Europark

Das Magazin nr. 01 | 2013 www.europark.at
Die Lust am FrühLing!
Farbe
bekennen

MODE, LIFESTYLE UND
DESIGNERMARKEN:
WILLKOMMEN BEI P&C!
...und viele mehr!

CATWALK TAGE
FR., 1. & SA., 2. MÄRZ 2013
Täglich 3 große Modeschauen mit
unseren Fashion-Shop-Partnern.
www.europark.at
Mode trifft
Catwalk

4 Inhalt
10 34 42
14 52
28
FRÜHLING
09 | News
Auf die Plätze! Frühling! Los!
10| Die neue Frühjahrskollektion kann kommen
13 | Die Trendmacher
14|
Body Movin’
Spring is in the House
20 | Bin dann mal weg!
22 | 6 aus 130
24 | Die Sporttrends 2013
„Magic Marcel“ rockt die Skiwelt
28| Der Skistar im Interview
30 | Mango Tango
ACCESSOIRES
31 | News
32 | Schau mir in die Augen, Kleines!
Hommage an
34| die Weiblichkeit
39 | Welcome Parfois!
40 | Süße Verführung
FASHION
41|
Kathi’s Style
Business-Fashion vom Feinsten
The Fashion Game
42| Der geheimnisvolle Modeauftrag
49 | Paint it
OVAL
50 | Bühnen-Hits
51 | Programmübersicht
ENTERTAINMENT
52|
Aufgetischt im Frühling
Dolce Vita und gut österreichisch
EUROPARK
57 | ServiceNews
Biobrot vom Brennhoflehen
58| Jeden Freitag im EUROPARK
www.europark.at
4.200 Gratis-Parkplätze 1.000 RAD-Stellplätze

ÖffnungszEItEn
Montag bis Donnerstag
9.00 bis 19.30 Uhr
Jeden Freitag
9.00 bis 21.00 Uhr
Samstag
9.00 bis 18.00 Uhr
ÖffnungszEItEn
Montag bis Donnerstag
8.00 bis 19.30 Uhr
Jeden Freitag
8.00 bis 21.00 Uhr
Samstag
8.00 bis 18.00 Uhr
ImprEssum
hErausgEbEr und mEdIEnInhabEr:
EUROPARK Entwicklungs- und Betriebsges.m.b.H.,
Europastraße 1, 5018 Salzburg
EuroparK-InfolInE:
T +43 (0)662 442021-0
F +43 (0)662 442021-75
marketing@europark.at
für dEn Inhalt vErantwortlIch:
Brigitte Biberger
rEdaKtIon, artdIrEKtIon,
grafIK und produKtIon:
BLÜMKE werbung kommunikation consulting
Pannzaunweg 1 a, 5071 Wals
www.bluemke.at
mItarbEItEr dIEsEr ausgabE:
Chefin vom Dienst: Andrea Geir
Redaktionsleitung: Sonja Blümke
Artdirektion: Hannes Wagenhofer
Redakteure: Hans Adrowitzer, Tina Balaun,
Claudia Dabringer, MM Text, Doris Maier,
Florian Mrazek, Elisabeth Rauchenzauner,
Toni Stadelmann, Astrid Wurm-Millonigg
EUROPARK-Team: Michael Jungreithmair,
Thomas Wiedemair
Lektorat: Ute Maria Hauber
Konzept Modeshooting: Wolfgang Marterbauer,
Elisabeth Herdin-Marterbauer, photoproduction.at
Haare & Make-up: Eva Svarovsky
Styling: Alexandra Holzer, Karin Siller,
Roswitha Wieser
Fotografen: Andreas Hechenberger, Alfred Leis,
Chris Rogl, Wild+Team, Manuel Übler
Bildcomposing & -bearbeitung: Marcel Chytra
www.rotpunkt-photodesign.com
Druckvorstufe: DMSmedia,
www.dms-media.at
Druck: Oberndorfer Druckerei
Hinweis: Geringfügige Farbabweichungen sind
aus drucktechnischen Gründen möglich. Wenn
nicht anders angegeben, sind alle Artikel – in
begrenzter Stückzahl – in den jeweiligen Shops im
EUROPARK Salzburg erhältlich. Alle Preise (in €)
und Angebote vorbehaltlich Druckfehler.
Neutralität: Auf die Hinzufügung der
jeweiligen weiblichen Formulierungen wurde bei
geschlechterspezifischen Hinweisen im Sinne der
flüssigen Lesbarkeit verzichtet.
Inhaber und Geschäftsführer der renommierten Kunstgärntnerei Doll, Jörg Doll, und Ernst Hofbauer,
Center-Manager des EUROPARK, über die Blütezeit der Farben im Frühjahr.
Aufblühen kann so einfach sein.
Liebe Leserinnen und Leser,
EdItorIal
der Winter liegt – aller Wahrscheinlichkeit und meteorologischem Wissen nach – in seinen letzten
Zügen. Das Frühjahr lässt sich an manchen warmen Tagen förmlich riechen. Frühlingsduft?
Blütezeit? Ja, man möchte es nicht nur erahnen, man möchte sich zumindest die Vorboten nach
Hause holen. Um schon einmal vorsorglich ein wenig aufzublühen. Doch wie schaffen wir das
am besten?
Jörg Doll, Inhaber und Geschäftsführer der renommierten Kunstgärntnerei Doll, weiß es. „Jetzt, wo
uns draußen noch die Kälte erwartet, am besten mit kräftigen Farben aller Art. Außer natürlich
Blau“, sagt Jörg Doll mit einem Lächeln. Verständlich, verbinden wir doch mit Blau von Haus aus
Eis und Schnee. Und davon hat mancher langsam, aber sicher doch genug gehabt. Ob beim
heimatlichen Aufblühen die Trends zu erkennen sind? „Natürlich folgen auch die gefragten Farben
in der Floristik denen der Mode“, weiß Jörg Doll. Wobei er dazu einen klaren Standpunkt hat: „Der
eigene Stil ist immer noch der beste.“ Hat man diesen einmal erkannt, bietet es sich an, – wie auch
in der Kunst – „seine eigene Farbe in allen Nuancen durchzuspielen. So hat man schon ein sehr
breites Spektrum. Und ergänzt mit einer – wirklich nur einer ,Fehlfarbe‘ – schafft man wunderbare
Akzente, die man durch seine gesamte Dekoration durchspielen kann.“
Es scheint also nicht den einen Weg zu geben. Dafür aber die Möglichkeit, sich seinen eigenen zu
suchen und damit seinen ganz eigenen Stil. Für mich als Center-Manager des EUROPARK Salzburg
eine schöne Bestätigung. Denn bei 130 Shops und einem unverwechselbaren Ambiente wird sicher
jeder seinen Weg ins Frühjahr finden. „Eine Sache wäre da noch“, beschließt Jörg Doll das
Gespräch: „Tulpen. Sie sind die wirklich zeitlosen Boten des Frühjahrs. In allen Farben und extrem
langlebig, zumal von uns in Salzburg selbst gezogen.“
Vielleicht muss man also den alten Schlager umschreiben. Denn warum Tulpen aus
Amsterdam holen, wenn das Gute liegt so nah? Nicht nur in der Floristik.
Ich wünsche Ihnen viel Freude beim ganz persönlichen Aufblühen mit dem neuen
EUROPARK-Magazin.
Ihr Ernst Hofbauer
Center-Manager
5

zero Store | 1. Obergeschoss | EUROPARK
Montag bis Donnerstag: 8.00 bis 19.30 Uhr
Freitag: 8.00 bis 21.00 Uhr
Samstag: 8.00 bis 18.00 Uhr
24 Stunden online shoppen unter www.zero.de
welcome spring,
nice to see you!

NEWS
25.000 Euro für „rEttEt das KInd“
Eine der größten und erfolgreichsten Charity-Aktionen
des EUROPARK fand zugunsten von Jugendlichen ein
Happy End.
Jede Münze zählte, als der EURO-
PARK im Advent 2012 seine Kunden
zur Unterstützung für den Salzburger
Verein „Rettet das Kind“ aufrief.
Auch noch so kleine Spenden sollten
den gläsernen Sammeltrichter füllen
und damit die bislang größte
Münzen-Sammel-Aktion Salzburgs
auslösen. Und es hat geklappt: Mit
€ 25.000 kann diese Charity-Initiative
als Riesenerfolg bezeichnet
werden. „Ich bin sehr beeindruckt,
wie viel Spendengeld durch diese
Großaktion für unsere Organisation
zusammengekommen ist. Wir
können damit Kindern wirklich viel
Freude bereiten“, sagt Landesrat
Sepp Eisl, Präsident von „Rettet das
Kind Salzburg“. Das Geld kommt
unter anderem dem ersten gemeinsamen
Ferienprojekt für betreute
Kinder und Jugendliche zugute.
Catwalk-Tage: 1. und 2. März 2013
Sport trifft Smoking, die Roaring Forties die Swinging Sixties – Fashionistas und
Szeneleute fiebern schon den frühlingshaften Tagen entgegen, an denen der
EUROPARK die Modetrends der kommenden Saison zeigt. Am Freitag, 1. März und
Samstag, 2. März holen bei den Catwalk-Tagen täglich und im Zwei-Stunden-Takt
bis zu fünf Shops schon jetzt auf den Laufsteg, was man im Sommer überall zu
sehen bekommt und was „in“ sein wird. Charmant moderiert werden die Catwalk-Tage
am Freitag und Samstag von Servus-TV-Moderatorin Kathi Wörndl.
V. l. n. r.: Landesrat Sepp Eisl (Präsident
Rettet das Kind Salzburg), Andrea Drexel
(Geschäftsführerin Rettet das Kind
Salzburg), Brigitte Biberger (Leiterin
Marketing & Werbung EUROPARK) und
Mag. Marcus Wild (Vorsitzender der
Geschäftsführung EUROPARK und SES
Spar European Shopping Centers).
frühlIng
9

10 frühlIng
Ab 28. Ferbruar präsentiert sich die
Mode von Tommy Hilfiger auf 240
Quadratmetern im neuen Store.
Frische Farben, leichte
Materialien und neue Styles –
der Frühling kann es kaum
erwarten, die Shops im
EUROPARK zu erobern.
Trendsetter wissen, jetzt heißt
es Augen offen halten nach den
angesagten Trends der Frühjahr-
Sommer-Kollektionen. Damit
aber tausende Produkte auf
ihrem schnellsten Weg in die
Regale finden, braucht es flinke
Hände und eingespielte Abläufe
allerorts. Vorfreude auf die
ersten Sonnenstrahlen
inklusive.

