Bretagne - Kennel Black Watch

Im Süden der Insel
Es hat zwar auch in dieser Nacht wieder
geregnet, doch die Sonne kommt viel früher
wieder hervor als gestern und es weht nur ein
lauer Wind. Nach dem Frühstück packen wir
die Hunde ins Auto und fahren in den Süden
der Insel. Unser erster Halt liegt in Le-Grand-
Village-Plage, wo wir uns den Port de Salines
anschauen. Ein buntes Ensemble von
Holzgebäuden bildet den malerischen
Hintergrund für
einen kleinen
Binnenhafen an
dem früher das hier
in den Salzbecken gewonnene Meersalz umgeschlagen wurde.
Heute beherbergen die Gebäude ein kleines Lokal und das
Salzmuseum der Insel sowie den an solchen Orten
unvermeidlichen Souvenirshop, der Präsente zum Thema
Salzgewinnung in mannigfaltiger Form feilhält. Die Preise scheinen jedoch, ähnlich dem
aktuellen Goldpreis, nach Feinunzen berechnet zu werden. Neben dem kleinen Hafen
liegen noch Salzbecken, die nach wie vor bewirtschaftet werden. Ein ausgeklügeltes
System von kleinen Überlaufkanälen leitet das Wasser in flache, von Sandwällen
gebildete Becken, wo es mit in den Sand gesteckten Holzplatten als Schiebern am
Ablaufen gehindert wird. Hier kristallisiert das Meersalz in der Sonne aus und kann von
Paludier, dem Salzbauern, mit hölzernen Rechen
abgezogen werden. Unter ganz besonderen
Wetterumständen entsteht so auch des
Spitzenerzeugnis Fleur de Sel. Diese feinen,
leicht rosa aussehenden Salzkristalle werden
dann direkt von der Wasseroberfläche
abgeharkt. Dieses feine Salz ist schon durch
seine Entstehungsvoraussetzungen ein seltener
Artikel und entsprechend wertvoll. Früher war
die Arbeit der Salzbauern eine harte Arbeit,
heute haben einige Menschen dieses uralte
Handwerk als alternative Lebensart
wiederentdeckt, mit dem sich in einer Luxusorientierten
Zeit durchaus noch der Lebensunterhalt verdienen lässt.
Auf dem Rückweg zum Parkplatz entdecke ich noch
das Wrack eines kleinen Kutters, das hier auf einer
Sandinsel, kaum größer als sein Rumpf, inmitten eines
Ententeiches liegt. Meine Sammlung an Fotos von
Schiffswracks wächst.
Wir fahren weiter nach St. Trojan-les-Bains, dem
größten – und doch sehr kleinen – Ort im Süden der
Insel. Die Häuser des Örtchens mit den dahinter
aufragenden Pinien muten sehr südländisch an. Wir
finden einen Parkplatz am Ortsrand und folgen dem
mit 20min. ausgeschilderten Wegen vom Hafen