ZOLLVEREIN - Essen geniessen

Gourmet-Meile Metropole Ruhr 

auf dem UNESCO-Welterbe Zollverein 

24. bis 26. August 2012 

Freitag 12.00 – 24.00 Uhr 

Samstag 11.00 – 24.00 Uhr 

Sonntag 11.00 – 20.00 Uhr

Foto: Thomas Willemsen/Stiftung Zollverein 

ESSEN GENIESSEN & friends 

Seite 

Vorwort Rainer Bierwirth 5 

Restaurant am Park im Hotel Sheraton, Essen 11 

Restaurant Gummersbach, Essen 13 

Landhaus im Grugapark, Essen 15 

Waldhotel Heiligenhaus, Heiligenhaus 17 

Restaurant Schote, Essen 19 

Altes Brauhaus Rietkötter, Bochum 21 

Heiner‘s, Gelsenkirchen 23 

Trattoria Trüffel da Diego, Essen 25 

Restaurant M, Essen 27 

Musikprogramm 33 

Ristorante Oase, Essen 41 

Parkhaus Hügel, Essen 43 

Kiepenkerl zu Essen, Essen 45 

Casino Zollverein, Essen 47 

Vincent & Paul, Essen 49 

Schnitzlers Restaurant, Essen 51 

Schloss Hugenpoet, Essen 53 

Franky‘s im Wasserbahnhof, Mülheim a. d. Ruhr 55 

Übersichtsplan Welterbe Zollverein 60-61 

Veranstaltungen Welterbe Zollverein 62-65 

Autobahnanbindung Welterbe Zollverein 66 

Standplan Gourmet-Meile Metropole Ruhr 67

C M Y CM MY CY CMY K 

Stauder wünscht allen 

Besuchern ein kulinarisches 

Vergnügen und einen 

köstlichen Aufenthalt. 

Die kleine Persönlichkeit. 

Privatbrauerei Jacob Stauder, Stauderstraße 88, 45326 Essen, Telefon 0201-3616-0, Fax 0201-3616-133 

Internet: http://www.stauder.de, E-Mail: info@stauder.de 

Im Kulturhauptstadtjahr 

2010 feierte die Gourmet- 

Meile „Metropole Ruhr“ 

auf dem Gelände des 

UNESCO Welterbes Zollverein 

ihre Premiere, 2011 

erlebten wir und unsere 

Gäste ein regelrechtes 

„Sommermärchen“ mit 

strahlendem Sonnenschein 

und eindrucksvollen 

Illuminationen am 

Abend. Auf Grund der 

einzigartigen Kulisse, dem 

tollen Ambiente und der 

Küchenleistung der teilnehmenden 

Restaurants 

avancierte die Veranstaltung 

schnell zu einem kulinarischen 

Highlight. 

Vom 24. bis 26. August folgt nun die dritte 

Auflage mit 17 Restaurants aus fünf Revierstädten. 

Die bewährte Fläche auf dem 

Gleisboulevard mit zwölf Restaurants werden 

wir so belassen, wie Sie es im letzten 

Jahr erlebt haben. Dazu schaffen wir auf 

einer zusätzlichen Fläche mit fünf Restaurants 

eine Erweiterung. Die überdachten 

Restaurantzelte sollen den genussvollen 

Aufenthalt wetterunabhängig machen. 

Esskultur 

trifft Kultur. 

ESSEN GENIESSEN 

ist Kult. 

Ihr 

Rainer Bierwirth 

Vorsitzender ESSEN GENIESSEN E.V. 

www.essen-geniessen.de 

Neu hinzu kommt auch 

eine Bühne, auf der verschiedene 

Bands auftreten 

werden. 

Drei Tage schlemmen zu 

Preisen von 2,50 Euro bis 

9,00 Euro in einer Qualität, 

die ESSEN GENIESSEN bekannt 

und beliebt gemacht 

hat. Jedes Restaurant wird 

auch wieder ein „Bergmannsgericht“, 

der eine 

oder andere Gastronom 

zusätzlich noch ein spezielles 

„Gourmetgericht“ 

anbieten. Parallel zum 

Erlebnis Gourmet-Meile 

bietet die Zeche Zollverein 

mit ihrer einzigartigen 

Industriekulisse Führungen an. 

Dank unserer ESSEN GENIESSEN Webcam 

können Sie den Aufbau und die drei 

Gourmettage live auf unserer Homepage 

www.essen-geniessen.de erleben. Dort finden 

Sie auch die stimmungsvollen Bilder 

von 2011. 

Die Gourmet-Meile „Metropole Ruhr“ und 

das Welterbe Zollverein heißen Sie herzlich 

willkommen.

c remerevents 

Eveentlogistik 

Henning Broscheit GmbH 

Henning Broscheit GmbH | Alexanderstraße 55 | 45472 Mülheim/Ruhr 

Telefon: 0208.700 28 | Telefax: 0208.75 16 77 | info@broscheit.de

Frischezentrum Essen • Lützowstraße • 45141 Essen • www.fze.de 

Freden – Ihr Gärtner von Eden – Gartengestaltung in Essen 

Wir bieten eine umfassende Gartengestaltung, die Ihren Garten nach Ihren Vorstellungen mit unserem 

Fachwissen zu einem Traumgarten werden lässt. 

Den Garten als Wohnraum zu gestalten, Ihnen neue Lieblingsplätze anzubieten, individuell und einzigartig, 

jedem nach seinen Möglichkeiten und Bedürfnissen, das treibt uns an. 

Von Natursteinarbeiten über Holzterrassen, Wasser im Garten, als Schwimmteich oder als Pool, bis hin 

zur akzentuierenden Bepflanzung, sowie Licht im Garten reicht das Leistungsspektrum unserer Gartenplaner 

und Landschaftsbauer. 

Auch im Service, von der Gartenpflege über Bewässerungskonzepte und Beleuchtung bis zum Winterdienst 

setzen wir Ausrufezeichen und wollen besser sein als Ihr Anspruch. 

Sie träumen, wir gestalten ihren Traumgarten! 

Freden Garten- und Landschaftsbau – Ihr Gärtner von Eden – 

Spielkampsweg 30, 45149 Essen, Tel: 0201 870 87 37, Fax: 0201 743676, Mail: info(at)freden-gaerten.de

Restaurant am Park: 

Lassen Sie sich von internationalen Gerichten 

und unserem Team unter der Führung 

unseres Küchenchef Matthias Cantauw verzaubern. 

Mit Qualität punkten 

Ob ein festliches Menü, ein kleines Gericht vor Ihrem 

Theaterbesuch oder auch einen schnellen Businesslunch, 

bei uns finden Sie immer das Richtige! 

Werden Sie Facebook- „Fan“ 

vom Sheraton Essen Hotel und 

profitieren Sie von unseren 

regelmäßigen Freunde-Angeboten. 

Frid*ex 

Seien Sie gespannt auf das Genusserlebnis an jedem 

1. Freitag im Monat. Alles ist möglich - Sie bestimmen. 

Stellen Sie sich Ihr Menü (bestehend aus 16 Gängen) 

nach Ihren Wünschen zusammen und lassen Sie Ihrer 

Kreativität freien Lauf. 

Social Hour 

Dienstags 20 - 21 Uhr und Samstags 17 - 18 Uhr 

Lernen Sie neue Weine kennen oder probieren 

Sie einen alten Favoriten. Vergleichen Sie während 

der Sheraton Social Hour zwei edle Tropfen 

(50 ml) für 5 €. 

Schikfelder GmbH • Nünningstraße 6 • 45141 Essen-Frillendorf 

Fon: 02 01/89 11 50 • Fax: 02 01/89 11 511 

info@schikfelder-druck.de • www.schikfelder-druck.de 

Unsere Spezialitäten 

Frisch geöffnete Austern mit Zitronen 

und Pumpernickel-Chesterbrot pro Stück 2,50 E 

6 Stück 12,50 E 

„Phad Thai“ Gebratene Thai-Nudeln 

mit Garnelen, Ei und Sprossen 7,00 E 

Zwetschgen vom Hefeteigmeter 

mit Schlagsahne 4,50 E 

Bergmannsgericht 

Sauerbraten vom Kalbstafelspitz 

mit Sellerie-Püree, 

Pastinaken und Mandelstick 8,00 E 

Gourmetgericht 

„Trüffel Fagottini“ 

Fagottini-Nudeln in Trüffel-Veloute, 

frischem Trüffel, Salat von Babyspinat 

und Parmesanchip 11,00 E 

Restaurant am Park 

Huyssenallee 55 · 45128 Essen 

Fon: 0201/10 07-165 · Fax: 0201/10 07-777 

www.sheratonessen.com 

essen@sheraton.com 

facebook.com/sheratonessen 

Mo.-So. 18.00-23.00 Uhr 

Stand 1 

Genießen Sie mittags unseren 

Business Lunch im Restaurant 

am Park. Das täglich wechselnde 

3-Gang-Menü für nur 

33,00 Euro. Folgen Sie Ihrem 

Appetit. 

