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ABTSGMÜNDER LEISTUNGSSCHAU Donnerstag, 19. März 2009 19 Von der Streuobstwiese ins Glas Johannes Blum kennt sich aus mit frisch gepressten Säften Schon der Ururgroßvater von Johannes Blum hat im Herbst aus dem heimischen Streuobst köstlichen Saft und Most gemacht. 1860 gründete er in Abtsgmünd eine Lohnmosterei. Mit dem Wergeltrog wurden die Äpfel und Birnen damals von Hand zerquetscht. Rund 20 Jahre später investierte der Ururgroßvater dann eine Holzpresse. „Heute arbeiten wir mit einer vollautomatischen Fließbandpresse der Firma Schenk“, erklärt Johannes Blum, seit 1997 Inhaber des Familienunternehmens Weinhaus Blum in Abtsgmünd. JULIA MAYER Abtsgmünd. Mehr als 200 Tonnen Äpfel und Birnen aus der Region hat Johannes Blum im vergangenen Herbst durch die vollautomatische Saftpresse geschickt. Aus der neuen Saft-Box zapft sich Johannes Blum ein Gläschen naturtrüben Apfelsaft aus heimischem Streuobst. „Schonend und trübarm wird die Obstmaische entsaftet“, erklärt der Getränkeingenieur. Zu seinem Saftsortiment gehört klarer und naturtrüber Apfelsaft, Birnensaft, Apfel-Orange, Apfel-Kirsch, Orangensaft, Multi-Vitamin-Nektar, Grapefruitsaft und Ostalb-Apfelsaft. Seit letztem Herbst hat Johannes Blum ein neues Angebot für seine Kunden parat: Sie können den Apfel- oder Birnensaft aus dem eigenen Obst fix und fertig pasteurisiert in praktischen Saft-Boxen mit nach Hause nehmen. Bei dem so genannten Bag-in-box-Verpackungssystem werden fünf Liter Saft in einen Kunststoffbeutel gefüllt und dieser dann in einem schützenden Pappkarton verpackt. Über einen speziellen Zapfhahn, der keine Luft an den Saft lässt, kann das Getränk ausgeschenkt werden. „Nach dem Anbruch bleibt der Saft in der Box auch ohne Kühlung drei Monate lang frisch“, betont Johannes Blum. Und er hat die Erfahrung gemacht, dass nicht nur Erwachsene, sondern gerade auch Kinder sich gerne selbst ein Gläschen des köstlichen Safts aus Streuobst von heimischen Wiesen zapfen. Neben verschiedenen Säften aus der Fruchtsaftkelterei hat Blum auch schwäbischen Most und Spirituosen aus der eigenen Brennerei im Sortiment. „Besonders stolz bin ich auf meinen <strong>Schwäbische</strong>n Tresterbrand vom Muskat-Trollinger“, betont er. Denn der Landesverband der Klein- und Obstbrenner in Nordwürttemberg hat diesen edlen Tropfen mit einer Goldmedaille ausgezeichnet. Fein duf- Johannes Blum zeigt einen Beutel mit Apfel-Kirsch- Saft für das Bag-in-box-Verpackungssystem. (Fotos: jum) Unsere Stärke – die persönliche Beratung. ten auch Blums Quittenbrand und der monatelang im Eichenfass gereifte Apfelbrand. Mit dem Weinhandel hat Johannes Blums Vater Hans in den 60er-Jahren begonnen. Vom „Feinschmecker“ als eines der besten Weinfachgeschäfte Deutschlands ausgezeichnet, bietet der Abtsgmünder Familienbetrieb heute eine große Auswahl an Württemberger Weinen und anderen guten Flaschen aus allen wichtigen Weinbauländern. Prickelnder Prosecco, Sekt und Champagner runden das ausgewählte Sortiment ab. „Unsere Ambitionen im Weinbereich bringen wir auch durch die mehr als zehnjährige Mitgliedschaft beim Wein-Spektrum der Fördergemeinschaft führender deutscher Weinfachhändler zum Ausdruck“, Blum. Wir haben das Fachwissen und nehmen uns gern die Zeit mit Ihnen gemeinsam die passenden Vorsorgelösungen für Ihren persönlichen Bedarf zu ermitteln. Reden Sie mit uns. Wir hören zu. unterstreicht Gut zu wissen, dass es SIGNAL IDUNA gibt. Generalagentur Walter Schittenhelm Eichklingenstr. 33 ● 73453 Abtsgmünd Telefon (0 73 66) 46 31 ● Telefax (0 73 66) 46 26 E-Mail: walter.schittenhelm@signal-iduna.net