In ihrer Mission, den EUROPARK in
Sachen Mode in Frühlingsstimmung zu
hüllen, bringen die Mitarbeiter der mehr
als 130 Shoppartner alle Hebel in Bewegung.
Ein Blick hinter die Kulissen der
Salzburger Modemetropole zeigt, in
welchem Tempo das diesjährige Frühjahrssortiment
Einzug hält, um brandaktuell
und top inszeniert für künftige
Trendsetter bereitzustehen. Es werden
eifrig Paletten und Pakete entgegengenommen,
Waren kontrolliert, ausgepackt
und auf Kleiderbügeln drapiert. Auch nach
Geschäftsschluss herrscht hinter so
mancher Ladentür noch reges Treiben, um
den Kunden eine angesagte Shopping-
oase zu bieten.
Räumen, kreieren, inszenieren
Um die neuen Kollektionen möglichst
rasch im Store zu präsentieren, ist auch
bei Jones-Shopmanagerin Angelika
Wratschko und ihrem Team voller Einsatz
gefragt: „An den Tagen, an denen neue
Ware geliefert wird, sind wir mit fünf statt
drei Mitarbeitern am Werk.“ 2.800
Oberteile müssen bis Saisonstart einen
Platz im Shop gefunden haben. Für
frischen Wind sorgen auch bei Superdry
über 4.000 T-Shirts in Sachen Frühling,
wie Shopmanagerin Julia Knaus berichtet.
Radikaler verhält sich das Einläuten des
Frühlings bei Hervis. In nur zwei Wochen
wird die gesamte Fläche geräumt und
Platz für neue Sportbekleidung, -schuhe
und -geräte gemacht. Die größte Heraus-
Peek & Cloppenburg C&A Jones
frühlIng
Trends, Styles und Looks von Peek & Cloppenburg über C&A bis hin zu Jones: Der Frühling hält mit
rasanter Geschwindigkeit Einzug in den EUROPARK. Um die neuen Kollektionen termingerecht in Szene
zu setzen, braucht es viele fleißige Hände und eine top Organisation.
forderung birgt das Fahrradsortiment: „Wöchentlich werden bis zu 150 Fahrräder
ausgepackt und in der Werkstätte für die Präsentation im Shop vormontiert“, verrät
Marktleiter Peter Gotthardt. Highlight in diesem Jahr: Speed-Hiking! Bei New Yorker
werden täglich große Mengen der neuesten Kollektionsteile ausgepackt. Die ersten
Vorboten der 13 Frühlingsthemen kamen schon im Dezember. „Die bunten Pullover und
Hosen in Neonfarben waren sofort ausverkauft“, berichtet Bereichsleiter Mario Oberstrass.
Für Abtaucher ist auch die Bikini-Kollektion 2013 zu haben.
Größer, schneller, aktueller
Bei Tommy Hilfiger ist die Freude auf den Frühling doppelt so groß: „Am 28. Februar
beziehen wir unser neues Geschäft mit 240 Quadratmetern“, berichtet Shopmanagerin
Klaudia Lechner. Aus logistischer Sicht ideal: Während im alten Store die Winterware
abverkauft wird, können im neuen Geschäft schon die Frühjahrskollektionen präsentiert
werden. „Auf diese Weise zieht quasi über Nacht der Frühling ein“, so die Shopmanagerin.
Insgesamt werden 8.000 exklusive Teile die Herzen der Modefans erfreuen.
Spannend bleibt es bei C&A: „Jeder Tag ist eine Überraschung“, erzählt Filialleiterin
Caroline Winkelhofer. Welche Ware der vier Mal wöchentlich vorfahrende LKW bringt,
wird zentral gesteuert. Aufgrund des ganzjährig hohen Lieferkontingents werden auch
Saisonübergänge souverän gemeistert.
Shopping, Spaß und Schuhe
Gerade in starken Zeiten wie einem Saisonwechsel darf bei Pimkie der Spaß nicht zu
kurz kommen, weiß Shopmanagerin Sadeta Pöttinger: „Während des Sales verkaufen wir
95 Prozent der Ware ab.“ Zehn Mitarbeiter sind im Einsatz, um die rund 10.000 heiß
ersehnten Teile bis zum Saisonstart toll in Szene zu setzen. Eine unglaubliche Menge,
nur zu übertrumpfen mit: Schuhen. Mit einem Frühjahr-Sommer-Sortiment von geschätzten
15.000 Paar machen Kunden von mia Shoes dem Frühling Beine! ■
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POPPy dELEvinGnE
SPRinG/SUmmER 2013
www.marc-o-polo.com
EUROPASTRASSE 1 | SALZBURG | vEROmOdA.cOm |
Salzburg | Europark | Europastraße 1
Tel. 06 62 – 42 21 26
Salzburg | Sigmund-Haffner-Gasse 6
Tel. 06 62 – 84 22 62

DIE TRENdMACHER
Welche modischen Inspirationen halten der Frühling
und Sommer bereit? Die EUROPARK-Modeexperten sind
sich einig: Neben sanften Pastelltönen, trendy Metallic-
Effekten und kontrastreichen Prints erobern auch
wieder klassische Looks das modische Spielfeld.
Während sich die Damen von ihrer femininen Seite
zeigen, beweisen Männer Mut zur Farbe.
A JONES / Angelika Wratschko, Shopmanagerin
Frühling und Sommer werden wild, wenn auch in geordneten Bahnen:
„Standen die vergangenen Jahre ganz im Zeichen von ‚Mix & Match‘,
sorgen nun auch wieder Klassiker für Furore: Kragenlose Blazer und Kleider
im Jackie-O.-Stil treffen auf strukturierte Tintenstrahlprints und feminine
Volants. Die kräftigen Frühlingsnuancen Apfelgrün, Papaya-Orange und
Magenta werden im Sommer von zarten Sorbetfarben abgelöst.“ Und noch
ein heißer Tipp von Modeprofi Angelika Wratschko: Nachtblau ist das
neue Schwarz!
B SUPERDRY / Julia Knaus, Shopmanagerin
Neon und Pastell – zwei Modethemen, die zu reizvollen Kontrasten
verschmelzen: „Kräftige Farben kommen vor allem bei Chino-Hosen zum
Einsatz. Plakative Neon-Prints tummeln sich auf Hoodies und T-Shirts in
zurückhaltenden Nuancen. Ideale Kombi-Partner für die Übergangszeit:
sogenannte ‚Windcheater‘, die mit kontrastreichen Farbspielen zum
Eyecatcher werden“, weiß die Shopmanagerin. Der Saisonwechsel verläuft
subtil: Viele Basics sind das ganze Jahr über in variantenreichen Farbzusammenstellungen
erhältlich.
C MIA SHOES / Harald Schrank, Shopmanager
Der Frühling bringt Schwung und Abwechslung in die Damenschuhmode:
„Pastelltöne, Nieten, Strass und Metallic-Effekte machen Wedges,
Ballerinas und Sneakers zum modischen Blickfang. Wer es klassisch mag,
greift zu Pumps und flachen Schnürern“, erklärt Harald Schrank. Die
Männerwelt darf Farbe bekennen: „Bei den Herren setzen wir mit Sneakers
und Schnürern in kräftigen Trendnuancen ein modisches Statement.“ Der
persönliche Favorit des Shopmanagers: Sneakers in Giftgrün.
D Peek & Cloppenburg / Martin Stoikow, Geschäftsleiter
„Die ersten Frühlingskollektionen sind bereits am 2. November eingetroffen.
In unserer Herren-Premium-Abteilung führen wir ganz neu Baldessarini
und Just Cavalli. Im Trend bleiben schmale Anzüge mit schmalen,
unifarbenen Krawatten sowie unkonstruierte Baumwollsakkos. Colour
Denims, die gekrempelt werden, und leichte Pullis in Orange, Rosa und
Hellgrün kommen bereits jetzt sehr gut bei den männlichen Kunden an. Bei
den Damen sind Neon-T-Shirts, leichter Strick mit Glitzer sowie Colour
Denims von One Green Elephant das Frühlingshighlight.“ ■
A
B
C
D
frühlIng
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frühlIng
JulEz | Vero Moda Sweater € 21,–, Rock € 21,95 H&M Legwarmer € 5,95 Sneakz Turnschuhe Adidas € 39,90 Six Ohrringe € 3,95
chrIs | Sneakz Mütze Masterdis € 10,–, Armband Woodfellaz € 5,– Peek & Cloppenburg Jeans Scotch & Soda € 129,95 Superdry Boots € 169,95
andy | Puma Jacke € 70,– Jeans Only T-Shirt Lord Baltimore € 79,–, Jeans G-Star € 114,90 Sneakz Gürtel Breell € 35,–, Kappe Mitchell & Ness
€ 35,–, Turnschuhe Nike € 100,– klotz Sonnenbrille Sonnenbrille DSquared € 198,50 hanna | Rieger Fashion Sweater Iron Fist € 85,–, Rock
Imperial € 89,– Peek & Cloppenburg Tanktop Guess € 39,95 H&M Kneehighs Streifen oder uni ab € 7,95 Sneakz Turnschuhe Adidas € 70,–
JulEz
chrIs
Body Movin’
andy

