Verzeichnis der Ringversuche und Laborvergleichsuntersuchungen

1. LAVES – LVI Braunschweig/Hannover, Standort Braunschweig 

Matrix Veranstalter Parameter Methodik 

Aminosäuregemisch DLA Dienstleistung Lebensmittelanalytik GbR Aminosäurespektrum Aminosäureanalysator 

(diätetisches 

Lebensmittel 2010) 

Aminosäuregemisch DLA Dienstleistung Lebensmittelanalytik GbR Aminosäurespektrum Aminosäureanalysator 

(Lebensmittel 2011) 

Aprikosenpüree LVU Lippold, Herbolzheim Schwefeldioxid Destillation und Titration (Reith- 

Willems, komplexometrisch) 

Apfelsaft (trüb) FAPAS 

Patulin 

LC-MS/MS 

The Food and Environment Research Agency 

Babybreipulver BVL 16 EU PAK GC-MSD 

Backware CVUA Münster Sorbin-, Benzoe- und Propionsäure HPLC-DAD, GC 

Backware 

LVU Lippold, Herbolzheim 

Wasser, Asche, Rohprotein, Fett, 

(Butterkeks) 

Buttersäuremethylester, Milchfett, Stärke, Ballaststoffe, 

Saccharose, Cholesterin 

Bier LVU Lippold, Herbolzheim Relative Dichte 20°/20°, pH-Wert, Gesamtsäure, 

Alkohol, Extrakt scheinbar, Extrakt wirklich, 

Stammwürze 

Gravimetrie, Kjeldahl, Weibull-Stoldt, 

Tiritmetrie, Polarimetrie, GC, Enzymatik 

Pyknometrie, Potentiometrie, Titrimetrie, 

Destillation 

Brühwursterzeugnis LVU Lippold, Herbolzheim Allergene (Milcheiweiß, Hühnerei, Gluten, Senf, 

Sellerie, Soja) 

qualitative serologische 

molekularbiologische Analytik 

Butter MUVA, Kempten Fettfreie Trockenmasse, Wasser, pH-Wert, Kochsalz Gravimetrie, Potentiometrie 

Cerealien BVL Furan HS-GC-MSD 

DNA-Lösungen BVL § 64 LFGB GVO (PNOS; PNOS-nptII) Molekularbiologische Analytik 

Energy Drink LVU Lippold, Herbolzheim pH-Wert, Taurin, Coffein, Saccharose, Glucose, Potentiometrie, HPLC-DAD, HPLC-RI 

Fructose, Gesamtglukose 

Feigenpaste BfR Aflatoxin B1,B2,G1,G2, Summe IAS-HPLC-FLD 

Fleischware LVU Lippold, Herbolzheim Wasser, Asche, Rohprotein, Fett, Hydroxyprolin, 

Kochsalz, Stärke 

Gravimetrie, Kjeldahl, Weibull-Stoldt, 

Photometrie, Potentiometrie, Enzymatik 

Frühstückscerealien FAPAS 


Vitamin B1, B2, B6, Gesamt-Folat, Gesamt-Niacin HPLC-FLD, HPLC-DAD, 

mikrobiologischer Mikrotiterplattentest 

Futtermittel GeMMA Nachweis von gv-Maislinien und Nachweis und 

Quantifizierung von RR-Soja 

Qualitative und quantitative 

molekularbiologische Analytik 

Fruchtsaft LVU Lippold, Herbolzheim 

Relative Dichte 20°/20° C, pH-Wert, Gesamtsäure, 

(Grapefruitsaft) 

Glucose, Fructose, Saccharose, Asche, Phosphat, 

Biegeschwinger, Potentiometrie, 

Enzymatik, Gravimetrie, Photometrie, 

Naringin, Kalium, Calcium, Magnesium 

HPLC-DAD, ICP-OES 

Gebäck (Amarettini) CVUA Münster Blausäure Destillation und Photometrie 

Gemüsesaft LVU Lippold, Herbolzheim 

Rel. Dichte 20°/20°C, pH-Wert, Gesamtsäure, Glukose, Biegeschwinger, Potentiometrie, 

(Tomatensaft) 

Fruktose, Citronensäure, Kochsalz, Nitrat 

Enzymatik, Ionenchromatographie 

Getreidemehl DLA Dienstleistung Lebensmittelanalytik GbR Mutterkornalkaloide LC-MS/MS 

1

Gemüse (Gemüse, EURL European Union Reference Laboratory Arsen ICP-MS 

Algen, Weizen) 

Hafermehl 

LGC - QMS Microbiology Proficiency Testing 

Scheme 

Hafermehl 

LGC – QMS Microbiology Proficiency Testing Aerobe mesophile Keime, E.coli, Enterobacteriaceae 

Scheme 

Hafermehl 

LGC – QMS Microbiology Proficiency Testing Clostridium species (qual.), Clostridium perfringens 

Scheme 

(quant.) 

Hafermehl 

LGC – QMS Microbiology Proficiency Testing Koagulase-positive Staphylokokken (quant.), Bacillus 

Scheme 

cereus (quant.) 