Ab 18 Uhr Abendspezialitäten 

mit einer Theatermenükarte 

vor den Philharmoniekonzerten. 

Alle Informationen finden Sie 

unter www.sheratonessen.com. 

Gerne besuchen wir Sie 

auch bei Ihnen: 

Der Sheraton Catering Service 

verfügt über eine speziell ausgebildete 

Brigade an Köchen 

und Servicekräften. 

11

Erfolgsrezepte 

aus Essen. 

Seit 1988 entwickelt und serviert GFOS 

innovative Software-Menüs: 

Zeiterfassung 

Personaleinsatzplanung 

Zutrittskontrolle 

Betriebsdatenerfassung 

www.gfos.com 

gfos.Security 

Zutrittskontrolle 

gfos.Production 

Manufacturing 

Execution System | MES 

BDE | MDE 

gfos.Workforce 

Zeiterfassung 

Personaleinsatzplanung 

Workforce Management 


Stand 2 

Fruchtige Tomatensuppe, 

Büffelmozzarella-Perlen, Basilikum 

Pfand 5,00 E 6,00 E 

Kartoffelklöße mit Lachs gefüllt, 

Lauch-Tomaten-Sauce 5,50 E 

Jakobsmuschel, Mango-Chili-Sauce, 

Salat von grünem Spargel und Kaiserschoten, 

Zitronenpfeffer 9,00 E 

Sanft gegarte Wildschweinkeule, 

(Achenbach, Hessen) Tempranillo-Jus, 

Kartoffel-Pfifferling-Stampf 9,00 E 

Mousse au Chocolat, 

rot-grüner Traubensalat, Rhum Martinique 5,00 E 


Hausgemachte Currywurst vom Lamm, 

Butterbrot mit schwarzem Grubensalz 

Pfand 5,00 E 5,00 E 

Restaurant Gummersbach 

Fürstenbergstraße 2 · 45355 Essen 

Telefon: 0201/67 64 64 

www.gummersbachessen.de 

gummersbach.essen@t-online.de 

Mo., Mi.-So. + an Feiertagen 17.00-24.00 Uhr, Di. Ruhetag 

Direkt am Schloßpark in 

Essen-Borbeck liegt das 

Restaurant Gummersbach. 

Es erwartet den Gast eine 

unkapriziös feine Frischeküche. 

Jahreszeitliche Genüsse auf 

der Speisenkarte, eine wunderbare 

Weinkarte mit dem 

Schwerpunkt auf Baden und 

Frankreich und nicht zuletzt 

der zuvorkommende Service 

machen den Besuch im 

„Gummersbach“ zu einem 

Erlebnis … 

… Gastronomie in der dritten 

Generation … 

13

Auch im Winter empfiehlt sich das Landhaus 

in gemütlicher Atmosphäre, 

für Ihre Privat- oder Firmenfeiern. 

Besonders zur Vorweihnachtszeit erwartet Sie 

ein festlich geschmücktes Haus 

mit Wildspezialitäten und Gänsebraten. 

Bitte rechtzeitig reservieren! 

Wir freuen uns auf Sie! 

Rainer und Angela Neumann und das Landhaus-Team 


Graupensuppe nach Bergmannsart 

mit Einlage 4,50 E 

Matjesfilet auf Pumpernickel, 

Preiselbeermeerrettichschaum 

und Apfelspalten 5,00 E 

Sauerbraten aus der Wildschweinkeule 

mit Rahmwirsing und Kartoffelkloß 8,50 E 

Zanderfilet „Müllerin“ 

auf Gemüserisotto und Dijonsauce 8,50 E 

Pfälzer Schokoladentorte 

auf Baileys 4,00 E 


Großmutters Kartoffelsalat 

mit heißer Fleischwurst 6,50 E 

Landhaus im Grugapark 

Lührmannwald 1b · 45149 Essen 

Telefon: 0201/77 96 12 · Fax: 0201/79 82 49 

www.landhaus-im-grugapark.de 

info@landhaus-im-grugapark.de 

Täglich geöffnet 

Stand 3 

Nach einem ausgedehnten 

Spaziergang oder zu Ihren 

individuellen Festlichkeiten 

empfehlen wir uns als gemütlicher 

Treffpunkt in reizvoller 

Umgebung des Grugaparks. 

Was auch immer Sie planen, 

geschäftliche Einladungen 

oder ein Essen mit Freunden, 

gern stehen wir Ihnen mit 

Räumlichkeiten bis zu 180 

Personen zur Verfügung. 

Unser Küchenchef empfiehlt 

herzhafte Gerichte für jeden 

Geschmack. Die Wildgerichte 

aus eigener Jagd sind unsere 

Spezialität. Und wer gern mal 

etwas Süßes nascht, sollte die 

Köstlichkeiten unserer Backstube 

versuchen. 

15

DH STUDIO, Köln 

Erholung in direkter Nähe des Waldes 

Ein traditionelles Hotel mit modernen 91 Zimmern in 3 Kategorien, vielseitig 

nutzbaren Bankett- und Tagungsangeboten sowie einem Wellness- und Fitnessbereich 

vor den Toren Düsseldorfs. 

Ihr Kontakt 

Parkstraße 38 • 42579 Heiligenhaus (bei Düsseldorf) • Tel.: 0 20 56 / 59 70 

Fax: Fax: 0 20 56 / 59 72 60 60 • reservierung@wald-hotel.de • www.wald-hotel.de 


Apfel-Currysuppe 

mit Kokosschaum und Geflügelspieß 4,50 E 

Perlhuhnterrine mit Salat vom grünen Spargel 

und Rosmarin-Pfirsich-Chutney 6,00 E 

Fjord-Lachsforelle auf der Haut gebraten 

mit Bouillabaissesalz, 

mediterranem Gemüse, Safransauce 9,00 E 

Zweierlei vom Duroc-Schwein 

auf Barlotti-Bohnengemüse, 

dazu Oliven-Ciabatta 9,00 E 

Holunderblüten-Mascarponeparfait mit 

marinierten Erdbeeren und Orangenzucker 5,00 E 

Zwetschgenkuchen mit Zimt, 

Zucker und Schlagsahne 2,50 E 

Für die kleinen Gäste: 

Spiralnudeln mit Bolognese 4,00 E 


Gefülltes Rinderröllchen 

mit Kartoffel-Möhrenstampf 

und Zwiebelsauce 8,50 E 

Waldhotel Heiligenhaus 

Parkstraße 38 · 42579 Heiligenhaus 

Telefon: 02056/59 70 · Fax: 02056/59 72 60 

www.wald-hotel.de 

reservierung@wald-hotel.de 

Frühstück 7.00-10.00 Uhr, Mittagessen 12.00-14.30 Uhr, 

Abendessen 18.00-22.00 Uhr 

Stand 4 

Das Parkrestaurant im 

Waldhotel Heiligenhaus steht 

seit Anfang 2007 unter der 

Leitung von Küchenchef 

Jürgen Klaes. Seine bodenständige 

Küche auf Basis 

frischer Produkte wird begleitet 

von kreativen Gerichten. 

Somit bietet die Speisenkarte 

eine große Bandbreite für den 

Gaumen. 

Das elegant eingerichtete 

Parkrestaurant bietet einen 

schönen Ausblick auf den 

Pavillon und das angrenzende, 

waldreiche Naturschutzgebiet. 

In den Sommermonaten 

genießen Sie die Ruhe und 

den exzellenten Service unter 

Platanen. 

Aktionsveranstaltungen wie 

„Hummernummer“, „Spargel 

und Wein“ oder „Wild und 

Wein“ sowie an bestimmten 

Tagen das „Happenmenü“ 

sind zusätzliche attraktive 

Angebote des Restaurants. 

17


www.broscheit.de 

www.food-flavour.de 

Kochkurse und 

Event-Cooking 

mit Nelson Müller 


Stand 5 

Dreierlei von der Blutwurst 

mit marinierten Balsamicolinsen 

und Salbeijus 6,00 E 

Geschmorte Rinderschaufel 

mit Kartoffel-Schalottenpüree 

und Wurzelgemüse 9,00 E 

Gegrillte Gambas 

mit gebackenen Risottobällchen 

und weißem Tomatenschaum 9,00 E 

Karamellisierte Apfeltarte 

mit Vanillerahmeis und Rumsahne 5,00 E 


Schnippelbohneneintopf 

100 

mit Steckrüben, Mettwürstchen 

und 95Schweinebauch 

6,00 E 

75 

Restaurant 

25 

Schote 

Emmastraße 25 · 45130 Essen 

Telefon: 0201/78 01 07 · Fax: 0201/74 74 95 79 

www.restaurant-schote.de 

5 

office@restaurant-schote.de 

Di.-Sa. 0 + an Feiertagen 18.00-23.00 Uhr, So.+Mo. Ruhetag 

Das mit einem Michelinstern 

gekrönte Restaurant „Schote“ 

im Herzen von Rüttenscheid, 

ist seit mehr als 2 Jahren ein 

beliebtes Ziel für Feinschmecker 

von nah und fern. 

