Ihren PDF Publikationen ein blätterbares Flipbook mit unserer einzigartigen Google optimierten e-Paper Software.
JOhanneS hannig espresso pool<br />
j o h a n n e s h a n n i g ist zu Beginn der 2000er Jahre als Quereinsteiger<br />
aus der Musikindustrie in der Kaffeebranche gelandet. Seine Firma<br />
EspressoPool, die er zusammen mit seiner Partnerin Manja Behrens<br />
im Jahr 2009 gegründet hat, vertreibt hochwertige Espressomaschinen<br />
und Mühlen an Fachhändler im deutschsprachigen Raum.<br />
OliVer hOffmann latte art Kaffee<br />
o l i v e r h o f f m a n n ist ein Mann der ersten Spezialitätenkaffee-<br />
Stunde. Bereits als Schüler in den Berliner 90er Jahren verdiente<br />
er als Barista im bekannten Café Einstein seine Brötchen. Von hier<br />
wechselte er ins Management der ersten Berliner Coffeeshop-Kette,<br />
der er als Prokurist bis 2007 vorstand. Spezialisiert auf Europäisches<br />
Franchise Recht berät er seither eine Reihe namhafter Unternehmen<br />
in Franchise- und Spezialitätenkaffee-Fragen, war mehrfach Juror im<br />
Rahmen von SCAE-Veranstaltungen, Dozent u.a. an der Berlin School<br />
of Coffee und betreibt darüber hinaus sein eigenes Coffeeshop-Franchise-System<br />
LATTE ART KAFFEE.<br />
nana hOlthauS-VehSe bWt water + more<br />
„Kaffee ist Genuss, Leidenschaft und Temperament!“ so lautet das<br />
Motto von n a n a h o l t h a u s - v e h s e , Barista Meisterin 2009 und<br />
Geschäftsführerin von Barista World (barista-world.com). n a n a , wie<br />
wir sie nennen dürfen, hat das Wissen um guten Kaffee verinnerlicht<br />
und in ihre handwerkliche Kaffeekunst umgesetzt. Beides gibt sie in<br />
Workshops, Seminaren und Barista-Kursen weiter. Zu Ihren Klienten<br />
gehören sowohl die Top-Entscheider aus der Kaffeebranche und der<br />
System-Gastronomie, als auch junge Barista-Schüler oder Künstler,<br />
die sich in der Latte Art versuchen möchten. Als gefragte Rednerin<br />
versteht es n a n a auf einzigartige Weise, ihre Zuhörer zu inspirieren,<br />
Schwieriges einfach zu erklären und die Begeisterung für Kaffee in<br />
allen seinen Facetten zu wecken.<br />
v o r t r a g<br />
100 Jahre eSpreSSO-<br />
maSchine<br />
18.09. | 10:30 | Saal 4<br />
w o r k s h o p<br />
hOme-bariSta<br />
17.09. | 18:30 | Saal 4<br />
19.09. | 16:30 | Saal 4<br />
v o r t r a g<br />
bitte nicht nachmachen<br />
– häufige fehler<br />
deutScher cOffeeShOp-<br />
betreiber<br />
18.09. | 12:00 | Saal 10<br />
v o r t r a g<br />
technOlOgY gOeS<br />
flaVOur – guteS<br />
WaSSer alS baSiS für<br />
den erfOlg im KaffeebuSineSS<br />
17.09. | 12:00 | Saal 10<br />
18.09. | 14:00 | Saal 10<br />
19.09. | 13:30 | Saal 10<br />
personen<br />
kaffee campus›<br />
31
Change language