EU Bio und Naturland Öko im direkten Vergleich

EU Bio und Naturland Öko im direkten Vergleich 

Naturland setzt höhere Maßstäbe 

Richtlinien definieren Inhalte und Umsetzung des Ökologischen Landbaus. Die Naturland 

Richtlinien verdeutlichen den umfassenden Ansatz im Verständnis des ökologischen Landbaus 

im Unterschied zu den gesetzlichen Mindest-Regelungen der EU-Bio-Verordnung. 

Naturland hat für Sie die wesentlichen Unterschiede zwischen den Naturland Richtlinien und 

der EU-Bio-Verordnung (VO (EG) Nr. 834/2007 und Nr. 889/2008 (Durchführungsvorschriften)) 

tabellarisch zusammengestellt. 

Naturland Richtlinien 

Ausgabe 05/2012 

EU-Bio-VO 

1. ALLGEMEINES (Kontrolle u. Transparenz) 

• Gesamtbetriebsumstellung vorgeschrieben • Teilbetriebsumstellung möglich mit 

allen Folgeproblemen (mangelnde 

Abgrenzung, Kontrolle, 

Glaubwürdigkeit usw.) 

• Umsetzung von Vorgaben zur sozialen 

Verantwortung gegenüber Beschäftigten auf 

Naturland Betrieben weltweit 

• Ausschluss von Agro-Gentechnik gilt - auch bei 

schrittweiser Umstellung - sofort und unmittelbar auf 

dem gesamten Betrieb 

• Ausschluss von Nanomaterialien in Erzeugung und 

Verarbeitung (einschließlich Verpackungen), da 

deren Wirkungen auf Mensch und Umwelt bisher 

unzureichend bekannt sind 

• Ökologische Wirtschaftsweise muss nach außen 

offen kommuniziert werden (Hofschild), dadurch ist 

neben den vorgeschriebenen Kontrollverfahren eine 

„soziale Kontrolle“ durch Nachbarn, Kunden, etc. 

möglich. Unregelmäßigkeiten oder gar 

Richtlinienverstöße können so von Außenstehenden 

an Naturland gemeldet werden. Naturland geht 

diesen Meldungen nach und überprüft, ob tatsächlich 

ein Verstoß vorliegt. 

• Keine Regelung 

• Auf einem Betrieb kann parallel 

ökologisch und konventionell unter 

Einsatz von gentechnisch veränderten 

Pflanzen gewirtschaftet werden. 



Naturland e.V., Kleinhaderner Weg 1, 82166 Gräfelfing Oktober 2012 Seite 1 von 10




• Biogasanlagen auf Naturland Betrieben dürfen nur 

einen begrenzten Anteil (30%) pflanzlicher Stoffe aus 

konventioneller Erzeugung, die als 

Fermentationsstoffe für den Betrieb der Anlage der 

Energiegewinnung dienen, nutzen. Die Auswahl ist 

zudem stark eingeschränkt. 


2. ACKERBAU 

• Mögliche Risikofaktoren (Altlasten, Emittenten, 

Kontaminationsquellen z.B. Klärschlammausbringung) 

müssen ausgeschlossen werden. 

• Mindestanteil von Hauptfrucht-Leguminosen (z.B. 

Kleegras) in der Fruchtfolge wird gefordert und ist 

gleichzeitig Voraussetzung für den Zukauf organischer 

Dünger. Leguminosen binden den Stickstoff aus der 

Luft – sie sind die natürlichste Düngerform. Ihr Anbau 

bringt Vielfalt in die Fruchtfolgen und damit einen 

niedrigeren Krankheitsdruck. 

• Beim Zukauf von Betriebsmitteln (z.B. 

Wirtschaftsdünger, Futter) hat dies, wo möglich, von 

Öko-Betrieben einer von Naturland als gleichwertig 

anerkannten Zertifizierung zu geschehen. 




3. DÜNGUNG 

Klare Begrenzungen bzgl. organischer Düngung: 

• Gesamt-Düngermenge (aus eigener Tierhaltung 

und externen Düngern) begrenzt auf 1.4 DE/ha = 

112 kg Stickstoff/ha und Jahr (höhere Gaben sind 

nur bei Sonderkulturen, z.B. im Gemüsebau 

gestattet.) 