frühlIng
alIcIa | Rieger Fashion Sweatkleid 10 Dollar Tree € 175,– Peek & Cloppenburg Leggings Review € 29,95 Sneakz Turnschuhe Adidas € 55,–
babsI | Rieger Fashion Pailletten-Tanktop Iron Fist € 85,– Superdry Tanktop € 24,99 Puma Hose € 35,–, Legwarmer € 7,– Sneakz Mütze Master
Dis € 10,–, Converse € 70,– hEnrIK | Jeans Only Kappe Block Headwear € 56,–, Jeanshemd Dr. Denim € 35,– Hervis Sports Ski-Shirt Odlo € 59,99
New Yorker Hose € 24,95 Sneakz Turnschuhe Nike € 100,– franzIsKa | Puma Jacke € 40,– Hervis Sports Funktionswäsche Odlo Oberteil &
Hose je € 69,99, Workout-Pant Reebok € 29,99 Sneakz Turnschuhe Nike € 150,– Jeans Only Tasche Freitag € 165,–
hanna
alIcIa
Alles ist in Bewegung – Trends,
Styles, Life! Der EUROPARK wird
zum Ort angesagter Fashion-
Battles deluxe. Neon beats Black.
Sneakers go crazy. Das Motto des
Frühlings: Get your body movin’!
hEnrIK
babsI
franzIsKa
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frühlIng
Jetzt heißt es für
Young Stylers:
Fingerspitzengefühl
zeigen! Crazy
Accessoires machen
heiße Outfits bereit
für den Dancefloor.
chrIs | Rieger Fashion
Shirt House of the Gods € 79,–
Puma
Hose € 60,–
New Yorker
Hut € 9,95
Sneakz
Ketten je € 6,–
Turnschuhe Nike € 100,–
franzIsKa | Rieger Fashion
Shirt Miss Miss € 89,–
Paillettenleggings Iron Fist
€ 169,–
mia Shoes
Turnschuhe Philippe Model
€ 274,95
McShark
Kopfhörer Beats by Dr. Dre Studio
€ 299,–
alIcIa | Hervis Sports
Shirt Nike € 44,99
Superdry
Tanktop € 29,95
Rieger Fashion
Hotpants The ragged priest € 89,–
Vero Moda
Netti Leggings € 19,95
Sneakz
UGG € 124,50

alIcIa | Vero Moda
Tanktop € 16,95
Puma
Tanktop € 25,–
New Yorker
Batik-Jeans € 29,95
hEnrIK | Levi’s Store
Jeansjacke € 99,95
Jeans Only
Sweater Scotch & Soda € 59,90
Rieger Fashion
Hose Absolut Joy € 195,–
H&M
Armband € 4,95
Sneakz
Bandana € 5,–
Turnschuhe New Balance € 50,–
frühlIng
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frühlIng
chrIs | Puma
Sweater € 55,–
Jeans Only
Hose G-Star € 114,90
Sneakz
Turnschuhe Nike Airmax € 114,90
Chillen war gestern. In Motion ist Trend. Und mit
coolen Neon-Styles kommt sprunghaft Laune ins
schwarze Understatement.
franzIsKa | Hervis Sports
Studio-Suit Adidas € 74,99
Jeans Only
Jeansgilet Maison Scotch
€ 109,90
Puma
Mütze € 14,–

frühlIng
hEnrIK | Hervis Sports
Ski-Shirt Odlo € 59,99
Jeans Only
Jeanshemd Dr. Denim € 35,–
New Yorker
Hose € 24,95
Rieger Fashion
Handschuhe Preach € 99,–
Sneakz
Turnschuhe Nike € 100,–
franzIsKa | Sneakz
Kappe Genuine Merchandise € 35,–
Vero Moda
Jacke € 19,95
Puma
Hose € 45,–
mia Shoes
Turnschuhe Philippe Model € 239,95
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20 frühlIng
BIN dANN
MAL WEG!
Frühlingsreise in den Sommer
So schön der Winter auch war, jetzt wollen wir bitte wieder ganz viel Sonne.
Und Wärme, Wärme, Wärme! Wer wettermäßig nichts dem Zufall überlassen
will, bucht eine Reise nach „weit weg“ und lässt den April machen, was er
will. „Absolutes Traumziel in diesem Frühjahr ist Koh Samui“, weiß
Heidi Herzinger vom TUI ReiseCenter. Hier herrschen das ganze
Jahr über sommerliche Temperaturen. Auch eine Reise auf die
Azoren ist jetzt zu empfehlen. Die neun Inseln zeichnen sich durch
eine vielfältige Natur aus und bieten für jeden Geschmack etwas:
ob Sport, Natur oder Wellness. Strandanbeter können sich in
Hurghada verwöhnen lassen.
der tuI reisecenter-urlaubstipp: hurghada, all-Inclusive-
hotel makadi-palace*****, flug und hotel ab salzburg bereits
ab € 559,–, z. b. vom 23. februar bis 2. märz 2013
Endlich Schluss mit
Winterjacke, eisigen Nächten
und Schneegestöber: Der
Frühling ist da! Mit den
ersten warmen
Sonnenstrahlen erwacht auch
die Reiselust aus ihrem
Winterschlaf. So finden Sie
Orte, an denen man wieder
richtig aufblüht und selbst
eine Auszeit perfekt plant.
Wenn einer eine Reise tut …
… dann kann ihm ein Reiseführer viel erzählen. Sie wollen Ihre Frühlingsgefühle in Paris, der Stadt
der Liebe, ausleben? Oder lieber in Amsterdam bei der Tulpenblüte dabei sein? Dann schauen Sie
vorher noch schnell bei Thalia vorbei – hier finden Sie für jede Destination den passenden Reisebegleiter.
Der Buchtipp für alle, die noch nicht wissen, wohin es gehen soll: „1000 Places to see before
you die“ von Patricia Schultz verspricht außergewöhnliche Reiseziele mit Hotel- und Restaurant-
empfehlungen, informiert über optimale Reisezeiten und verrät viele Geheimtipps.
buch + E-book zum download: € 14,99
Eine Reise in die zauberhafte Welt der Düfte
„Juicy Couture La Fleur“ ist eine Liebeserklärung an den Frühling und
ein blumig-frischer Begleiter für die Reise. Die Komposition aus saftigen
Früchten verzaubert durch charmante Leichtigkeit und verspielte
Unbeschwertheit. bei douglas, Eau de toilette 40 ml: € 51,90
„Tommy Hilfiger MAN“ ist ein dynamisch-frischer Begleiter für die Reise
und verzaubert durch seine holzig-würzigen, orientalischen Noten.
bei douglas, Eau de toilette 50 ml: € 46,90

Ich packe meinen Koffer
und nehme …
… meine Lieblingsstücke mit.
Und das sind ganz schön viele.
Platz für all die unverzichtbaren
Dinge im Urlaub bietet der
Hartschalentrolley „Check.In“.
Sieht nicht nur schick aus und ist
besonders robust, sondern auch
sehr geräumig: Höhe 75 cm,
Breite 52 cm, Tiefe 31 cm. In
knalligen Neonfarben wie Pink,
Orange, Blau oder Rot erhältlich.
bei bag store um € 109,–
Time for Holiday
Ideale Accessoires für die Reise sind die digitalen Armbanduhren
„Swatch Touch“. Die neuen Modelle in trendstarken und selbstbewussten
Farben sorgen für einen coolen, urbanen Look. Und – die
Uhr mit Touchscreen kann viel. Mit zwei einstellbare Zeitzonen,
einer Wasserdichte bis zu 30 Metern und leuchtendem Ziffernblatt
macht sie im Urlaub eine besonders gute Figur.
um € 110,– bei swatch
frühlIng
Beauty-Urlaub auf
Balkonien
Wer sagt, dass man im
Frühling unbedingt
verreisen muss? Daheim
kann es doch auch schön
sein. Lieblingsmusik
einlegen, Liegestuhl aus
dem Keller holen und die
ersten warmen Sonnenstrahlen
im Freien genießen. Dazu gibt’s ganz viel Urlaub für
die beanspruchte Haut nach dem langen Winter: zum Beispiel
mit der Gesichts-Pflegeserie „Vitamin C“ von The Body Shop.
belebendes gesichtsspray € 19,–, feuchtigkeits-
fluid € 22,– und augenpflege je € 21,–, pflegekapseln für
strahlenden teint € 28,50
Best Shot
Die begehrtesten Jungs in den USA tragen sie. Und
werden gemeinsam mit den trendigen Newcomern beim
US-Megaevent des Jahres in die Kameras lächeln: den
brandneuen NFL-Caps von New Era! Und mal ganz
ehrlich: Wer möchte nicht so unverschämt gut aussehen
wie die hochdotierten Footballer des Super Bowl?
Deshalb machen Sneakz und New Era ihre Kunden jetzt zu
absoluten Shooting-Stars. Denn alle Liebhaber der coolen Snap
Caps, gebogener Caps oder jener mit geradem Schirm können
anlässlich des Super Bowl XLVII am 1. und 2. März im EUROPARK
ihren Look mit dem Star-Accessoire festhalten – in der kultigen
Fotobox direkt vor dem Sneakz-Store. Fans aufgepasst: Die limitierten
Caps-Modelle der beiden Super-Bowl-Finalisten „San Francisco
49ers“ und „Baltimore Ravels“ sind in diesem Jahr in Österreich
exklusiv bei Sneakz erhältlich. ab € 30,– bei sneakz
gEt rEady
& maKE
your shot!
1. & 2. märz
vorm snEaKz-storE!
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6 aus 130
22
Kunstgärtnerei Doll Hussel Confiserie DINO company
Damit steckt er alle in die Tasche:
Mit seinem bunten Frühlingstulpenstrauß aus
dem Eigenbau der Gärtnerei Doll ist Erich
Geierspichler (39) aus Anif mit Sicherheit
erfolgreich auf Amors Pfaden unterwegs.
strauß ab € 20,–
Ein Küsschen schenkte Denise Prahl (28)
dem süßen „Romeo“ von Schokokunst.
Der Verehrer der Verkäuferin aus
Freilassing hat mit seinem märchenhaften
Datepresent mitten ins Herz getroffen.
schokokunst um € 6,49
Auf Nummer sicher geht Andrea
Weikl (28) mit dem kuscheligen NICI
Dalmatinerhund mit Herzhalsband.
Die Angestellte aus Salzburg macht ihren
Liebsten zuerst kuschelweich und bringt
mit einem kleinen Liebesschloss alles
unter Dach und Fach.
dalmatiner (waschbar bei 30 grad)
in verschiedenen größen ab € 10,99
erhältlich, liebesschloss
voll im trend € 3,99

