zaitgeschehen - Entdecken Sie mit uns die Welt des Olivenöls!

Liebe Kunden, liebe Freundinnen und Freunde von zait,
vor mehr als zehn Jahren begannen wir, die Seh-, Kauf- und Denkgewohnheiten im
Umgang mit Lebensmitteln und im Handel zu hinterfragen. Damals besagte eine Mitteilung
der Europäischen Union, das alte Kulturgut Olivenöl sei das in Europa am
meisten verfälschte oder falsch deklarierte Lebensmittel. So fanden wir im Öl ein
Produkt, an dem es lohnte zu zeigen, wie Handel im Interesse aller daran Beteiligten
anders gedacht und organisiert werden kann. Hohe Qualität, angemessene Preise und
eine umfangreiche Transparenz sind bis heute die Kernpunkte unserer Idee.
Die Maxime unserer Arbeit formulierte der englische Sozialreformer John Ruskin bereits
am Ende des 19. Jahrhunderts: Nur ein Produkt, das die Welt erhält, erweitert
und schöner macht, war für ihn letztendlich ein gutes Produkt.
Damit steht der Name zait für eine Ökonomie, die den Menschen dient und über
das Geschäftliche hinaus verbindet. Mit unserer Arbeit möchten wir uns aktiv am gesellschaftlichen
Diskurs über ökonomische, ökologische, soziale und kulturelle Fragen
beteiligen.
In diesem Journal fassen wir in bekannten und neuen Beiträgen die wichtigsten
Aspekte unserer Arbeit zusammen. Unabgängig davon informieren wir im Frühjahr
und Herbst in unserem Journal zaitgeschehen über Olivenöl, unsere Veranstaltungen
und Aktivitäten. Tagesaktuelle Informationen gibt es im Internet unter www.zait.de
und auf unserer facebook-Seite.
So laden wir herzlich ein, uns und unsere Produkte kennenzulernen, sich mit uns
zu vernetzen und die Idee weiterzutragen. Damit besteht die Möglichkeit, Zukunft
gemeinsam zu gestalten und die Welt zu dem Ort zu machen, den wir für uns und
unsere Kinder wünschen.
Tina Ottmann & Thomas Fuhlrott