DE= Dungeinheit (1,4 DE entsprechen den 

Ausscheidungen von zwei erwachsenen Rindern) 

Beschränkung bzgl. Herkunft und Art zugekaufter 

organischer Dünger: Priorität hat Mist von Öko- 

Betrieben. 

• Aus konventionell wirtschaftenden Betrieben nur 

Festmist (außer Geflügelmist). Gärrest aus 

Biogasanlagen nur, wenn eigene ökologische 

Fermentationsstoffe vergoren werden und in der 

Biogasanlage keine Gülle/Jauche oder 

Geflügelmist aus konventioneller Tierhaltung 

eingesetzt wird; Mengen begrenzt 

• Konventioneller Geflügelmist sowie 

konventionelle Gülle oder Jauche sind gänzlich 

ausgeschlossen 

„Konventionelle Düngung“ mit 

organischen Düngern möglich: 

• Lediglich Wirtschaftsdünger ist begrenzt 

(auf jährlich 170 kg Stickstoff/ha). 

Keine Begrenzung der Gesamt- 

Düngermenge. Zukauf zusätzlicher 

Handelsdünger und damit deutlich 

höherer Düngereintrag möglich. 

Wirtschaftsdüngerimport aus 

problematischer Tierhaltung 

(Gülle/Jauche, Geflügelmist) sind 

zulässig. 

• Fleischmehl, Blutmehl und Knochenmehl 

sind als organische Zukaufsdünger 

zugelassen (BSE-Problematik) 

• Haushaltsabfälle werden in kompostierter 

Form zugelassen (sog. „Grüne Tonne- 

Komposte“ mit höherem Risiko der 

Verunreinigung) 





• Ausschluss von Fleischmehl, Blut- und Knochenmehl 

(auch zu Düngezwecken) sowie Komposte aus 

Haushaltsabfällen 

• Zukaufmenge von organischem Handelsdünger 

bzw. Wirtschaftsdüngern auf 0,5 DE/ha begrenzt 

(Ausnahme Sonderkulturen) 

• Keine Begrenzung der Düngerzukäufe, 

damit ist die Bewirtschaftung auf Basis 

externer Düngerzufuhr möglich 

4. TIERHALTUNG 

• Der zulässige Tierbesatz (Tiere/ha landwirtschaftlicher 

Nutzfläche) ist stärker limitiert, um ein 

ausgewogenes Verhältnis von Futter- und Dung- 

Ausbringfläche zu gewährleisten. 

• Tierbesatz-Obergrenze/ha landwirtschaftlicher 

Nutzfläche: 

140 Hennen 

280 Masthähnchen 

10 Mastschweine 

• Legehennen: Für die Berechnung der Auslaufflächen 

werden nur solche Flächen berücksichtigt, die von 

den Tieren auch tatsächlich genutzt werden (Flächen, 

die mehr als 150 m vom Stall entfernt sind, werden 

daher nicht mitgerechnet) 

• Auslauf ins Freie ist ständig vorgeschrieben; für 

Schlechtwetterperioden ist als Bestandteil der 

Auslaufflächen neben dem vorgeschriebenen 

Grünauslauf zusätzlich ein überdachter 

Außenklimabereich einzurichten. Dieser trägt optimal 

sowohl Tierverhalten als auch hygienischen 

Verhältnissen Rechnung. Der überdachte Auslauf 

muss ganzjährig zugänglich sein 

• Obergrenzen für die Besatzdichte in der 

Volierenhaltung (max. 12 Legehennen pro qm 

Stallgrundfläche) 

• Gesonderte, detaillierte Regelungen für 

Junghennenaufzucht, z.B. Fütterung mit Öko-Futter, 

keine Kokkzidiostatika, Auslauf schon in der Aufzucht 

vorgeschrieben 

• Verbot von Kuhtrainern (elektrische Erziehungshilfe, 

welches ein natürliches Verhalten der Kühe beim 

• Tierbesatz-Obergrenzen/ha landwirtschaftlicher 

Nutzfläche: 

Gerade in den kritischen Bereichen 

der Veredelungswirtschaft sind 

wesentlich mehr Tiere möglich – mit 

allen Folgeproblemen (Grundwasser, 

Nitratanreicherung usw.). 