frühlIng
Bekannt für seine charmante Begrüßung nach dem Winter, strahlt der Frühling mit unseren Kunden
im EUROPARK um die Wette. Wer am liebsten die Sterne vom Himmel oder ein paar Sonnenstrahlen
beim ersten Date verschenken würde – der liegt mit diesen 6 aus 130 Shops ausgewählten
Geschenken von Herzen richtig. Auch für Wiederholungs- und Langzeitverliebte!
Sabine Papai (44) weiß beim Anblick der
romantischen Karten ganz genau, was sie
ihrem Herzblatt schreiben wird.
Damit die Angestellte aus Hallwang auch
keinen der schönen Momente zu zweit
vergisst, halten die herzigen Karten jeden
Augenblick fest.
geschenkkarten ab € 1,95
Abraham Saturn La Vida
Seinem treuen Blick hat der Lehrling
aus Salzburg es zu verdanken, dass
er von seinem Date eine kuschelige
Musiksammlung bekam. Eine
Liebeserklärung der besonderen Art für
den 17-jährigen Pascal Grabner.
Kuschelrock-cd € 19,99
Mit kleinen romantischen
Überraschungen bringen Männer seit
eh und je die Herzen der Damen zum
Schmelzen. Das purpurrote Herz aus
Stein hat die Sprachschulbesitzerin
Mag. Bianca Jetzbacher zum Strahlen
gebracht. Amor sei Dank für seinen
zielsicheren Schuss.
specksteinherzen aus Kenya,
handbemalt und poliert € 4,–
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24 frühlIng
ExtrEmbErgläufEr marKus KrÖll In actIon
Perfekt ausgerüstet in Outdoorwear vom Salomon-Shop
im EUROPARK.
Start-Jacket in „Union Blue“ Leichte, atmungsaktive Windjacke,
schützt den Körper vor dem Auskühlen. € 100,–
Salomon Trail Runner Tee in „Organic Green“ Funktions-Shirt aus
Acti-Light-Material für den intensiven Einsatz. € 50,–
Wayfarer Pant in „Black“ Flexible Softshell-Hose mit Climawind -
Technology für effektiven Wetterschutz. € 90,–
Sense Mantra in „Asphalt Blue/White“ Leichter Trail-Running-
Schuh für Läufer, die Wert auf Performance und ein natürliches
Abrollverhalten legen. € 130,–
Suunto Ambit Silver HR Voll-funktionaler Trainingscomputer
und robuste Outdoor-GPS-Uhr in einem Gerät, passt sich an die
individuellen Trainingsbedürfnisse an. € 480,–
dIE SPORT-
TRENdS
2013

Speedminton
Set S80
aus gehärtetem
Aluminium, 2 Speedrackets,
5er-Mixpack,
Speedermix, Racketbag mit
Tragegurt. Bei Hervis Sports um € 59,99
Wer glaubt, in Sachen Sport sei
alles längst erfunden, der irrt:
Unermüdlich grübeln
Trendscouts und Fitness-Freaks
über neue Sportarten nach. Die
Experten von Hervis Sports und
Salomon präsentieren pünktlich
zum Frühjahr die coolsten
Sporttrends für 2013.
Leichte Hikingschuhe von Salomon wie der
violette oder der schwarz-gelbe Synapse um
€ 120,– oder der schwarz-grüne Kalalau
um € 100,– sorgen für den perfekten Halt.
Trail Running ist das perfekte Training für Beine, Rumpf und Oberkörper – Frischluft inklusive.
Der Trend zur Geschwindigkeit macht
vor keiner Outdoor-Sportart halt.
Jüngstes Beispiel: Trail Running. War
das schnelle Gehen mit Stöcken und
leichter Ausrüstung in anspruchsvollem
Gelände früher meist nur Ausgleichssport
für viele Wintersportarten wie Langlaufen
und Skitourengehen, ist es mittlerweile
zur eigenständigen Sportart geworden.
Neben dem Herz-Kreislauf-System
trainiert Trail Running auch die Bein-,
Rumpf- und Oberkörpermuskulatur und
verbessert durch die ständig
wechselnden Untergründe und
Umweltbedingungen auch die
Koordination. „Zur vollständigen
Ausrüstung gehören neben leichter,
atmungsaktiver und wasserdichter
Bekleidung natürlich auch leichte,
griffige Schuhe sowie eventuell Stöcke,
um den Körper zu stabilisieren und
die Oberkörpermuskulatur zu trainieren“,
weiß Markus Ellmer, Shopmanager des
Salomon-Brand-Stores im EUROPARK.
„Auch die Unterwäsche sollte funktional
frühlIng
sein, dazu empfiehlt sich ein leichter,
strapazierfähiger Rucksack.“
Speedminton: ein schnelles
Vergnügen
© iStockphoto.de
Kein Court, keine Regeln, keine Grenzen
– nach diesem Motto funktioniert die
vielleicht jüngste, mit Sicherheit jedoch
schnellste Ballsportart der Welt: Speedminton.
Wie der Name bereits verrät, ist
Geschwindigkeit hier Trumpf. Kein
Wunder also, dass die Bälle beim Speedminton,
die wie eine kleine Ausgabe
normaler Federbälle aussehen, auch
„Speeder“ heißen. Auch die Rackets
erinnern an das „normale“ Badminton –
doch damit hat es sich auch schon mit den
Ähnlichkeiten. Denn ist man beim
Badminton meist an ein fixes Spielfeld
gebunden, macht Speedminton buchstäblich
frei. Ob Straße, Park oder Strand – gespielt
werden kann überall, wo genug
Platz ist. T-Lines aus Gummi verwandeln
jeden Untergrund im Handumdrehen in
Fortsetzung auf Seite 26 ››
„Zur vollständigen Ausrüstung gehören neben
leichter, atmungsaktiver und wasserdichter
Bekleidung natürlich auch leichte, griffige Schuhe
sowie eventuell Stöcke, um den Körper zu
stabilisieren und die Oberkörpermuskulatur zu
trainieren“, weiß Markus Ellmer, Shopmanager
des Salomon-Brand-Stores im EUROPARK.
25

26 frühlIng
›› Fortsetzung von Seite 25 © iStockphoto.de
ein Spielfeld. Auch der bei Federballern so
gefürchtete Wind ist beim „Speeden“ kein
Problem. „Sogar bei Dunkelheit kann
gespielt werden“, weiß Peter Gotthardt, Filialleiter
bei Hervis Sports im EUROPARK.
„Dafür gibt es spezielle Night Speeder, die
mit einem Knicklicht geladen werden.“
Fixie Bikes: ein Rad, ein Gang
Rasant geht es auch beim Fixie-Biken zu:
Der Begriff ist eine Kurzform von „Fixed
Gear Bike“ und steht für ein Rad mit nur
einem Gang und fixer Nabe – es besitzt
also keinen Leerlauf. Auf einem Fixie-Bike
muss man also ständig mittreten, was
nicht nur den runden Tritt trainiert,
sondern auch eine vorausschauende
Fahrweise notwendig macht. Denn Fixies
haben keine separate Bremse, gebremst
wird durch langsameres Treten, weshalb
die puristischen Bikes auch nicht der
Straßenverkehrsordnung entsprechen.
Das Rad ist sehr leicht, ermöglicht sogar
Rückwärtsfahren und andere Tricks und
ist deshalb vor allem bei Freestylern
sehr beliebt.
Die Könige des Gleichgewichts:
Slackliner
Seinen Ursprung im Alpinsport hat auch
das Slacklinen, also das Balancieren auf
einem rund 25 Millimeter schmalen
Gummiband: Bereits vor Jahrzehnten
nutzten Bergsteiger und Kletterer die
lockeren Leinen (daher auch „slack line“)
zum Trainieren der Koordination und des
Gleichgewichtssinns. Hervis-Filialleiter
Peter Gotthardt: „Neben zwei stabilen
Bäumen und weichem Untergrund
benötigt man zum ‚Slacklinen‘ nur ein
handelsübliches Slackline-Set, bestehend
aus dem langen Band und einer kurzen
Ratsche, die am Ende jeweils eine
besonders geschützte Befestigungsschlaufe
aufweisen.“ Während das bloße
Begehen der Line für Anfänger bereits
Herausforderung genug ist, zeigen Profis
spezielle Tricks und sogar Sprünge – natürlich
ohne dabei herunterzufallen.
Einfaches Spiel, große Wirkung:
Hacky-Sack
Weniger akrobatisch, aber keineswegs
weniger anspruchsvoll geht es beim
Footbag zu – jener Ballsportart, die besser
unter dem Namen „Hacky-Sack“ bekannt
ist. Bereits in den 1970er-Jahren als
Zeitvertreib in den USA erfunden, ist
Hacky-Sack gleichermaßen simpel wie
herausfordernd: Gespielt wird alleine, zu
zweit oder als Gruppe mit einem kleinen,
rund fünf Zentimeter durchmessenden
Ball, der zumeist mit Reis gefüllt ist. Ziel
des Spiels ist es, den „Sack“ möglichst
lange mit allen Körperteilen – außer den
Händen – in der Luft zu halten und dabei
Kunststücke zu machen. Klingt einfach,
ist es aber nicht. Das beweisen auch
zahlreiche YouTube-Videos, in denen die
unglaublichsten Einlagen zu bewundern
sind. Am meisten Spaß macht Hacky-Sack
jedoch als traditioneller „Footback-Circle“,
in dem jeder Mitspieler einer Gruppe den
Ball mindestens einmal berühren muss,
ohne dass dieser auf den Boden fällt. ■
Ob Slackline (ab € 59,99) oder Hacky-Sack, bei
Hervis Sports machen Trendsportarten bereit für
den Zirkus.
„Neben zwei stabilen Bäumen und weichem
Untergrund benötigt man zum ‚Slacklinen‘ nur ein
handelsübliches Slackline-Set, bestehend aus dem
langen Band und einer kurzen Ratsche, die am
Ende jeweils eine besonders geschützte
Befestigungsschlaufe aufweisen.“, so Hervis-
Filialleiter Peter Gotthardt.
© iStockphoto.de
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Das Verbrechen
Zsolnay
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Die verlorenen
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28
frühlIng
Typen sind gefragt in der Welt des Sports.
Menschen, die nicht nur durch außergewöhnliche
Leistungen auffallen, sondern
auch durch ihre Persönlichkeit. Wie Toni
Sailer, Franz Klammer, Hermann Maier, die
sich im Skirennsport Denkmäler gesetzt
haben. Ihr legitimer Nachfolger kommt aus
»Magic Marcel«
rockt die Skiwelt
Annaberg: Marcel Hirscher, geboren am
2. März 1989, 1,73 m groß, 73 kg schwer.
Der regierende Gesamtweltcupsieger hat in
dieser Saison erstmals den Slalomklassiker
in Kitzbühel gewonnen. Rund 21.000
Zuschauern hat Hirscher am Ganslernhang
mit seinem Höllenritt bewiesen, dass er
nicht nur im Riesentorlauf zu den Top-
Anwärtern für die Kristallkugel und den
Gesamtweltcup zählt.

