Das Programmheft als PDF zum Druck öffnen - Essen geniessen
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22. bis 25. August 2013<br />
Do. + Fr. 16.00 – 23.00 Uhr<br />
Samstag 12.00 – 23.00 Uhr<br />
Sonntag 12.00 – 20.00 Uhr
Foto: Thomas Willemsen/Stiftung Zollverein<br />
ESSEN GENIESSEN & friends<br />
Vorwort Rainer Bierwirth<br />
Seite<br />
5<br />
Restaurant am Park im Hotel Sheraton, <strong>Essen</strong> 11<br />
Restaurant Gummersbach, <strong>Essen</strong> 13<br />
Landhaus im Grugapark, <strong>Essen</strong> 15<br />
Waldhotel Heiligenhaus, Heiligenhaus 17<br />
Restaurant Schote, <strong>Essen</strong> 19<br />
GOP Varieté, <strong>Essen</strong> 21<br />
Heiner‘s, Gelsenkirchen 23<br />
Trattoria Trüffel da Diego, <strong>Essen</strong> 25<br />
Biometzgerei Scharun, Bottrop 27<br />
Restaurant M, <strong>Essen</strong> 29<br />
Musikprogramm 36-37<br />
Parkhaus Hügel, <strong>Essen</strong> 43<br />
Kiepenkerl zu <strong>Essen</strong>, <strong>Essen</strong> 45<br />
Casino Zollverein, <strong>Essen</strong> 47<br />
Vincent & Paul, <strong>Essen</strong> 49<br />
Schnitzlers Restaurant, <strong>Essen</strong> 51<br />
La Turka, <strong>Essen</strong> 53<br />
Franky‘s im Wasserbahnhof, Mülheim a. d. Ruhr 55<br />
Übersichtsplan Welterbe Zollverein 60-61<br />
Veranstaltungen Welterbe Zollverein 62-65<br />
Autobahnanbindung Welterbe Zollverein 66<br />
Standplan Gourmet-Meile Metropole Ruhr 67
Axel<br />
Stauder<br />
Thomas<br />
Stauder<br />
Lassen Sie<br />
uns nicht hängen<br />
und überzeugen<br />
Sie sich selbst!<br />
Für ein<br />
perfektes Bier<br />
machen wir alles.<br />
Außer Kompromisse!<br />
Ehrlich wie das Ruhrgebiet.<br />
Esskultur trifft Kultur.<br />
ESSEN GENIESSEN ist Kult.<br />
Zum vierten Mal lade ich Sie alle ein, die<br />
beeindruckende Kulisse auf dem UNESCO<br />
Welterbe Zollverein kennenzulernen.<br />
Zollverein ist imposant, geschichtsträchtig<br />
und für mich strahlt sie heute eine Ruhe aus,<br />
genau dort, wo tausend Bergarbeiter „malocht“<br />
haben. Hier auf der Gleisanlage präsentiert<br />
ESSEN GENIESSEN seine Gourmet-Meile<br />
Metropole Ruhr.<br />
Von Donnerstag, den 22. bis Sonntag, den 25. August 2013, erstrecken sich<br />
elegante Restaurantzelte mit dunklen Tischen auf rotem Teppich entlang<br />
der Gleise. Bei Dunkelheit verwandeln wir die gesamte Kulisse in ein<br />
Lichtermeer und <strong>geniessen</strong> ein tolles Musikprogramm an allen vier Tagen.<br />
Es gibt viele ruhige Sitzfl ächen unter den Zechenvorbauten, in den großen<br />
Restaurantzelten um wetterunabhängig zu sein oder direkt vor der Bühne.<br />
„16“ Köche zelebrieren vier Tage lang Bergmannsgerichte, Kuchen, edle<br />
Speisen und Gourmetgerichte.<br />
Von vielen Gästen weiß ich, dass sie die Kochkünste im Ruhrgebiet lieben<br />
und <strong>geniessen</strong> und dabei von der einzigartigen Kulisse begeistert sind.<br />
Nicht umsonst ist Zollverein „Welterbe“. Waren Sie schon dort?<br />
Es lohnt sich! Wir freuen uns auf Sie!<br />
Mit kulinarischen Grüßen<br />
Ihr<br />
Rainer Bierwirth<br />
Vorsitzender ESSEN GENIESSEN e.V.<br />
„Hier kocht das Herz Europas”<br />
www.essen-<strong>geniessen</strong>.de
c remerevents<br />
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ESSEN<br />
IST UNS<br />
WICHTIG!<br />
Willkommen auf dem Handelsplatz<br />
der Metropole Ruhr.<br />
Lützowstraße 10 • 45141 <strong>Essen</strong> • www.fze.de<br />
Festliche<br />
8. September 2013 · 19.00 Uhr<br />
✯ Im einzigartigen Ambiente der Zeche Zollverein<br />
✯ 4-Gang-Menü aus der exzellenten Sterne-Küche<br />
von Nelson Müller, Schote, und Bernd Stollenwerk,<br />
Casino Zollverein<br />
✯ Die besten prämierten Weine<br />
der „WEIN-impuls-Trophy“<br />
begleiten das Menü<br />
Pro Person,<br />
inklusive Getränke<br />
175 Euro<br />
Anmeldung<br />
per Telefon oder Mail:<br />
0201/86209-23<br />
info@wein-impuls.de<br />
oder info@essen-<strong>geniessen</strong>.de<br />
Die Platzreservierung<br />
erfolgt gemäß der Reihenfolge der Anmeldungen.
Restaurant am Park:<br />
Lassen Sie sich von internationalen Gerichten<br />
und unserem Team unter der Führung<br />
unseres Küchenchef Matthias Cantauw verzaubern.<br />
Mit Qualität punkten<br />
Ob ein festliches Menü, ein kleines Gericht vor Ihrem<br />
Theaterbesuch oder auch einen schnellen Businesslunch,<br />
bei uns finden Sie immer das Richtige!<br />
Werden Sie Facebook- „Fan“<br />
vom Sheraton <strong>Essen</strong> Hotel und<br />
profitieren Sie von unseren<br />
regelmäßigen Freunde-Angeboten.<br />
Frid*ex<br />
Seien Sie gespannt auf das Genusserlebnis an jedem<br />
1. Freitag im Monat. Alles ist möglich - Sie bestimmen.<br />
Stellen Sie sich Ihr Menü (bestehend aus 16 Gen)<br />
nach Ihren Wünschen zusammen und lassen Sie Ihrer<br />
Kreativität freien Lauf.<br />
Social Hour<br />
Dienstags 20 - 21 Uhr und Samstags 17 - 18 Uhr<br />
Lernen Sie neue Weine kennen oder probieren<br />
Sie einen alten Favoriten. Vergleichen Sie während<br />
der Sheraton Social Hour zwei edle Tropfen<br />
(50 ml) für 5 €.<br />
Schikfelder GmbH • Nünningstraße 6 • 45141 <strong>Essen</strong>-Frillendorf<br />
Fon: 02 01/89 11 50 • Fax: 02 01/89 11 511<br />
info@schikfelder-druck.de • www.schikfelder-druck.de<br />
Unsere Spezialitäten<br />
Frisch geöffnete Austern mit Zitronen<br />
und Pumpernickel-Chesterbrot pro Stück 2,50 €<br />
6 Stück 12,50 €<br />
Filet von der roten Meerbarbe<br />
auf Gemüserisotto, konfierten<br />
Kirschtomaten und Safranschaum 8,00 €<br />
Zwetschgen vom Hefeteigmeter<br />
mit Schlagsahne 4,50 €<br />
Bergmannsgericht<br />
Geschmortes Schaufelstück vom Rind<br />
mit Pastinakenpüree, Pastinakenchips<br />
und Vanillemöhren 8,00 €<br />
Gourmetgericht<br />
Lammrücken unter der Walnusskruste<br />
an Honig-Rosmarin-Bulgur und lauwarmer<br />
Vinaigrette von weißen Bohnen 12,00 €<br />
Restaurant am Park<br />
Huyssenallee 55 · 45128 <strong>Essen</strong><br />
Fon: 0201/10 07-165 · Fax: 0201/10 07-777<br />
www.sheratonessen.com<br />
essen@sheraton.com<br />
facebook.com/sheratonessen<br />
Mo.-So. 18.00-23.00 Uhr<br />
Stand 1<br />
Jeden 1. Freitag im Monat:<br />
Frid*ex, ein Dinner, das man<br />
nicht erwartet – Erleben Sie<br />
es mit Ihren Freunden.<br />
Ab 18 Uhr Abendspezialitäten<br />
mit einer Theatermenükarte<br />
vor den Philharmoniekonzerten.<br />
Alle Informationen finden Sie<br />
unter www.sheratonessen.com.<br />
Gerne besuchen wir Sie<br />
auch bei Ihnen:<br />
Der Sheraton Catering Service<br />
verfügt über eine speziell ausgebildete<br />
Brigade an Köchen<br />
und Servicekräften.<br />
11
“<strong>Das</strong> Lächeln, das Du aussendest,<br />
kehrt zu Dir zurück.”<br />
<br />
Wir machen Ihr Lächeln schöner:<br />
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Unsere Spezialitäten<br />
Kürbis-Karotten-Suppe,<br />