Nelson Müller, der seine 

Lehr- und Wanderjahre bei 

namhaften Küchenchefs 

verbrachte, kocht eine klassische 

französische Küche mit 

modernen Einflüssen. 

Das besondere Raumkonzept 

des „Wohnzimmer- 

Restaurants“ Schote, erinnert 

mit afrikanischen Elementen 

an das Herkunftsland des 

Patrons. 

Wer gerne Kochsendungen 

im Fernsehen verfolgt, sieht 

Nelson Müller auch regelmäßig 

bei „Lanz kocht“, 

der „Küchenschlacht“ oder 

„daheim & unterwegs“. 

19

Herzlich Willkommen 

im Alten Brauhaus Rietkötter 

dem ältesten Wohn- und Gasthaus im alten Gerberviertel Bochums! 

Küchenöffnungszeiten: 

Täglich: 11.00 Uhr – 15.00 Uhr und 18.00 Uhr – 22.00 Uhr 

Samstag und Sonntag: 11.00 Uhr – 15.00 Uhr und 17.00 Uhr – 22.00 Uhr 

Kein Ruhetag! 

Nach einem Bummel durch die Bochumer Innenstadt laden wir Sie 

herzlich in das wohl älteste Wohn- und Gasthaus unserer Stadt ein. 

Das 1777 erbaute Gebäude steht unter Denkmalschutz. 

Traditionelles verbinden wir mit Modernem zu einem 

ansprechenden Restaurant. 

Zu unserem historischen Brauhaus gehört unser Restaurant 

mit 50 Sitzplätzen sowie ein weiterer Raum für bis zu 30 Personen. 

An sommerlichen Tagen können Sie auch in unserem Biergarten 

mit Blick auf die Probsteikirche Bochum unsere traditionelle 

oder moderne Küche geniessen. 

Mit einer leichten, frischen Küche werden Sie zu allen Anlässen verwöhnt. 


Nordischer Vorspeisenteller – 

Rauch- & Gravedlachs, Eismeershrimps, 

Aalrauchmatjes, dazu zweierlei Dips 

und Gemüse-Kartoffelröstis 6,00 E 

Schweinefilet im Ganzen gebraten 

auf frischen Pfifferlingen à la crème 

und Kartoffelschmörkes 9,00 E 

Hähnchen-Gambas-Schweinefiletspieß 

auf mediterranem Gemüse 

mit Rosmarinkartoffeln und Aioli 9,00 E 

„Sommertraum“ 

Ein Türmchen aus Mousse au Chocolat 

gefüllt mit Passionsfruchtmark 5,00 E 


„Unsere Bratwurst“ von Ente und Schwein 

auf Sommerrahmwirsing 

und einer leichten Rotweinjus 7,50 E 

Altes Brauhaus Rietkötter 

Große Beckstraße 7 · 44787 Bochum 

Telefon: 0234/9 26 6710 · Fax: 0234/913 86 36 

www.altes-brauhaus-rietkoetter.de 

service@altes-brauhaus-rietkoetter.de 

Mo.-So. + an Feiertagen 11.30-15.00 Uhr + ab 18.00 Uhr 

Stand 6 


Fussweg vom Bochumer 

Hauptbahnhof nur 5 Minuten. 

Fussweg vom Bochumer 

Planetarium oder Bergbaumuseum 

nur 7 Minuten. 

Fussweg von der Bochumer 

Jahrhunderthalle 

nur 15 Minuten. 

Wir freuen uns auf Ihren 

Besuch! 

Sabine und Udo Rogge 

und das Team vom 

Alten Brauhaus Rietkötter 

21

Sträuße 

Gestecke 

Hochzeitsdekoration 

Eventfl oristik 

Wohnraumgestaltung 

Trauerfl oristik 

Grabpfl ege 

Grabgestaltung 

Inh. Bettina Solenski-Ulupinar 

Essener Straße 10 

Tel. 0209.36168663 

45899 Gelsenkirchen-Horst 


Grobe Currywurst vom Ibericoschwein 

Krustentiercurrysauce – Safranaioli 6,00 E 

Heiner‘s Himmel und Erde 

Apfelgelee – Blutwurstpuffer – Zwiebeljus 6,50 E 

Jacobsmuschel gebraten 

Karottenpüree – Gemüsechips – 

Pumpernickelsud 7,00 E 

Kalte Schnauze 

Pur Caraibe – Nougat – fleur de sel 5,00 E 


Sauerbraten von der Ochsenbacke 

Stielmus-Kartoffelstampf 8,50 E 

Heiner‘s 

Am Bugapark 1 d · 45899 Gelsenkirchen 

Telefon: 0209/17 72-222 · Fax: 0209/17 72-175 

www.heiners.info 

info@heiners.info 

Mo.-Fr. 6.30-24.00 Uhr, Sa.-So. 9.00-24.00 Uhr 

Stand 7 

Genuss ist unsere Philosophie 

– Kultur unsere Kulisse 

Exklusive Gastfreundschaft 

und der Blick auf die ehemalige 

Zeche machen das Heiner‘s 

im Nordsternpark zu der Gastronomie 

in Gelsenkirchen. 

Restaurant, Bar, Wintergarten 

oder Sonnenterrasse, Lounge 

oder Saal - das Heiner‘s ist der 

Treffpunkt für Gourmets und 

Genießer. Unsere erstklassigen 

À la Carte Gerichte werden 

um ausgewählte Tagesempfehlungen 

ergänzt. Qualität, 

Frische und Abwechslung stehen 

bei uns im Vordergrund, 

individueller Service ist bei 

uns Ehrensache. Privat oder 

geschäftlich – das Heiner‘s 

steht Ihnen für Veranstaltungen 

aller Art für bis zu 450 

Personen zur Verfügung. 

Heiner‘s – 

Hier bleibt man gerne! 

Jetzt sind wir auch mit unserem 

neuen Vier-Sterne-Hotel 

und weiteren Tagungsräumen 

für Sie da: Tagen/ feiern und 

übernachten – alles aus einer 

Hand. 

23

NOMINATION STORE 

ESSEN LIMBECKER PLATZ 1A · 45127 · TEL. + 49 0201 2698724 · essen.store@nomination.com 

WWW.NOMINATION-ONLINESHOP.DE · WWW.NOMINATION.COM 


Stand 8 

Bruschetta al pomodoro, geröstetes Brot mit 

frischen Tomaten, roten Zwiebeln, Knoblauch, 

Olivenöl, Oregano und Basilikum 2,50 E 

Arancini, Spezialität aus Sizilien, 

Reiskugel, gefüllt mit Fleischsauce, 

Käse „gebacken“, auf Salat 3,50 E 

Gnocchi al tartufo, 

hausgemachte Gnocchi, Trüffelsauce, 

frischer schwarzer Trüffel und Parmiggiano 8,00 E 

Calamari fritti con insalata alle erbe aromatiche, 

frittierte Calamaris auf Salat 

und Kräutersauce 8,00 E 

Tiramisu originale 4,00 E 


Coniglio alle verdure, 

Kaninchen mit Gemüse 9,00 E 


Mezzelune, 

Hausgemachte Hummernudel 

mit Hummerfleischsauce 12,50 E 

Trattoria Trüffel da Diego 

Rüttenscheider Straße 114 · 45131 Essen 

Telefon: 0201/72 1110 · Fax: 0201/316 60 88 

www.trueffel-da-diego.de 

info@trueffel-da-diego.de 

Mo.-Sa. 12.00-15.00 Uhr + 18.00-23.00 Uhr, So. Ruhetag 

The taste of italian eating 

and drinking! 

Der Gedanke allein genügt 

nicht! Man braucht alle 

Sinne, den Geschmack, das 

Aroma, um die harmonische 

Farbe der echten italienischen 

Küche zu genießen! 

Das Trüffel-Restaurant im 

Herzen von Rüttenscheid, ein 

paar Minuten von der Messe 

entfernt, bietet ausschließlich 

frische italienische Küche und 

saisonbedingt Trüffelspezialitäten 

an. 

Die Vinoteca ist bestückt mit 

besten italienischen Weinetiketten 

und bietet Platz 

für ca. 30 Personen, auch als 

geschlossene Gesellschaft. 