Foto: © ATOMIC Austria GmbH / Jürgen Skarwan
EUROPARK-Magazin: Ihr Sponsor
Raiffeisen startete eine Umfrage,
in der 95 Prozent der Befragten Sie
als Siegertypen und großes Vorbild
für die Jugend beschreiben. Sie
gelten als sympathischer, bodenständiger
aber auch lässig-cooler und
fairer Teamplayer. Wie sehen Sie
sich selbst?
Hirscher: „Ich bin, wie ich bin. Ich will
authentisch bleiben, aber ich weiß auch,
dass ich nicht jedem gefallen kann.“
Sie werden als Megastar, Genie und
sogar als Lionel Messi des Skisports
bezeichnet. Fühlen Sie sich als Star?
„Es ist schwierig, sich selbst zu positionieren.
Wer ist schon ein Star? Ich erkläre
mich jedenfalls nicht zum Star.“
Wen denn dann?
„Brad Pitt zum Beispiel, David Beckham,
Rihanna – das sind weltbekannte
Menschen. Für mich ist auch eine
Krankenschwester, die tagtäglich
Patienten betreut, ein Star.“
Was empfinden Sie beim Anblick der
Kristallkugeln, die Sie in der Vorsaison
im Weltcup gewonnen haben?
Die große Kugel für den Gesamtsieg,
die kleine für den Triumph im
Riesentorlauf.
„Ja, wenn ich die Glaskugeln beim
Frühstück neben mir sehe, dann ist das
schon beeindruckend.“
In der Vorsaison haben Sie € 381.680
Preisgeld verdient. Welchen Luxus
gönnen Sie sich?
„Was bedeutet denn Luxus? Wenn ich mir
ein Mal im Jahr einen Urlaub leisten
kann? Oder muss ich ein Penthouse
haben? Ich brauche nicht viel Geld, denn
250 Tage im Jahr wohne ich in Hotels.“
Sie sind immer lässig gekleidet.
Gehen Sie gern Shoppen?
„Nicht ungern, aber eher selten. Ich trage
gern coole Jeans, Hoodies und meine
Wollmütze. Meistens zieht mich meine
Freundin Laura an, das passt schon so.“
Sind Sie daheim ein Macho oder
hilft Marcel Hirscher auch im
Haushalt mit?
„Ich koche ganz gern, aber meistens bin
ich nach den anstrengenden Renntagen zu
faul. Wenn ich was mache, dann sind
Steaks und Salate meine Favoriten, aber
auch mal eine leckere Wok-Pfanne.“
Wie kann man sich die Freizeit eines
Weltklassesportlers vorstellen?
„Ich gehe gerne Motocrossfahren oder mit
dem Kajak ins Wasser. Nach den Rennen
freue ich mich auf Entspannungstage mit
meiner Freundin Laura und mit unserem
Hund Timon. Wenn ich nicht in der Natur
bin, spiele ich auch gerne auf meiner
Spielkonsole.“
Gehen Sie auch mal auf ein Bier mit
Freunden?
„Wenn keine Rennen sind, dann gönne ich
mir natürlich mal ein oder zwei Bier mit
Freunden. Ins Kino gehe ich auch sehr
gerne und regelmäßig, wenn die Zeit es
zulässt. Ins Theater selten, aber immer
öfter. Unlängst war ich mit Laura in der
Fledermaus, doch die Liebe zu Operetten
konnte ich dort nicht finden.“
Was wird später einmal sein?
„Da werd’ ich ein Haus am See haben, mit
Familie und fünf Hunden.“
Sie sind ein deklarierter Fan des FC
Barcelona und fasziniert von Ausnahmekönner
Lionel Messi, der im
Jahr € 33 Millionen verdient:
Kassieren die Skifahrer vergleichsweise
zu wenig?
„Na ja, bei uns gibt es schon noch Luft
nach oben. Andererseits verdienen andere
Sportler, die auch ihr Leben riskieren, zu
wenig. Wie Motocrossfahrer zum Beispiel.“
Marcel Hirscher – der bodenständige
Megastar. Er ist einer, der keinen
Starkult kennt und auch schon die
Schattenseiten des Lebens kennengelernt
hat. Sich selbst treu bleiben ist ihm
wichtig, ganz egal, wie groß seine Erfolge
auch noch werden. ■
skistars von einst und jetzt
über ihren Konkurrenten
marcel hirscher:
frühlIng
Aksel-Lund Svindal, Norwegens
Superstar und großer Rivale des Salzburgers
im Kampf um den Gesamtweltcup,
vor dem Lauberhornrennen in Wengen:
„Marcel ist für mich ein härterer Gegner
als es Benjamin Raich war. Warum? Weil
er, als Prototyp der heutigen Generation,
viel schneller fährt.“
Mikaela Shiffrin, 17-jähriger US-Teenager
und neuer Stern am Slalomhimmel,
outete sich als „großer Fan“ von Marcel
Hirscher und schwärmt über den Österreicher:
„Ich habe mir viel von seinem
Fahrstil abgeschaut, er ist phänomenal.“
Thomas Stangassinger, Slalom-Olym-
piasieger von 1994, ist ebenfalls fasziniert
von Hirschers Fahrweise:
„Marcel verkörpert die perfekte Mischung.
Er fährt wie ein Freestyler und hat es
geschafft, dass sich die Jugend wieder für
den Skisport interessiert. Er ist ein cooler
Typ, sehr intelligent, für sein jugendliches
Alter schon sehr reif und total fokussiert
auf seinen Job.“
29

30 frühlIng
Mango
Tango
Immer wieder für kreative Überraschungen sorgt der Gastronom
Yaoyao Hu mit seinem einzigartigen Konzept im EUROPARK. In
der Etage direkt unter seinem Restaurant Yaoyao betreibt der
Erfindergeist die Bar chayoco. Live gemixt werden hier hausgemachte
Bio-Drinks – kreativ und gesund, natürlich und kalorienarm.
Leckerer Tipp: das Frozen Yoghurt mit Mango-Sirup.
„Österreich ist meine zweite Heimat“, so
Yaoyao Hu, der schon länger in Österreich
als in Asien lebt. Der kreative Gastronom
und Tee-Sommelier hat sich zum Ziel
gesetzt, die asiatische und österreichische
Kultur auch kulinarisch zusammenzuführen.
Das zeigt sich zum Beispiel bei
seinen in Salzburg produzierten biozertifizierten
Teesirups mit grünem und
schwarzem Tee, Hibiskustee und Chai
(Schwarztee mit Milch und Gewürzen).
Und mit dieser natürlichen Tee-Basis
werden an der chayoco-Bar gesunde
Durstlöscher gemixt.
„chayoco“ ist übrigens ein Phantasiename,
zusammengesetzt aus cha (chinesisches
Wort für Tee), yo (Abkürzung für
Yoghurt) und co für alles weitere.
Yaoyao Hu: „Wir bieten im chayoco
ausschließlich eigene Produkte, so auch
unsere Fruchtsirups in den Geschmacksrichtungen
Marille, Holler, Erdbeere,
Mango und Karamel.“ Und die Bardame
zaubert daraus mit Wasser aufgespritzte,
leichte und erfrischende Drinks, gänzlich
ohne künstliche Aromen oder sonstige
Zusatzstoffe.
chayoco ist also weit mehr als eine
„Bubble Tea Bar“. Bubbles sind nur eine
beliebte Zutat im bunten Reigen der
Bar-Getränke. Neben Fresh-Drinks (mit
hausgemachten Fruchtsäften) und
Tea-Drinks gehören Frappés und Frozen-Bio-Yoghurt
zu den delikaten Schwerpunkten.
Alle chayoco-Teesorten und
Fruchtgeschmäcker sind in 100 Prozent
Bio-Qualität mit dem Bio-Gütesiegel
zertifiziert. Und Analysen beweisen:
Alle trinkfertigen Durstlöscher bei
chayoco haben kaum mehr Kalorien
als Mineralwasser mit Geschmack.
www.chayoco.com ■

