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Spezialitäten aus dem Veltlin
Bresaola della Valtellina IGP
Streng ausgewählte Rindermuskelstücke [Punte d'Anca] sind die Grundlage für die Verarbeitung dieser Spezialität aus dem Veltlin. Die Einhaltung der
strengen IGP-Vorgaben garantiert ein Produkt außergewöhnlicher geschmacklicher Qualität und unzweifelhafter Güte. Der Proteingehalt von über 30 %
und der geringe Fettgehalt (unter 4 %) machen daraus ein besonders für die modernen Nahrungsbedürfnisse geeignetes Produkt.
Sowohl im Ganzen als auch als halbes Stück erhältlich. Schnittfertig.
Ganz Hälfte
154722 151073
Art. Nr.
Gewicht 3,300 kg 1,600 kg
MB 2 2
MHD 120 Tage 120 Tage
Bresaola Baita del Camino
Nach einem wieder entdeckten Rezept aus dem Chiavenna-Tal entsteht eine Bresaola mit
besonderem Räucheraroma, das durch wertvolle aromatische Hölzer entsteht.
Eine Bresaola hoher Qualität aus den besten Rindermuskelstücken [Punte d'Anche]. Die lange
Ablagerung an der Luft des Tales vervollständigen das Rezept und garantieren ein exzellentes
und angenehmes Produkt, das das ganze Jahr über zu genießen ist.
Nur als halbe Stücke schnittfertig zu erhalten.
150615
Art. Nr.
Gewicht 1,600 kg
MB 2
MHD 90 Tage
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