25

Kulinarischer Kalender 

Mintrops 

Früh – Mi 

Sonntag 9.00 bis14.00 Uhr 

Frühstücks-Büffet für lecker-lange 

Sonntagmorgen mit liebevoller 

Kinder-Betreuung. 

Ab 11.30 Uhr wird das Büffet 

heiß: Die Küche kocht. 

24,20 E pro Person 

JahreszeitenMenü 

Unser Küchenteam um Küchenchef 

Sven Heinroth hat die Zutaten 

nach Jahreszeit ausgewählt und 

als Schnupperangebot für Sie 

kalkuliert. 26,00 E pro Person 

restaurant MuMM 09/12 

ihre sonntage 

gehören Jetzt uns, 

denn wir haben ein unwiderstehliches 

Wohlfühlangebot für Sie. 

Unser Wellness-Sonntag 

mit 3-Gänge-Menü. 

Nutzen Sie unseren wohltuenden 

Wellness-Bereich „Mintrops 

Jungbrunnen“ mit Schwimmbad, 

Wassermassagebett, Sauna und 

Solarium. Und krönen Sie Ihren Tag 

mit einem verführerischen Dinner in 

unserem Restaurant Mumm. 

35,00 E pro Person 

Mintrops Land Hotel Burgaltendorf | Restaurant Mumm 

Schwarzensteinweg 81 | 45289 Essen | Fon: 0201– 57 171 .0 

e-Mail: info@land.mm-hotels.de 

Landleben oder Stadtleben, www.mintrops.mm-hotels.de 


Feiner Ratatouille-Salat 

mit Scheiben von der geräucherten Enten-Brust 

und hausgemachter Tomatensalsa 6,00 E 

In Teriyaki und Zitronengras marinierter Thunfisch 

mit Wildkräutersalat 

und hausgemachten Safran-Gnocchis 6,50 E 

Scheibe vom rosa gebratenen „US Beef“ 

an Süßkartoffel-Pommes und Trüffel-Sauce 9,00 E 

Vanillesorbet im „Weckglas“ 

an marinierten Beeren und Prosecco 

Pfand für das Weckglas 1,00 E 5,00 E 


„Himmel und Äad“ Gebratene Blutwurst 

mit karamellisierten Apfelspalten, 

Kartoffelpüree und Röstzwiebeln 7,50 E 


Halber mit Limetten-Butter gebratener Hummer 

auf Kartoffel-Kerbel-Püree 

und Sauce Verde 18,00 E 

Restaurant M 

Mintrops Stadt Hotel Margarethenhöhe 

Steile Straße 46 · 45149 Essen 

Telefon: 0201/4 38 60 · Fax: 0201/4 38 61 00 

www.mintrops.mm-hotels.de 

info@stadt.mm-hotels.de 

Mo.-So. 12.00-14.00 Uhr + 18.00-23.00 Uhr 

Stand 9 

Küchenchef Christian Götz 

Geschmack 

schreibt man mit M. 

Mmmmm! Es gibt Restaurants, 

die haben so etwas ...Gewisses. 

Stil. Und Klasse. Und Mut, 

Und einen Faible für Überraschungen. 

Nehmen wir M, das 

Restaurant in Mintrops Stadt 

Hotel. Da bietet jedes Menü 

Anlass zum Staunen. Allein die 

Kühnheit, inmitten altehrwürdiger 

Mauern eine so moderne 

Küche anzubieten! Und als wäre 

das nicht genug, dabei auch 

noch regionale Gerichte mit 

mediterranen oder asiatischen 

zu kombinieren. 

Da merkt man die Könner 

in der Küche. 

Wer im Restaurant M kocht, 

muss verrückt sein. Verrückt auf 

Qualität und Frische. Im M wird 

nämlich marktfrisch gekocht. 

Und mit Fleisch, das nur von 

besten Metzgern kommt. Das 

merkt man natürlich. Und wie 

ist das mit den Preisen im M? 

Gute Frage. Hier die Antwort: 

So, dass man sich das Vergnügen 

öfter im Jahr gönnen kann. 

Wann kommen Sie? 

27

Freuen Sie sich auf vier spannende HOGaTeC- 

Tage und kommen Sie zum Branchenereignis in NRW. 

Genießen Sie das erweiterte Angebot. Wegen großer 

Nachfrage jetzt noch stärker im Fokus: Essen, Trinken 

und Genuss-Neuheiten. Nutzen Sie die Gelegenheit 

zum Erfahrungsaustausch und Networking – jetzt 

auch wieder mit Brauereien. 

Highlights wie das Forum Systemgastronomie, die 

Ver leihung des Azubi-Awards, der Branchentag des 

Dehoga NRW und Workshops wie die „Gründungsakademie“ 

für Existenzgründer, Trendtouren, Kochshows 

und vieles mehr runden das Programm perfekt ab. 

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SPITZENQUALITÄT 

ZU BESTEN PREISEN! 

„DAMIT KANN ICH 

ARBEITEN! “ 

Ralf Sommer, Grillhaus Rath, 

METRO-Partner seit mehr als 12 Jahren 

Gourmet-Highlights 2013 

Februar/ 

März 

19.6. bis 

23.6. 

August/ 

September 

30.8. bis 

13.10. 

Restaurant-Karussell – Die Frühjahrsmenüs 

Zum Jahresbeginn laden Sie die Gastronomen von ESSEN GENIESSEN und ihre 

„friends“ zu Frühjahrsmenüs in vier Gängen inklusive der begleitenden Weine 

zum Kennenlernpreis ein. 

Spargel-Gourmet-Festival 

Das „Königliche Gemüse“ wird Ihnen in außergewöhnlichen Gerichten der 

Gastronomen von ESSEN GENIESSEN und ihren „friends“ erntefrisch auf dem 

Hof Umberg in Bottrop-Kirchhellen, Overhagener Feld 10, zubereitet. 

Gourmet-Meile Essen… verwöhnt. 

Öffnungszeiten: Mi. und Do. von 12.00 – 22.00 Uhr, Fr. und Sa. von 11.00 – 

24.00 Uhr und So. von 11.00 – 20.00 Uhr. Was wäre das Jahr ohne die Gourmet-Meile 

„Essen… verwöhnt.“ in der Essener Innenstadt. 25 Gastronomen 

kreieren fünf Tage lang unter freiem Himmel Trendgerichte sowie Klassiker. 


Öffnungszeiten: Freitag 12.00 – 24.00 Uhr, Samstag 11.00 – 24.00 Uhr, 

Sonntag 11.00 – 20.00 Uhr. Das UNESCO-Welterbe Zollverein, Gelsenkirchener 

Straße 181 – eine einzigartige Kulisse für die Köche von ESSEN GENIESSEN 

und ihre „friends“, die Ihnen ihre Köstlichkeiten, darunter Ruhrpottgerichte, 

auf extravagante Weise zubereiten. 

Restaurant-Karussell – Das Original 

Das Original, bei dem Sie die Gastronomen zu einem Vier-Gang-Menü inklusive 

der begleitenden Weine zum Kennenlernpreis in ihre Restaurants einladen, 

ist von der Beliebtheitsskala der Gourmet-Events nicht mehr wegzudenken. 

ESSEN GENIESSEN Mobile App 

Scannen Sie die abgebildete Grafi k mit Ihrer 

QR Reader-App und fügen die Anwendung 

dem Home-Bildschirm hinzu. 

METRO Essen, Lütkenbrauk 64 

METRO Mülheim, Heifeskamp 32-36 www.metro24.de 

ESSEN GENIESSEN E.V. · Rainer Bierwirth · Zur Schmiede 4 · 45141 Essen 

Tel. 0201/8 62 09-0 · Fax 0201/8 62 09-19 · www.essen-geniessen.de 

Mai

Denkmalpfad ZOLLVEREIN ® 

ENTDECKEN SIE DIE ZECHE UND 

KOKEREI ZOLLVEREIN HAUTNAH! 

Koksöfen / trockene Destillation / Düsenkanal / Wipperhalle / 

Setzmaschinen / Abbauhammer 

Alle Informationen zu unserem vielfältigen Führungsprogramm 

erhalten Sie unter www.zollverein.de oder an unserer 

Hotline 0201 2 4 6 8 10. 

www.zollverein.de , 

Musikprogramm 

FREITAG, 24. AUGUST 

17.00 – 22.00 Uhr 

12 feet over 

Sechs erfahrene Musiker der Szene bringen die 

Rock- und Pop-Geschichte mit brandneuen Hits 

und weniger bekannten Songs auf die Bühne. 

12 feet over nimmt Sie mit auf eine individuelle 

Musikreise und entlässt Sie mit einem glücklichen 

Lächeln. 