The Scotch Way!
Farbexplosionen und All-over-Prints,
Neon und Batikstyles – Scotch &
Soda und die Damenlinie Maison
Scotch machen Schluss mit grauen
Winterklamotten. Das Frühjahr treibt
es kunterbunt. Standard des Amsterdamer
Labels sind seine hochwertigen
Materialien in feinster Verarbeitung.
Die Highlights an warmen
Tagen: Leinen im Rock’n’Roll-Look.
Und wo sich die Farben der Natur
unter tiefes Schwarz mischen,
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NEWS
Was für ein Auftritt!
Triumph lässt mit seiner „Little
Black Dress“-Kollektion die Damenwelt
Tag und Nacht im femininen
Glanz erstrahlen. Die Seidenrobe
im Kimonodesign – auch in
Schwarz erhältlich – kann nicht
nur vielseitig mit eleganter
Wäsche kombiniert werden,
sondern schmiegt sich zart an
die Haut ihrer Trägerin. Die
charmante Frühjahrslinie
von Triumph sorgt nicht
nur mit ihrem Namen für
einen selbstbewussten
Auftritt im „kleinen Schwarzen“.
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Die drei Farbnuancen ergeben eine natürliche
Harmonie aus Edelmetalltönen, die sich in ihrer
Kombination zu einer neuen Stilaussage zusammenfinden.
Die Zartheit des Roségolds wird von
kräftigem, strahlendem Gelbgold unterstützt. Das
kühle Silber verleiht die coole Komponente und die
moderne Aussage. Diese schlichte Opulenz, ganz
gleich ob allein oder in Kombination mit den
vielseitigen Anhängern, ist eine Einladung, den
eigenen besonderen Stil zu zelebrieren. Damit wird
THOMAS SABO seinem Namen als weltweit
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sorgt beim Shoppen für Durchblick
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vor den Sonnenstrahlen. Internationale
Trends auf höchstem
Niveau präsentieren sich auch
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im EUROPARK.
Der neueste Trend: verspiegelte Brillen in
knalligen Neonfarben! Stefan Klotz und
sein Team wissen, was in dieser Saison
angesagt ist, und legen ihre Aufsehen
erregenden Modelle aus dem Hause
Dsquared auf den Tisch. Gelb, grün und
pink schillernd punkten sie sowohl auf der
Piste als auch im noblen Stadtcafé. Und
endlich ist Colorblocking ein Thema: rote
Fassung, blaue Ränder oder gar gemustert.
Labels wie Gucci, Prada oder Ray
Ban sorgen so für den sportlichen Look
rund ums Auge. Wer lieber den dezenteren
Auftritt liebt, greift am besten zu
Brillenmodellen im angesagten Dandy-
Look. Klassische Formen werden dabei
von starken Fassungen umrahmt. Elegant,
universell und hochwertig – hier outen
sich Mode-Insider.
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Ob geheimnisvolle Shades oder klassische
Fliegerbrille – mit klotz Sonnenbrille
behält man den Durchblick. Denn hier
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accEssoIrEs
HOMMAGE
AN DIE
WEIBLICHKEIT
Zeitlose Schönheit makellos: Jazz Spotlight

Immer die richtige Wahl: Party Spotlight Der selbstbewusste Auftritt: Rendez-vous Spotlight
Jede hat es. Jede trägt es. Denn es ist elegant und es ist sexy. Es
passt immer und auf jeden Fall zum größten Auftritt des Jahres:
dem Opernball 2013. Denn dort sorgte Triumph mit dem „kleinen
Schwarzen“ für den Glamour darunter und beschenkte die hochkarätigen
Gäste mit einer Damenspende aus seiner aktuellen
Lingerie-Kollektion „Little Black Dress“.
Anfang Februar sorgte eine Legende einmal mehr für Aufsehen, und das am wohl
schönsten Parkett der Welt. Triumph inspirierte die exklusive Damenschaft am
Opernball 2013 mit seiner brandaktuellen „Little Black Dress“-Kollektion. Neben einer
großzügigen Damenspende zog das prominente Triumph-Model Franziska Knuppe alle
Blicke am Ball der Bälle auf sich. Sie präsentierte sich in einem Kleid der Designerin
Irene Luft, das in Kooperation mit eBay nach seinem großen Auftritt für einen guten
Zweck versteigert wurde.
Das kleine Schwarze
Raffinierte Lingerie und elegante Homeware spiegeln die Faszination rund um das
„kleine Schwarze“ von Triumph wider. Feine Stickerei, umrahmt von zarter Spitze und
schimmerndem Satin: so zeitlos elegant sind die trendigen Shirts und BHs, so sexy die
kecken Panties und French Knickers der Little-Black-Dress-Kollektion. Sinnlichkeit pur
– in den Farben Schwarz oder Kobaltblau, aufregendem Geranium-Rot bis hin zu
samtigen Sand- und Vanilletönen. Bei der entspannten Zeit zuhause oder dem romantischen
Wochenende auswärts verwöhnt die seidigweiche Homewear der Kollektion.
Fließende Materialien, verarbeitet zu umschmeichelnden kurzen und langen Nacht-
hemden, seidigen Negligés mit oder ohne Spitzeneinfassung, bringen in jeden Anlass
sinnliche Entspanntheit.
Triumph beweist, Fashion und Wohlfühlen lassen sich verbinden. Erfrischende Designs,
innovative Materialien und perfekte Beratung machen es möglich. Im Triumph-Shop im
EUROPARK zeigen sich sinnliche Dessous, trendige Bademode und entspannte
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romantik im
rampenlicht
Die neuen Serien von Triumph
verbinden glamouröse Schnitte
mit modischer Funktionalität und
bieten für jeden Tag und jede
Gelegenheit das passende Stück.
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Zeitlos schön für den perfekten Abend.
Die Jazz-Spotlight-Serie vereint
gekonnt bezaubernden Satin-Jacquard
mit modischen, floralen Motiven.
French Knickers und Schalen-BH
garantieren eine makellose Silhouette
und verleihen jeder Frau einen
verführerischen Look.
rendez-vous spotlight
Raffiniert und selbstbewusst sorgt die
neue Rendez-vous-Serie mit ihrer
auffälligen Kombination aus elastischer
Blumen- und Pünktchen-Spitze für
einen charmanten Look. Der Push-up-
BH mit abnehmbaren Trägern sowie
der sexy Hipster-String sind das
perfekte Darunter für das kleine
Schwarze.
party spotlight
Manchmal ist es Zeit, etwas zu wagen.
Die anziehende Linie macht es
verboten einfach, passt sie schließlich
zu jedem Anlass. So verhilft die
trendige Party-Spotlight-Serie mit ihrer
zweifarbigen Spitze zum modernen und
sinnlichen Auftritt.
flirt spotlight
Flirten am Valentinstag ist in der
eleganten Serie aus feinster Spitze
einfach. Dem romantischen Look des
„kleinen Schwarzen“ einen verführerischen
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Jung, modern, feminin:
Parfois ist endlich bei uns
angekommen und eröffnete
Ende Februar im EUROPARK
den ersten Store im deutschsprachigen
Raum. Heißersehnt
sind die zahlreichen
It-Accessoires der portugiesisch-spanischenDesignerteams.
Wahre Kunstwerke die
Handtaschen-Kollektionen für
trendbewusste Stilikonen.
Parfois ist der Newcomer im Modekarussell
des EUROPARK. Die trendbewusste
Marke gründet auf der Idee der Portugiesin
Manuela Medeiros, eine außergewöhnliche,
aber auch leistbare Modeaccessoire-Linie
für Frauen zu kreieren. Was
1994 begann, feierte am 28. Februar 2013
Premiere im deutschsprachigen Raum:
Das mittlerweile in 40 Ländern mit
340 Shops vertretene Label eröffnete
seinen 80 Quadratmeter großen Trend-
store im Salzburger Shoppingcenter.
Bags unlimited
Das breite Sortiment hält seinen Fokus
klar auf das Lieblingsaccessoire jeder
Frau: Handtaschen! Und im Salzburger
EUROPARK trifft Parfois auf jede Menge
stilbewusste Fashionistas in Stylinglaune.
Die wilde Frühjahr-Sommer-Kollektion des
Newcomers mit dem Motto Jungle
verspricht eine exotische Mischung aus
Farben, Textilien und Mustern. Tiger-
Motive oder tropische Blumendesigns
machen Reptilien-Looks Konkurrenz.
Metallic, Patchwork oder gleich der ganze
Regenwald – Parfois treibt es bunt.
Shopper, Taschen und Gürtel bleiben
hingegen lieber uni. Die Stimmung ist
insgesamt ganz schön „blockiert“ und
ganz im Stil der 60er in geometrischen
Formen. Romantik kommt mit der
Schmuckkollektion und verspielten
Clutches ins Spiel. Happy Shopping liebe
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PARFOIS!
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Süße
VERFÜHRUNG
In diesen sonnigen Frühlingstagen zeigen sich bei Bijou Brigitte Vanille, Rose oder
Apricot von ihrer unwiderstehlichsten Seite. Anstelle von Kuchen oder anderen
Leckereien zieren die süßen Töne nun elegante modische Begleiter. Ringe, Armreifen
oder gar ein verspieltes Statementcollier versüßen trendige Looks im Handumdrehen.
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ring rosé € 9,95
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ohrstecker € 7,95
armreif mint € 12,95

