November 2011 - Nossner Rundschau

Schloss Nossen lockt mit einer
„Süßen Verführung“ ab dem
11. November 2011 in die
Prinzenkammern im Dachgeschoss.
Dort wird es bis zum
30. Dezember eine Ausstellung
über die Geschichte des lokalen
und regionalen Bäckerei- und
Süßwarenhandwerks geben.
Seit wann gibt es den Christstollen?
Wie wurde er früher
gebacken? Was waren denn eigentlich
Pfefferküchler? Oder
Weißbäcker? Und wer gewann
den „Stollenkrieg“? Die Ausstellung
bietet Gelegenheit, sich
mit diesen und weiteren Fragen
zu beschäftigen und darüber
hinaus noch mehr über das
Süßwarenhandwerk und seine
Geschichte in der Region zu erfahren.
Dafür haben die Ausstellungsmacher
Museologin
Claudia Fischer und Historiker
Peter Dähnhardt viele originale
Exponate aus verschiedenen
Archiven und Familienbesitzen
recherchiert und zusammengetragen.
Einige traditionsreiche
Firmen und Museen unterstützen
die Ausstellung.
Bäckermeister Peter Liebe, Innungsobermeister
und Geschäftsführer
der Bäckerei Liebe
in der Stadt Nossen, berät die
Ausstellungsmacher beispielsweise
mit seinem reichen Erfahrungsschatz
und unterstützt
die Ausstellung mit einigen
wichtigen Exponaten. So stellt
er unter anderem eine originale
Zunftlade zur Verfügung. In
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„Süße Verführung“ mit Pfefferkuchen, Kunsthonig
und Karamelzigarren im Schloss Nossen
Nossner Rundschau I November 2011
dieser Lade bewahrte die Zunft
die wichtigsten Dokumente
und Briefe auf, sie bildete das
Herz der Organisation der
Zunft. Außerdem überlässt
Liebe dem Schloss viele alte
Arbeitsgeräte, Backformen,
Teig- und Marzipanmodel und
eine Reihe von alten Konditorei-
und Bäckerlehrbüchern als
Leihgabe und bietet Kekstüten
mit dem Weihnachtsprogramm
vom Schloss Nossen an.
Das traditionsreiche Café
Hartmann am Obermarkt in
Freiberg, das seit Weihnachten
1926 als Caféhaus im Wiener
Stil seine Gäste empfängt und
verwöhnt, gibt neben interessanten
historischen Arbeitsgeräten
aus dem Konditoreihandwerk
sogar einen Teil
seiner originalen Caféhauseinrichtung
als Leihgabe.
Außerdem recherchierten die
Ausstellungsmacher im Stadtmuseum
Meißen und im Pfefferkuchenmuseum
in Weißenberg.
In Meißen stießen sie
auch auf die Spuren des ehemaligen
Betriebes VEB Elbdom.
Hier entstand neben vielen anderen
Leckereien der in der
ehemaligen DDR bekannte
Kunsthonig und die beliebten
Karamelzigarren. Von den einst
florierenden und heute längst
untergegangenen Süßwarenfabriken
in der Region erzählen
vergilbte Fotos, alte Werbeplakate
und historische Produktverpackungen.
Ausstellungsmacher Museologin Claudia Fischer und Historiker Peter Dähnhardt
zwischen Exponaten der zukünftigen Ausstellung. Alte Konditorenlehrbücher,
ein historisches Waffeleisen, Backformen, Eisbombenformen und echte
Kakaobohnen erzählen in der Ausstellung „Süße Verführung“ vom 11.11. bis
zum 30.12.2011 auf Schloss Nossen von der Geschichte des regionalen Bäckereiund
Süßwarenhandwerks.
Ausstellungsmacher Peter Dähnhardt und Bäckermeister Liebe mit Leihgaben
für die Ausstellung. Liebe hält ein handgefertigtes historisches Spekulatiusmodel
und Dähnhardt zeigt ein altes Konditoren- und Bäckereilehrbuch. Bäcker Liebe
unterstützt die Ausstellung mit seiner reichen Erfahrung und vielen historischen
Exponaten.
Alte, fantasievolle und handgeschnitzte
Back- und Pfefferkuchenmodel
zeugen von den
Fertigkeiten, die ein Pfefferküchler
einst besitzen musste.
Denn die Formen wurden
früher von den Handwerkern
selbst hergestellt.
In der Ausstellung „Süße Verführung“
erfährt der Besucher
auch Wissenswertes über die
historischen Handelswege, auf
denen viele, meist exotische
Rohstoffe für das Süßwarenhandwerk
nach Europa kamen.
So selbstverständlich, wie wir
heutzutage zum Zucker greifen,
war das nicht immer möglich.
Aber Segen und Fluch zugleich,
in der Ausstellung gibt
es auch einen Hinweis über versteckten
Zucker und Süßstoffe
in Lebensmitteln, in denen wir
den Zucker heut gar nicht vermuten
würden.
Zur Ausstellung gibt es auch
ein interessantes museums -
pädagogisches Programm und
am ersten und dritten Advent
Sonderführungen bzw. Schauvorführungen.
Zur Eröffnung am 11. November
2011 lädt das Schloss
alle Einwohner der Region mit
der Postleitzahl 01683 von 10
bis 19 Uhr bei freiem Eintritt
ins Schloss und in die Ausstellung
ein.
U. Kretzschmar
Gemeindefest „Jugend dankt“
Die Jungen Gemeinden (JG)
der ev.-luth. Kirchgemeinden
der Region sammeln alljährlich
für das Jugenddankopfer. Und
wie jedes Jahr gehen sie dafür
nicht einfach nur mit dem Hut
herum, sondern treten mit
ihren Gaben und Talenten in
Aktion. Dieses Jahr soll es ein
Gemeindefest sein, zu dem jeder
Interessierte herzlich eingeladen
ist.
Geplant ist ein buntes Nachmittagsprogramm
am Sonntag,
dem 06.11.2011, 14 Uhr beginnend
mit einem Gottesdienst
und der Vorstellung des Jugenddankopferprojekts.Anschließend
gibt es selbstgebackenen
Kuchen, Saft oder Kaffee,
ein Quiz, ein Kasperle-Theater
für die Kleinen, ein JG-Konzert
für die Großen und vieles
mehr. Alles für den guten
Zweck. Lassen Sie sich überraschen
und lassen Sie sich vor allem
herzlich einladen zum Gemeindefest
„Jugend dankt“ am
6. November in der Kirche
bzw. den Gemeinderäumen von
Nossen.
Ev.-luth. Kirchgemeinde