• Die Obergrenzen/ha landwirtschaftlicher 

Nutzfläche sind: 

230 Hennen (64% höherer N-Eintrag) 

580 Masthähnchen (107% höher) 

14 Mastschweine (40% höher) 

• Darüber hinaus gibt es sogar die 

Möglichkeit, dass die Mitgliedsstaaten 

die höchstzulässige Zahl von Tieren pro 

Hektar noch erhöhen können 


• Legehennen müssen stets Zugang zu 

Auslaufflächen haben, wenn die 

klimatischen Bedingungen dies erlauben 

(d.h. in Schlechtwetterperioden haben 

die Tiere ggf. keinen Auslauf!) 

• Keine speziellen Besatzgrenzen für die 

Volierenhaltung 







Koten unterbinden kann) 

5. FUTTER 

• Eigenversorgung mit betriebseigenem Futter ist 

anzustreben; mindestens 50% des Futters 

müssen vom eigenen Betrieb stammen 

(Nährstoffkreislauf) – auch bei Schweinen und 

Geflügel! (oder einem Betrieb in der Region, der im Rahmen 

einer von Naturland genehmigten vertraglichen Vereinbarung 

Futter bereitstellt und dafür in entsprechendem Umfang den 

Mist auf die Futterflächen zurückbringt) 

• Die Positivliste bei Futtermitteln für Monogaster 

(Schweine, Geflügel), die noch nicht in 

ausreichendem Umfang aus ökologischer 

Erzeugung zur Verfügung stehen, ist begrenzt auf 

einige wenige, klar definierte Eiweißfuttermittel 

• Rinder: Verbot der ausschließlichen 

Ganzjahresfütterung mit Silage. Im Sommer muss 

Grünfutter angeboten werden 

• Bei Schweinen und Geflügel müssen 

lediglich 20% der Futtermittel 

entweder vom Betrieb stammen oder 

„in derselben Region“ erzeugt 

werden 

• Es gibt keine Positivliste der 

einsetzbaren konventionellen 

Futtermittel mehr – damit sind alle 

Eiweißfuttermittel pflanzlichen oder 

tierischen Ursprungs einsetzbar, 

wenn sie ohne chemische 

Lösungsmittel produziert oder 

aufbereitet wurden 

• Keine Regelung, damit ist auch im 

Sommer, wenn frisches Gras zur 

Verfügung stünde, eine ausschließliche 

Silagefütterung gestattet 

6. AQUAKULTUR 

• Im Interesse von artgerechter Tierhaltung und 

ökologischem Gleichgewicht sind die Besatzdichten 

streng begrenzt auf: 

10 kg Forellen pro Kubikmeter 

10 kg Doraden und Wolfsbarsche pro Kubikmeter 

160 g Garnelen (Shrimps) pro Quadratmeter 

• Antibiotika und konventionelle Tiermedizin sind bei 

Garnelen (Shrimps) verboten. 

Bei Fischen ist der Einsatz konventioneller 

Arzneimittel stark beschränkt (z.B. sofortige 

Aberkennung bereits nach einmaliger Behandlung bei 

tropischen Arten wie Tilapia und Pangasius). 

• Regelmäßige Analytik von Wasser, Sediment, Futter 

und Endprodukt/Fisch ist Pflicht. 

• Für EU-Bio-Betriebe gelten viel höhere 

Obergrenzen: 

bis zu 25 kg Forellen pro Kubikmeter 

bis zu 15 kg Doraden und 

Wolfsbarsche pro Kubikmeter 

240 g Garnelen (Shrimps) pro 

Quadratmeter 

• Antibiotika und konventionelle 

Tiermedizin sind bei Garnelen erlaubt. 

Auch bei Fischen gibt es viel weniger 

strenge Regelungen zu konventionellen 

Behandlungen (generelle Erlaubnis 

konventioneller Behandlungen, keine 

oder nur schwache Begrenzung nach Art 

und Anzahl der Behandlungen). 

• Analysen sind nicht vorgeschrieben. 





• Shrimpsfarmer müssen ehemalige 

Mangrovenflächen wieder aufforsten. Diese 

Vorschrift ist Teil der jährlichen Öko-Kontrolle. 

