Europark
der Winter liegt – aller Wahrscheinlichkeit und meteorologischem Wissen nach – in seinen letzten Zügen. Das Frühjahr lässt sich an manchen warmen Tagen förmlich riechen. Frühlingsduft? Blütezeit? Ja, man möchte es nicht nur erahnen, man möchte sich zumindest die Vorboten nach Hause holen. Um schon einmal vorsorglich ein wenig aufzublühen. Doch wie schaffen wir das am besten?
der Winter liegt – aller Wahrscheinlichkeit und meteorologischem Wissen nach – in seinen letzten Zügen. Das Frühjahr lässt sich an manchen warmen Tagen förmlich riechen. Frühlingsduft? Blütezeit? Ja, man möchte es nicht nur erahnen, man möchte sich zumindest die Vorboten nach Hause holen. Um schon einmal vorsorglich ein wenig aufzublühen. Doch wie schaffen wir das am besten?
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30 frühlIng<br />
Mango<br />
Tango<br />
Immer wieder für kreative Überraschungen sorgt der Gastronom<br />
Yaoyao Hu mit seinem einzigartigen Konzept im EUROPARK. In<br />
der Etage direkt unter seinem Restaurant Yaoyao betreibt der<br />
Erfindergeist die Bar chayoco. Live gemixt werden hier hausgemachte<br />
Bio-Drinks – kreativ und gesund, natürlich und kalorienarm.<br />
Leckerer Tipp: das Frozen Yoghurt mit Mango-Sirup.<br />
„Österreich ist meine zweite Heimat“, so<br />
Yaoyao Hu, der schon länger in Österreich<br />
als in Asien lebt. Der kreative Gastronom<br />
und Tee-Sommelier hat sich zum Ziel<br />
gesetzt, die asiatische und österreichische<br />
Kultur auch kulinarisch zusammenzuführen.<br />
Das zeigt sich zum Beispiel bei<br />
seinen in Salzburg produzierten biozertifizierten<br />
Teesirups mit grünem und<br />
schwarzem Tee, Hibiskustee und Chai<br />
(Schwarztee mit Milch und Gewürzen).<br />
Und mit dieser natürlichen Tee-Basis<br />
werden an der chayoco-Bar gesunde<br />
Durstlöscher gemixt.<br />
„chayoco“ ist übrigens ein Phantasiename,<br />
zusammengesetzt aus cha (chinesisches<br />
Wort für Tee), yo (Abkürzung für<br />
Yoghurt) und co für alles weitere.<br />
Yaoyao Hu: „Wir bieten im chayoco<br />
ausschließlich eigene Produkte, so auch<br />
unsere Fruchtsirups in den Geschmacksrichtungen<br />
Marille, Holler, Erdbeere,<br />
Mango und Karamel.“ Und die Bardame<br />
zaubert daraus mit Wasser aufgespritzte,<br />
leichte und erfrischende Drinks, gänzlich<br />
ohne künstliche Aromen oder sonstige<br />
Zusatzstoffe.<br />
chayoco ist also weit mehr als eine<br />
„Bubble Tea Bar“. Bubbles sind nur eine<br />
beliebte Zutat im bunten Reigen der<br />
Bar-Getränke. Neben Fresh-Drinks (mit<br />
hausgemachten Fruchtsäften) und<br />
Tea-Drinks gehören Frappés und Frozen-Bio-Yoghurt<br />
zu den delikaten Schwerpunkten.<br />
Alle chayoco-Teesorten und<br />
Fruchtgeschmäcker sind in 100 Prozent<br />
Bio-Qualität mit dem Bio-Gütesiegel<br />
zertifiziert. Und Analysen beweisen:<br />
Alle trinkfertigen Durstlöscher bei<br />
chayoco haben kaum mehr Kalorien<br />
als Mineralwasser mit Geschmack.<br />
www.chayoco.com ■
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