Ingwer, steirisches Kernöl 6,00 €<br />
zzgl. 5,00 € Pfand<br />
Kartoffelklöße mit Lachs gefüllt,<br />
Lauch-Tomaten-Sauce 6,00 €<br />
Jakobsmuscheln, Safran-Mango-Sauce,<br />
Salat von Castelluccio-Linsen und<br />
grünen Erbsen 9,00 €<br />
Hirschkalbsbraten,<br />
Spätburgunder-Jus, Johannisbeerspuren,<br />
Kartoffel-Pfifferling-Schalotten-Püree 9,00 €<br />
GATO – mallorquinischer Mandelkuchen –,<br />
süße Sahne, Himbeermark 5,00 €<br />
Bergmannsgericht<br />
Currywurst vom Lamm,<br />
Butterbrot mit schwarzem Grubensalz 5,00 €<br />
zzgl. 5,00 € Pfand<br />
Stand 2<br />
Restaurant Gummersbach<br />
Fürstenbergstraße 2 · 45355 <strong>Essen</strong><br />
Telefon: 0201/67 64 64<br />
www.gummersbachessen.de<br />
gummersbach.essen@t-online.de<br />
Mo., Mi.-So. + an Feiertagen 17.00-24.00 Uhr, Di. Ruhetag<br />
<strong>Das</strong> Restaurant Gummersbach<br />
erwartet seine Gäste mit<br />
jahreszeitlichen Genüssen.<br />
Angenehm entspannt und mit<br />
frischen Ideen weht es teils<br />
leicht französisch durch die<br />
feine Speisekarte.<br />
Ganz passend dazu die Weinauswahl:<br />
Gutes aus Baden<br />
und Frankreich und erlesene<br />
Fundstücke aus aller Welt.<br />
Dazu ein zuvorkommender<br />
Service, ob auf der Sommerterrasse,<br />
im Restaurant oder<br />
in den „Stuben“. Feiern und<br />
Feste mit bis zu 120 Gästen<br />
erleben hier einen stilvollen<br />
Rahmen.<br />
Herzlich willkommen bei<br />
Gummersbach: Tischkultur<br />
mit Gaumenfreuden direkt<br />
am Schlosspark in <strong>Essen</strong>-<br />
Borbeck.<br />
13
Auch im Winter empfi ehlt sich das Landhaus<br />
in gemütlicher Atmosphäre,<br />
für Ihre Privat- oder Firmenfeiern.<br />
Besonders zur Vorweihnachtszeit erwartet Sie<br />
ein festlich geschmücktes Haus<br />
mit Wildspezialitäten und Gänsebraten.<br />
Bitte rechtzeitig reservieren!<br />
Wir freuen uns auf Sie!<br />
Rainer und Angela Neumann und das Landhaus-Team<br />
Unsere Spezialitäten<br />
Graupensuppe nach Bergmannsart<br />
mit Einlage 4,50 €<br />
Matjesfilet auf Pumpernickel,<br />
Preiselbeermeerrettichschaum<br />
und Apfelspalten 5,00 €<br />
Reh-Frikadelle aus heimischen Wäldern<br />
auf Steinpilzrahm 7,50 €<br />
Sauerbraten aus der Wildschweinkeule<br />
mit Rahmwirsing und Kartoffelkloß 8,50 €<br />
Zanderfilet „Müllerin“<br />
auf Gemüserisotto und Dijonsauce 8,50 €<br />
Pfälzer Schokoladentorte<br />
auf Baileys 4,00 €<br />
Bergmannsgericht<br />
Großmutters Kartoffelsalat<br />
mit heißer Fleischwurst 6,50 €<br />
Landhaus im Grugapark<br />
Lührmannwald 1b · 45149 <strong>Essen</strong><br />
Telefon: 0201/77 96 12 · Fax: 0201/79 82 49<br />
www.landhaus-im-grugapark.de<br />
info@landhaus-im-grugapark.de<br />
Täglich geöffnet<br />
Stand 3<br />
Nach einem ausgedehnten<br />
Spaziergang oder zu Ihren<br />
individuellen Festlichkeiten<br />
empfehlen wir uns <strong>als</strong> gemütlicher<br />
Treffpunkt in reizvoller<br />
Umgebung des Grugaparks.<br />
Was auch immer Sie planen,<br />
geschäftliche Einladungen<br />
oder ein <strong>Essen</strong> mit Freunden,<br />
gern stehen wir Ihnen mit<br />
Räumlichkeiten bis zu 180<br />
Personen zur Verfügung.<br />
Unser Küchenchef empfiehlt<br />
herzhafte Gerichte für jeden<br />
Geschmack. Die Wildgerichte<br />
aus eigener Jagd sind unsere<br />
Spezialität. Und wer gern mal<br />
etwas Süßes nascht, sollte die<br />
Köstlichkeiten unserer Backstube<br />
versuchen.<br />
15
DH STUDIO, Köln<br />
Erholung in direkter Nähe des Waldes<br />
Ein traditionelles Hotel mit modernen 86 Zimmern in 5 Kategorien, vielseitig<br />
nutzbaren Bankett- und Tagungsangeboten sowie einem Wellness- und Fitnessbereich<br />
vor den Toren Düsseldorfs.<br />
Ihr Kontakt<br />
PT<br />
<br />
Unsere Spezialitäten<br />
Zitronengras-Kokossuppe<br />
mit Geflügelnocken 4,50 €<br />
Hausgebeizter Fjord-Lachs mit BBQ-Gewürzen<br />
im Kräutercrêpe<br />
dazu Rucolasalat in Tomaten-Oliven-Dressing 5,50 €<br />
Gebratenes Doradenfilet<br />
auf Curry von schwarzen Kichererbsen 8,00 €<br />
Limoncello-Eisparfait im Krokantmantel<br />
mit marinierten Beeren 5,00 €<br />
Frischer Pflaumenkuchen<br />
mit Zimt und Zucker 2,50 €<br />
Für die kleinen Gäste:<br />
Spiralnudeln mit herzhafter Bolognese 4,00 €<br />
Bergmannsgericht<br />
Crêpinette von der Kalbshaxe<br />
auf Gemüse-Safran-Ebly 8,50 €<br />
Waldhotel Heiligenhaus<br />
Parkstraße 38 · 42579 Heiligenhaus<br />
Telefon: 02056/59 70 · Fax: 02056/59 72 60<br />
www.wald-hotel.de<br />
reservierung@wald-hotel.de<br />
Frühstück 7.00-10.00 Uhr, Mittagessen 12.00-14.30 Uhr,<br />
Abendessen 18.00-21.45 Uhr<br />
Stand 4<br />
<strong>Das</strong> Parkrestaurant im<br />
Waldhotel Heiligenhaus steht<br />
seit Anfang 2007 unter der<br />
Leitung von Küchenchef<br />
Jürgen Klaes. Seine bodenständige<br />
Küche auf Basis<br />
frischer Produkte wird begleitet<br />
von kreativen Gerichten.<br />
Somit bietet die Speisenkarte<br />
eine große Bandbreite für den<br />
Gaumen.<br />
<strong>Das</strong> elegant eingerichtete<br />
Parkrestaurant bietet einen<br />
schönen Ausblick auf den<br />
Pavillon und das angrenzende,<br />
waldreiche Naturschutzgebiet.<br />
In den Sommermonaten<br />
genießen Sie die Ruhe und<br />
den exzellenten Service unter<br />
Platanen.<br />
Aktionsveranstaltungen wie<br />
„Hummernummer“, „Spargel<br />
und Wein“ oder „Wild und<br />
Wein“ sowie an bestimmten<br />
Tagen das „Happenmenü“<br />
sind zusätzliche attraktive<br />
Angebote des Restaurants.<br />
17
Kochkurse & Eventcatering<br />
Henning Broscheit GmbH<br />
www.broscheit.de<br />
Max-Keith-Straße 66a, 45136 <strong>Essen</strong>, Telefon: 0201/74 74 95 78, Fax: 0201/74 74 95 79<br />
Mail: office@food-flavour.de, Web: www.food-flavour.de<br />
Unsere Spezialitäten<br />
Stand 5<br />
Dreierlei von der Blutwurst<br />
mit marinierten B<strong>als</strong>amicolinsen<br />
und Salbeijus 6,00 €<br />
Lackiertes halbes Grillhähnchen<br />
mit mediterranem Gemüse, Baguette<br />
und Sauce Rouille 9,00 €<br />
Kross gebratene Dorade,<br />
Waldpilzrisotto und Wildkräutersalat 9,00 €<br />
Variation von der<br />
Grand Cru Virunga Congo Schokolade<br />
mit afrikanischem Obst und Kokoseis 5,00 €<br />
Bergmannsgericht<br />
Meine Currywurst „Emma 25“<br />
mit gebackenen Grenaille-Kartoffeln,<br />
Kresse und gerauchtem Tomatengelee 7,00 €<br />
Restaurant Schote<br />
Emmastraße 25 · 45130 <strong>Essen</strong><br />
Telefon: 0201/78 01 07 · Fax: 0201/74 74 95 79<br />
www.restaurant-schote.de<br />
office@restaurant-schote.de<br />
Di.-Sa. + an Feiertagen 18.00-23.00 Uhr, So.+Mo. Ruhetag<br />
<strong>Das</strong> mit einem Michelinstern<br />
gekrönte Restaurant „Schote“<br />
im Herzen von Rüttenscheid,<br />
ist seit mehr <strong>als</strong> drei Jahren<br />
ein beliebtes Ziel für Feinschmecker<br />
von nah und fern.<br />
Nelson Müller, der seine<br />