• Netzgehege dürfen nicht mit bewuchshemmenden 

Chemikalien („Antifouling“) behandelt, sondern nur 

mechanisch gereinigt werden. 

• Detaillierte Vorgaben zur Verwendung von 

Fischmehl in Bezug auf nachhaltige Herkunft, die 

durch eine gesonderte Zertifizierung belegt werden. 

• Verfütterung von Fischresten aus der 

konventionellen Aquakultur ist verboten. 

• Keine Regelung. 

• Der Einsatz von Kupfersulfat ist – 

zunächst bis 2015 – erlaubt. 

• Vorgaben zur Herkunft von Fischmehl 

als Futtermittel sind kaum stichhaltig, 

eine Prüfung ist nicht vorgeschrieben. 

• Verfütterung von Fischresten aus der 

konventionellen Aquakultur ist bis 

mindestens 2014 erlaubt. 

7. GEMÜSEBAU/SONDERKULTUREN 

• Sack- oder Containerkultur, bei denen die 

Pflanzen in entsprechenden Behältnissen gezogen 

und auf Basis einer Nährlösung ernährt werden, 

sind im Gemüsebau nicht gestattet. 

• Verbot von CMS (Cytoplasmatische Männliche 

Sterilität)-Hybriden aus Protoplastenfusion 

(Übertragung von Erbmaterial von einer Gattung auf eine 

andere Gattung, wie sie auf natürlichem Weg (mit 

herkömmlichen Züchtungstechniken) nicht möglich ist 

(Übergang zu gentechnischen Verfahren) 

• Sack- bzw. Containerkultur möglich. 

Pflanzen werden nur auf Basis von 

Nährlösung versorgt 

• Einsatz von CMS-Hybriden zulässig 

• Ausschluss von Pyrethroiden • Einsatz von Pyrethroiden (=synthetisches 

Insektizid) zulässig 

• Ausschluss von chemisch-synthetischen 

Produktionsmitteln 

• Einsatz von Kupfer (Cu-Salze) mengenmäßig eng 

begrenzt: max. 3 kg/ha und Jahr; im Hopfenanbau 

max. 4 kg/ha und Jahr 

• Pilzanbau: organische Ausgangsmaterialien, 

Bestandteile und Zuschlagsstoffe des Substrates 

müssen aus Öko-Erzeugung stammen 

• Weinbau/Obstbau: Begrenzung der 

Gesamtdüngermenge im 

3-jährigen Turnus (gesamt max.150 kg/ha) 

• Zulassung chemisch-synthetischer 

Produktionsmittel (Art. 4 c) kann in 

Ausnahmefällen genehmigt werden 

• Einsatz von Kupfer: deutlich höhere 

Mengen zulässig. Bis zu 6 kg Kupfer/ha 

und Jahr (nach Genehmigung auch 

Überschreitungen möglich) 

• Substrat darf bis zu 25% Anteile 

konventioneller Herkunft enthalten 

(z.B. Geflügelmist) 

• keine besondere Berücksichtigung der 

gesamt zulässigen N-Düngung im 

Weinbau/Obstbau 

• Beschränkung des Torfanteils auf max. 80% für • keine Beschränkungen beim Torfeinsatz 





Jungpflanzen (inkl. Topfkräuter) und max. 50% bei 

allen anderen Substraten (z.B. für Zierpflanzentöpfe, 

Baumschulcontainer, etc.), keine flächige Ausbringung 

zur Bodenverbesserung. 

(100% Torfanteil bei Substraten und 

Bodenverbesserung durch 

Torfausbringung möglich) 

8. WESENTLICHE BEISPIELE AUS DER 

VERARBEITUNG 

• Herkunft der Rohstoffe ist klar geregelt und 

entspricht den Anforderungen der Naturland 

Richtlinien 

• Rückverfolgbarkeit über alle Handelsstufen bis 

zum Erzeugerbetrieb ist sichergestellt 

• Produktgruppenspezifische 

Verarbeitungsrichtlinien, z.B. umfassende, 

detaillierte Verarbeitungsrichtlinien für Milch und 

Milchprodukte, Fleisch- und Fleischwaren, 

Erzeugnisse aus der Aquakultur 

• Regelungen für die Verarbeitung bzgl. 

zugelassener Verarbeitungsverfahren (z.B. 