ABTSGMÜNDER LEISTUNGSSCHAU Donnerstag, 19. März 2009 20 Ein glänzendes Fahrgefühl Karl Funk ist Auto-Experte – auch in Punkto Pflege und Reinigung hat er einen Rat bereit Was für ein frisches, sauberes und glänzendes Fahrgefühl in den Autofrühling getan werden kann, verrät Karl Funk vom gleichnamigen Autohaus in Abtsgmünd. „Ein langer Winter, vor allem wie wir ihn in dieser Saison hatten, kann dem Auto mächtig zusetzen“, weiß der Fachmann. SANDRA FISCHER Abtsgmünd. „Wie oft das Auto in die Waschanlage sollte, ist persönliche Einstellungssache“, meint Karl Funk. Den einen störe ein schmutziges Auto mehr, den anderen weniger. „Jedoch schützt der Dreck den Lack nicht“, schmunzelt er. Wer dem Lack etwas Gutes tun möchte, schickt sein Auto nach dem Winter zur Lackaufbereitung. Diese sei, je nach Arbeitsaufwand, zwischen 50 und 200 Euro zu haben. Hierbei wird der Lack auf Beschädigungen untersucht, ausgebessert und versiegelt. „So kann einem Rostschaden vorgebeugt werden“, fasst der Fachmann zusammen. Streusalz, das nach einem harten Winter den Fahrzeugunterboden angreife, sollte unbedingt in der Waschanlage per Unterbodenwäsche entfernt werden. Unterm Jahr brauche diese Reinigung nicht übertrieben werden, meint Funk. „Wer immer nur auf der Straße fährt, hat meist nicht Das Autohaus Funk bietet seinen Kunden alles rund ums Automobil. Wer seinem Fahrzeug einen professionellen „Frühjahrsputz“ gönnen möchte, kann auf Leistungen der „Fahrzeug-Kosmetik“ zurückgreifen. Neben der Motorraumreinigung bietet das Autohaus Funk alles für einen frischen Innenraum. Der gründlichen Reinigung und Aussaugen des Innenraumes, der Sitze, Teppich und Fahrzeughimmel folgt eine Oberflächenbehandlung aller Scheiben für eine wesentliche Verbesserung der Glaallzu viel Schmutz am Unterboden hängen“, weiß er. Schaden würde eine häufigere Reinigung jedoch auf keinen Fall. Er empfiehlt zweibis dreimal unterm Jahr eine Unterbodenwäsche durchführen zu lassen. Weiter rät er mindestens einmal im Jahr das Fahrzeug bei einer gründlichen Inspektion durchchecken zu lassen. „Zweimal im Jahr wäre sogar noch besser“, sagt Funk, „praktischerweise könnte dies im Zuge des Reifenwechsels erfolgen.“ Ob sich ausreichend Scheibenwischwasser in der Scheibenwaschanlage befindet, das Überprüfen von funktionstüchtigen Wischblättern und Scheinwerfern, gehöre ebenso zum Fahrzeugcheck. Darüber hinaus lassen sich bei einer Inspektion Folgeschäden und größere Reparaturen vermeiden. (Fotos: sf) stransparenz. Auch der oft häufig strapazierte Kofferraum wird nicht vergessen und das Reserverad aufbereitet. Damit der Mief auf der Strecke bleibt, bietet das Autohaus Funk Maßnahmen zur Geruchsneutralisation an. Eine Schaumwäsche von Hand gehört gleichermaßen zu den Leistungen. „Denn“, so Karl Funk, „bei uns wird noch alles per Hand gemacht und nichts maschinell“. Gasthof Adler Abtsgmünd Saal bis 120 Personen für Tagungen, Hochzeiten, Familienfeiern und Betriebsfeste Gutes aus Küche und Keller. Menüs und Buffets werden nach Ihren Wünschen erstellt. Busse, Wanderer und Radfahrer willkommen moderne Fremdenzimmer große Terrasse, ausreichend Parkplätze Wir freuen uns, Sie am Eröffnungsabend der <strong>Leistungsschau</strong> kulinarisch verwöhnen zu dürfen. Wir empfehlen unseren Partyservice! Familien Weber / Haas Tel. 0 73 66 / 91 91 40 Hauptstraße 35 73453 Abtsgmünd www.landgasthof-adler-abtsgmuend.de Albert Wanner sorgt auch für die fachgerechte Pflege der Fahrzeuge.
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