Wurstwaren - montana-gmbh.de
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Gereifte Spezialitäten<br />
Fiocco di Prosciutto “5i”<br />
Spezialität aus <strong>de</strong>m Gebiet um Parma,<br />
ähnelt sehr <strong>de</strong>m berühmten Culatello. Aus<br />
<strong>de</strong>m Herzstück <strong>de</strong>s Schlegels von<br />
Schweinen aus <strong>de</strong>r Poebene, die<br />
eigentlich für die Verarbeitung zu rohem<br />
Schinken bestimmt sind, erhält man eine<br />
lang kellergelagerte Schinkedn mit<br />
kräftigem Duft, aber <strong>de</strong>likatem und<br />
ausgewogenem Geschmack.<br />
150891<br />
Art. Nr.<br />
Gewicht 1,500 kg<br />
MB 2<br />
MHD 150 Tage<br />
Spalla Cotta di San Secondo “5i”<br />
Eine Spezialität für echte Kenner. Die Schulter im Naturdarm wird ca. 30 Tage im<br />
Keller abgelagert, bevor sie dann unter Dampf gegart wird. Die Reihe 5i garantiert<br />
die strenge Einhaltung <strong>de</strong>r italienischen Produktionskette in allen<br />
Verarbeitungsphsen einschließlich <strong>de</strong>r Herkunft <strong>de</strong>s Rohmaterials.<br />
150892<br />
Art. Nr.<br />
Gewicht 5,500 kg<br />
MB 1<br />
MHD 90 Tage<br />
Speck<br />
Renomierte Spezialität aus Südtirol mit<br />
reichem und kräftigem Aroma dank <strong>de</strong>r<br />
geschickten, natürlichen Räucherung<br />
und <strong>de</strong>r ausgewogenen Aromatisierung.<br />
Erhältlich auch schnittfertig.<br />
Ganz Hälfte<br />
150080 150084<br />
Art. Nr.<br />
Gewicht 4,800 kg 2,400 kg<br />
MB 1 2<br />
MHD 120 Tage 120 Tage<br />
Filone stagionato<br />
Edle Schweinelen<strong>de</strong>, beson<strong>de</strong>rs mager und schmackhaft.<br />
Vakuumverpackt.<br />
150870<br />
Art. Nr.<br />
Gewicht 1,500 kg<br />
MB 2<br />
MHD 120 Tage<br />
35
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