Jetzt ist Schluss mit langweiliger oder gar zugeknöpfter Businessmode. Wir
starten diesen Frühling mit mehr Mut zur Farbe und den neuesten Must-haves
in den Job! Moderatorin Kathi Wörndl hat die bunten Trends im EUROPARK
aufgespürt und stilsicher kombiniert.
„bEI dEr outfItwahl für dEn Job Ist dIE
KombInatIon das a und o. KEInE fragE:
wEnIgEr Ist mEhr! abEr nIcht auf
EyEcatchEr und farbEn vErzIchtEn!“
A douglas Nur ein paar Pinselstriche für eine frühlingsfrische
Ausstrahlung. Bobbi Brown BB Creme € 39,–, Powder € 39,–, Schimmer
Blush € 30,50, Lipgloss € 26,–
B comma Jetzt knallt’s: Mit der unschlagbaren Frühlingskombi ist gute
Laune im Job wohl inklusive. Bluse € 59,95, Rock € 89,95
C marc o‘polo Zum Anbeißen frischer Look – perfekt für einen
romantischen Start in den Tag. Kleid € 149,90, Sweatmantel € 349,90
D zara Nicht nur bei fleißigen Schotten beliebt: der Blackwatch-Blazer
einmal glamourös kombiniert. Blazer € 79,95, Sweater mit Pailletten € 39,95
E zara Ein All-Time-Favourite – auch als 3/4-Hose ist das Blackwatch-
Muster absoluter Trend! € 39,95
F JuwElIEr rEItEr Unglaublich elegant und natürlich immer pünktlich,
mit der Armbanduhr Michael Kors € 229,–
G abraham Die Termine treiben’s diese Saison ganz schön bunt. Pad Case
Filofax € 79,–
H hussEl Weil ein wenig Naschen den Joballtag immer noch am meisten
versüßt. Seelenstreichler € 9,98, Nervennahrung € 3,98, Wie man aus einem
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Als Frühjahr-Sommer-Trend bei Denim
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Visier: Peter Alexander und Mireille Mathieu. Gemeinsam mit dem Jo Roloff Trio schenken die
Geschwister Pfister Ihnen einen Blick hinter die Kulissen, nehmen Sie mit nach Wien und Paris und
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die großen und kleinen Widrigkeiten seines Daseins.
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FEIER.ABEND
Steinhauer & seine Lieben spielen Bekanntes und weniger Bekanntes.
Vom Wienerlied bis zum Popsong, von den 30er-Jahren
bis Randy Newmann, von Hans Moser bis Kreisler und Neuwirth.
Alte Hits und neue Gassenhauer werden ideenreich und mit
großer Spielfreude dargeboten. Zwischen den Liedern ist Platz
für Geschichten, Dichtung und Wahrheit.
do, 14. 3., 19.30 uhr
MARTIN SCHELLING, STEFAN DÜNSER, MARTIN DEuRING &
GoRAN KoVACEVIC
DER MAGISCHE KLANG UND DIE SCHURKEN
Piccolo- und Familienkonzert in Kooperation mit der Stiftung
Mozarteum Salzburg. Angst, Freundschaft und das Erproben
der eigenen Grenzen, aber auch ein bisschen Magie – die Kinder
sollen erleben, dass sich mit Musik manch schwierige Situation
gleich viel leichter lösen lässt.
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52 EntErtaInmEnt
Aufgetischt im
Frisch wie der Frühling schmeckt die Restaurantküche im EUROPARK.
Von Hand gekneteter Nudelteig verwandelt sich im Nu in Pasta fresca
oder mischt sich unter saisonales Gemüse und leckere Saucen.
Und mageres Kalbfleisch hat in diesen Wochen ohnehin Hochsaison.
Das kulinarische Frühlingserwachen im EUROPARK zeigt sich einfach,
gesund und vital.

Wenn wieder frische Kräuter im
Garten sprießen, dann ist
Frühlingsküche angesagt. In
den Auen duftet der Bärlauch
und macht Bärenappetit auf
Nudelgerichte oder Risotto –
natürlich mit dem
unverkennbaren Aroma.
abendliche fleischeslust
Steaks gelten als absoluter Ernährungshit und
sind ein fixer Bestandteil für Ernährungsbewusste.
In der kalorienbewussten Trennkost machen sie IM EUROPARK
einen knackigen Frühlingssalat oder gegrilltes
mediterranes Gemüse zum gesunden Gericht! Was sich ein
Feinschmecker noch wünscht? Etwas mehr Zeit zum Genießen
vielleicht. Diese Muße kann man sich am besten am
Feierabend nehmen. Denn Genuss in aller Ruhe ist angesagt.
„Absolut! Steaks sind diesbezüglich vor allem auch ein
Abendthema. Einmal zurücklehnen, in Ruhe auswählen, ein
Gläschen Wein dazu und einfach genießen“, so die magazin:-
Chefs Claudia und Raimund Katterbauer.
Das magazin: feiert übrigens auch das Comeback von Robert
Stania. Der langjährige Serviceleiter ist nun wieder in das
kulinarische Flaggschiff im EUROPARK zurückgekehrt. Sehr
zur Freude der vielen Stammgäste – und natürlich auch aller
Newcomer und Fans der mediterranen Küche dieses
ausgezeichneten Restaurants. www.magazin.co.at
Die Küchenmeister im magazin: im
EUROPARK zaubern mit diesem
Frühlingslauch handgemachte Bärlauch-
Ravioli, Ricotta-Ravioli mit Bärlauch oder
andere hausgemachte Teigwaren mit
einem aromatischen Bärlauch-Pesto.
Einem liebevoll handgerührten Risotto mit
den duftenden Kräutern kann man in
diesen Wochen ohnehin nicht
widerstehen. Und im magazin: wird alles
selbst und immer frisch produziert – jede
Pasta, alle Saucen, der Pizzateig und
natürlich auch die vielen bunt belegten
Pizzavariationen.
Die magazin:-Chefs Claudia und Raimund
Katterbauer schwören auf ihr Konzept der
Nachhaltigkeit. „Bei uns gibt es keine
überflüssige Verpackung oder vorgefertig-
EntErtaInmEnt
te Gerichte in irgendeiner Verpackung,
die dann im Müll entsorgt werden muss.
Alles wird hier ,à la minute‘ produziert.“
Mafioso oder Lady
Als Schwerpunkt gilt hier neuerdings ein
Fleischklassiker: Steaks vom Feinsten. In
Top-Fleischqualität vom Simmentaler
Urrind und geliefert von einem namhaften
Metzgermeister in Lochen in Oberösterreich.
„Wir haben unser bereits sehr
beliebtes Angebot an Steaks nun noch
erweitert. Und die Filetsteaks mit
knusprigen Rosmarinkartoffeln sind ein
absoluter Renner“, so die Chefs. Der
Feinspitz kann aus verschiedenen
Steak-Größen wählen: „Romeo“ (mit 200 g)
oder ein zierlicheres Lady-Steak namens
Fortsetzung auf Seite 54 ››
Robert Stania (mit Sonnenbrille) wieder im Team des
magazin: – hier mit Koch Sebastian Schlechtleitner.
53

54 EntErtaInmEnt
happy birthday tann
Im Jahr 2013 wird bei Tann ein rundes Jubiläum gefeiert:
50 Jahre Tann. Dieser stolze Geburtstag muss gefeiert werden
und so bekommen Kunden 50 Prozent Ermäßigung das ganze
Jahr hindurch auf verschiedene Fleischaktionen. Highlight für
Feinschmecker: die ultimativen Gourmet-Steaks vom Dry
Aged Beef.
Tann im Interspar im EUROPARK bietet ausschließlich
österreichische Fleischspezialitäten mit lückenloser Kontrolle.
Allen voran steht das von Gourmets vielgepriesene Dry Aged
Beef, ein luftgereiftes Rindfleisch, aber auch Rostbraten oder
Beiried mit 21 Tage gereiftem und dadurch besonders zartem
Rindfleisch. Ralf Gölitz, Fleischermeister und Gebietsleiter der
Tann-Filialen: „Unser Dry Aged Beef stammt von streng
kontrollierten österreichischen AMA-Rindern und wird bei 3
bis 5 Grad Celsius etwa 12 Wochen lang gereift. Grundsätzlich
garantiert das AMA-Gütesiegel einerseits die Kontrollen der
Bauern und andererseits auch die Kontrollen hier bei uns im
Haus, etwa viermal im Jahr.“
Die ultimative Qualität des Dry Aged Beef erkenne man schon
an der Marmorierung. Ralf Gölitz schwärmt: „Dieses Gourmetsteak
ist ein Rumpsteak, hat einen wunderschönen
Fettrand, der ja bekanntlich ein wichtiger Geschmacksträger
ist. Und die marmorierten Fettadern gehen dann beim Braten
weg und verleihen dem Fleisch eine saftige Note.“
Zum 50-Jahre-Jubiläum 2013 laufen das ganze Jahr hindurch
eine Vielzahl an Frischfleischaktionen. „Und dazu gibt es auch
noch an unseren Theken Rezeptideen von unseren Köchen,
zum Mitnehmen für jedermann“, so der Metzgermeister
Ralf Gölitz.
›› Fortsetzung von Seite 53
„Giulietta“ oder aber „Al
Capone“, ein stattliches
T-Bone-Steak.
Dass natürlich auch der Spargel
in der Frühlingsküche im
magazin: nicht fehlen darf,
versteht sich von selbst. Das
Spargelrisotto birgt hier sogar
Suchtgefahr. Zudem wirkt dieses
gesunde Gemüse noch wunderbar
entschlackend und trägt nicht umsonst
das Prädikat Kaisergemüse.
Glückliche Kälber
garantiert
Gesunde Fleischküche wird auch bei
Tann in der Fleischabteilung im
EUROPARK-Interspar großgeschrieben.
Hauptaugenmerk liegt auf regionalem
Kalbfleisch. Mageres Kalbfleisch ist
gerade für die bewusste Ernährung im
Frühjahr ein Muss. Auf dass die
überflüssigen Kilos nach den Monaten des
winterlichen Feierns effizient purzeln. Ralf
Gölitz erklärt’s: „Das hochwertige Fleisch
vom AMA-Kalb ist von Natur aus fett- und
kalorienarm.“
„Auf Kundenwunsch bereiten wir an
unseren Bedienungstheken im Interspar
auch eine Vitalpfanne vor. Eine gesunde
Wunderwaffe mit geschnetzeltem
Kalbfleisch und knackigem Gemüse der
Saison, wie etwa Spargel. Alles wird
frisch vorbereitet, keine Tiefkühlware
wird verwendet und es ist eine große
Das eingespielte Team der Fleischabteilung:
Karin Redhammer (Mitarbeiterin), Anna
Feuchtinger (Stv. Abteilungsleiterin) und
Richard Wenig (Abteilungsleiter Fleisch).
Erleichterung für die schnelle Küche
zuhause. Man kommt heim, muss nur
noch das vorbereitete Vitalpfannengericht
garen und je nach Geschmack würzen.“
Der Klassiker
Cordon bleu
Sehr beliebt bei Tann sei auch das Cordon
bleu vom Kalb, das nach individuellem
Kundenwunsch vorbereitet wird. „Zum
Beispiel wählt der Kunde ein Cordon bleu
vom Kaiserteil oder aber nur mit Käse und
ohne Schinken. Wir machen alles
möglich“, so Ralf Gölitz.
Wie immer sind Hühnerfleisch und Pute
im Frühjahr ein Must-have in der leichten
Fleischküche. Sie sind kalorienarm und