Haselnuss 

FAPAS 

Aflatoxine B1,B2,G1,G2, Summe 


Honig LVUA Lippold, Herbolzheim Glucose, Fructose, freie Säuren, HMF, Leitfähigkeit, 

pH-Wert, Wasser, Prolin, Diastase, Saccharase 

Listeria species (qual.), Listeria monocytogenes (qual.) Qualitative mikrobiologische Analytik 

Quantitative mikrobiologische Analytik 


mikrobiologische Analytik 

quantitative mikrobiologische Analytik 

IAS-HPLC-FLD 

Enzymatik, Titration, HPLC, 

Konduktometrie, Potentiometrie, 

Refraktometrie, Photometrie 

Honig BVL § 64 LFGB Nachweis von Pflanzen- und Raps-DNA Molekularbiologische Analytik 

Knäckebrot 

FAPAS 

Acrylamid 

GC-MSD 


Kindernahrung (2010) LVU Lippold, Herbolzheim Natrium, Kalium, Magnesium, Calcium, Eisen, Zink ICP-OES 

Kindernahrung (2011) LVU Lippold, Herbolzheim Natrium, Kalium, Magnesium, Calcium, Eisen, Zink ICP-OES 

Kinder- 

Milchbreipulver 


Vitamin B1, B2, B12, C, A, E, Folsäure, 

Pantothensäure, Biotin 

Lachs Norwegian Institue of Public Health, Oslo PCDD/F, dl PCB als Summenparameter EROD-Bioessay 

Limonade 


pH-Wert, Aspartam, Saccharin, Acesulfam-K, Glucose, 

kalorienreduziert 

Fructose, Sacharose, Benzoesäure, Sorbinsäure, 

künstliche Farbstoffe 

Fructose, Glucose, Saccharose, Lactose 

HPLC-FLD, mikrobiologischer 

Mikrotiterplattentest 

Potentiometrie, HPLC-DAD, Enzymatik, 

PC 

Limonade 

Food and Consumer Product Safety Authority 

(VWA Niederlande) 

Enzymatik 

Magermilchpulver LGC - QMS Microbiology Proficiency Testing Yersinia enterocolitica (qualitativ) 

Qualitative mikrobiologische Analytik 

Scheme 

und molekularbiologische Analytik 

Maiskörner BVL gv-Mais MON 810 in Saatgut Molekularbiologische Analytik 

Mayonnaise LVU Lippold, Herbolzheim Wasser, Fett, Benzoe- und Sorbinsäure Gravimetrie, Weibull-Stoldt, HPLC-DAD 

Mehle EURL European Union Reference Laboratory Gentechnische veränderte Maislinie MON 810 Molekularbiologische Analytik 

Mehle EURL European Union Reference Laboratory Gentechnisch veränderte Maislinien Molekularbiologische Analytik 

Mehle (gemischte) GeMMA DNA von den gentechnisch veränderten Maislinien und Molekularbiologische Analytik 

der gv-Sojalinie Roundup-Ready 

Mehle (Mais- und GIPSA 

Qual. und quant. Nachweis von verschiedenen GVO- Molekularbiologische Analytik 

Sojamehle) 

Linien in Mais und in Soja 

Mehl (Weizenmehl) LVU Lippold, Herbolzheim Asche, Wasser, Stärke, Rohprotein Gravimetrie, Polarimetrie, Kjeldahl 

Mehl (Weizenmehl) BAM Federal Institute for Materials Research Deoxynivalenol, Nivalenol, Zearalenon 

LC-MS/MS 

and Testing 

Mehl (Weizenmehl) FAPAS 

DON 

LC-MS/MS 


Palmöl (raffiniert) FAPAS 

3-MCPD-Fettsäure-Ester 

GC-MSD 


Paprikapulver DLA Dienstleistung Lebensmittelanalytik GbR Sudanfarbstoffe HPLC-DAD 

2

Raps GeMMA Raps-DNA der gentechnisch veränderten Linie Raps Molekularbiologische Analytik 

RT73/GT73 

Rote Bete Pulver BVL Aluminium, Arsen, Blei, Cadmium, Chrom, Kupfer, ICP-MS, AFS 

Quecksilber, Nickel, Antimon, Selen, Thallium, Zink 

Reis-DNA GeMMA gv-Reis LL62 (qual.) Molekularbiologische Analytik 

Reis BVL Arsen ICP-MS 

Säuglingsnahrung auf FAPAS 

ß-Lactoglobulin 

ELISA 

Sojabasis 



Casein 

ELISA 

Sojabasis 



Casein 

ELISA 

Sojabasis (Version 2) The Food and Environment Research Agency 

Salat 

CHEK Food and Consumer Product Safety Sorbin- und Benzoesäure 

HPLC-DAD 

Authority (VWA Niederlande) 

Sauerkraut LVU Lippold, Herbolzheim pH-Wert, Gesamtsäure, D-Milchsäure, L-Milchsäure, Potentiometrie, Enzymatik, HPLC-DAD 

flüchtige Säure ber. als Essigsäure, Kochsalz, L- 

Ascorbinsäure 

Schokolade FAPAS 

Haselnuss 

ELISA 


Softdrink 

LGC – QBS Microbiology Proficiency Testing 

Scheme 

Aerobe mesophile Keime, Hefen, Schimmelpilze, 

Milchsäurebakterien, E.coli (qual.) 