Lehr- und Wanderjahre bei<br />
namhaften Küchenchefs<br />
verbrachte, kocht eine klassische<br />
französische Küche mit<br />
modernen Einflüssen.<br />
<strong>Das</strong> besondere Raumkonzept<br />
des „Wohnzimmer-Restaurants“<br />
Schote, erinnert mit<br />
afrikanischen Elementen<br />
an das Herkunftsland des<br />
Patrons.<br />
19
Tickets ab<br />
26 Euro<br />
wir sind die show.<br />
kunstvoll · artistisch · humorvoll · spektakulär<br />
Rottstraße 30 · <strong>Essen</strong> · Tickethotline: (02 01) 247 93-93 · variete.de<br />
Unsere Spezialitäten<br />
Stand 6<br />
Caesar-Salad<br />
Römersalat mit Gurke, Tomate und Paprika<br />
in Parmesandressing und Croûtons 5,00 €<br />
GOP-Garnelen<br />
5 Garnelen in Knoblauch-Olivenöl gebraten<br />
an einem Kräuterdip mit Baguette 6,00 €<br />
Tonkabohnen-Mousse auf Pflaumenragout<br />
und karamellisiertem Wan-Tan-Segel 5,00 €<br />
Bergmannsgericht<br />
Bergmanns Klops<br />
hausgemachte Frikadelle von Kalb und Pumpernickel<br />
auf einem Kartoffel-Lauch-Ragout 7,00 €<br />
Gourmetgericht<br />
GOP-Gourmet-Teller<br />
Roastbeef „Rosa“ vom Münsterländer Weideochsen<br />
an Ofendrillingen und Rotweinschalotten 11,00 €<br />
GOP Varieté <strong>Essen</strong> GmbH & Co. KG<br />
Rottstraße 30 · 45127 <strong>Essen</strong><br />
Fon: 0201/2 47 93 93 · Fax: 0201/247 93 94<br />
www.variete.de<br />
info-essen@variete.de<br />
Showtime:<br />
Mi. + Do. 20 Uhr, Fr. 19 Uhr, Sa. 18 + 21 Uhr, So. 15 + 19 Uhr<br />
Restaurant jeweils 2,5 Stunden vor Showbeginn geöffnet.<br />
<strong>Das</strong> GOP Varieté-Theater<br />
<strong>Essen</strong> im Zentrum der City ist<br />
ein außergewöhnlicher Veranstaltungsort.<br />
Seit über 17<br />
Jahren begeistert es Besucher<br />
mit Weltklasse-Artisten und<br />
individueller Gastronomie.<br />
In hauseigenen, stilvoll eingerichteten<br />
Restaurants kann<br />
sich mit kulinarischen Genüssen<br />
auf den Kunstgenuss<br />
im stimmungsvollen Theatersaal<br />
eingestimmt werden.<br />
In aufwändig inszenierten<br />
zweimonatlich wechselnden<br />
Konzept-Shows zeigt das GOP<br />
Artistik auf höchstem Niveau.<br />
Akrobatik, Zauberei, Jonglage<br />
und Comedy werden durch<br />
eine witzige Conférence zu<br />
einer Ganzheit verbunden.<br />
Im Baliha Dance Club unterhalb<br />
des GOP Varieté-Theaters<br />
kann am Wochenende<br />
der Ausgeh abend erweitert<br />
werden.<br />
21
Sträuße<br />
Gestecke<br />
Hochzeitsdekoration<br />
Eventfl oristik<br />
Wohnraumgestaltung<br />
Trauerfl oristik<br />
Grabpfl ege<br />
Grabgestaltung<br />
Inh. Bettina Solenski-Ulupinar<br />
<strong>Essen</strong>er Straße 10<br />
Tel. 0209.36168663<br />
45899 Gelsenkirchen-Horst<br />
Unsere Spezialitäten<br />
Grobe Currywurst vom Ibericoschwein<br />
Pink Lady Currysauce – Spitzkrautsalat 6,00 €<br />
Heiner‘s Shrimpscocktail<br />
Kopfsalatemulsion – Passionsfrucht –<br />
Tomatenespuma 7,00 €<br />
Irisches dry aged Entrecôte<br />
aus dem Big Green Egg<br />
Röstzwiebelstampf – Sauce Bordelaise 9,00 €<br />
Heiner‘s Yogurette<br />
Joghurt – Erdbeere – Schokolade 5,00 €<br />
Bergmannsgericht<br />
Heiner‘s Himmel und Erde<br />
Apfelgelee – Gebratene Blutwurst –<br />
Zwiebelconfit 6,50 €<br />
Heiner‘s<br />
Am Bugapark 1 d · 45899 Gelsenkirchen<br />
Telefon: 0209/17 72-222 · Fax: 0209/17 72-175<br />
www.heiners.info<br />
info@heiners.info<br />
Mo.-Fr. 6.30-24.00 Uhr, Sa.-So. 8.00-24.00 Uhr<br />
Stand 7<br />
Genuss ist unsere Philosophie<br />
– Kultur unsere Kulisse<br />
Exklusive Gastfreundschaft<br />
und der Blick auf die ehemalige<br />
Zeche machen das Heiner‘s<br />
im Nordsternpark zu der Gastronomie<br />
in Gelsenkirchen.<br />
Restaurant, Bar, Wintergarten<br />
oder Sonnenterrasse, Lounge<br />
oder Saal - das Heiner‘s ist der<br />
Treffpunkt für Gourmets und<br />
Genießer. Unsere erstklassigen<br />
À la Carte Gerichte werden<br />
um ausgewählte Tagesempfehlungen<br />
ergänzt. Qualität,<br />
Frische und Abwechslung stehen<br />
bei uns im Vordergrund,<br />
individueller Service ist bei<br />
uns Ehrensache. Privat oder<br />
geschäftlich – das Heiner‘s<br />
steht Ihnen für Veranstaltungen<br />
aller Art für bis zu 450<br />
Personen zur Verfügung.<br />
Heiner‘s –<br />
Hier bleibt man gerne!<br />
Jetzt sind wir auch mit unserem<br />
neuen Vier-Sterne-Hotel<br />
und weiteren Tagungsräumen<br />
für Sie da: Tagen/ feiern und<br />
übernachten – alles aus einer<br />
Hand.<br />
23
Unsere Spezialitäten<br />
Stand 8<br />
Bruschetta al pomodoro, vegetarisch,<br />
geröstetes Brot mit frischen Tomaten,<br />
roten Zwiebeln, Knoblauch,<br />
Olivenöl, Oregano und Basilikum 2,50 €<br />
Gnocchi al tartufo, vegetarisch,<br />
hausgemachte Gnocchi in Trüffelsauce,<br />
frischer schwarzer Trüffel und Parmiggiano 8,00 €<br />
Calamari fritti con insalata<br />
alle erbe aromatiche,<br />
frittierte Calamaris auf Salat<br />
und Cocktail-Kräutersauce 8,00 €<br />
Pasta con sugo all´astice,<br />
hausgemachte Pasta mit Hummerfl eisch 9,00 €<br />
Tiramisu originale 4,00 €<br />
Bergmannsgericht<br />
Coniglio alle verdure di stagione,<br />
Kaninchen geschmort mit Gemüse 8,00 €<br />
Trattoria Trüffel da Diego<br />
Rüttenscheider Straße 114 · 45131 <strong>Essen</strong><br />
Telefon: 0201/72 1110 · Fax: 0201/316 60 88<br />
www.trueffel-da-diego.de<br />
info@trueffel-da-diego.de<br />
Mo.-Sa. 12.00-15.00 Uhr + 18.00-23.00 Uhr, So. Ruhetag<br />
The taste of italian eating<br />
and drinking!<br />
Der Gedanke allein genügt<br />
nicht! Man braucht alle<br />
Sinne, den Geschmack, das<br />
Aroma, um die harmonische<br />
Farbe der echten italienischen<br />
Küche zu genießen!<br />
<strong>Das</strong> Trüffel-Restaurant im<br />
Herzen von Rüttenscheid, ein<br />
paar Minuten von der Messe<br />
entfernt, bietet ausschließlich<br />
frische italienische Küche und<br />
saisonbedingt Trüffelspezialitäten<br />
an.<br />
Die Vinoteca ist bestückt mit<br />
besten italienischen Weinetiketten<br />
und bietet Platz<br />
für ca. 30 Personen, auch <strong>als</strong><br />
geschlossene Gesellschaft.<br />
25
Fairness, Klarheit,<br />
bester Geschmack<br />
Seit 1988 garantiert der Thönes Natur-Verbund die besonders<br />
artgerechte, umweltbewusste Tierhaltung, besonders schonende<br />
Schlachtung, faire Preise für die Landwirte und faire Löhne für<br />
die Mitarbeiter.<br />
Fleisch aus besonders tierartgerechter Haltung<br />
Genuss<br />
für die Augen<br />
<br />
Unsere Spezialitäten<br />
Bio-Grillwurst „Toskana“<br />
mit mediterranen Gewürzen, dazu Tomaten-Basilikumkompott<br />
mit Mozzarella und Sesambrot 6,00 €<br />
Bio-Hähnchenbrustfi let<br />
naturgebraten an einem Mango-Curry-Chutney,<br />
Rucola und Ziegenfrischkäse 8,50 €<br />
B<strong>als</strong>amico-Ragout vom Bioweiderind<br />
an getrüffeltem Kartoffelstampf<br />
und gartenfrischem Wirsinggemüse 9,00 €<br />