SAMSTAG, 25. AUGUST 

17.00 – 22.00 Uhr 

The Local Heroes 

Diese Band besticht durch ihr großes Programm 

– Kult-Schlager, Swing, Reggae, Disco-Funk, 

Country, Rock- und Pop-Klassiker. Eine Partyband 

die keine Wünsche offen lässt. Mehrstimmiger 

Satzgesang, der unter die Haut geht. 

SONNTAG, 26. AUGUST 

14.00 – 18.00 Uhr 

The Revue 

The REVUE ist der Oberbegriff für eine Konzept- 

Band in Form einer Musik-Revue, die Sie auf eine 

Zeitreise durch mehr als fünfzig Jahre Musikgeschichte 

mitnimmt. Dass mit den erfolgreichsten 

Nummer-Eins-Hits dieser fünf bahnbrechenden 

Musik-Dekaden gute Unterhaltung und 

Partystimmung garantiert sind, versteht sich 

von selbst.

Fotos: ESSEN GENIESSEN E.v. 

Ob Gourmet-Meile Essen... verwöhnt 

oder Metropole Ruhr, Spargel-Gourmet- 

Festival oder Restaurant-Karussell im 

Frühjahr oder Herbst – wir bedanken uns 

bei Ihnen für Ihre Treue und freuen uns, 

Sie bei einer der nächsten Events wieder 

zu sehen! Ihr ESSEN GENIESSEN E.v.

Und was machen Sie im Herbst? 

Genießen Sie weiter 

beim Restaurant-Karussell vom 31. Aug. bis 14. Okt. 2012! 

Besuchen Sie die 25 Gastronomen der Meile 

in ihren Restaurants und lassen Sie sich ein Vier-Gang-Menü 

inklusive der begleiten den Weine zum Kennenlernpreis servieren. 

Hier kocht das Herz Europas. 

31.August 

bis 

14.Oktober 

2012 

Das Restaurant-Karussell 

Best Western 

Hotel Ypsilon 

Brenner 

Café Kötter 

Casino Zollverein 

GOP Varieté Essen 

Gummersbach 

Hannappel 

Kiepenkerl zu Essen 

Kölner Hof 

La Grappa 

Landhaus 

im Grugapark 

Lucente 

Mezzo Mezzo 

Restaurant MUMM 

Restaurant 

Hugenpöttchen 

in der Remise 

NU:ROOM 

Parkhaus Hügel 

Club B 

im Hotel Résidence 

Schnitzlers 

Schote 

Sengelmannshof 

Kettwig 

Sheraton Essen Hotel 

Tablo 

Trattoria 

Trüffel da Diego 

Vincent & Paul 

Programme für das Restaurant-Karussell 

erhalten Sie an allen Ständen 

der Gourmet-Meile Metropole Ruhr 

sowie in allen teilnehmenden Restaurants. 


Das ESSEN GENIESSEN 

Pärchengeschenk 

Gemeinsam genießen erhöht den Genuss. 

Bestellen Sie Ihr Menü z.B. jeweils einmal mit dem 

Fisch- und einmal mit dem Fleischhauptgang, 

so können Sie gleich beide Varianten probieren. 

Als Dank für die gemeinsam bestellten Menüs 

erhält jedes Pärchen zum Abschluss 

eine halbe Flasche Wein 

der Edition „Metropole Ruhr” als Geschenk.

Botschafter bayerischer Gastlichkeit. 

Seit 1886. 

Gut. 

Besser. 

Ausgezeichnet: 

S Sparkasse Essen 

www.sparkasse-essen-de

Das Ristorante mit herzhafter Atmosphäre 

und schmackhaften traditionellen Speisen. 

Klassische Italienische Küche! 

Seit über 40 Jahren in Essen-Rüttenscheid bekannt. 

Beispiele aus unserem Angebot: 

Vorspeisen: 

Austern Creuses 

Wachteln auf Linsen 

Gegrillte Sardinen 

Jacobsmuscheln in Safransosse 

Hausgemachte Pasta: 

Tagliatelle alla forma 

Rigatoni Filet u. Curry 

Gnocchi rucolapesto 

Ravioli ai porcini 

Carne: 

Fiorentina 

Kalbsnieren al balsamico 

Ossobuco 

Stubenküken alla diavola 

Halbe Ente 

Pesce: 

Dorade royale 

Loup de mer 

Thunfisch 

Seezungen 

Babysteinbutt 

Dessert: 

Tiramisu 

Panna cotta in Pfeffersauce 

Sorbetto al limone 

Ristorante Oase · Friederikenstr. 45-47 · 45130 Essen · Telefon: 0201/77 07 91 · Fax: 0201/77 08 63 


Crostini 

mit weisser und schwarzer Trüffelpaste 3,50 E 

Vitello Tonnato – Kalbnüsschen 

in Thunfisch-Mayonnaise-Sauce mit Kapern 6,00 E 

Garganelli con salsiccia – Hausgemachte Nudeln 

mit italienischer Grobwurst 

mit Fenchel in Tomatensauce 6,00 E 

Polipo al Rosmarino 

Gegrillter Pulpo mit Rosmarin auf Rucola 

und Granatäpfeln 6,50 E 

Scottadito – Lammmedallions auf Linsen 8,00 E 

Crema matta 

Mascarponecreme mit Cantuccini 4,00 E 


Dicke(Sau)Bohnen 

mit Pancetta und Kartoffeln 6,00 E 

Ristorante Oase 

Friederikenstraße 45-47 · 45130 Essen 

Telefon: 0201/77 07 91 · Fax: 0201/77 08 63 

www.oase-essen.com 

info@oase-essen.com 

Mo.-So. 12.00-14.30 Uhr + 18.00-23.00 Uhr 

Stand 10 

Sie suchen ein Ristorante mit 

herzhafter Atmosphäre und 

schmackhaft traditionellen 

Speisen? Dann sind Sie bei 

der Ristorante Oase richtig. 

Klassische Italienische Küche! 

Seit über 40 Jahren in Essen- 

Rüttenscheid bekannt. 

Ristorante Oase schärft Ihre 

Sinne! 

Überzeugen Sie sich von 

unserem großen Leistungs- 

und Serviceangebot und 

setzen Sie sich mit uns in 

Verbindung. 

41

Bei sich zu Gast. 

catering 

Ob 5, 50, 500 oder 5000 Gäste, ob zu Hause, in der Firma, 

im Zelt, im Schloss oder in der Fabrikhalle – bei Imhoff können 

Sie ganz sicher sein, dass Ihr Fest ein voller Erfolg wird. 

(0201) 24 70 (0201) 40 · www.imhoff-essen.de 24 70 40 www.imhoff-essen.de 

· catering@imhoff-essen.de 


Stand 11 

Carpaccio vom Thunfisch mit Kokos, Curry, 

Safran und Ingwermarinade 6,00 E 

„Unsere Reibekuchen“ 

mit Pfifferlingen à la crème 7,00 E 

Geschmorte Kalbsbäckchen mit Wirsing, 

Schmelzkartoffeln und Kerbelschaum 8,50 E 

Canneloni von Schokoladenkrokant 

mit Rumschaum-Crumble 

und Gewürzpflaumen 

(Herrencreme neu interpretiert) 5,00 E 


Sanft gegarter Spanferkelrücken 

mit breiten Bohnen, Blutwurst-Apfelstrudel 

und Schwerter Senfsauce 8,00 E 

Restaurant Parkhaus Hügel 

Freiherr-vom-Stein-Straße 209 · 45133 Essen 

Fon: 0201/47 10 91 · Fax: 0201/44 42 07 

www.parkhaus-huegel.de 

info@parkhaus-huegel.de 

Mo.-So. + an Feiertagen 11.30-22.30 Uhr 

„Lebensart am See“ 

An einem der schönsten Orte 

des Ruhrgebietes verbindet 

das Parkhaus Hügel gekonnt 

den Charme eines historischen 

Gebäudes mit innovativer 

Gastlichkeit. 

Die frisch zubereiteten Gerichte 

spiegeln die Kreativität 

und Kochkunst des jungen 

Küchenchefs und seiner 

Brigade wider – regionale 

Klassiker werden zeitgemäß 

interpretiert. Sowohl von der 

großen Sommerterrasse als 

auch vom Restaurant genießt 

man einen wunderschönen 

Blick auf den Baldeneysee. 

Banketträume in unterschiedlicher 

Größe und ein kleines 

Hotel mit liebevoll eingerichteten 

Zimmern bieten die 

perfekte Kulisse für kleine 

und große Feste. 

Von Alfred Krupp 1870 als 

Casino erbaut, befindet sich 

das Haus nur wenige Schritte 

von der Villa Hügel, dem 

prunkvollen Wohnsitz der 

Familie Krupp, entfernt. 