mikrobiologische Analytik 

Sojamatrices ERFA GVO Schweiz 

Vorhandensein der DNA und Quantifizierung der Molekularbiologische Analytik 

(Extraktionsschrot, 

Sojawürfel, Mehl, 

Gebäck. Milch, DNA) 

Anteile von gentechnisch veränderten Linien: RR-Soja, 

A2704-12, A5547-127, MON89788) 

Speiseöl (2010) LVU Lippold, Herbolzheim Fettsäureverteilung, Säurezahl, Peroxidzahl, 

GC-FID, Titrimetrie, HPLC-FLD 

Gesamttocopherole, Tocopherolverteilung 

Speiseöl (2011) LVU Lippold, Herbolzheim Fettsäureverteilung, Säurezahl, Peroxidzahl, 

GC-FID, Titrimetrie, HPLC-FLD 

Gesamttocopherole, Tocopherolverteilung 

Süßholzpulver DLA Dienstleistung Lebensmittelanalytik GbR Ochratoxin A IAS-HPLC-FLD 

Suppe 

Food and Consumer Product Safety Authority Glutaminsäure 

Enzymatik 

(VWA Niederlande) 

Teigware (Spätzle) LVU Lippold, Herbolzheim Wasser, Fett, Rohprotein, Asche, Kochsalz, Enzymatik, 

Cholesterin, Eigehalt 

Tomatenketchup LVU Lippold, Herbolzheim pH-Wert, Gesamtsäure, Citronensäure, Kochsalz, 

lösliche Trockenmasse, Fruktose, Benzoe- und 

Sorbinsäure 

Trinkwasser NLGA – Außenstelle Aurich Coliforme, E.coli, Enterokokken, Koloniezahl, 

Pseudomonas aeruginosa 

Trinkwasser NLGA – Außenstelle Aurich Coliforme, E.coli, Enterokokken, Koloniezahl 

22°C/36°C 

Vitaminlösung FAPAS 

Vitamin B1, B2, B6 


Wein 

FAPAS 

Ochratoxin A 


Gravimetrie, Weibull-Stoldt, Kjeldahl, 

Potentiometrie, Enzymatik, GC, 

Berechnung 

Potentiometrie, Enzymatik, 

Refraktometrie, HPLC-DAD 



HPLC-FLD, HPLC-DAD 

IAS-HPLC-FLD 

3

Wein LVU Lippold, Herbolzheim D-Äpfelsäure, D-Milchsäure, Shikimisäure, 

Sorbinsäure, Asche, Chlorid, Phosphat, Sulfat als 

Kaliumsulfat, Glycerin,Methanol, Ethylenglykol, 

Diethylenglykol, 3-Methoxypropandiol, Natrium, 

Kalium, Magnesium, Calcium, Eisen, Kupfer, Zink 

Wein CVUA Münster Natrium, Kalium, Magnesium, Calcium, Blei, Cadmium, 

Kupfer 

Enzymatik, HPLC, Potentiometrie, 

Photometrie, Gravimetrie, GC-FID, GC- 

MSD, ICP-OES 

ICP-OES, ICP-MS 

2. LAVES – LVI Braunschweig/Hannover, Standort Hannover 


Hirntupfer (Rind), 

Milch (Rind), 

Konjunctivaltupfer 

(Schaf) 

Haut (Karpfen), Haut 

(Regenbogenforelle), 

Nierentupfer 

(Regenbogenforelle) 

Leber (Eintagsküken), 

Kot (Schaf), Haut 

(Saugferkel) 

Fixierte 

Darmschleimhaut 

(Fuchs) 

Hautgeschwüre 



(Bachforelle), 


(Regenbogenforelle- 

Brut) 

Kot (Rind), 

Abortmaterial (Schaf), 

Lunge (Ferkel) 

Veterinary Laboratory Quality Assessment, UK Nachweis pathogener Bakterien und Begleitflora 

(Escherichia coli, Candida albicans, Moraxella 

(Branhamella) ovis) 

Veterinary Laboratory Quality Assessment, UK Nachweis bakterieller Krankheitserreger bei 

Kaltwasserfischen (Aeromonas sobria, Pseudomonas 

fluorescens, Hafnia alvei) 

Mikrobiologische Methoden 


Veterinary Laboratory Quality Assessment, UK Nachweis primär pathogener Bakterien und Begleitflora Mikrobiologische Methoden 

(Enterococcus faecalis, Salmonella Infantis, 

Staphylococcus hyicus) 

Institut für Risikobewertung, Wusterhausen Untersuchung auf Echinococcus multilocularis Intestinal Seraping Technique 


Kaltwasserfischen (Chryseobacterium indologenes/ 

Hafnia alvei, Aeromonas hydrophila, Shewanella 

putrefaciens/ Hafnia alvei) 

Veterinary Laboratory Quality Assessment, UK Nachweis primär pathogener Bakterien und Begleitflora 

(E. coli/ Enterococcus faecalis/ Citrobacter youngae, 

Listeria ivanovii/ E. coli/ Enterococcus faecalis, 

Actinobacillus suis) 



