Biologie f. Pharmazeuten (1) - 23mb - PharmXplorer
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O<br />
Wasser<br />
LST!<br />
Aggregatzustände des Wassers<br />
H<br />
H<br />
105 o O<br />
• Wasser ist ein polares Lösungsmittel<br />
• Dipolmoment des H 2 O verantwortlich für<br />
die Wasserstoffbrücken zwischen H 2 O<br />
Molekülen oder für die Hydratationshülle<br />
von Ionen oder Kolloiden.<br />
H<br />
O<br />
Cluster durch<br />
Wasserstoffbrücken<br />
H<br />
O<br />
Mg 2+<br />
H<br />
H<br />
H<br />
H<br />
J. Saukel<br />
305<br />
J. Saukel<br />
306<br />
Hydratation<br />
LST!<br />
Konzentrationsangaben<br />
LST!<br />
• Die Hydratationshülle<br />
(=Schwarmwasserhülle) umgibt<br />
Ionen oder Kolloide<br />
• Bei Kolloiden wird mit<br />
zunehmendem Abstand von der<br />
Oberfläche die Bindung immer<br />
schwächer. Die ist das sogenannte<br />
Filmwasser oder äußeres<br />
Schwarmwasser<br />
Schwarmwasserhülle<br />
• Molarität: Ein Mol ist die Stoffmenge eines Systems, das aus ebensoviel Einzelteilchen<br />
besteht, wie Atome in 12 g des Kohlenstoffnuklids 12 C enthalten sind<br />
z.B. Menge des Gelösten (M), Gesamtmenge (T)<br />
• Molalität:<br />
c M<br />
=<br />
M in Mol<br />
T in l<br />
M in Mol<br />
c M<br />
=<br />
T in kg<br />
= Mol/l<br />
= Mol/kg<br />
Im Gegensatz zur Molarität ist dieser Wert temperaturunabhängig<br />
Gelöstes Teilchen<br />
Kolloidteilchen<br />
J. Saukel<br />
307<br />
J. Saukel<br />
308
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