BESTIAL SPEISEMAGAZIN

10 JAHRE BESTIAL
10 JAHRE BESTIAL
FLASCHEN WEISSWEINE
deutschland - mosel
RIESLING
villa huesgen by the glass
in der nase eine frische, feine frucht, die an aprikose und
pfirsich erinnert. mit einer dezenten mineralität, am gaumen
saftig mit einer feinen fruchtsäure, mittlere dichte und länge. 0,75 l 21.50
frankreich - loire
SAUVIGNON BLANC
joseph verdier - domaine de la colline
trocken, frisch und kernig mit würziger frucht. trockener,
frischer geschmack mit nuancen weicher frucht wie lychees
und pfirsich. toll als aperitif, zu leichten, hellen speisen oder
ganz einfach so. er kommt aus frankreich von der loire. 0,75 l 23.90
deutschland - pfalz
WEISSBURGUNDER
lukas kesselring
die nase offenbart aromen, die zuerst an grünes gemüse dann
schlagartig an exotische grüne früchte erinnern. am gaumen
ungemein mineralisch, würzig, fruchtig und harmonisch
abgestimmt. der nachgeschmack offenbart einen vollen
korb exotischer früchte. 0,75 l 24.50
deutschland - rheinhessen
WEISSBURGUNDER/CHARDONNAY
groh/grohsartig
dieser ungemein schmelzige wein überzeugt mit typischen
burgunderaromen von zitrus, gelben früchten und pfirsich.
die feine säure und die zartwürzige mineralität verhelfen zu
einem langen aromatischen nachhall. 0,75 l 21.90
italien - trebbiano
LUGANA MANDOLARA
le morette
der lugana mandolara von le morette zeigt sich in hell
leuchtendem strohgelb mit goldgelben reflexen. in der nase
entfaltet er ein wunderbar fruchtiges und harmonisches bouquett
mit deutlichen noten reifer ananas und hellen pfirsichen.
am gaumen wirkt der mandolara ungemein schmeichelnd,
frisch und ausgewogen. 0,75 l 31.90
FLASCHEN ROTWEINE
spanien - mallorca
TINTO ANADA
macia batle
die kombination von heimischen und internationalen
rebsorten verleiht tinto anada die intensiven aromen von
dunklen waldbeeren, rauch und gewürzen, die reife am
eichenfass steuert zarte röst- und vanillenoten bei. alles
verschmilzt am gaumen zu samtig-kräftiger fülle. 0,75 l 28.90
argentinien
DADA
bonarda/malbec, finca las moras
dunkles granat-purpur im duft, eine wunderbar saftige frucht
unterlegt mit feinen röstnoten, vanille und gebrannten
mandeln. am gaumen ein fülliger und weicher auftakt mit
würzigem biss, noten von vollmilchschokolade und
eingelegten süßkirschen. 0,75 l 26.50
spanien - kastilien - leon
TEMPRANILLO
monteabellón
dunkle kirschfrucht, kühle frische, seidiges mundgefühl,
feinkörniges, fast samtenes tannin. hier steht die beerenfrucht
deutlich an erster stelle. das holz (fünf monate fass) spielt mit
mokka- und vanillenoten eher die zweite geige. für einen
ribera del duero ausgesprochen fein und elegant abgestimmt. 0,75 l 32.50
italien - apulien
PRIMITIVO
doppio passo
ein teil der trauben wird ab mitte august geerntet, der rest
erst 3 - 4 wochen später. nachdem beide partien vergoren
sind, wird die erste mit der zweiten vermählt, um die
komplexität und den alkohol dieses aufsehnerregenden
primitivos zu erhöhen. in der fachsprache aus „ripassare“,
„nochmal vergoren“ gennant. so verströmt der wein im glas
einen duft von dunklen beeren, kakao, mandel und einem
hauch walnussschale. 0,75 l 23.90
chile - colchagua valley
MONTGRAS QUATRO
montgras
mit dem über elf monate in kleinen eichenholzfässern
gereiften montagras quatro vermählt er das jeweils beste
seiner vier feinsten rebsorten zu einem wein der extraklasse.
die cuvée aus cabernet sauvignon, malbec, carmenere und
syrah zeigt eine sehr schöne nase von kirsche, cassis,
brombeeren, vanille, zeder, tabak, nelken und mokka. am
gaumen konzentriert, vielschichtig, dichte frucht, würzig, sehr
samtig, muskulöse eleganz, saftig, süßliche tannine, viel charme
und ein sehr langer nachhall. 0,75 l 34.50
⁓ 10 ⁓
⁓ 11 ⁓