Facetten und Alternativen - Nestlé

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40 Facetten und Alternativen Von der Kirsche zur Tasseii Kontrolle der Qualität des Kaffees Mit sorgfältig vorbereitetem Kaffee, der frei von schlechten Bohnen und Fremdkörpern ist, wird der Bauer aufgrund der Qualität immer einen höheren Preis erzielen. Auch die weltweite Durchsetzung einer hohen Kaffeequalität wird für die Kaffeepflanzer auf Dauer von Vorteil sein. Durch die Reduzierung des Verkaufs von minderwertigem Kaffee wird das Angebot auf dem ohnehin übersättigten Weltmarkt eingeschränkt. Dadurch können die Bauern ihre Ernte langfristig zu höheren Preisen anbieten. Überdies könnte die Versorgung des Marktes mit ausschliesslich hochwertigem Kaffee den Kaffeekonsum noch weiter steigern. Nestlé und diei ICO-Resolution 407i Die Internationale Kaffeeorganisation (ICO) hat kürzliche eine Resolution zur Eliminierung minderwertigen Kaffees aus der Lieferkette verabschiedet (ICO-Resolution 407). Die Nestlé-Zentren für Qualitätskontrolle (NQCC) wurden vor über 30 Jahren gegründet, um zu gewährleisten, dass die Qualität von Exportkaffee den Anforderungen des jeweiligen Nestlé-Marktes entspricht. Nestlé ist der Ansicht, dass das NQCC-Netz in den Erzeugerländern ein besseres Verständnis von Qualitätsmerkmalen fördert und zur Umsetzung der in der ICO-Resolution 407 festgelegten Ziele beiträgt. Severin Niampii Qualitätskontrolle, Nescafé-Werkei Abidjan, Côte d’Ivoirei Severin Niampi ist für die Qualitätskontrolle im Nescafé-Werk von Abidjan zuständig. „Wenn die Probe den Feuchtigkeitstest besteht, nehme ich eine Probe von 100 g für einen Mängeltest. Dabei wird der Anteil von schlechten Bohnen und Fremdkörpern wie Steinen bestimmt. Wenn der Anteil zu hoch ist, kann der Kaffee für ein zusätzliches Verlesen zurückgewiesen werden. Ist der Feuchtigkeitsgehalt zu hoch, kann der Kaffee auch zum weiteren Trocknen an die Bauern zurückgeschickt werden. Ich kontrolliere Kaffee, der hier im Werk verarbeitet wird, aber auch Rohkaffee, der an französische Nescafé-Werke geliefert wird. Mir gefällt der Gedanke, dass meine Arbeit hier in Abidjan zum Genuss der Nescafé-Konsumenten in Frankreich beiträgt.“
„Ich prüfe Rohkaffee, der an französische Nescafé-Werke geliefert wird.“ Severin Niampi 41 Facetten und Alternativen
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