Ausschluss von Enzymen zur Herstellung von Brot 

und Backwaren, der Bierschönung durch Farbebier 

oder Röstmalzextrakte, der chemischen Modifikation 

von Fetten, etc.) 

• Ausschluss jeglicher Verwendung von genetisch 

veränderten Organismen (GVO) und GVO-Derivaten 

• Keine Möglichkeit der Öko-Kennzeichnung von 

Einzelzutaten (wenn also das eigentliche Produkt nicht 

„Öko“ ist, sondern nur ein kleiner Teil) 

• Positivliste für zulässige Lebensmittelzusatzstoffe ist 

deutlich enger gefasst und bzgl. spezifischem Zweck 

bzw. Produktgruppen formuliert. So lässt Naturland 

weniger als die Hälfte (22) der EU-Zusatzstoffe (49) zu 

• Einsatz jeglicher Rohstoffe aus 

Quellen weltweit möglich 

(Orientierung an möglichst niedrigen 

Weltmarktpreisen) bei geringerem 

Richtlinienniveau, auch z.B. aus 

Ländern, die nur nach zur EU-Bio 

Verordnung äquivalenten Richtlinien 

arbeiten 

• Keine zwingende Rückverfolgbarkeit 

über alle Handelsstufen bis zum 

Erzeugerbetrieb 

• Anhang VIII der Verordnung regelt die 

zugelassenen Zutaten, Zusatzstoffe, 

Hilfsstoffe. Zulassung allgemein: Die 

Zulassung von Zutaten, 

Zusatzstoffen, Hilfsstoffe ist nur 

vereinzelt auf einzelne 

Produktgruppen bzw. deren Zweck 

beschränkt 


• Möglichkeiten zum Einsatz von GVO- 

Zusatzstoffen/-Verarbeitungshilfsstoffen 

usw. kann unter bestimmten 

Bedingungen gegeben sein 

(Art. 22 (2) g) 

• Gefahr von irreführender Werbung durch 

die Möglichkeit der Kennzeichnung von 

biologischen Zutaten in der Zutatenliste 

in einem konventionellen Produkt mit 

weniger als 95% Bio-Anteil 

• Weiter gefasste Positivliste für zulässige 

Lebensmittelzusatzstoffe. EU-Betriebe 

dürfen 49 Zusatzstoffe verwenden 





• Restriktive, produktgruppenspezifische Genehmigung 

natürlicher Aromen und Enzymen 

• Die Konservierung von Garnelen (Shrimps) mit 

Natriummetabisulfit (kann allergie- bzw. 

asthmaauslösend wirken) ist verboten. 

• Injektionssalzung beim Räuchern von Fischen ist 

verboten. 

• Bei der Verarbeitung von Futtermitteln wird eine 

räumliche Trennung (Verarbeitungsanlagen, die 

ausschließlich Öko-Futtermittel herstellen) gegenüber 

der Produktion von konventionellen Futtermitteln 

gefordert 

• Pauschale Zulassung von natürlichen 

Aromen und Enzymen 

• Konservierung mit Natriummetabisulfit 

ist erlaubt. 

• Injektionssalzung ist erlaubt. 

• Konventionelle und biologische 

Futtermittel können in einer Anlage 

verarbeitet werden 

(Kontaminationsproblematik) 


Die unten aufgeführten Beispiele, stellen Situationen aus der Praxis dar, die 

mit der EU-Bio-VO konform, nach Naturland Richtlinien jedoch nicht 

möglich sind: 

1. Teilbetriebsumstellung: 

Ein EU-Bio-Betrieb kann nur einen Teil auf Öko-Landbau umstellen (z.B. Milchvieh) 

gleichzeitig kann er weiterhin konventionelle Hühner mit medikamentiertem Intensivfutter in 

Käfigen (Kleingruppenhaltung) halten. 

Der Hühnermist mit all seinen Rückstands-Risiken kann sogar auf die Futterflächen des 

Bio-Betriebes ausgebracht werden. 

Die Milch wird im Supermarkt als Bio-Milch von artgerecht gehaltenen und gefütterten 

Kühen vermarktet. 