4

Cerebrospinalflüssigk 

eit (Schaf), Lunge 

(Saugkälber), Staph. 

aureus (Antibiotika- 

Sensitivität) 

Veterinary Laboratory Quality Assessment, UK Nachweis primär pathogener Bakterien und Begleitflora 

(Listeria monocytogenes/ S. xylosus, Mannheimia 

haemolytica, Resistenzverhalten von S. aureus) 

Mikrobiologische Methoden, 

Agardiffusionstest 

Muskulatur (Schwein) BfR, Berlin Verdauungsmethode, VO (EG) 2075/ 2005 Magnetrührverfahren 

Kot (Geflügel) BfR, Berlin, NRL für Salmonellen Nachweis von Salmonella sp. Mikrobiologische Methoden 

Niere 


Haut (Bachforelle), 

Niere (Lachs) 


Kaltwasserfischen (Yersinia ruckeri, Aeromonas 

salmonicida ssp. salmonicida, Chryseobacterium sp.) 


Blutserum, Milch FLI BLV-Antikörpernachweis AGIDT und ELISA 

Blutserum FLI, NRL für BVD Antigen- und Antikörpernachweis AG- und AK-ELISA 

Blutserum ANSES Laboratoire de Sophia - Antipolis Nachweis von Q-Fieber-Antikörpern ELISA 

Blut (Pferd) FLI, NRL für Rotz Serologischer Nachweis von Rotz KBR 

Probenmaterial von 

Regenbogenforelle, 

Karpfen 

Blutserum, 

Ohrstanzen (Rind) 

(Februar 2011) 

FLI, Insel Riems 

FLI, Insel Riems 

Nachweis von Erregern anzeigepflichtiger 

Fischseuchen (VHS, IHN, IPN, SVC, KHV) 

Nachweis von Antikörpern und Nachweis von BVD- 

Virusantigen 

Zellkultur, DIFT, IIFT, ELISA 

Virologisch: Zellkultur, DIFT, Antigen- 

ELISA (Ohrstanzen) 

Serologisch: VNT 

ZNS-Material (Rind) FLI BSE-Ringversuch Idexx HerdCheck BSE EIA 

ZNS- Material (Schaf) FLI Scrapie-Ringversuch Idexx HerdCheck BSE EIA 

(April 2011) 

Probenmaterial vom FLI NRL für Koi- Herpesvirus Nachweis von KHV-Genom RT-PCR 

Karpfen 

Blutserum (Rind) FLI, NRL für BVD, Insel Riems Nachweis von BVD-Genom RT-PCR 

Blutserum (Schwein) GD B. V. Animal Health Service Nachweis von PCV-2 PCR 

Milch (Rind) BfR, Berlin, NRL E. coli Nachweis und Isolierung von Shiga (Vero)-Toxin 

bildenden E. coli (Koloniematerial von Blutagar) 

Nachweis von Verotoxin-Genen mittels 

PCR 

Blutserum und 

Organhomogenate 

(Schwein) 

BioScreen EVDMC GmbH Nachweis von PCV-2 PCR 

Nukleinsäureprobe FLI, NLR für ASP-/ KSP Bestimmung des KSP/ ASP-Status Quantitative RT-PCR 

EDTA- Blut FLI, NLR für BTV Nachweis von BTV RT-PCR 

Muskulatur (Rind) FAPAS/ CSL York, UK Antibiotika LC-MS/MS 

Babynahrung EU- RL Geel Nachweis von Blei und Cadmium Graphitrohr-ASS 

Plasma (Schwein) BVL- CRL (vetdrug) Nitroimidazole (inklusive Metabolite) LC-MS/MS 

Honig FAPAS, UK Nachweis von Chloramphenicol GC-MS/MS (Quantifizierung), 

LC-MS/MS (Bestätigung) 

Milchpulver 

LGC Proficiency Testing Group,Bury, Nachweis von Listeria sp. und Listeria monocytogenes Mikrobiologische Methoden (quantitativ) 

Lancashire, UK 

Milchpulver 

LGC Proficiency Testing Group,Bury, Nachweis von Salmonella sp. 

Mikrobiologische Methoden (qualitativ) 


Milch BfR, Berlin, NRL E. coli Nachweis von Verotoxin-bildenden E. coli Mikrobiologische Methoden (qualitativ) 

5

Milchpulver 

Milchpulver 

Milchpulver 

Milch 

Vollmilch 

Milch 

LGC Proficiency Testing Group 

Bury, Lancashire, UK 

Lab-control, Institut für Laborkontrolle, 

Hannover 

LGC Proficiency Testing Group, Bury, 


Milchwirtschaftliches Institut Dr. Hüfner, 

Hergart (Bayern) 

Lab-control, Institut für Laborkontrolle, 

Hannover 

LGC Proficiency Testing Group, Bury, 


Nachweis von koagulasepositiven Staphylokokken und 

Bacillus cereus 

aerobe mesophile Gesamtkeimzahl, 

Enterobacteriaceae, E. coli und Hefen 

Nachweis von Listeria sp. und Listeria monocytogenes 

Bestimmung der somatischen Zellzahl in Milch 

aerobe mesophile Gesamtkeimzahl, 

Enterobacteriaceae, E. coli und Hefen 

Campylobacter sp. 

