Vorschau herbst 2012 NovitäteN & Backlist - Matthaes Verlag GmbH

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NoVitÄt
berNd sieFert
sweet weddiNg
Was passiert, wenn der Weltmeister der Konditoren,
der König der süßen Zunft sich dem Thema
„Hochzeit“ widmet? Das Ergebnis kann nur ein
Buch sein, das die Herzen aller Hochzeitsbegeisterten
in jeder Hinsicht höher schlagen lässt!
Bernd Sieferts neuestes Werk ist randvoll mit
Rezepturen, Techniken und Inspirationen, sodass
es für jeden Konditor zum Kinderspiel wird,
seinen Kunden den schönsten Tag ihres Lebens
zu bereiten.
Die Bandbreite reicht von Torten mit Schwierigkeitsgraden
von einfach bis aufwendig, über internationale
Klassiker, die sich auch in Deutschland
immer größerer Beliebtheit erfreuen, bis hin zu
kleinen Specials wie Pralinen in Edel steinform,
Mini-Törtchen oder süße Tischdekore.
Bernd Siefert, Jahrgang '67, ist Konditor und Patissier
aus Passion. Viele seiner süßen Versuchungen wurden mit
„Gold“ gekürt, Titel wie „Konditor des Jahres“, „Vize-
Weltcup-Sieger“ sowie „Weltmeister der Konditoren“
sind dem Weltenbummler mit Wurzeln im Odenwald
verliehen worden. Wenn Filmstars, Modezaren oder
Scheichs exquisite Desserts wünschen, ist Bernd Siefert
gefragt. Aber auch Rundfunk und Fernsehen klopfen
regelmäßig an.
Das Besondere sind die liebevollen Dekore, durch
die Bernd Sieferts Torten zu den schönsten Hochzeitstorten
der Welt werden. Viele Dekortechniken
und unterschiedliche Stile, z. B. die englisch
inspirierten Blumendekore, der Zuckerdekor im
Versace-Stil oder die weiß eingedeckte Torte
mit Satinband, bieten unzählige Inspirationen und
Kombinationsmöglichkeiten. „Sweet Wedding“
lässt keine Wünsche offen, bewegt sich dabei stets
auf der Höhe der Zeit und garantiert so den
Wow-Effekt auf jeder Hochzeitstafel.
Auch für dieses Buch hat sich Bernd Siefert den
Foodfotografen Matthias Hoffmann ins Boot geholt
– seine unvergleichlich ästhetischen Fotografien
tun ihr Übriges, um „Sweet Wedding“ zu einer
Perle der kulinarischen Buchkunst zu machen.
„Meine Hochzeitstorten haben nichts mit
den Buttercrememonstern der Vergangenheit
zu tun – sie sind elegant, außergewöhnlich,
leicht und, wie ich gehört habe, zum
Verlieben.“ Bernd Siefert