Bio-Currywurst „Deluxe“<br />
mit knackigem Sommersalat,<br />
dazu Raesfelder Kartoffelbrot 6,50 €<br />
Himbeer-Limetten Panna Cotta<br />
mit einem Pistazien-Minzpesto 5,00 €<br />
Biometzgerei Scharun Willi Scharun Fleischwaren GmbH<br />
www.scharun.de · info@scharun.de<br />
Bottrop City: Poststraße 10 · 46236 Bottrop<br />
Telefon: 02041/2 06 46<br />
Mo.-Fr. 8.30 - 18.30 Uhr · Sa. 7.00 - 14.00 Uhr<br />
Bottrop Kirchhellen: Hauptstraße 47a · 46244 Bottrop<br />
Telefon: 02045/74 71<br />
Mo.-Fr. 8.00 - 18.30 Uhr · Sa. 7.00 - 13.30 Uhr<br />
Stand 9<br />
Bergmannsgericht<br />
Scharuns Kohlwickel<br />
in gebundener B<strong>als</strong>amico-Rindfl eischreduktion<br />
an Stampfkartoffeln 7,00 €<br />
Als Familienbetrieb in<br />
4. Generation steht Scharun<br />
vor allem für ausgezeichnete<br />
Fleisch- und Wurstspezialitäten<br />
in absoluter Bio-Qualität.<br />
Zu unserer großen Leidenschaft<br />
gehört das Catering<br />
mit saisonal wechselnden<br />
Kreationen von klassisch bis<br />
zeitgemäß, von raffi niertem<br />
Geschmack inspiriert und<br />
frisch zubereitet. Wir verwenden<br />
dabei ausschließlich erstklassige<br />
Lebensmittel – allen<br />
voran unser hauseigenes Bio-<br />
Fleisch und Bio-Gefl ügel der<br />
Thönes-Bauern oder unsere<br />
hausgemachte Bio-Wurst<br />
und dazu regional erzeugte,<br />
frische Produkte aus der<br />
Umgebung.<br />
Lassen Sie sich verwöhnen,<br />
auf einer der regionalen<br />
Gourmet-Meilen, von unserem<br />
Catering oder direkt<br />
in einer unserer Filialen und<br />
gönnen Sie sich mit bestem<br />
Bio-Fleisch von Scharun<br />
etwas Besonderes.<br />
27
MINTROPS<br />
KOCHSCHULE<br />
Unsere Spezialitäten<br />
In Teriyaki marinierter Thunfisch<br />
mit Mango-S<strong>als</strong>a und Wildkräutersalat 6,00 €<br />
Pochiertes Dorschfilet<br />
auf karamelisierter Banane<br />
und Ingwer-Safran-Schaum 8,00 €<br />
Scheibe vom rosa gebratenen „US Beef“<br />
auf Gemüse-Cassoulet 9,00 €<br />
Gin Tonic „2013“ Pfand für das Glas 1,00 € 5,00 €<br />
Bergmannsgericht<br />
„Himmel und Äad“ Gebratene Blutwurst<br />
mit karamellisierten Apfelspalten,<br />
Kartoffelpüree und Röstzwiebeln 7,00 €<br />
Gourmetgericht<br />
Rosa gebratenes Kalbsfilet<br />
mit getrüffeltem Ratatouille-Türmchen<br />
und Portwein-Schalotten 17,00 €<br />
Restaurant M<br />
Mintrops Stadt Hotel Margarethenhöhe<br />
Steile Straße 46 · 45149 <strong>Essen</strong><br />
Telefon: 0201/4 38 60 · Fax: 0201/4 38 61 00<br />
www.mintrops.mm-hotels.de<br />
info@stadt.mm-hotels.de<br />
Mo.-So. 12.00-14.00 Uhr + 18.00-23.00 Uhr<br />
Stand 10 Küchenchef Karsten Schöneich<br />
Geschmack<br />
schreibt man mit M.<br />
Mmmmm! Es gibt Restaurants,<br />
die haben so etwas ...Gewisses.<br />
Stil. Und Klasse. Und Mut,<br />
Und einen Faible für Überraschungen.<br />
Nehmen wir M, das<br />
Restaurant in Mintrops Stadt<br />
Hotel. Da bietet jedes Menü<br />
Anlass <strong>zum</strong> Staunen. Allein die<br />
Kühnheit, inmitten altehrwürdiger<br />
Mauern eine so moderne<br />
Küche anzubieten! Und <strong>als</strong> wäre<br />
das nicht genug, dabei auch<br />
noch regionale Gerichte mit<br />
mediterranen oder asiatischen<br />
zu kombinieren.<br />
Da merkt man die Könner<br />
in der Küche.<br />
Wer im Restaurant M kocht,<br />
muss verrückt sein. Verrückt auf<br />
Qualität und Frische. Im M wird<br />
nämlich marktfrisch gekocht.<br />
Und mit Fleisch, das nur von<br />
besten Metzgern kommt. <strong>Das</strong><br />
merkt man natürlich. Und wie<br />
ist das mit den Preisen im M?<br />
Gute Frage. Hier die Antwort:<br />
So, dass man sich das Vergnügen<br />
öfter im Jahr gönnen kann.<br />
Wann kommen Sie?<br />
29
Genuss mit<br />
So gut kann Wasser sein.<br />
www.gerolsteiner.de<br />
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und unseren mobilen<br />
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MEER Netz zu TOP-Preisen<br />
ALS FRISCH!<br />
METRO <strong>Essen</strong> • Lütkenbrauk 64<br />
METRO Mülheim • Heifeskamp 32-36<br />
Gourmet-Highlights 2014<br />
31.1. bis<br />
30.3.<br />
7.6. bis<br />
9.6.<br />
25.6. bis<br />
29.6.<br />
25.7. bis<br />
27.7.<br />
21.8. bis<br />
24.8.<br />
29.8. bis<br />
12.10.<br />
Restaurant-Karussell – Die Frühjahrsmenüs<br />
Zum Jahresbeginn laden Sie die Gastronomen von ESSEN GENIESSEN und ihre<br />
„friends“ zu Frühjahrsmenüs in vier Gängen inklusive der begleitenden Weine<br />
<strong>zum</strong> Kennenlernpreis ein.<br />
Spargel-Gourmet-Festival<br />
<strong>Das</strong> „Königliche Gemüse“ wird Ihnen in außergewöhnlichen Gerichten der<br />
Gastronomen von ESSEN GENIESSEN und ihren „friends“ erntefrisch auf dem<br />
Hof Umberg in Bottrop-Kirchhellen, Overhagener Feld 10, zubereitet.<br />
Gourmet-Meile <strong>Essen</strong>… verwöhnt.<br />
Öffnungszeiten: Mi. und Do. von 12.00 – 22.00 Uhr, Fr. und Sa. von 11.00 –<br />
24.00 Uhr und So. von 11.00 – 20.00 Uhr. Was wäre das Jahr ohne die Gourmet-Meile<br />
„<strong>Essen</strong>… verwöhnt.“ in der <strong>Essen</strong>er Innenstadt. 25 Gastronomen<br />
kreieren fünf Tage lang unter freiem Himmel Trendgerichte sowie Klassiker.<br />
Stadtparkfest „Food, Wine & Musik“<br />
Spitzenwinzer aus Deutschland präsentieren Ihnen ihre Produkte, <strong>Essen</strong>er<br />
Gastronomen servieren dazu die Spezialitäten der verschiedenen Weinbauregionen<br />
bei musikalischer Unterhaltung internationaler Künstler.<br />
Gourmet-Meile Metropole Ruhr<br />
Küchenzeiten: Do. und Fr. 16.00 – 23.00 Uhr, Sa. 12.00 – 23.00 Uhr,<br />
So. 12.00 – 20.00 Uhr. <strong>Das</strong> UNESCO-Welterbe Zollverein, Gelsenkirchener<br />
Straße 181 – eine einzigartige Kulisse für die Köche von ESSEN GENIESSEN<br />
und ihre „friends“, die Ihnen ihre Köstlichkeiten, darunter Ruhrpottgerichte,<br />
auf extravagante Weise zubereiten.<br />
Restaurant-Karussell – <strong>Das</strong> Original<br />
<strong>Das</strong> Original, bei dem Sie die Gastronomen zu einem Vier-Gang-Menü inklusive<br />
der begleitenden Weine <strong>zum</strong> Kennenlernpreis in ihre Restaurants einladen,<br />
ist von der Beliebtheitsskala der Gourmet-Events nicht mehr wegzudenken.<br />
ESSEN GENIESSEN Mobile App<br />
Scannen Sie die abgebildete Grafi k mit Ihrer<br />
QR Reader-App und fügen die Anwendung<br />
dem Home-Bildschirm hinzu.<br />
ESSEN GENIESSEN E.V. · Rainer Bierwirth · Zur Schmiede 4 · 45141 <strong>Essen</strong><br />
Tel. 0201/8 62 09-0 · Fax 0201/8 62 09-19 · www.essen-<strong>geniessen</strong>.de
Fotos: ESSEN GENIESSEN E.v.<br />
Ob Gourmet-Meile <strong>Essen</strong>... verwöhnt oder Metropole Ruhr,<br />
Spargel-Gourmet-Festival oder Restaurant-Karussell im Frühjahr oder Herbst –<br />
wir bedanken uns bei Ihnen für Ihre Treue und freuen uns,<br />
Sie bei einem der nächsten Events wieder zu sehen! Ihr ESSEN GENIESSEN e.V.