Mikrobiologische Methoden (quantitativ) 



Zellzählung 



3. LAVES – LVI Oldenburg 


4 Proben 

Hirnpräparationen von 

TSE infizierten kleinen 

Wiederkäuern 

FLI Riems anormales Prionprotein (PrPsc) EIA Fa. IDEXX 

(HerdChek BSE-Scrapie-Antigen EIA 

6 Proben 

Hirnpräparationen von 

BSE infizierten 

Rindern 

FLI Riems anormales Prionprotein (PrPsc) EIA Fa. IDEXX 

(HerdChek BSE-Scrapie-Antigen EIA 

Babynahrung EU-RL Geel Pb, Cd ICP-MS, AAS 

Bakterienkultur c/o FB Diagnostik Tuberkulose PCR 

Bakterienkultur c/o FB Diagnostik Tuberkulose PCR 

Brühwurst Lippold As, Cd, Cu, Hg, Pb, Tl, Zn ICP-MS, AAS 

EDTA-Blutproben FLI Insel Riems BTV PCR 

Ei Norwegian Institut of Public Health Dioxine, dl-PCB, ndl-PCB HRGC/HRMS 

Energy drink FAPAS Fe, Mg, Mn, K, Se ICP-MS, AAS 

Fischöl EURL/NRL Dioxine, dl-PCB, ndl-PCB HRGC/HRMS 

Fleisch FEPAS Listeria monocytogenes quantitativ Mikrobiologisches Nachweisverfahren 

Fleisch LGC Standards Listeria monocytogenes qualitativ Mikrobiologisches Nachweisverfahren 

Fleisch LGC Standards Salmonella sp. qualitativ Mikrobiologisches Nachweisverfahren 

Fleisch LGC Standards Aerobe, mesophile Gesamtkeimzahl, Keimzahlverfahren 

6

Fleisch LGC Standards Enterobacteriaceae quantitativ Keimzahlverfahren 

Fleisch LGC Standards E. coli quantitativ Keimzahlverfahren 

Hähnchenfleisch 

EURL for Pesticides in Food of Animal 

Origin 

Oxychlordan, p,p-DDT, Pirimiphos-methyl, 

Fenvalerat Summe, Deltamethrin, Diazinon, 

Cyfluthrin, Chlorpyriphos-methyl, cis-Chlordan, 

Chlorpyriphos 

LC-MSMS, GC-MSD, GC-TOF-MS 

Hühnerfleisch FEPAS Salmonella sp. qualitativ Mikrobiologisches Nachweisverfahren 

Hühnerfleisch FEPAS Thermophile Campylobacter sp. qualitativ Mikrobiologisches Nachweisverfahren 

Käse Instituto Agrario (I) Ba, Bi Cu, Fe, Ga, Li, Mg, Mn, Mo, Na Ni, Rb, Se, ICP-MS, AAS 

Sr, U 

Knäckebrot FAPAS Acrylamid GC/MS 

Kopfsalat FAPAS Nitrat HPLC 

Lachs EURL/NRL Dioxine, dl-PCB, ndl-PCB HRGC/HRMS 

Leber BVL Al, As, Pb, Cd, Cu, Hg, Se, Zn ICP-MS, AAS 

lyophilisierte 

Bakterienstämme, 

angezüchtet 

lyophilisierte 

Bakterienstämme, 

angezüchtet 

Mandarine 

Mandarine 

c/o FB Diagnostik 

c/o FB Diagnostik 

EURL for Pesticide Residues in Fruits and 

Vegetables 

EURL for Pesticide Residues in Fruits and 

Vegetables 

Keimdifferenzierung 

Keimdifferenzierung 

Oxamyl, Pendimethalin, Phosalon, Prochloraz, 

Spinosad, Orthophenylphenol, Deltamethrin, 

Thiabendazol, Pyriproxifen, Methomyl, 

Methidathion, Malathion, Indoxacarb, Imazalil, 

Diazinon, Chlorpyrifos, Carbendazim, 

Tolylfluanid, EPN, 

Screening: Quinalphos, Tolfenpyrad, Alachlor, 

Terbuthylazin, Atrazin, Sulfotep, Pyridaphenthion, 

Prothiophos, Propoxur, Prometryn, Phorat, 

Orthophenylphenol, Ofurace, Chinomethionat, 

Terbufos, Nuarimol, Carbophenthion, Chlozolinat, 

Etrimfos, Fenamidon, Flucythrinat, Fonofos, 

Forchlorfenuron, Mecarbam, Mevinphos, 

Benalaxyl 

Milch BfR VTEC qualitativ ELISA 

Sequenzierung 

Sequenzierung 



Milch Hüfner Aerobe, mesophile Gesamtkeimzahl, Keimzahlverfahren 

7

Milch Hüfner Enterobacteriaceae quantitativ Keimzahlverfahren 

Milch Hüfner E. coli quantitativ Keimzahlverfahren 

Mozzarella Norwegian Institut of Public Health Dioxine, dl-PCB, ndl-PCB HRGC/HRMS 