43

zu Essen 

Restaurant · Casino · Catering 


Stand 12 

Saltimbocca vom Kaninchenrücken 

mit Limetten Aioli auf Wildkräutersalaten 6,00 E 

Lackierte Ente vom Grill 

mit mariniertem Asia-Gemüsesalat 

und Ingwer-Aprikosenchutney 1/4 Ente 6,00 E 

1/2 Ente 9,00 E 

Knoblauch-Gambas à la Pil Pil 

mit Olivenöl und Gemüsestreifen 7,00 E 

zzgl. 1 e Pfand für die Tonschale 

Geeiste Melonensuppe mit Cassis-Sorbet 

und Avocado-Espuma 4,50 E 

zzgl. 1 e Pfand für das Glas 

Für die kleinen Gäste: 

Frikadelle vom Kalb 

mit Apfel-Kartoffelstampf 4,00 E 


Kalbsleber mit Apfel-Kartoffelstampf, 

Zwiebelknusper 8,50 E 


Teichstraße 1 · 45127 Essen 

Fon: 0201/23 66 77 · Fax: 0201/22 30 62 

www.kiepenkerl-zu-essen.de 

kiepenkerl@t-online.de 

Mo.-Sa. 11.30-22.00 Uhr, So. + an Feiertagen geschlossen 

Lecker ist die traditionelle 

Ruhrpott-Küche. Deshalb 

erlebt sie gerade vollkommen 

zu Recht eine Renaissance. 

Bei uns im Revier kommt 

Gutes in Topf und Pfanne! 

Trifft Tradition dann auch 

noch auf moderne Leichtigkeit 

und Frische, verspricht 

das Geschmackserlebnis 

puren Genuss. 

Das Küchenteam vom Kiepenkerl 

zu Essen widmet sich mit 

Hingabe dieser gelungenen 

kulinarischen Liaison – und 

hat dabei stets das Ausgefallene 

im Sinn. Ob Fisch, ob 

Fleisch oder auch mal Ohne. 

Wir wünschen viel Freude mit 

unseren Gerichten. 

In unserem Haus im Herzen 

der Essener City leben wir 

einen architektonischen Mix 

aus Modernem und Traditionellem. 

Allerdings ohne 

den röhrenden Hirsch an der 

Wand. 

Neugierig geworden? 

45

casino-zollverein.de 


Gebrannter Ziegenkäse vom Hof Sondermann 

Mango | Paprika 5,00 E 

CASINO Orecchiette 

Dörrtomaten | Oliven | Knoblauch | Parmesan 6,00 E 

Dorade Royal 

Sauce Rouille | Grenaille | Spinatsalat 9,00 E 

Baileys-Toblerone-Mousse 

Zwetschgenröster 4,50 E 


Geschmorte Kaninchenkeule 

Schwarzwurzeln | Rosinen 8,00 E 


Roastbeef vom irischen Weideochsen 

Geschmorte Kartoffeln | Sourcrème 

Spinatsalat 12,50 E 


Gelsenkirchener Straße 181 · 45309 Essen 

Telefon: 0201/83 02 40 · Fax: 0201/8 30 2411 

www.casino-zollverein.de 

info@casino-zollverein.de 

Di.-So. + an Feiertagen 11.30-24.00 Uhr, Mo. Ruhetag 

Stand 13 

„So etwas muss man in Paris, 

London und New York lange 

suchen!“ ELLE BISTRO 

„Das Casino Zollverein ist die 

spektakulärste Restaurant- 

Location im Ruhrgebiet.“ 

DER FEINSCHMECKER 

Zwischen schweren Maschinen, 

alten Leitungen und 

gewaltigen Betonpfeilern 

findet man elegantes Ambiente 

mit außergewöhnlicher 

Ausstrahlung und hohem 

Anspruch an Gastlichkeit und 

gesellschaftlicher Kommunikation. 

Kunst und klassische 

Musik, Kerzenlicht und passend 

eingedeckte Tische, dazu ein 

junger, engagierter und kompetenter 

Service – man fühlt 

sich wohl. 

Und das schon 16 Jahre lang. 

Unsere New World Cuisine 

verbindet gekonnt weltweite 

Zutaten mit Frischeprodukten 

aus der Region. In 2012 wurde 

der Casinogarten eröffnet. 

Wir bauen dort unsere 

Produkte selbst an zur 

Verarbeitung im Casino. 

47

Silbermanufaktur seit 1874 GmbH & Co. KG 

www.robbeberking.com 

Tel.: +49 4 61 / 9 03 06 18 


Sommer Salat in Wasabi Vinaigrette mit 

Erdnuss-Sate, Ziegenkäse und Shrimpschips 6,00 E 

Pfifferlinge mit Kalbsfleischbällchen 

in Hoisin mit Spinat-Gnocchi 8,50 E 

Gebratener Butterfisch mit Pak Choi, 

Mu Er-Pilzen und schwarzer Bohnensauce 9,00 E 

Brombeer-Tiramisu im Weckglas serviert 

Pfand für das Weckglas 4,00 E 5,00 E 


Hackfleisch-Bohneneintopf 

im Brotleib serviert 7,50 E 


Hummerkrabben auf 7 Kräuterrissotto, 

Schaum vom Zuckermais 

und Glasnudelstroh 13,00 E 


Museumsplatz 1 · 45128 Essen 

Telefon: 0201/88 45-888 · Fax: 0201/88 45-889 

www.vincentpaul-folkwang.de 

info@vincentpaul-folkwang.de 

Di.-Sa. 10.30-16.00 Uhr, 18.00-1.00 Uhr, 

So. 10.30-16.00 Uhr, Mo. Ruhetag 

Stand 14 

Im gläsernen Neubau des 

Museum Folkwang in Essen 

befindet sich das Restaurant 

„Vincent & Paul“, ein kulinarisches 

Highlight im Herzen des 

Ruhrgebiets. Herausragende 

Kunst soll seine kulinarische 

Entsprechung mit herausragender 

Küche finden. 

Der Münchener Starkoch 

Frank Heppner verwöhnt 

mit seinen Meisterwerken 

aus der euro-asiatischen 

Küche. Die zwei kulinarischen 

Kontinente prägen seine 

Kreationen – ihm gelingt der 

Spagat zwischen europäischer 

Kochkunst und asiatischer 

Meisterschule. 

Die Besucher dürfen sich 

neben einer ausgefallenen 

Menükarte über wechselnde 

Tagesempfehlungen freuen. 

Im Sommer wird auch gerne 

im wunderschönen Innenhof 

mit seinen bequemen 

Lounge-Plätzen serviert. 

49


Riesenchampignon mit Chili-Schafskäsecreme 

an Spinatsalat 5,50 E 

Wolfsbarschfilet an Gemüsepaella, 

Zwetschgentapenade 9,00 E 

Schwertfischsteak 

auf Tomaten-Fenchel-Orangensauce 

mit gefüllter Zucchini 9,00 E 

Nougatmousse mit Schokoladensalz 5,00 E 


Würfel aus der Keule 

vom Schwäbisch-Hällischen Schwein 

in Schaschliksauce mit Paprikareis 8,00 E 


Rumpsteak vom Neuseeland-Rind, 

Rotweinschalottenbutter, 

Bamberger Hörnchen, 

Auberginen-Tomatenschmelze 13,50 E 

Schnitzlers · Restaurant & Catering 

Nöckersberg 65 · 45257 Essen 

Telefon: 0201/84 8140 

www.schnitzlers-restaurant.de 

info@schnitzlers-restaurant.de 

Mi.-Sa. 18.00 Uhr, So. 12.00 Uhr, 

andere Öffnungszeiten nach Vereinbarung 

Stand 15 

Schnitzlers in Essen-Byfang! 

Moderne Tradition ist bei der 

Familie Schnitzler angesagt. 

Die Junioren führen das 

Restaurant bereits in der 

4. Generation. 

Die vielen Stammgäste 

genießen bei fantastischem 

Essen und Wein ein ungezwungenes 

Ambiente mit 

ländlich, mediterranem Flair. 

Geburtstage, Hochzeiten oder 

Tagesseminare lassen sich 

hervorragend veranstalten. 

Ideal ist auch bei schönem 

Wetter die angenehm sonnige 

Terrasse. 

Aus den verschiedenen 

Stadtteilen ist Byfang in 

wenigen Minuten einfach 

zu finden und zu erreichen. 

Parkplätze sind übrigens 

reichlich vorhanden. 