tricolore margherita als
Italo-Klassiker
Spaghetti Aglio Olio oder lieber Carbonara, mit
Pesto oder Fleischsauce oder doch besser mit Tomatensauce.
Von Penne all´arrabiata, Penne Salmone (mit Lachs) bis Penne
mit Speck und Gorgonzola: All diese Gerichte sind beliebte
Leckerbissen bei Pizza e Pasta all´italiana im EUROPARK.
1889 wurde in Neapel ein Pizzabäcker namens Raffaele
Esposito beauftragt, eine ganz besondere Pizza für den Besuch
der Königin Margherita zu kreieren. Laut der Legende mochte
die Königin eine von drei angebotenen Pizzen am liebsten –
und zwar jene in den italienischen Nationalfarben, also Rot
(Tomate), Weiß (Mozzarella) und Grün (Basilikum). Und so heißt
diese Pizza seither Margherita und gilt als Klassiker in Italiens
Pizza-Küche. Natürlich ist diese Pizza ein Muss bei Pizza e
Pasta all´italiana im EUROPARK. Denn Pizza ist dort Trumpf
und als geschnittenes Stück oder auch im Ganzen erhältlich.
Zu den Klassikern gehört natürlich auch die Pizza Capricciosa,
mit Tomaten, Mozzarella, Schinken, Pilzen, Artischocken und
Oliven. Für das ganze Land an der Adria steht die Pizza „Italia“
– reich belegt mit Parmaschinken, Rucola und Parmesan. Es
ist nicht von der Hand zu weisen, dass auch andere Völker die
Idee der Pizza für sich reklamieren, aber Italiens Kulinarikern
wird die klassische Basis in die Schuhe geschoben. Sie sind
die Erfinder des Grundrezeptes für den Belag. Der ist eine
Mischung aus feinem Olivenöl, Tomatenmark, Oregano, Salz
und Käse. Bei aller Geschichtsschreibung – Pizza schmeckt
einfach lecker!
ideal in Kombination mit Salaten. Schnell
gezaubert: gegrillte Puten- oder
Hühnerstreifen auf einem Fitness-Salat.
Aber auch magere Sulzen sind beliebte
Frühlingsspezialitäten an den Tann-
Theken. Verfeinert mit hochwertigem
Olivenöl und dazu etwas Aceto Balsamico
darüber geträufelt: Fertig ist die feine
Zwischenmahlzeit oder Vorspeise!
Der Duft von Dolce Vita
all´italiana
Pizza und Pasta haben natürlich ohnehin
das ganze Jahr Saison. Ob der immer
wieder herrlich duftende Klassiker Pizza
Margherita oder aber leckere Penne- und
Spaghetti-Variationen. Pizza e Pasta
all´italiana sorgt bis hin zur italienischen
Minestrone für den schmackhaften
Vitaminstoß im Frühjahr.
Italienische Tradition wird hier
hochgehalten – der Pizzakoch Gian
Carlo mit Freude bei der Arbeit.
Salate sind aus dieser Jahreszeit nicht
wegzudenken. Und so hat Pizza e Pasta
all´italiana die besten italienischen
Kombinationen für seine Kunden
zusammengestellt: ob bunt gemischter
Salat mit Thunfisch, Ei, Zwiebel, Käse und
Paprika oder die bekannte Caprese mit
Tomaten, Mozzarella, Oregano und
Basilikum. Beim „Beef Tagliata Salat“
wird der gemischte Salat mit
Rindfleischstreifen, Rucola, Tomaten,
Zwiebeln und Parmesan garniert.
Schließlich sind die Italiener
bekannt für ihre süßen
Verführungen und
darum gibt es zum
EntErtaInmEnt
Ausklang natürlich noch ein Tiramisu. Wo
sonst gibt es so viel Dolce Vita wie bei
Pizza e Pasta all´italiana der Signori Moro
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Junge Eltern haben seit Juli 2012 die Möglichkeit,
ihre Einkäufe mit dem Angebot einer
Elternberatung zu verknüpfen. „Wenn junge
Eltern schon im EUROPARK sind und Nahrungsmittel,
Windeln und Bodies kaufen,
können sie ganz einfach das Angebot der
Elternberatung nützen und sich Antworten auf
ihre Fragen holen“, erzählt Helene Riedel,
Leiterin der Beratungsstelle im KidsClub. Geöffnet
ist sie dienstags von 10.00 bis 12.00 Uhr für
alle Fragen von der Schwangerschaft bis zum
Schuleintritt des Kindes.
V. l. n. r.: Brigitte Biberger (Leiterin Marketing &
Werbung), Landeshauptfrau Gabi Burgstaller, Helene
Riedl (Leiterin der Beratungsstelle im KidsClub) und Mag.
Marcus Wild (Vorsitzender der Geschäftsführung
EUROPARK und SES Spar European Shopping Centers)
EuroparK
Krank vo(r)m PC
Ist man Internet-süchtig, wenn man fünf Stunden
seiner Freizeit vor dem Computer verbringt?
Woran erkenne ich einen missbräuchlichen Umgang
mit dem World Wide Web? Fragen zur exzessiven
und/oder süchtigmachenden Nutzung moderner
Medien können Interessierte ab Februar in der
Beratungsstelle für Computer- und Internetsucht
besprechen. Angesiedelt im Center-Management,
steht die Klinische und Gesundheitspsychologin
Tina Eigenberger betroffenen Jugendlichen,
Erwachsenen und Angehörigen mit Rat und Tat
kostenlos zum Gespräch bereit. Die Beratungsstelle
hat jeden Mittwoch von 15.00 bis 17.00 Uhr geöffnet.
Terminvereinbarung ist nicht erforderlich.
© iStockphoto.de
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58 58EuroparK RubRiktitel
Jeden Tag frisch, die knusprigen Bio-Brötchen vom Bäckermeister Rudolf Holztrattner und seinem Sohn Rudolf Junior.
JEDEN FREITAG IM EUROPARK:
BIOBROT VOM
BRENNHOFLEHEN
Knuspriges Brot, Gebäck und Kuchen in geprüfter Bioqualität gehören zum fixen Bestandteil des
freitäglichen Biobauernmarkts im EUROPARK. Die leckere Vielfalt und der ursprüngliche Geschmack
werden von den Stammkunden hoch geschätzt.
In der Nacht von Donnerstag auf Freitag herrscht in der Bäckerei
von Rudolf Holztrattner am Brennhoflehen in Kuchl Hochbetrieb.
Die Mission: Für den Biobauernmarkt im EUROPARK rund 60
verschiedene biologische Brot- und Gebäcksorten herzustellen.
Das Getreide kommt von der Lerchenmühle in Golling und von
einem Waldviertler Bauern. Gemahlen wird direkt im Betrieb, mit
einer großen Osttiroler Getreidemühle.
Große Auswahl
Dinkelsemmerl, Kamutweckerl oder „Gangl-Josefa“-Brot,
gebacken nach dem überlieferten Rezept einer Tennengauerin,
gehören zum Angebot. Auch an Schleckermäuler ist gedacht,
etwa mit Milchbrot, Nusskipferl oder verschiedenen Kuchen.
„Viele Stammkunden kommen extra wegen unseres Brotes jeden
Freitag in den EUROPARK“, freut sich Manuela Holztrattner. „Nur
hier gibt es das gesamte Bio-Sortiment zu kaufen. In unseren
bIobauErnmarKt
JEdEn frEItag von 9.00 bIs 21.00 uhr
Filialen in Kuchl, Golling, Tenneck und Oberalm bieten wir auch
Biobrot an, aber nicht in diesem Umfang.“
Streng kontrolliert
Begonnen haben Rudolf und Manuela Holztrattner im Oktober
2011 mit „Biobrot vom Brennhoflehen“. Damals bekamen Sie die
Gelegenheit, mit einer Filiale in Golling gleich das Bio-Sortiment
einer alteingesessenen Bäckerei zu übernehmen. Seither wird im
hochmodernen Produktionsbetrieb im Brennhoflehen in zwei
streng getrennten Schienen produziert: konventionell und
biologisch. „Das Bio-Getreide muss extra gelagert und verarbeitet
werden. Einmal jährlich wird die Einhaltung der strengen
Bio-Vorschriften behördlich kontrolliert“, sagt Bäckermeister
Rudolf Holztrattner, dessen Vorfahren schon vor 750 Jahren
Bäcker waren – und diese Tradition wird mit Sohn Rudolf
abermals in eine neue Ära geführt. ■

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