MUSIKPROGRAMM<br />
DONNERSTAG, 22. AUG.<br />
18.30 – 19.30 Uhr<br />
Eröffnung mit<br />
Nicole Mühle und<br />
Richard Reichenbach<br />
19.30 – 22.30 Uhr<br />
Daysiana Lekatompessy<br />
und Band<br />
FREITAG, 23. AUG.<br />
19.30 – 22.30 Uhr<br />
Sir Jesse Lee Davies<br />
und Band<br />
SAMSTAG, 24. AUG.<br />
15.00 – 18.30 Uhr<br />
Benny & Joyce<br />
19.30 – 22.30 Uhr<br />
Dennis LeeGree<br />
und Band<br />
SONNTAG, 25. AUG.<br />
12.00 – 15.30 Uhr<br />
Jean-Yves Braun Duo<br />
16.30 – 19.30 Uhr<br />
Giulia Wahn<br />
und Band<br />
Nicole Mühle<br />
Die Sopranistin ist national wie<br />
international bekannt durch<br />
Fernsehauftritte und unzählige<br />
renommierte Konzerte.<br />
Ihr Repertoire reicht von<br />
Oper, Operette, Musical und<br />
Filmmelodien bis hin <strong>zum</strong> Pop-<br />
Klassiker.<br />
Benny & Joyce<br />
…dem Duo gelingt es, mit<br />
stimmgewaltigen Interpretationen<br />
wie „Walking in Memphis“,<br />
„Ain´t nobody“, „New York,<br />
New York“, „I will survive“ und<br />
zu guter Letzt Aretha Franklins<br />
„Respect“ die Zuhörer von den<br />
Sitzen zu reißen und eine fröhliche<br />
Atmosphäre zu schaffen...<br />
Richard Reichenbach<br />
hat den Swing im Blut: seit<br />
drei Jahren drehen er und seine<br />
Combo bei der Sinatra-Revue<br />
in Franky’s Wasserbahnhof auf.<br />
Bei Musical-Abenden, Kon-<br />
zerten mit Wolf Codera<br />
sowie der Sinatra-Revue<br />
bleibt er mit seinem Bassbariton<br />
nahe am Original.<br />
Dennis LeGree<br />
Der Soulsänger aus Florida<br />
spielte neben weltweiten<br />
Auftritten auch den „Papa“<br />
im Erfolgsmusical „Starlight<br />
Express“ in Bochum.<br />
Dem Deutschen Publikum ist<br />
er durch seine Teilnahme bei<br />
„The Voice of Germany“<br />
bekannt.<br />
Daysiana Lekatompessy<br />
präsentierte mit Ihrer eigenen<br />
Band vor allem R&B und<br />
Soulsongs und wurde damit in<br />
ihrer Heimat Jakarta schnell zur<br />
beliebtesten Cover-Band.<br />
Inzwischen feiert sie <strong>als</strong><br />
Solokünstlerin internationale<br />
Erfolge.<br />
Jean-Yves Braun Duo<br />
Jean-Yves Braun ist ein Gitarrist,<br />
der sich in verschiedenen Musikstilrichtungen<br />
gleichermaßen<br />
zuhause fühlt – Jazz, Rock, Pop,<br />
Latin oder Klassik.<br />
<strong>Das</strong> Duo wir komplettiert durch<br />
den charismatischen Sänger<br />
Phan Nguyen.<br />
Sir Jesse Lee Davies<br />
„The Magic Platters“-Sänger,<br />
bekannt durch seine „Euro-<br />
Dance“ Hits, wie „Round and<br />
Round“, „Get up on this“<br />
und natürlich „Is this love“.<br />
Mit seiner außergewöhnlichen<br />
Stimme schenkt er den<br />
verschiedenen Shows einen<br />
unvergessenen Augenblick.<br />
Giulia Wahn<br />
Eine der besten „The Voice of<br />
Germany“-Stimmen.<br />
Groß, schlank, blond und sexy<br />
– verhüllt in außergewöhnlichen<br />
Outfi ts mit provokanten<br />
Bewegungen zu bombastischen<br />
Beats bietet sie mehr <strong>als</strong> nur<br />
eine Vocal-Performance.<br />
DIE BAND<br />
Dirk Brenner<br />
Dirk Sengota<br />
Klaus Spangenberg<br />
René Pütz
Denkmalpfad ZOLLVEREIN®<br />
ENTDECKEN SIE DIE ZECHE UND<br />
KOKEREI ZOLLVEREIN HAUTNAH!<br />
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Schönscheidtstrasse 100<br />
in 45307 <strong>Essen</strong> Kray<br />
Öffnungszeiten:<br />
Mo - Sa, 10:00 - 20:00 Uhr<br />
www.medion-fabrikverkauf.de<br />
(C) 2013 MEDION AG · Am Zehnthof 77 · 45307 <strong>Essen</strong>
So schmeckt Bayern.<br />
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Bei sich zu Gast.<br />
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Ob 5, 50, 500 oder 5000 Gäste, ob zu Hause, in der Firma,<br />
im Zelt, im Schloss oder in der Fabrikhalle – bei Imhoff können<br />
Sie ganz sicher sein, dass Ihr Fest ein voller Erfolg wird.<br />
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· catering@imhoff-essen.de<br />
Unsere Spezialitäten<br />
Stand 11<br />
Gebeizter Zander mit Sauerkrautcreme,<br />
marinierten Gurken und Senfkörnern 6,00 €<br />
Tranche vom Schwäbisch-Hällischen Schwein<br />
mit Karotten-Currypüree,<br />
confierten Kartoffeln und Honigjus 8,00 €<br />
„Unsere Reibekuchen“<br />
mit Pfifferlingen à la crème 7,50 €<br />
Leichte Topfenmousse mit Pfefferkirschen<br />
und Orangenemulsion 5,00 €<br />
Bergmannsgericht<br />
Sauerbraten von der Entenbrust<br />
mit Dörrpflaumen, Belugalinsen<br />
und Semmelknödeln 9,00 €<br />
Restaurant Parkhaus Hügel<br />
Freiherr-vom-Stein-Straße 209 · 45133 <strong>Essen</strong><br />
Fon: 0201/47 10 91 · Fax: 0201/44 42 07<br />
www.parkhaus-huegel.de<br />
info@parkhaus-huegel.de<br />
Mo.-Fr. ab 14.30 Uhr<br />
Sa., So. + an Feiertagen ab 12.00 Uhr<br />
„Lebensart am See“<br />
An einem der schönsten Orte<br />
des Ruhrgebietes verbindet<br />
das Parkhaus Hügel gekonnt<br />
den Charme eines historischen<br />
Gebäudes mit innovativer<br />
Gastlichkeit.<br />
Die frisch zubereiteten Gerichte<br />
spiegeln die Kreativität<br />
und Kochkunst des jungen<br />
Küchenchefs und seiner<br />
Brigade wider – regionale<br />
Klassiker werden zeitgemäß<br />
interpretiert. Sowohl von der<br />
großen Sommerterrasse <strong>als</strong><br />
auch vom Restaurant genießt<br />
man einen wunderschönen<br />
Blick auf den Baldeneysee.<br />
Banketträume in unterschiedlicher<br />
Größe und ein kleines<br />
Hotel mit liebevoll eingerichteten<br />
Zimmern bieten die<br />
perfekte Kulisse für kleine<br />
und große Feste.<br />
Von Alfred Krupp 1870 <strong>als</strong><br />
Casino erbaut, befi ndet sich<br />
das Haus nur wenige Schritte<br />
von der Villa Hügel, dem<br />
prunkvollen Wohnsitz der<br />
Familie Krupp, entfernt.<br />
43
CasinoimHDT<br />
Sie lieben das Außergewöhnliche?<br />
Dann verwöhnen Sie Ihre Gäste doch<br />
einmal an einem extravaganten Ort.<br />
Unser Casino im Haus der Technik<br />
bietet Räume für Feiern mit bis zu<br />
150 Personen. Hochzeiten, Firmen-<br />
Events, Familienfeiern, Jubiläen,<br />
Tagungen.<br />
<strong>Das</strong> Haus der Technik ist Deutschlands<br />
ältestes technisches Weiterbildungsinstitut<br />
und steht <strong>als</strong><br />
Beispiel für eine beeindruckende<br />
Industriearchitektur unter Denkm<strong>als</strong>chutz.<br />
In unserem Casino trifft Ruhrgebiets-Historie<br />
auf ein modernes<br />
elegantes Ambiente. Wechselnde<br />
Kunstausstellungen verleihen den<br />
Räumen zusätzlich das Flair des<br />
Besonderen.<br />
<strong>Das</strong> alles können Sie mieten,<br />
um Ihre Gäste zu verwöhnen.<br />
Und selbstverständlich genießen<br />
Sie auch im Casino die Kreationen<br />
des Küchenteams und den aufmerksamen<br />
Service vom Kiepenkerl zu<br />
<strong>Essen</strong>-Team.<br />
Freuen Sie sich<br />
auf einen unvergesslichen Abend.<br />
Wir freuen uns auf Sie!<br />
zu <strong>Essen</strong><br />