Infos: 

www.schnitzlers-restaurant.de 

51

Kult an der Ruhr 

Schlosshotel Hugenpoet 

Schlosshotel Hugenpoet GmbH · August-Thyssen-Straße 51 · 45219 Essen-Kettwig 

Telefon: 02054/12 04-0 · Fax: 02054/12 04-50 

www.hugenpoet.de · info@hugenpoet.de 


Togarashi vom Thunfisch 

mit Ananaschutney und Rucolasalat 6,00 E 

Knusprig gebratener Bauch 

vom Duroc-Schwein, 

Bohnencassoulet mit Salzzitrone 

und Polenta 8,50 E 

Hugenpoeter Fischsuppe 

mit Knoblauchcrôuton 9,00 E 

Gebackener Thymianpfirsich 

auf Pistaziensable mit Pfirsichsorbet 

und Champagnersabayone 5,00 E 


Gebratene Wachtel mit Perlgraupen 

und Sauce vom schwarzen Gold 

aus dem Perigord 9,00 E 

Schlosshotel Hugenpoet GmbH 

Restaurant „Hugenpöttchen“ 

August-Thyssen-Straße 51 · 45219 Essen 

Telefon: 02054/12 04-36 · Fax: 02054/12 04-50 

www.hugenpoet.de 

info@hugenpoet.de 

Mo.-So. 12.00-23.00 Uhr, durchgehend warme Küche 

Stand 16 

Das Restaurant Hugenpöttchen 

in der Remise ist die 

legere Alternative zum 

Gourmetrestaurant NERO 

auf Schloss Hugenpoet. 

Auch in diesem Jahr konnte 

das Hugenpöttchen seinen 

BibGourmand und das NERO 

seinen Michelin-Stern verteidigen. 

Und sollte es einmal ein anderer 

Ort als das Schloss sein, 

so kann unser neuer Ableger 

Lork & Lecker Catering mit 

vielen interessanten „Eventlocations“ 

aufwarten. Vom 

Konzept bis zur kulinarischen 

Umsetzung kommt alles aus 

einer Hand. 

53

Stand 17

EDEKA Hundrieser... 

...erleben erleben b Sie täglich Frische &Auswahl & Auswahl, wie sie i so 

im Essener Süden einzigartig ist. 

Wir bieten eine große Auswahl an Frisch- und Räucher sch, kontrolliertes 

Qualitäts eisch, Käse aus aller Welt und Obst & Gemüse aus der Region, 

sowie eine große BIO-Gemüseabteilung. Bei uns nden Sie täglich, was 

das Gourmet herz begehrt. Kommen Sie in unsere Schlemmer-Oase in 

der Neuen Mitte Haarzopf, unser Team freut sich auf Ihren Besuch. 

Hundrieser GmbH & Co. KG 

Hatzper Straße 214, 45149 Essen-Haarzopf 

Tel. 02 01/799 855-0 

Montags bis samstags: 7 bis 21Uhr 

www.edeka-hundrieser.eu 

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ESSEN GENIESSEN 

ESSEN-GENIESSEN hat 

wieder exklusive Weine und 

Sekte mit attraktivem 

METROPOLE RUHR-Etikett 

für Sie geordert: 

Weißburgunder QbA, 

trocken 

Weingut Reichsrat von Buhl, 

Deidesheim 

Spätburgunder Rotwein QbA, 

trocken 

Weingut Blankenhorn, 

Schliengen/Baden 

„Diamant“-Sekt 

Schloss Affaltrach, trocken 

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Baumann Riesling 

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Sekt b.A. Württemberg 

beide Schlosskellerei Affaltrach 

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Ausführliche Infos: 


Die Frühjahrsmenüs 

& & friends! friends! 

Das Jahr 2013 fängt gut an: 

Feb. bis März 2013 

Einsteigen 

mit den Frühjahrsmenüs 

beim Restaurant-Karussell 

von Februar bis März 2013! 

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und ihre „friends“ und lassen Sie sich 

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IM WELTERBE 

INFOPUNKT 

GASTRONOMIE 

CAFÉ, SNACK 

SHOP 

ZOLLVEREIN® MEDIAGUIDE 

ÖFFENTLICHES WC 

WC BARRIEREFREI 

SPIELORT 

KUNST AUSSENGELÄNDE 

DESIGNALLEE 

BAHNSTEIG 

REVIERRAD STATION 

RINGPROMENADE 

GOURMET-MEILE 

A [SCHACHT XII] 

A5 Gefäße – Ausstellung 

Halle 5 [Zentralwerkstatt] 

KOKEREIALLEE 

[HALDE] 

PA1 

STRASSENBAHN 107 / BUS 183 

KAPITELWIESE 

C88 

ARENDAHLS WIESE 

C [KOKEREI] 

A14 

ZUFAHRT KOKEREI 

TOR 3 

BUS 183 

KOKEREI 

SKULPTURENWALD 

FORUM 

KOHLENWÄSCHE 

A [SCHACHT XII] 

A7 red dot design museum 

Design Zentrum 

Nordrhein Westfalen 

[Kesselhaus] 

HEINRICH-IMIG-STRASSE 

BUS 183 

KOHLENWÄSCHE 

EHRENHOF 

A12 

A5 

ZUGANG KOKEREI 

A26 

A13 

A9 

C70 

A7 

GELSENKIRCHENER STRASSE 

ESSEN HBF ← RICHTUNG ZUGANG FUSSGÄNGER 

SCHACHT XII 

STRASSENBAHN 107 

ZOLLVEREIN 

RICHTUNG → GELSENKIRCHEN / KATERNBERG 

A9 CASINO Zollverein 

Halle 9 [Niederdruckkompressorenhaus] 

GOURMET-MEILE 

A12 Shops und Ateliers 

BUTTERZEIT! 

Halle 12 [Lesebandhalle] 

A13 LA PRIMAVERA 

Maria Nordman 

[Kohleaschebunker] 

WELTERBE ZOLLVEREIN 

AM KUNSTSCHACHT 

C [KOKEREI] 

C70 Infopunkt Kokerei 

die kokerei – Café & Restaurant 

Denkmalpfad ZOLLVEREIN® 

[Mischanlage] 

C88 The Palace of Projects 

Ilya und Emilia Kabakov 

[Salzlager] 

B43 

B45 

BULLMANNAUE 

A14 RUHR.VISITORCENTER / 

Besucherzentrum Ruhr 

Ruhr Museum // Portal der Industriekultur 

Denkmalpfad ZOLLVEREIN® 

Café Kohlenwäsche // Buchhandlung Walther König 

Erich-Brost-Pavillon 

[Kohlenwäsche] 

HALDENSTRASSE 

B52 

BULLMANNAUE 

B [SCHACHT 1/2/8] 

SCHACHT 3/7/10 

A26 RevierRad Station 

[Schalthaus 2] 

B [SCHACHT 1/2/8] 

B43 Kunstschacht Zollverein 

[Maschinenhalle] 

B45 PACT Zollverein 

Performing Arts Choreographisches 

Zentrum NRW 

Tanzlandschaft Ruhr 

[Waschkaue] 

B52 Keramische Werkstatt Margaretenhöhe 

[Baulager] 

BAHNHOF 

ZOLLVEREIN NORD 

TRIPLE Z 


4 km 

PHÄNOMANIA 

ERFAHRUNGSFELD 


1 km 

STRASSENBAHN 107 

ABZWEIG KATERNBERG 

© STIFTUNG ZOLLVEREIN

Weiteres Veranstaltungsprogramm 

vom 24. bis 26. august 2012 auf dem Welterbe Zollverein 

Denkmal & Geschichte 

Denkmalpfad ZOllVeRein® 

exklusiv zur Gourmet-meile: Während 

der Gourmetmeile können Führungen 

durch den Denkmalpfad ZOllVeRein ® 

direkt am infocontainer vor der halle 12 

gebucht werden. termine: samstag 14, 

16 und 18 Uhr; sonntag 12, 14 und 

16 Uhr; Dauer: 1 stunde; Preis: 5 euro 

Der Denkmalpfad ZOllVeRein ® zeigt den ehemaligen „Weg der Kohle über 

Tage“ von der Förderung über den Transport bis zur Aufbereitung in der Kohlenwäsche 

und der Verkokung auf der Kokerei. 

Ruhr museum: 

natur, kultur und Geschichte 

des Ruhrgebiets 

Das Ruhr Museum ist das Regionalmuseum 

des Ruhrgebiets. Mit über 6.000 

Exponaten präsentiert die Dauerausstellung 

Gegenwart [17-Meter-Ebene], 

Gedächtnis [12-Meter-Ebene] und Geschichte 

[6-Meter-Ebene] der Metropole 

Ruhr von den Anfängen bis heute. 

Öffnungszeiten: täglich 10 bis 20 Uhr 

Eintritt: 6 Euro [ermäßigt: 4 Euro], Kinder/Jugendliche unter 18 Jahren 2 Euro, 

Familien 12 bzw. 6 Euro 

Areal A [Schacht XII], Kohlenwäsche [A14] 

Von a bis Z. 

Die Fotografische sammlung des Ruhr museums, teil i 

Die Ausstellung präsentiert ausgewählte Fotografien aus der über 100-jährigen 

Überlieferung des Ruhr Museums und beschäftigt sich gleichzeitig damit, wie 

Menschen und Medien dieses Bildgedächtnis nutzen und genutzt haben. 