Nukleinsäureproben FLI Insel Riems Afrikanische Schweinepest PCR 

Nukleinsäureproben FLI Insel Riems klassische Schweinepest PCR 

Olivenöl Italian NRL with IOC Madrid Procymidon, Omethoat, Dimethoat, Buprofezin, 

Chlorpyrifos-methyl, Endosulfansulfat 

Oregano, grüner Tee, Agencia Española de Seguridad Alimentaria y Behandlung mit ionisierenden Strahlen 

Curry, Kamille, Nutrición 

schwarzer Pfeffer, 

Rosmarin, Cayenne, 

Nussschalen, 

Rosinen, Knochen, 

Muschelschalen 

Pflanzenöl FAPAS CLKW, ndl-PCB GC/ECD 

Reis BVL As, anorg. As ICP-MS, AAS 

Reis 

EURL Cereals & Feedingstuff / EURL 

Single Residue Methods 

Ethephon, Quinclorac, Glyphosat, Bromid, 2,4 D, 

Dithiocarbamate, Trifloxystrobin, Tricyclazol, 

Thiamethoxam, Tebuconazol, Propiconazol, 

Chlorpyrifos, Haloxyfop, Pirimiphos-methyl, 

Carbendazim, Deltamethrin, Difenoconazol, 

Kresoxim-methyl, Epoxiconazol, Fipronil, 

Isoprothiolane, Diflubenzuron, lambda- 

Cyhalothrin, Azoxystrobin 

Reispulver FAPAS As, anorg. As, Cd ICP-MS, AAS 


Thermolumineszenz (TL), 

Photostimulierte Lumineszenz (PSL), 

ESR-Spektroskopie 


Rindfleisch FEPAS Listeria monocytogenes qualitativ Mikrobiologisches Nachweisverfahren 

Rindfleisch FEPAS Schimmel und Hefen quantitativ Mikrobiologisches Nachweisverfahren 

Salmon Norwegian Institut of Public Health Dioxine, dl-PCB, ndl-PCB HRGC/HRMS 

Schmelzkäse MVUA Ca, Mg, P ICP-MS, AAS 

Schweineseren und bioScreen PCV2 PCR 

Organhomogenate 

Serum- und FLI Insel Riems BVD SNT, Virusisolierung und PCR 

Plasmaproben, 

Milchproben, 

Ohrstanzproben 

Sojasoße FAPAS 3-MCPD (3-Chlor-1,2-propandiol) GC/MS 

unbekanntes 

Lyophilisat 

Instand eV 

Salmonella 

PCR 

8

unbekanntes 

Lyophilisat 

unbekanntes 

Lyophilisat 

Instand eV 

Instand eV 

EHEC 

MRSA 

PCR 

PCR 

4. LAVES – FI Stade 


1 Mais, 2 Hafer EFMO Mikroorganismen in 7 Indikatorgruppen Verbandsmethode III, 28.1.1- 

28.1.4 

1: Fischfilet 

EURL f. Dioxine und PCB (CVUA Freiburg) PCB (-28, -52, -138, -152, -180), GC-MS/MS 

2: Fischöl 

Fettanteil 

1: Fischfutter 

CEN/TC 327/WG 4 HCl-extrahierbares Fluorid Ionenselektive Elektrode 

2: Mineralfutter für Milchkühe 

3: Mineralfutter für Schweine 

4: Calciumcarbonat 

5: Natriumbicarbonat 

6: Mineralfutter für. Rinder 

7: Sepiolit 

1: Wurst 

EURL f. Dioxine und PCB (CVUA Freiburg) PCB (-28, -52, -138, -152, -180), GC-MS/MS 

2: Schweineschmalz 

Fettanteil 

19 Proben Rapsextraktionsschrot 

BfR Salmonellen ISO 6579 

3 Vormischungen VDLUFA Phytase ISO 30024 

5 Isolate EFMO Identifizierung von Bakterien, 

Mikrobiologisch 

Schimmelpilzen und Hefen 

6 Mineralfuttermittel VDLUFA Phytase ISO 30024 

Alleinfutter für Ferkel 

Nationales Referenzlabor für Mykotoxine in 

Lebensmitteln und Futtermitteln 

Ergotalkaloide 

LC-MS/MS; LC-FLD 

9

Alleinfutter für Junghennen 

VDLUFA 

(Verband Deutscher Landwirtschaftlicher 

Untersuchungs- und Forschungsanstalten) 

Futtermittelenquete 2011 - 397 Qa 

Feuchte 

Rohasche 

Salzsäureunlösliche Asche 

Rohprotein 

Rohfett (HCL) 

Rohfaser 

Stärke 

Zucker 

Energie (ME) 

Calcium 

Phosphor 

Natrium 

Magnesium 

Kalium 

Kupfer 

Zink 

Mangan 

Eisen 

Kobalt 

Selen 

Jod 

Vitamin A 

Vitamin D3 

Vitamin E 

Aminosäuren (zugesetzt) 

Aminosäuren (gesamt) 