Restaurant · Casino · Catering<br />
Unsere Spezialitäten<br />
Stand 12<br />
Knoblauch-Gambas à la Pil Pil<br />
mit Olivenöl und Gemüsestreifen 7,00 €<br />
zzgl. 1 € Pfand für die Tonschale<br />
Lackierte Ente vom Grill<br />
mit mariniertem Asia-Gemüsesalat<br />
und Ingwer-Aprikosenchutney 1/4 Ente 6,00 €<br />
1/2 Ente 9,00 €<br />
Geflammter Ziegenfrischkäse<br />
mit Gewürz-Honig<br />
und Rucola-Melonensalat 5,00 €<br />
Bergmannsgericht<br />
Kalbsleber mit Apfel-Kartoffelstampf,<br />
Zwiebelknusper 8,50 €<br />
Gourmetgericht<br />
Vegetarisch: Pasta in Salbeibutter<br />
mit frischen Pfifferlingen 6,50 €<br />
dazu Tranchen vom Kräuterschweinefilet<br />
im Panchettamantel + 5,00 €<br />
Kiepenkerl zu <strong>Essen</strong><br />
Teichstraße 1 · 45127 <strong>Essen</strong><br />
Fon: 0201/23 66 77 · Fax: 0201/22 30 62<br />
www.kiepenkerl-zu-essen.de<br />
kiepenkerl@t-online.de<br />
Mo.-Sa. 11.30-22.00 Uhr, So. + an Feiertagen geschlossen<br />
Lecker ist die traditionelle<br />
Ruhrpott-Küche. Deshalb<br />
erlebt sie gerade vollkommen<br />
zu Recht eine Renaissance.<br />
Bei uns im Revier kommt<br />
Gutes in Topf und Pfanne!<br />
Trifft Tradition dann auch<br />
noch auf moderne Leichtigkeit<br />
und Frische, verspricht<br />
das Geschmackserlebnis<br />
puren Genuss.<br />
<strong>Das</strong> Küchenteam vom Kiepenkerl<br />
zu <strong>Essen</strong> widmet sich mit<br />
Hingabe dieser gelungenen<br />
kulinarischen Liaison – und<br />
hat dabei stets das Ausgefallene<br />
im Sinn. Ob Fisch, ob<br />
Fleisch oder auch mal Ohne.<br />
Wir wünschen viel Freude mit<br />
unseren Gerichten.<br />
In unserem Haus im Herzen<br />
der <strong>Essen</strong>er City leben wir<br />
einen architektonischen Mix<br />
aus Modernem und Traditionellem.<br />
Allerdings ohne<br />
den röhrenden Hirsch an der<br />
Wand.<br />
Neugierig geworden?<br />
45
Restaurant<br />
Veranstaltungshalle<br />
Catering<br />
casino-zollverein.de<br />
Unsere Spezialitäten<br />
Ziegenkäse<br />
Lavendelhonig | Pfirsich-Chutney 5,50 €<br />
Bio-Penne<br />
Pinienkerne | Tomate | Basilikum 6,50 €<br />
Gegrillter Thunfisch<br />
Melone | Erbsen | Minze 9,00 €<br />
Baileys-Toblerone-Mousse<br />
Himbeeren 5,00 €<br />
Bergmannsgericht<br />
Pfefferpotthast<br />
Bauernbrot 8,50 €<br />
CASINO Zollverein<br />
Gelsenkirchener Straße 181 · 45309 <strong>Essen</strong><br />
Telefon: 0201/83 02 40 · Fax: 0201/8 30 2411<br />
www.casino-zollverein.de<br />
info@casino-zollverein.de<br />
Di.-So. + an Feiertagen 11.30-24.00 Uhr, Mo. Ruhetag<br />
Stand 13<br />
„Lieblingsadresse.“<br />
VOGUE<br />
„So etwas muss man in Paris,<br />
London und New York lange<br />
suchen!“ ELLE BISTRO<br />
„<strong>Das</strong> Casino Zollverein ist die<br />
spektakulärste Restaurant-<br />
Location im Ruhrgebiet.“<br />
DER FEINSCHMECKER<br />
Zwischen schweren Maschinen<br />
und gewaltigen Betonpfeilern<br />
findet man elegantes<br />
Ambiente mit außergewöhnlicher<br />
Ausstrahlung und<br />
hohem Anspruch an Gastlichkeit<br />
und gesellschaftliche<br />
Kommunikation.<br />
Seit Beginn des Jahres ist<br />
BERND STOLLENWERK<br />
Küchenchef. Der Sternekoch<br />
aus Köln hat sich der absoluten<br />
Frische verschrieben.<br />
Die CASINO GÄRTEN liefern<br />
hierfür die unterschiedlichsten<br />
Gemüse-, Kräuter- und<br />
Obstsorten. Ökologisch erzeugt<br />
gelangen diese direkt<br />
in unsere Küche.<br />
Ein Experimentierfeld für<br />
neue Geschmacksformen mit<br />
besten Inhaltsstoffen.<br />
47
PLAN FORWARD Architekten und Ingenieure<br />
Unsere engagierten, erfahrenen Teams in <strong>Essen</strong> und Stuttgart<br />
stehen privaten und öffentlichen Bauherren zur Seite.<br />
Vom Entwurf über die Planung bis hin zur Ausführung. Wir<br />
entwickeln und realisieren Visionen.<br />
Mehr auf www.plan-forward.de<br />
Unsere Spezialitäten<br />
Fruchtige Schwerter Senfsuppe à la Küchenchef<br />
mit Sahnehaube und Sesam<br />
Pfand für die Tasse 3,00 € 4,50 €<br />
Niedertemperatur gegartes Bavette vom US-Beef<br />
und gebratener Römersalat<br />
in Himbeeressigjus 8,00 €<br />
Konfiertes Seeteufelmedaillon<br />
und Greenshellmuschel<br />
in Tomaten-Estragonbutter 9,00 €<br />
Gâteau von Aprikose und saurer Sahne<br />
mit Avocado-Buttereis 5,00 €<br />
Bergmannsgericht<br />
Friesenbrot mit Büsumer Krabben<br />
und Kräuter-Rührei 7,00 €<br />
Gourmetgericht<br />
Käseauswahl aus dem Hause Waltmann<br />
mit Feigen-Rosmarinbrioche 12,00 €<br />
Vincent & Paul<br />
Museumsplatz 1 · 45128 <strong>Essen</strong><br />
Telefon: 0201/88 45-888 · Fax: 0201/88 45-889<br />
www.vincentpaul-folkwang.de<br />
info@vincentpaul-folkwang.de<br />
Di.-Sa. 10.30-16.00 Uhr, 18.00-1.00 Uhr,<br />
So. 10.30-16.00 Uhr, Mo. Ruhetag<br />
Stand 14<br />
Im gläsernen Neubau des<br />
Museum Folkwang in <strong>Essen</strong><br />
befi ndet sich das Restaurant<br />
„Vincent & Paul“, ein kulinarisches<br />
Highlight im Herzen des<br />
Ruhrgebiets. Herausragende<br />
Kunst soll ihre kulinarische<br />
Entsprechung mit herausragender<br />
Küche fi nden.<br />
<strong>Das</strong> Restaurant-Team unter<br />
der Leitung von Marcus Stock<br />
(Restaurantleitung) und<br />
Sebastian Oberbanscheidt<br />
(Küchenchef) verwöhnt die<br />
Gäste auf hohem Niveau.<br />
Die Besucher dürfen sich<br />
neben einer ausgefallenen<br />
Menükarte über wechselnde<br />
Tagesempfehlungen freuen.<br />
Im Sommer wird auch gerne<br />
im wunderschönen Innenhof<br />
mit seinen bequemen<br />
Lounge-Plätzen serviert.<br />
49
Restaurant & Catering<br />
Jeannette &<br />
Peter Schnitzler<br />
Nöckersberg 65<br />
45257 <strong>Essen</strong><br />
Fon: 0201 - 84 81 40<br />
info@schnitzlers-restaurant.de<br />
www.schnitzlers-restaurant.de<br />
Tagen und Feiern im Grünen!<br />
Unsere Spezialitäten<br />
Wildkräutersalat<br />
Walnüsse, Sanddorndressing, Steinpilzfrittata 6,00 €<br />
Wolfsbarsch<br />
Sesam-Orangensalz, gelbes Thaicurrygemüse 9,00 €<br />
Seehecht<br />
weiße Espressosauce,<br />
Paprika-Zucchinipotpourri 9,00 €<br />
Mousse vom hellen Nussnougat<br />
Granny-Smith-Püree 5,00 €<br />
Kuchen<br />
Boskopkuchen, Sahne-Mandelguss 2,50 €<br />
Williamschristkuchen, Vanille-Mohnstreusel 2,50 €<br />
Bergmannsgericht<br />
Schweinshaxenwürfel<br />
Estragon-Senfsauce,<br />
Kartoffel-Sauerkrautpuffer 7,50 €<br />
Gourmetgericht<br />
Rumpsteak vom Neuseeland-Rind<br />
Rotweinschalottenbutter, Kartoffel-Kohlrabigratin,<br />
geröstete Zwiebeln 13,50 €<br />
Schnitzlers · Restaurant & Catering<br />
Nöckersberg 65 · 45257 <strong>Essen</strong><br />
Telefon: 0201/84 8140<br />
www.schnitzlers-restaurant.de<br />
info@schnitzlers-restaurant.de<br />
Mi.-Sa. 18.00 Uhr, So. 12.00 Uhr,<br />
andere Öffnungszeiten nach Vereinbarung<br />
Stand 15<br />
Bei Schnitzlers in <strong>Essen</strong>-<br />