Eintritt: 2 Euro [ermäßigt: 1 Euro], Kinder und Jugendliche unter 18 Jahren 

0,50 Euro, Familien 4 bzw. 2 Euro 

Areal A [Schacht XII], Kohlenwäsche [A14], Galerie 

200 Jahre krupp. 

ein mythos wird besichtigt 

Anlässlich des 200sten Jubiläums der Firmengründung und des Geburtstags 

von Alfred Krupp präsentiert das Ruhr Museum in einer eigenen Ausstellung 

1.500 Originalexponate zum Thema „Mythos Krupp“. 


Eintritt: 6 Euro [ermäßigt: 4 Euro], Kinder/Jugendliche unter 18 Jahren 2 Euro, 

Familien 12 bzw. 6 Euro 

Areal A [Schacht XII], Kohlenwäsche [A14] 

Das Portal der industriekultur 

Das Portal der Industriekultur zeigt 

Vergangenheit und Zukunft, Identität 

und Vision im drittgrößten Ballungsraum 

Europas. Bewegende Impressionen zu 

den zahlreichen Facetten der Metropole 

Ruhr bietet der Film „RUHR 360°“. 


Eintritt: 2 Euro [ermäßigt: 1 Euro] 

Areal A [Schacht XII], Kohlenwäsche 

[A14]

kUnst, kUltUR & DesiGn 

Gefäße – keramische arbeiten 

von Young-Jae lee 

Die Ausstellung der Keramischen Werkstatt 

Margaretenhöhe zeigt eine Auswahl des 

Gesamtwerks von Frau Young-Jae Lee in Kombination 

mit Papierarbeiten von Sooyeon Hong 

und Zeichnungen von George Bernsteiner. 

Öffnungszeiten: Di bis So, 11 bis 19 Uhr 

Eintritt: frei, Areal A [Schacht XII], Halle 5 [A5] 

Jérôme Bel/theater hORa „Disabled theater“ 

Deutschlandpremiere der Theaterfassung im Rahmen der Ruhrtriennale 2012. 

In „Disabled Theater“ teilen die geistig behinderten Performer des Theater HORA 

aus Zürich mit ihrem Publikum das ihnen eigene Zeitempfinden, ihre besondere 

Körperlichkeit und ihre hohe Sensibilität (Schweizerdeutsch mit Übersetzung). 

Öffnungszeiten: Fr 24. August 2012 und Sa 25. August 2012, jeweils 20 Uhr 

Eintritt: 20/30 Euro [ermäßigt: ab 10 Euro] 

PACT Zollverein, Areal B [Schacht 1/2/8], Waschkaue [B45] 

la PRimaVeRa 

Begehbares Kunstwerk von Maria Nordman. 

Öffnungszeiten: Fr bis So 11 bis 19 Uhr 

Eintritt: frei 

Areal A [Schacht XII], Kesselaschebunker [A13] 

schmuckProdukt 

Werkstatt und Galerie der Schmuck- und Produkt- 

designerinnen Julia Stotz und Annette Wackermann. 

Neben eigenen Kreationen präsentieren sie im regelmäßigen Wechsel auch 

Arbeiten anderer Schmuckdesigner. 

Öffnungszeiten: Mi bis Sa 12 bis 18 Uhr 

Eintritt: frei 

Areal A [Schacht XII], Halle 12 [A12] 

red dot design museum 

Weltweit größte Ausstellung zeitgenössischen 

Designs mit rund 1.500 ausgezeichneten 

Produkten aus aller Welt. 

Öffnungszeiten: Di bis So 11 bis 18 Uhr 

Eintritt: 6 Euro [ermäßigt: 4 Euro], 

Kinder unter 12 Jahren frei 

Areal A [Schacht XII], Kesselhaus [A7] 

the Palace of Projects 

Totalinstallation von Ilya und Emilia Kabakov. 

Öffnungszeiten: Fr bis So 11 bis 19 Uhr 

Eintritt: 4 Euro [ermäßigt: 3 Euro], 

Kinder unter 12 Jahren frei 

Areal C [Kokerei], Salzlager [C88] 

kunstschacht Zollverein – thomas Rother 

Neue Arbeiten zum europäischen Grenzprojekt „eins und eins ist eins“. 

Öffnungszeiten: Sa und So 11 bis 13 Uhr und 15 bis 17 Uhr sowie nach tel. 

Vereinbarung 

Eintritt: 2,50 Euro, Areal B [Schacht 1/2/8], Kunstschacht Zollverein [B43] 

keramische Werkstatt margaretenhöhe 

Die 1924 gegründete Werkstatt hat ihre Bauhaustradition unter der Leitung 

von Young-Jae Lee bewahrt und präsentiert hochwertige Gebrauchskeramik 

im ehemaligen Baulager auf Zollverein Schacht 1/2/8. 

Öffnungszeiten: Mo bis Fr 9 bis 17 Uhr, Sa 11 bis 15 Uhr 

Eintritt: frei, Areal B [Schacht 1/2/8], Baulager [B52] 

Weitere Informationen zum aktuellen Veranstaltungsprogramm unter 

www.zollverein.de 

Bitte reisen sie möglichst mit öffentlichen Verkehrsmitteln an! 

Von Essen und Gelsenkirchen Hbf: Kulturlinie 107, (H) „Zollverein“ 

Von Duisburg, Oberhausen oder Dortmund: S-Bahn S2, (H) „Zollverein Nord“

GE-HESSLER Richtung Essen-Katernberg 

GELSENKIRCHEN 

15 

A42 

OBERHAUSEN 

1 km 

Schalker Str. 

Katernberger Str. 

Zollvereinstr. 

Katernberger Str. wird 

zu Schonnebeckhöfe, 

2 km 

Gelsenkirchener Str. 181 


Essener Str. wird zur Gelsenkirchener Str. 

Ernestinenstr., 

2 km 

Am Zehnthof 

Stiftung Zollverein 

DORTMUND 

26 

A40 

DUISBURG 

E-FRILLENDORF Richtung Essen-Stoppenberg 

Standplan 

Links neben der Gleisanlage, 

auf dem Parkplatz vor der 

Halle 12, sind 5 neue Gastrozelte 

und 5 Restaurantzelte 

platziert, um wetterunabhängig 

zu sitzen. 

Zusätzlich gibt es erstmalig 

eine Bühne. 

Alle Sitzplätze haben den 

tollen Blick auf das Welterbe 

Zollverein, besonders wenn 

es dunkel wird und die Zeche 

illuminiert ist. 

12 

11 

10 

Bühne 

WC 

Eingang 

Gelsenkirchener Straße 181 

Kulturlinie 107 


Parkhaus Hügel 

Oase 

Restaurant M 

Parkplatz A2 

Halle 12 

Parkplatz A1 1 

Restaurant am Park 

17 

16 

15 

im Hotel Sheraton 

14 

13 

Trattoria 

Trüffel da Diego 

2 

A 

Bierzelt 

3 

4 

Landhaus im 

Grugapark 

Waldhotel 

Heiligenhaus 

Restaurant Schote 


B9 78 

Bierzelt 

Franky‘s 

im Wasserbahnhof 

Übergang 

Übergang 

Schloss Hugenpoet 

Schnitzlers Restaurant 

Zollverein 

Touristikinformation 



Restaurant 

Gummersbach 

Heiner‘s 

Bus 183 

5 

6

Foto: Thomas Willemsen/Stiftung Zollverein 

Tram 107 >Kapitelwiese >Zollverein 

Bus 183 >Kohlenwäsche 

Veranstaltungsort 

UNESCO-Welterbe Zollverein 

Gleisboulevard, Schacht XII 

Gelsenkirchener Straße 181 


Öffnungszeiten 

Freitag 12.00 Uhr – 24.00 Uhr 

Samstag 11.00 Uhr – 24.00 Uhr 

Sonntag 11.00 Uhr – 20.00 Uhr 

Zufahrt Fritz-Schupp-Allee 

Parkplätze PA1, PA2 und B2 

Öffentliche Verkehrsmittel 

Bus 183, (H) „Kohlenwäsche“ 

Von Essen und Gelsenkirchen Hbf: 

Kulturlinie 107, (H) „Zollverein“ 

Von Duisburg, Oberhausen 

oder Dortmund: S-Bahn S2, 

(H) „Zollverein Nord“ 

Veranstalter 

ESSEN GENIESSEN E.V. 


Zur Schmiede 4, 45141 Essen 

Telefon 0201/86 20 90 

Über unsere Web Cam können Sie auf www.essen-geniessen.de 

das Geschehen auf der Gourmet-Meile live verfolgen. 

Mit freundlicher Unterstützung durch: 



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ZOLLVEREIN - Essen geniessen

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