Richtlinien und Weisungen für die Zertifizierung von Demeter Geflügel

Weisungen zu den Demeter-Richtlinien Erzeugung: I. Geflügelhaltung (Stand 11.09) Seite 12 von 17
3.2.8 Hähne
In jeder Herde müssen pro 100 Hennen mindestens zwei Hähne eingestallt werden. Die Hähne sollten
mit Hennen aufgezogen sein und mindestens gleich alt sein wie die Hühner. Drei, vier Wochen ältere
Hähne, wenn möglich keine „Brüder“, können sich in der Herde besser durchsetzen und sind somit
besser geeignet.
3.3 Aussenklimabereich (AKB)
Der Aussenklimabereich (AKB) muss den LH während des ganzen Tages zugänglich sein. Den JH ist
spätestens ab dem 63. AT Zugang zum AKB zu gewähren. Er bietet ausreichend Schutz vor Witterung
und Feinden (Fuchs, Marder, Habicht usw.). Der AKB ist strukturiert und mit einem Staubbad sowie
geeigneter Einstreu versehen. Eine gute Zirkulation der Tiere zwischen Stall und AKB muss immer
gewährleistet sein.
Er bietet eine minimale Kopffreiheit von 150 cm bei festen und 120 cm bei mobilen Ställen.
3.3.1 Stallsysteme mit integriertem AKB
Der AKB kann zur begehbaren Fläche gezählt werden, wenn er während der ganzen Aktivitätszeit
(Hellphase, natürliches und künstliches Licht) für die Tiere über alle Stallöffnungen zugänglich ist und
über automatische Schieberöffnungen und Beleuchtung verfügt. In der Nacht darf der maximale
Tierbesatz von 8 LH/m2 (13 JH/m2) im Stallinneren nicht überschritten werden.
3.3.2 Stallsysteme mit tieferliegendem AKB
Wenn der AKB tiefer liegt als der Stall, müssen folgende Kriterien eingehalten werden:
Für Legehennen beträgt die maximale Niveaudifferenz 2,50 m; bei Junghennenställen beträgt die
maximale Niveaudifferenz 1,20 m. Die maximale Stufenhöhe beträgt 50 cm. Die Gesamtlänge der
jeweiligen Stufenebene muss den Auslauföffnungen entsprechen und mindestens 60 cm Tiefe haben.
• Bei Niveauunterschieden in Legehennenställen von mehr als 1,5 m müssen bei den
Stallöffnungen Balkone angebracht werden, welche mindestens 1 m tief und eingestreut sind.
Der umfassende Rand muss mindestens 10 cm hoch sein.
• Die Steig- und Abganghilfen müssen mindestens 35 cm Breite je 100 Tiere aufweisen.
• Der Anteil dieser Balkone kann bis max. 20 % der AKB-Fläche angerechnet werden, wenn die
darunterliegende Fläche eine lichte Höhe von mindestens 60 % der Balkontiefe aufweisen
(Beispiel: Ist der Balkon 1,5 m tief, so muss die darunter liegende Fläche mindestens 0.9 m
hoch sein). Flächen deren Kopffreiheit unter den geforderten 60 % liegt oder weniger als 60
cm hoch sind, dürfen nicht angerechnet werden.
• Die Anrechenbarkeit ist nur gegeben, wenn die Wintergartenbalkone zur Überwindung der
Höhendifferenz zwischen Stall und AKB angebracht werden.
3.3.3 Stallsysteme mit höher liegendem AKB
Wenn der AKB höher liegt als der Stall, müssen folgende Kriterien eingehalten werden:
• Rostflächen im Stall, welche benötigt werden, damit die LH auf erhöhtem Niveau ins Freie
gelangen können, müssen entmistet sein.
• Die horizontale Distanz von der Volierenanlage zu Hilfsrostflächen darf höchstens 120 cm
betragen.
• Bei Ausgängen durch die Decke müssen die Steig- und Abgangshilfen mindestens 35 cm
Breite je 100 Tiere aufweisen.
3.4 Geflügellaufhof (GLH)
Ein nicht bedachter, umzäunter und eingestreuter Geflügellaufhof, der zwischen AKB und Weide
eingerichtet wird, soll stallnahe Bereiche der Weiden oder Grünausläufe vor übermäßigem
Nährstoffeintrag und Parasiten schützen und die Grasnarbe schonen. Durch den GLH kann das
Demeter e. V.