Byfang hat Familie eine lange<br />
Tradition. Schon die vierte<br />
„Schnitzler“-Generation führt<br />
heute das Restaurant mit der<br />
lebendigen, ungezwungenen<br />
Atmosphäre. Und kleine und<br />
große Familien sind hier<br />
immer gerne gesehen —<br />
<strong>als</strong> liebenswerte, persönliche<br />
Gäste.<br />
Die Veranstaltungsräume<br />
und die große, mediterrane<br />
Terrasse für den Sommer bieten<br />
viel Platz <strong>zum</strong> Feiern und<br />
natürlich auch <strong>zum</strong> Spielen.<br />
Parkplätze sind übrigens<br />
reichlich vorhanden.<br />
51
Unsere Spezialitäten<br />
„MEZE” Vorspeisenvariation Orientalis Vegetarisch<br />
Tomaten-Schalotenpüree, Schafskäse-Blätterteigröllchen,<br />
Minzjoghurtdip, marinierte Artischockenherzen<br />
mit Staudenselerie, gegrillte Spitzpaprika gefüllt mit<br />
Frischkäse 5,50 €<br />
Gambas á la Turka, flambiert mit Pastis de Marseilles,<br />
mediterranem Gemüse in Lauch-Tomatencréme 7,50 €<br />
Adana Kebap, Lammhackspieß mit mediterran<br />
gewürztem Schafskäse auf Zucchini-Paprika Gemüse<br />
an frischem Walnuß-Rucola 7,50 €<br />
Lammfi let auf halbgetrockneten Tomaten und Zucchini,<br />
dazu Rotwein-Thymianjus, gebratenem Rucola<br />
und Pinienkerne 9,00 €<br />
Türkish Delight: Raffaelloeis auf Milchcreme-Mousse<br />
von der Tahiti-Vanille mit Sultans Teigplätzchen 4,50 €<br />
Bergmannsgericht<br />
Lammragout auf Auberginenpüree<br />
und erfrischendem Minz-Joghurt 7,00 €<br />
Gourmetgericht<br />
Steinbuttfilet parfümiert mit Arganöl<br />
mit Cherry-Tomaten und Blattspinat an Safran-Espuma<br />
und Kichererbsen 13,50 €<br />
La Turka<br />
Rüttenscheider Straße 176 · 45131 <strong>Essen</strong><br />
Telefon: 0201/8 73 23 90<br />
www.laturka.de · info@laturka.de<br />
Mo.-Fr. 11.30-15.00 Uhr + ab 17.00-23.00 Uhr<br />
Sa. 16.00-24.00 Uhr, So.+ an Feiertagen 16.00-23.00 Uhr<br />
Stand 16<br />
„La Turka Erleben“ –<br />
„La Turka Genießen“<br />
The Modern Art<br />
Of Turkish Restaurant<br />
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Rüttenscheider Straße 62 · 45130 <strong>Essen</strong><br />
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IM WELTERBE<br />
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BAHNSTEIG<br />
REVIERRAD STATION<br />
RINGPROMENADE<br />
GOURMET-MEILE<br />
A [SCHACHT XII]<br />
A5 Gefäße – Ausstellung<br />
Halle 5 [Zentralwerkstatt]<br />
KOKEREIALLEE<br />
[HALDE]<br />
PA1<br />
STRASSENBAHN 107 / BUS 183<br />
KAPITELWIESE<br />
C88<br />
ARENDAHLS WIESE<br />
C [KOKEREI]<br />
A14<br />
ZUFAHRT KOKEREI<br />
TOR 3<br />
BUS 183<br />
KOKEREI<br />
SKULPTURENWALD<br />
FORUM<br />
KOHLENWÄSCHE<br />
A [SCHACHT XII]<br />
A7 red dot design museum<br />
Design Zentrum<br />
Nordrhein Westfalen<br />
[Kesselhaus]<br />
HEINRICH-IMIG-STRASSE<br />
BUS 183<br />
KOHLENWÄSCHE<br />
EHRENHOF<br />
A12<br />
A5<br />
ZUGANG KOKEREI<br />
A26<br />
A13<br />
A9<br />
C70<br />
A7<br />
GELSENKIRCHENER STRASSE<br />
ESSEN HBF ← RICHTUNG ZUGANG FUSSGÄNGER<br />
SCHACHT XII<br />
STRASSENBAHN 107<br />
ZOLLVEREIN<br />
RICHTUNG → GELSENKIRCHEN / KATERNBERG<br />
A9 CASINO Zollverein<br />
Halle 9 [Niederdruckkompressorenhaus]<br />
GOURMET-MEILE<br />
A12 Shops und Ateliers<br />
BUTTERZEIT!<br />
Halle 12 [Lesebandhalle]<br />
A13 LA PRIMAVERA<br />
Maria Nordman<br />
[Kohleaschebunker]<br />
WELTERBE ZOLLVEREIN<br />
AM KUNSTSCHACHT<br />
C [KOKEREI]<br />
C70 Infopunkt Kokerei<br />
die kokerei – Café & Restaurant<br />
Denkmalpfad ZOLLVEREIN®<br />
[Mischanlage]<br />
C88 The Palace of Projects<br />
Ilya und Emilia Kabakov<br />
[Salzlager]<br />
B43<br />
B45<br />
BULLMANNAUE<br />
A14 RUHR.VISITORCENTER /<br />
Besucherzentrum Ruhr<br />
Ruhr Museum // Portal der Industriekultur<br />
Denkmalpfad ZOLLVEREIN®<br />
Café Kohlenwäsche // Buchhandlung Walther König<br />
Erich-Brost-Pavillon<br />
[Kohlenwäsche]<br />
HALDENSTRASSE<br />
B52<br />
BULLMANNAUE<br />
B [SCHACHT 1/2/8]<br />
SCHACHT 3/7/10<br />
A26 RevierRad Station<br />
[Schalthaus 2]<br />
B [SCHACHT 1/2/8]<br />
B43 Kunstschacht Zollverein<br />
[Maschinenhalle]<br />
B45 PACT Zollverein<br />
Performing Arts Choreographisches<br />
Zentrum NRW<br />
Tanzlandschaft Ruhr<br />
[Waschkaue]<br />
B52 Keramische Werkstatt Margaretenhöhe<br />
[Baulager]<br />
BAHNHOF<br />
ZOLLVEREIN NORD<br />
TRIPLE Z<br />
SCHACHT 4/5/11<br />
4 km<br />
PHÄNOMANIA<br />
ERFAHRUNGSFELD<br />
SCHACHT 3/7/10<br />
1 km<br />
STRASSENBAHN 107<br />
ABZWEIG KATERNBERG<br />
© STIFTUNG ZOLLVEREIN
Weiteres Veranstaltungsprogramm<br />
vom 22. bis 25. August 2013 auf dem Welterbe Zollverein<br />
DENKMAL & GESCHICHTE<br />
Denkmalpfad ZOLLVEREIN®<br />
Exklusiv zur Gourmet-Meile:<br />
Während der Gourmet-Meile können<br />
Sie an Führungen durch den Denkmalpfad<br />
ZOLLVEREIN®/Schacht XII teilnehmen,<br />
die direkt am Infocontainer<br />
vor der Halle 12 starten.<br />
Termine:<br />
Samstag 14, 16 und 18 Uhr;<br />
Sonntag 12, 14 und 16 Uhr;<br />
Dauer: 1 Std., Preis: 5 Euro pro Person<br />
Der Denkmalpfad ZOLLVEREIN ® /Schacht XII zeigt den ehemaligen „Weg der<br />
Kohle über Tage“ von der Förderung über den Transport bis zur Aufbereitung<br />
in der Kohlenwäsche.<br />
Ruhr Museum:<br />
Natur, Kultur und Geschichte<br />
des Ruhrgebiets<br />
<strong>Das</strong> Ruhr Museum ist das Regionalmuseum<br />
des Ruhrgebiets. Mit über 6.000<br />
Exponaten präsentiert die Dauerausstellung<br />
Gegenwart [17-Meter-Ebene],<br />
Gedächtnis [12-Meter-Ebene] und Geschichte<br />
[6-Meter-Ebene] der Metropole<br />
Ruhr von den Anfängen bis heute.<br />
Öffnungszeiten: täglich 10 bis 18 Uhr<br />
Eintritt: 8 Euro [ermäßigt: 5 Euro], inkl.<br />
Portal der Industriekultur und Panoramadach,<br />
Kinder und Jugendliche bis 14 Jahren frei<br />
Areal A [Schacht XII], Kohlenwäsche [A14]<br />
Von A bis Z.<br />
Fotografie im Ruhr Museum, Teil II<br />
Die Ausstellung ermöglicht ungewöhnliche und spannende Einblicke in die<br />
größte und bedeutendste fotografi sche Sammlung der Region. Präsentiert<br />
werden ungehobene Schätze und überraschende Funde ebenso wie immer<br />
wieder nachgefragte Motive von K wie „Klassiker“ über „Manipulation“,<br />
„Pressefotografi e“, „Werbung“ oder „Werksfotografi e“ bis Z wie „Zerfall“.<br />
Öffnungszeiten: täglich 10 bis 18 Uhr<br />
Eintritt: 3 Euro [ermäßigt: 2 Euro],<br />
Kinder und Jugendliche bis 14 Jahren frei<br />
Areal A [Schacht XII], Kohlenwäsche [A14], Galerie<br />
Kohle.Global –<br />
Eine Reise in die Reviere der anderen<br />
Auf der Zeche Zollverein wird wieder Kohle gebunkert: <strong>Das</strong> Ruhr Museum<br />
zeigt „Kohle.Global“, die große Ausstellung zu einem Thema von weltweiter<br />
Bedeutung. Nie zuvor wurde so viel Kohle abgebaut, befördert und verbraucht<br />
wie heute. Nahezu jedes dritte Land der Erde ist Kohleproduzent, fast alle<br />