Er könnte sogar, wenn er nur einen Teil seines Betriebes ökologisch bewirtschaftet, 

weiterhin konventionelle Kunstdünger am Betrieb haben, so dass niemand mehr 

kontrollieren kann, auf welche Flächen dieser ausgebracht wird. 

2. Keine eigene Futtergrundlage: 

Ein Großbetrieb mit Legehennen nach EU-Bio-Richtlinien kann diese ohne jegliche eigene 

Futtergrundlage halten. 

Er kann seine Hühner auf der Basis von Futtermitteln füttern, die zu 100 Prozent 

zugekauft sind, in Übersee angebaut und per Schiff angeliefert werden (= Gentechnik- 

Risiko). 

Beim Geflügel darf er auf EU-Bio-Basis wesentlich mehr Tiere halten – weil eine eigene 

Futtergrundlage eben nicht erforderlich ist. 

Der dabei anfallende Dünger muss auf anderen Flächen entsorgt werden und kann 

dort zur Überdüngung und Belastung von Boden und Grundwasser führen. 

Futter und Dung müssen über z.T. erhebliche Strecken transportiert werden, was 

deutlich negativ in der Klima-Bilanz zu Buche schlägt. 

Im Futter der Legehennen dürfen nach EU-VO außerdem konventionelle Futtermittel einer 

langen Liste enthalten sein, die zum Beispiel auch konventionelle Sojabohnen (= 

Gentechnik-Risiko) enthält. 

3. Dünger ohne Begrenzung: 

Ein EU-Bio-Betrieb darf zusätzlich zu (eigenen oder fremden) Wirtschaftsdüngern weitere 

stickstoffhaltige Handelsdünger ohne jegliche Begrenzung oder Einschränkung zukaufen 

und einsetzen. 

Damit steigt das Risiko für hohe Nitratgehalte z.B. im Gemüse erheblich – gleichzeitig aber 

auch für Nitratauswaschung oder -verlagerung in das Grundwasser 

4. Dünger aus problematischer Herkunft: 

Ein EU-Bio-Ackerbaubetrieb kann dauerhaft seine Bio-Flächen mit konventioneller 

Schweinegülle oder konventionellem Hühner-/Putenmist düngen - also Düngemitteln aus 

problematischen Haltungssystemen. 

Dabei enthalten die Exkremente von konventionellen Tieren häufiger Rückstände von 

Antibiotika (Rückstands- und Resistenzproblematik) oder anderen Arzneimitteln. 

Der konventionelle Dünger kann dabei vom konventionell wirtschaftenden Nachbarn oder 

sogar vom eigenen konventionellen Betriebsteil stammen, was möglichem Missbrauch Tür 

und Tor öffnet (Kontrollproblematik). 

Ein eigener Leguminosenanbau, der im Öko-Landbau die eigentliche Grundlage der 

Nährstoffversorgung darstellt, ist dann nicht mehr nötig. Damit wird aber der 

Krankheitsdruck seiner übrigen Kulturen zunehmen. 

Er könnte aber auch auf Tiermehl oder Knochenmehl zurückgreifen, die seit BSE-Zeiten als 

kritisch angesehen werden und entsorgt werden müssen – z.B. eben auf einer EU-Bio-Fläche. 





5. Altlasten: 

Eine problematische Vorgeschichte oder gar Altlasten werden bei einem EU-Betrieb nicht 

thematisiert. 

Flächen, die kurz vor der Umstellung mit Klärschlamm gedüngt wurden, liefern in einem 

EU-Bio-Betrieb schon nach zwölf Monaten Bio-Futter, dass bis zu 100 Prozent in der 

Ration auf dem eigenen Betrieb verfüttert werden darf, beispielsweise an Kühe, deren 

Milch bereits als Bio-Milch vermarktet wird. 

6. Kontrollierbarkeit/Glaubwürdigkeit: 

Ein spezialisierter Gemüsebaubetrieb bewirtschaftet insgesamt 40 Hektar und entscheidet 

sich, vier Hektar auf ökologischen Landbau gemäß EU-Bio-VO umzustellen. 

