Abschlussbericht - Fachzentrum Klimawandel Hessen - Hessisches ...

Abschlussbericht INKLIM 2012 – Baustein II
2.8 Klimafolgen im Weinbau
Thema: Der Einfluss klimatischer Veränderungen auf die phänologische Entwicklung der
Rebe, die Sorteneignung sowie Mostgewicht und Säurestruktur der Trauben
Auftragnehmer: Prof. Dr. Hans R. Schultz, Forschungsanstalt Geisenheim, Fachgebiet
Weinbau
Projektbeteiligte: Prof. Dr. Hans R. Schultz, Dr. Dieter Hoppmann, Marco Hofmann
Projekt-Laufzeit: November 2004 bis Mai 2005
Beschreibung
Basierend auf den Daten der Firma Meteo-Research wurden verschiedene Abschätzungsmodelle
verwendet bzw. entwickelt, um die Auswirkungen klimatischer Veränderungen auf
den Weinbau in Hessen quantifizieren zu können. Dabei wurde immer mit einem warmen und
einem kühlen Szenario für 3 Standorte gerechnet. Diese Standorte waren Geisenheim, repräsentativ
für den Rheingau, Frankfurt, repräsentativ für die östlichste Ausdehnung des Weinbaus
in Hessen und Gernsheim, repräsentativ für das Anbaugebiet Hessische Bergstraße. Es
wurden Modelle zur Berechnung der Rebenphänologie, der Mostgewichtsbildung, des Wasserhaushalts,
der Sorteneignung und des Äpfelsäureabbaus verwendet bzw. entwickelt und
mit den Szenarien gerechnet.
Ergebnisse
Bei den Berechnungen hinsichtlich der temperaturabhängigen Größen ist deutlich geworden,
dass der Klimawandel sich nicht langsam bis zum Ende des Jahrhunderts vollziehen wird,
sondern dass die meisten temperaturbedingten Auswirkungen, welche den Weinbau betreffen,
schon im Jahrzehnt von 2050-2060 vollständig ausgeprägt sein werden.
Ein Temperaturanstieg wird die phänologische Entwicklung der Rebe sowie die Sorteneignung
nachhaltig beeinflussen. Die milderen Winter, Frühjahre und wärmeren Sommer werden
den Vegetationsablauf beschleunigen. Bereits heute liegt der Austriebstermin in Geisenheim
ca. 7 Tage früher als im Durchschnitt der letzten 40 Jahre, die Blüte beginnt 10 Tage früher
und der Reifebeginn hat sich bereits 12 Tage nach vorne geschoben. Diese Tendenz wird anhalten
und je nach verwendetem Klimaszenario wird sich eine weitere Verfrühung des Austriebs
von bis zu 1 Woche und eine Verfrühung der Blüte von bis zu 10 Tagen einstellen.
Trotz früheren Austriebs wird sich das Spätfrostrisiko vermindern.
In unseren Simulationsberechnungen zeigen sich deutlich positive Entwicklungen im Bereich
des Mostgewichts, welches ansteigen wird, vorausgesetzt, dass die trockenen Jahre nicht
überproportional zunehmen und es zu häufigen Wassermangelsituationen kommen wird.
Gleichzeitig kommt es aber zu erhöhten Abbauraten der Äpfelsäure, was langfristig auch zu
einem anderen Weintyp führen könnte.
Die Ergebnisse zeigen, dass in den hessischen Weinbaugebieten in Zukunft andere Sorten
angebaut werden könnten als dies bisher der Fall ist. Gleichzeitig zum Anstieg der Temperaturen
wird eine Veränderung der Niederschlagsverteilung erwartet. Die Tendenz ist zumindest
für den Winter eindeutig. So werden dort deutlich mehr Niederschläge fallen. Beim Sommer
ist die Richtung nicht ganz klar, doch geht hier die Tendenz zu geringeren Niederschlagssummen.
Insgesamt werden mehr Starkregen fallen als bisher, was bei gleich bleibender Gesamtmenge
niedrigere Bodenwasserwerte durch höheren Oberflächenablauf bedeutet. Dadurch
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