Staaten sind Kohleverbraucher. „Kohle.Global“ ist eine Reise in die Reviere<br />
der anderen.<br />
Öffnungszeiten: täglich 10 bis 18 Uhr<br />
Eintritt: 6 Euro [ermäßigt: 4 Euro],<br />
Kinder und Jugendliche bis 14 Jahren frei<br />
Areal A [Schacht XII], Kohlenwäsche [A14]<br />
<strong>Das</strong> Portal der Industriekultur<br />
<strong>Das</strong> Portal der Industriekultur zeigt<br />
Vergangenheit und Zukunft, Identität<br />
und Vision im drittgrößten Ballungsraum<br />
Europas. Bewegende Impressionen zu<br />
den zahlreichen Facetten der Metropole<br />
Ruhr bietet der Film „RUHR 360°“.<br />
Öffnungszeiten: täglich 10 bis 18 Uhr<br />
Eintritt: 8 Euro [ermäßigt: 5 Euro], inkl.<br />
Dauerausstellung des Ruhr Museums<br />
Areal A [Schacht XII], Kohlenwäsche [A14]
KUNST, KULTUR & DESIGN<br />
RANDOM INTERNATIONAL:<br />
TOWER/Instant Structure for Schacht XII<br />
Instant Structure for Schacht XII – Urbane Künste Ruhr, Installation im<br />
Rahmen der Ruhrtriennale 2013 in Kooperation mit der Stiftung Zollverein.<br />
<strong>Das</strong> Londoner Studio rAndom International errichtet auf dem Gelände des<br />
UNESCO-Welterbes Zollverein eine monumentale performative Skulptur:<br />
Inmitten der statischen Architektur der ehemaligen Zeche wird ein Turm aus<br />
Wasser geschaffen, der in seinem Inneren einen außergewöhnlich unmittelbaren<br />
Kontakt mit diesem Element ermöglicht.<br />
Ausstellungseröffnung: Fr, 23. August 2013, 16.30 Uhr<br />
Öffnungszeiten: Ab Sa, 24. August 2013, täglich 10 bis 1 Uhr<br />
Eintritt: frei<br />
Außengelände Areal A [Schacht XII], Forum Kohlenwäsche<br />
Red Dot Design Museum<br />
Weltweit größte Ausstellung zeitgenössischen<br />
Designs mit rund 2.000 ausgezeichneten<br />
Produkten aus aller Welt.<br />
Öffnungszeiten: Di bis So und an Feiertagen<br />
11 bis 18 Uhr<br />
Eintritt: 6 Euro [ermäßigt: 4 Euro],<br />
bei Sonderausstellungen 9 Euro<br />
[ermäßigt: 4 Euro],<br />
Kinder unter 12 Jahren frei<br />
Areal A [Schacht XII], Kesselhaus [A7]<br />
The Palace of Projects<br />
Totalinstallation von Ilya und Emilia Kabakov.<br />
Öffnungszeiten: Fr bis So und an Feiertagen<br />
11 bis 17 Uhr<br />
Mo, 12. Aug. 2013, bis So, 13. Okt. 2013,<br />
aufgrund der Produktionen<br />
der Ruhrtriennale 2013 geschlossen<br />
Eintritt: 4 Euro [ermäßigt: 3 Euro],<br />
Kinder unter 12 Jahren frei<br />
Areal C [Kokerei], Salzlager [C88]<br />
LA PRIMAVERA<br />
Begehbares Kunstwerk von Maria Nordman.<br />
Öffnungszeiten:<br />
Fr bis So und an Feiertagen 11 bis 18 Uhr<br />
Eintritt: frei<br />
Areal A [Schacht XII], Kesselaschebunker [A13]<br />
Kunstschacht Zollverein – Thomas Rother<br />
Aus Rost gefertigte Farben, Installationen aus alten Werkzeugen und Geschichten<br />
aus vergangenen Tagen. Thomas Rothers Atelier im ehemaligen Maschinenhaus<br />
auf Schacht 1/2/8 ist Wohnraum und Ausstellungshalle zugleich.<br />
Öffnungszeiten: Sa und So 11 bis 13 Uhr und 15 bis 17 Uhr sowie nach tel.<br />
Vereinbarung<br />
Eintritt: 2,50 Euro, Areal B [Schacht 1/2/8], Kunstschacht Zollverein [B43]<br />
SchmuckProdukt<br />
Werkstatt und Galerie der Schmuck- und Produktdesignerinnen Julia Stotz und<br />
Annette Wackermann. Neben eigenen Kreationen präsentieren sie im regelmäßigen<br />
Wechsel auch Arbeiten anderer Schmuckdesigner.<br />
Öffnungszeiten: Mi bis Sa 12 bis 18 Uhr<br />
Eintritt: frei, Areal A [Schacht XII], Halle 12 [A12]<br />
Keramische Werkstatt Margaretenhöhe<br />
Die 1924 gegründete Werkstatt hat ihre Bauhaustradition<br />
unter der Leitung von Young-Jae Lee bewahrt und präsentiert<br />
hochwertige Gebrauchskeramik im ehemaligen<br />
Baulager auf Zollverein Schacht 1/2/8.<br />
Öffnungszeiten: Mo bis Fr 9 bis 17 Uhr, Sa 11 bis 15 Uhr<br />
Eintritt: frei, Areal B [Schacht 1/2/8], Baulager [B52]<br />
Weitere Informationen <strong>zum</strong> aktuellen Veranstaltungsprogramm unter:<br />
www.zollverein.de<br />
Bitte reisen Sie möglichst mit öffentlichen Verkehrsmitteln an!<br />
Von <strong>Essen</strong> und Gelsenkirchen Hbf: Straßenbahn 107, (H) „Zollverein“<br />
Von Duisburg, Oberhausen oder Dortmund: S-Bahn S2, (H) „Zollverein Nord“
GE-HESSLER Richtung <strong>Essen</strong>-Katernberg<br />
GELSENKIRCHEN<br />
15<br />
A42<br />
OBERHAUSEN<br />
1 km<br />
Schalker Str.<br />
Katernberger Str.<br />
Zollvereinstr.<br />
Katernberger Str. wird<br />
zu Schonnebeckhöfe,<br />
2 km<br />
Gelsenkirchener Str. 181<br />
45309 <strong>Essen</strong><br />
<strong>Essen</strong>er Str. wird zur Gelsenkirchener Str.<br />
Ernestinenstr.,<br />
2 km<br />
Am Zehnthof<br />
Stiftung Zollverein<br />
DORTMUND<br />
26<br />
A40<br />
DUISBURG<br />
E-FRILLENDORF Richtung <strong>Essen</strong>-Stoppenberg<br />
Standplan<br />
1 Restaurant am Park<br />
im Hotel Sheraton<br />
2 Restaurant Gummersbach<br />
3 Landhaus im Grugapark<br />
4 Waldhotel Heiligenhaus<br />
5 Restaurant Schote<br />
6 GOP Varieté <strong>Essen</strong><br />
7 Heiner‘s<br />
8 Trattoria Trüffel da Diego<br />
9 Biometzgerei Scharun<br />
10 Restaurant M<br />
11 Parkhaus Hügel<br />
12 Kiepenkerl zu <strong>Essen</strong><br />
13 Casino Zollverein<br />
14 Vincent & Paul<br />
15 Schnitzler‘s Restaurant<br />
16 La Turka<br />
17 Franky‘s im Wasserbahnhof<br />
A Bier<br />
B Café<br />
C Dannemann<br />
Halle 12<br />
WC<br />
Eingang<br />
Gelsenkirchener Straße 181<br />
Kulturlinie 107<br />
12<br />
11<br />
10<br />
Parkplatz l AA2<br />
Zollverein<br />
Touristikinformation<br />
9<br />
Parkplatz A1<br />
WC<br />
17<br />
16<br />
15<br />
14 14<br />
13 13<br />
A<br />
B<br />
C<br />
8<br />
1 2<br />
AA<br />
33<br />
44<br />
7<br />
Bus 183<br />
5<br />
6
Foto: Fo<br />
Thomas Willemsen/Stiftung Zollverein<br />
Veranstaltungsort<br />
UNESCO-Welterbe Zollverein<br />
Gleisboulevard, Schacht XII<br />
Gelsenkirchener Straße 181<br />
45309 <strong>Essen</strong><br />
Öffnungszeiten<br />
Do. + Fr. 16.00 Uhr – 23.00 Uhr<br />
Samstag 12.00 Uhr – 23.00 Uhr<br />
Sonntag 12.00 Uhr – 20.00 Uhr<br />
Zufahrt Fritz-Schupp-Allee<br />
Parkplätze PA1, PA2 und B2<br />
Tram 107 >Kapitelwiese >Zollverein<br />
Bus 183 >Kohlenwäsche<br />
Öffentliche Verkehrsmittel<br />
Bus 183, (H) „Kohlenwäsche“<br />
Von <strong>Essen</strong> und Gelsenkirchen Hbf:<br />
Kulturlinie 107, (H) „Zollverein“<br />
Von Duisburg, Oberhausen<br />
oder Dortmund: S-Bahn S2,<br />
(H) „Zollverein Nord“<br />
Veranstalter<br />
ESSEN GENIESSEN E.V.<br />
Rainer Bierwirth<br />
Zur Schmiede 4, 45141 <strong>Essen</strong><br />
Telefon 0201/86 20 90<br />
Über unsere Web Cam können Sie auf www.essen-<strong>geniessen</strong>.de<br />
das Geschehen auf der Gourmet-Meile live verfolgen.<br />
Mit freundlicher Unterstützung durch:<br />
www.essen-<strong>geniessen</strong>.de<br />
Henning Broscheit GmbH<br />
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