Programmheft Kaffeecampus 2013

SCAE› die scae stellt sich Vor
68
Die scae stellt sich Vor
Informationen über das
Deutsche Chapter finden
Sie auf unserer Webseite
oder selbstverständlich
auch im persönlichen
Gespräch mit den
Vorstandsmitgliedern.
scae.de
Seit nun 15 Jahren existiert die SCAE „Speciality Coffee Association
of Europe“. Exakt am 10.08.1998 wurde die SCAE im Englischen
Vereinsregister eingetragen, auch heute noch ist die SCAE in England
mit dem Hauptsitz vertreten. a l f k r a m e r , der 1.Präsident der SCAE,
sagte auf der Gründungsversammlung u.a. „Als Kaffeeenthusiasten
werden wir als starke Organisation besser wahrgenommen als als
Einzelpersonen …“. Mit dem Ziel, dem Endverbraucher ein besseres
Produkt in der Tasse zu bieten, werden wir uns von anderen Kaffeeorganisationen
in Europa unterscheiden.
Mittlerweile ist die SCAE in 32 Ländern Europas mit regionalen Gruppen
(Chapters) vertreten, die alle die gleichen Ziele verfolgen, wie sie
bereits in der Gründungsversammlung von a l f k r a m e r angesprochen
wurden.
über 1.400 Mitglieder zählt die SCAE heute in Europa. Das Programm
wurde ständig ausgeweitet, Schulungen mit Zertifikaten und Diplome
für Baristi und Filterkaffee entwickelt, ebenso Schulungen für authorisierte
Trainer (AST). Allein in Deutschland arbeiten bereits über 32
Trainer die durch die SCAE authorisiert wurden.
Meisterschaften in den Disziplinen Barista, Brewers Cup, Coffee In
Good Spirits, Cup Tasters, Ibrik und World Roasting werden regional
in den einzelnen Ländern durchgeführt. Die Sieger treffen sich dann
zur Weltmeisterschaft um sich international weltweit vergleichen zu
können. Hier in Berlin werden die Deutschen Meister für die Weltmeisterschaften
2014 ermittelt, die dann in Rimini im Juni stattfinden.
Regelmäßig angebotene Reisen in die Ursprungsländer des Kaffees
sollen die Verbindung der Mitglieder zu den Farmern vertiefen und ein
besseres Verständnis für das in langer Arbeitszeit mit viel Engagement
hergestellte Produkt erzeugen. Wirkung zeigt dies sicher, da bereits
viele Mitglieder Rohkaffee direkt bei ihnen persönlich bekannten Produzenten
einkaufen. Dies führt letztlich dazu, dass man dem Endverbraucher
ein Produkt anbieten kann, von dem man selbst überzeugt
ist.
Nicht zuletzt ist das „Networking“ zwischen den Mitgliedern der SCAE
in Europa und auch im Deutschen Chapter mit etwa 150 Mitgliedern
ein wesentlicher Faktor, um Erfahrungen und neue Erkenntnisse auszutauschen.
Das Deutsche Chapter freut sich, wenn Ihnen die Veranstaltung
hier in Berlin gefallen hat und Sie Interesse an einer Mitgliedschaft
haben.