Er kann dann dauerhaft vier Hektar zum Beispiel Bio-Kohlrabi produzieren und 

vermarkten. Auch auf seinem konventionellen Betriebsteil kann Kohlrabi angebaut werden, 

sofern es sich um eine andere Sorte handelt (Parallelproduktion = Kontrollproblematik). 

Der spezialisierte Gemüsebaubetrieb kann aber auch rechtlich zwei Betriebe gründen 

(zwei rechtlich getrennte GmbHs). Bei beiden kann er Betriebsleiter sein und könnte das 

identische Sortiment in unmittelbarer Nachbarschaft sowohl in Bio-Qualität als auch 

konventionell produzieren (Parallelproduktion = Kontrollproblematik). 

Ein konventioneller Erdbeerbetrieb mit 30 Hektar Selbstpflückanlagen kann sein Angebot 

um die Bio-Variante erweitern und baut dann auch ein 1 Hektar großes Feld mit 

biologischen Erdbeeren an. Der Kontrollierbarkeit sind bei solchen Varianten schnell 

Grenzen gesetzt. 

7. Gemüsebau/Sonderkulturen: 

Im Gewächshaus werden Tomaten lediglich in Substrat-Containern oder -Säcken kultiviert, die 

über eine Nährstofflösung gedüngt werden – sie werden als Bio-Tomaten vermarktet. 

8. Soziale Aspekte: 

In vielen Staaten gibt es zwar weitreichende Gesetze, die die Arbeitsverhältnisse und die 

sozialen Aspekte regeln. Es mangelt aber häufig an der Kontrolle und der Umsetzung der 

Vorgaben. Die Naturland Sozial-Richtlinien sind Teil der allgemeinen Erzeugungs- und 

Verarbeitungsrichtlinien und werden regelmäßig bei den Betrieben im Rahmen der Öko- 

Kontrolle abgeprüft. 

Beispielsweise bei einem Verarbeiter in Afrika oder Asien, der gemäß EU-Bio-VO arbeitet, gibt 

es keine zusätzlichen, über die staatlichen Kontrollen hinausgehenden Kontrollmechanismen 

zu sozialen Aspekten. 

Dies kann bedeuten, dass z.B. 

Kinder z.T. Arbeiten in einem zeitlichen Umfang verrichten müssen, der ihnen einen 

regelmäßigen Schulbesuch unmöglich macht 

Die Arbeitssicherheit in Betrieben nicht geregelt ist und z.B. Bereiche mit hohem 

Gefahrenpotential, wie Stufen oder Maschinengetriebe, nicht gesichert oder markiert sind. 

Damit kann ein hohes Gefahrenpotential für Unfälle und Verletzungen aller Beschäftigten 

bestehen 

Der Betrieb keine festgelegten Mindestlöhne für die Beschäftigten zahlt 

Der Arbeitgeber die Bildung von Gewerkschaften oder kollektive Aktivitäten unter den 

Beschäftigten erschwert oder gar verhindert 

Weder Regelungen zur gesamten Wochenarbeitszeit bzw. zu Ruhetagen, noch klare, 

verständliche Vereinbarungen über Überstunden während der Erntezeit (Hochsaison) 

vorliegen. 





9. Verarbeitungsverfahren: 

Ein EU-Bio-Betrieb stellt Bio-Produkte her und setzt dabei die folgenden Verfahren ein: 

Apfelsaft aus Apfelsaftkonzentrat 

Backwaren mit Enzymen und Ascorbinsäure als Mehlverbesserer 

Bier unter Einsatz von Schnellgärverfahren und Schönung durch z.B: Farbebier oder 

Röstmalzextrakt 

10. Verarbeitung/Fruchtsaftkonzentrat: 

Bei der Herstellung von Fruchtsaftkonzentraten dampfen die Aromen teilweise ab. Diese 

werden "aufgefangen" und getrennt von dem eigentlichen Konzentrat gehandelt/vermarktet 

oder bei der späteren Verarbeitung des Konzentrates wieder zugesetzt. Die EU-Bio-VO lässt 

den Einsatz von natürlichen Aromen uneingeschränkt zu. Durch diesen Umstand ist es 

möglich und üblich, dass auch die abgedampften Aromen konventioneller Partien in der 

weiteren Verarbeitung der Bio-Konzentrate Verwendung finden.

EU Bio und Naturland Öko im direkten Vergleich

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