Monensin-Na 

gravimetrisch 

gravimetrisch 

gravimetrisch 

Kjeldahl 

Extraktionsmethode 

Weender-Verfahren 

polarimetrisch 

LUFF-Schoorl 

FMV-Anlage 4 

ICP-OES 

ICP-OES 

ICP-OES 

ICP-OES 

ICP-OES 

FL-AAS; ICP-OES 




ICP-MS 

ICP-MS 

ICP-MS 

HPLC 

HPLC 

HPLC 

Aminosäureanalysator 


HPLC 

Erdnuss FAPAS PT 04189 Aflatoxin B1 HPLC-FLD 

10

Ergänzungsfutter für Milchkühe 

VDLUFA 



Futtermittelenquete 397 Qb 

Feuchte 

Rohasche 


Rohprotein 

Rohfett 

Rohfaser 

ADFom 

Stärke 

ELOS 

EULOS 

Calcium 

Phosphor 

Natrium 

Magnesium 

Kalium 

Chlorid 

Kupfer 

Zink 

Mangan 

Eisen 

Selen 

Kobalt 

Iod 

Vitamin A 

Vitamin D3 

Harnstoff 

gravimetrisch 

gravimetrisch 

gravimetrisch 

Kjeldahl 

Extraktionsmethode 

Weender-Verfahren 

gravimetrisch 


gravimetrisch 

gravimetrisch 

ICP-OES 

ICP-OES 

ICP-OES 

ICP-OES 

ICP-OES 

Titration 





ICP-MS 

ICP-MS 

ICP-MS 

HPLC 

HPLC 

photometrisch 

11

Futtermischung 

VDLUFA 



Futtermittelenquete 397 Qd 

Feuchte 

Rohasche 


ADFom 

Stärke 

ELOS 

EULOS 

Kupfer 

Zink 

Mangan 

Eisen 

Chrom 

Cobalt 

Arsen 

Cadmium 

Blei 

Nickel 

Fluor (HCl-extrahierbar) 

DON 

ZEA 

HT2 

T2 

Robenidin 

Kokzidiostatika (Rückstandskontrolle) 

gravimetrisch 

gravimetrisch 

gravimetrisch 

gravimetrisch 


gravimetrisch 

gravimetrisch 





ICP-MS; ICP-OES 

ICP-MS; ICP-OES 

ICP-MS 

ICP-MS 

ICP-MS 

ICP-MS 

Ionenselektive Elektrode 

HPLC; LC-MS/MS 

HPLC; LC-MS/MS 

LC-MS/MS 

LC-MS/MS 

HPLC 

LC-MS/MS 

Futtermischung Novus International MHA LC-MSD 

Haferflocken Bundesanstalt für Materialforschung T2 und HT2-Toxin LC-MS/MS 

Hafermehl LGC Standards Pseudomonas species § 64 LFGB 

Hafermehl LGC Standards Listeria species, Listeria monocytogenes § 64 LFGB 

Hafermehl LGC Standards Hefen und Schimmelpilze § 64 LFGB 

Heu Hessisches Landeslabor Jakobskreuzkraut Mikroskopisch 

12

Lysinhaltiges Mineralfutter für 

Mastschweine 

VDLUFA 



Futtermittelenquete 397 Qc 

Feuchte 

Rohasche 


Calcium 

Phosphor 

Natrium 

Magnesium 

Kalium 

Chlorid 

Kupfer 

Zink 

Mangan 

Eisen 

Kobalt 

Selen 

Jod 

Aminosäuren (zugesetzt) 

Vitamin A 

Vitamin D3 

Vitamin E 

Bacillus cereus 

Phytase 

gravimetrisch 

gravimetrisch 

gravimetrisch 

ICP-OES 

ICP-OES 

ICP-OES 

ICP-OES 

ICP-OES 

Titration 





ICP-OES; ICP-MS 

ICP-MS 

ICP-MS 


HPLC 

HPLC 

HPLC 

mikrobiologisch 

photometrisch 

Milchpulver DLA Melamin GC-MS Methode nach FDA: 

LIB 4423 

Mineralfuttermittel für Milchkühe VDLUFA Saccharomyces cerevisiae Verbandsmethode III, 28.2.6 

Mischfuttermittel 

RIKILT 

Wageningen/ Niederlande im Auftrag der IAG 

Qualitative Bestimmung von 

Tierbestandteilen 

Mikroskopisch 

VO (EG) 152/2009 

Mischfuttermittel für Milchkühe LUFA Nord-West Zusammensetzung Mikroskopisch 

VO (EG) 152/2009 

Mischfuttermittel für Schweine Agroscope Liebefeld Zusammensetzung Mikroskopisch 

VO (EG) 152/2009 

Vogelfutter Agroscope Liebefeld Ambrosia Mikroskopisch 

5. LAVES Institut für Bienenkunde Celle 


Honig IB Celle Wasser, elektr. Leitfähigkeit, Invertase, Diastase, HMF, 

Zucker- + Pollenspektrum 

Honig LVU Herbolzheim Wasser, elektr. Leitfähigkeit, Invertaseaktivität, 

Diastasezahl, HMF, Zucker 

Refraktometrie, Konduktometrie, 

Photometrie, HPLC, Mikroskopie 

Refraktometrie, Konduktometrie, 

Photometrie, HPLC 

13

6. LAVES – IfB Lüneburg 


Fingermalfarbe LGC Standards Proficiency Testing, UK Arsen, Barium, Cadmium, Selen EN 71-3 

