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FÜR DAS JAUSENBUFFET:
Wir legen Wert auf Vollwertigkeit und Ausgewogenheit beim Angebot unseres Buffets.
Die Kinder sind angeleitet, sich aus dem reichlichen Repertoire, die Dinge zu suchen und
zu bereiten, die ihrem Geschmack entsprechen. Jeden Tag bringt ein anderes Kind
Zutaten für unser Buffet. Das Jausenkind des Tages bereitet sorgsam - mit Hilfe einer
Betreuerin und/oder eines Jausenhelfers/helferin (Elternteiles, auch Oma, Opa, Tante...)
alles für das Buffet vor. Das Herrichten der Jause ist für Kinder ein Ritual, in dem die
Übungen des praktischen Lebens vereint sind. Es wäscht, schneidet und richtet an. Als
Zeichen dafür, dass die gleitende, offene Jause beginnen kann, entzündet das Kind die
Kerzen am Jausenbuffet.
Alle haben nun die Möglichkeit bis zum Erlöschen der Kerzen sämtliche, leckeren
und gustiösen Lebensmittel zu probieren und satt zu werden. Den Kindern wird bei
Bedarf Hilfe geleistet, sie sind aber motiviert, alles alleine und selbstständig an zu
richten.
Das Jausnen bietet Raum für Gespräche, Austausch und Pause. Diese notwendige und
individuelle Erholungsphase wird von den Kindern frei bestimmt. Erst um 11.30 Uhr
endet die offizielle Jausenzeit. Die Kinder haben aber auch nachher noch Zeit, Obst und
Gemüse, Wasser und Saft zu sich zu nehmen.
Alles was übrig bleibt, wird wieder sorgsam von uns eingepackt und mit nach Hause
geschickt (auch mit dem Bus).
Der Mittagstisch gestaltet sich ähnlich. Um ca. 13.00 Uhr wird der Tisch gemeinsam
eingedeckt und alles für die Mahlzeit hergerichtet. Sämtliche Mahlzeiten werden von
einem örtlichen Gastronom frisch zubereitet und die Anlieferung des Essens erfolgt in
einer Warmhaltebox. Für die Verrechnung der Portionen ist die Gemeinde zuständig, es
wird aber pro konsumierte Mahlzeit verrechnet. Schwerpunkte beim Mittagstisch sind
Selbsteinschätzung/Selbstbestimmung, Hygieneerziehung, Benehmen bei Tisch.
Bei Geburtstagsfeiern und anderen Festen wird auch gemeinsam gebacken und gekocht
dies ergänzt unser Angebot an geschmacklichen Erlebnissen.
BEIM EINKAUF FÜR DIE JAUSE SOLLTE DIES BERÜCKSICHTIGT WERDEN:
regional – aus der Region
saisonal – je nach Saison
vom Bauern – aus der Gegend
· Vollkornbrot: 2,5 kg aufgeschnitten
· Butter: ¼ kg
· Marmelade: selbst eingekocht wäre schön
· Honig: aus Österreich
· Aufstrich und/oder selbst zubereitet schmeckt viel besser!
· Streichwurst/ Streichkäse: nach dem Geschmack des Kindes
· Käse: 25 dag aufgeschnitten (mild – Gauda, Butterkäse,...)
· Wurst: 50 dag aufgeschnitten (Speck, Würstl, Extrawurst...)
· Gemüse: je nach Saison sollten mindestens zwei verschiedene Sorten mitgebracht werden
(im Winter kann auch eingelegtes Gemüse – Essiggurken etc. mitgebracht werden.)
· Obst: je nach Saison sollten mindestens zwei verschiedene Sorten mit gebracht werden (es kann
auch auf Dörrobst zurückgegriffen werden, aber nicht ausschließlich)
gesamt Obst und Gemüse 1,5 kg
· Nüsse (je nach Geschmack Walnüsse, Haselnüsse, Mandeln....)
· Joghurt- natur: wird mit Früchten selbst hergestellt;
· Müsli: nur Getreideflocken... die Kinder richten sich das Müsli selbst (das Müsli kann auch am
Vortag zu Hause mit Joghurt und Früchten angesetzt werden – schmeckt lecker!)
· (Milch: bitte nur mitgeben, wenn es Getreideflocken, Kakao gibt)
· (Eier: bitte nur gut durchgekocht)
· Wie am Elternabend besprochen, sind selbst gemachte Säfte immer WILLKOMMEN – ansonsten
wird er von uns (von unseren heimischen Betrieben) besorgt.
Wer an welchem Tag die Jause bringt, können Sie der aktuellen „Jausenliste“ entnehmen – falls getauscht
wird (Krankheit...),
melden Sie sich bitte auch im Kindergarten
Leitfaden Kindergarten St. Johann Köppling 16