Farblack LGC Standards Proficiency Testing, UK Antimon, Arsen, Barium, Cadmium, Selen EN 71-3 

Wachsmalstift LGC Standards Proficiency Testing, UK Antimon, Barium, Blei, Cadmium, , Selen EN 71-3 

Lösung LGC Standards Proficiency Testing, UK Antimon, Arsen, Barium, Blei, Cadmium, Chrom, EN 71-3 

Quecksilber, Selen 



Keramik 

SCHEMA Scheme for Chemical Measurement Blei, Cadmium EN 1388-1/2 

Assessment 



Lösung, 

LGC Standards Proficiency Testing, UK Phthalate GC-FID, GC-MS 

Kunststoff 

Papier 

DLA – Dienstleistung Lebensmittel Analytik 

GbR 

Formaldehyd 

Aluminium, Calcium, Blei, Cadmium, Zirkonium 

Quecksilber 

Fotometrie, HPLC 

ICP-MS 

AAS 

Papier CEN/DIN Primäre aromatische Amine HPLC-DAD, HPLC-MS/MS 

Textilie LGC Standards Proficiency Testing, UK Arylamine aus Azofarbstoffen HPLC-DAD, HPLC-MS/MS 

Kosmetika MIH Milchwirtschaftliches Institut Dr. Hüfner Gesamtkeimzahl Plattenguss- und Spatelverfahren 

Kosmetika MIH Milchwirtschaftliches Institut Dr. Hüfner koagulasepositive Staphylokokken Plattenguss- und Spatelverfahren 

Kosmetika MIH Milchwirtschaftliches Institut Dr. Hüfner Enterobakteriaceen, Coliforme, E. coli Plattenguss- und Spatelverfahren 

Vollei Lab-Control Institut für Laborkontrolle Gesamtkeimzahl, Enterobacteriaceen, E. coli, Hefen Plattenguss- und Spatelverfahren 

Sonnenschutzmittel Titnadioxid 

UV-Filter 

Fotometrie 

HPLC-DAD 

Schaumbad DLA – Dienstleistung Lebensmittel Analytik Allergene Duftstoffe 

GC-MSD 

GbR 

Dauerwell-Lotion, Edqm - European Directorate for the Quality of Thioglycolsäure 

HPLC-DAD 

Enthaarungscreme Medicines & HealthCare 

Waschlotion, DLA – Dienstleistung Lebensmittel Analytik Salicylsäure, Phenoxyethanol, Benzyl Alcohol, HPLC-DAD 

Flüssigseife GbR 

Isothiazolinone 

Creme LVU Lippold, Herbolzheim Parabene 

allergene Duftstoffe 

HPLC-DAD 

GC-MSD 

Parfum Chek Working Group Netherlands Allergene Duftstoffe GC-MSD 

14

7. LAVES – IFF Cuxhaven 


Fisch, getrocknet EC JRC IRMM Methyl-Quecksilber, Gesamt-Quecksilber GC-AFD 

Fischereierzeugnis LVU Lippold, Herbolzheim Fett, Wasser, Salz; Arsen Gravimetrie, Volumetrie, ICP-MS 

Fischereierzeugnis FAPAS 

TVB-N 

Volumetrisch (Kjeldahl) 


Fischfilet Max-Rubner-Institut Parasiten Digestion 

Fleischlyophilisat FAPAS Nitrat, Nitrit Ionenchromatographie 

Hafermehl LGC Standards Pseudomonas spp.; E. coli; Hefen und Schimmelpilze; Quantitative mikrobiologische Methoden 

Milchsäurebakterien 

Krebsfleisch FAPAS 

Arsen, Cadmium, Kupfer, Quecksilber 

ICP-MS, Kaltdampf-AAS 


Leber 

Bundesamt für Verbraucherschutz und Cadmium, Blei, Quecksilber 

GF-ZAAS, CV-AAS 

Lebensmittelsicherheit (BVL) 

Lenticules Health Protection Agency E.coli (MPN), Salmonella spp. Qualitative und quantitative 

mikrobiologische Methoden 

Meerwasser Senckenberginstitut Dinophysis spp. Mikroskopie 

Miesmuscheln IFREMER (CRL, Nantes) Marteilia refringens, Bonamia ostrea Histopathologie/ Mikroskopie 

Modell-Wasser Bundesamt für Strahlenschutz Gamma-Radionuklide, Strontium-90 Gammaspektrometrie, beta-low-level- 

Messung 

Olivenöl European Union Reference Laboratory (EURL) Polyaromatische Kohlenwasserstoffe (PAK) GC-MS/MS 

Fisch in Öl 

FAPAS 

Pestizide 

GC-MS/MS 


PBS Bundesamt für Risikobewertung (BfR) Rotavirus Real-Time RT-PCR 

Lenticules Bundesamt für Risikobewertung (BfR) Salmonella spp. Real-Time PCR 

Reales Wasser Bundesamt für Strahlenschutz Gamma-Radionuklide, Strontium-90 Gammaspektrometrie, beta-low-level- 

Messung 

15

Verzeichnis der Ringversuche und Laborvergleichsuntersuchungen

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