Flatrate Diet

Basic: Joghurt selber machen
Warum solltest Du das erwägen?
Wir legen Wert darauf, hochwertige Milchprodukte zu essen und die Mengen im Auge zu behalten.
Wenn Du im Laden mal auf die Etiketten schaust, wirst Du schnell feststellen, was in einem Joghurt
außer Milch & Milchsäurebakterien noch alles so drin ist. Milchpulver, Stabilisatoren, Bindemittel,
zugesetzter Zucker. Selbst wenn kein Zucker ausgewiesen ist, erstaunt mich immer wieder
folgende Erkenntnis: wenn Milch circa 4-5 g Milchzucker auf
100 ml hat, warum haben einige Naturjoghurts trotzdem eher 6 g
Milchzucker, obwohl die Milchsäurebakterien den Zucker in der
Milch während der Fermentation ja in organische Säure verwandeln,
also im Grunde den Milchzuckergehalt der Milch reduzieren?
Die lange Haltbarkeit von gekauften Produkten erfordert natürlich
Erhitzungsprozesse, Konservierungsmittel und Co.
Dabei sinkt die Qualität des Lebensmittels und gleichzeitig steigt
der Preis für den Joghurt. Die eigentliche „Arbeit“ beim Selbstmachen
sind mit Hilfe einer Joghurtmaschine nur 3-5 Minuten für
einen Naturjoghurt und es kostet nur den Preis für einen Liter
guter Milch Deiner Wahl (Vorzugsmilch, Rohmilch oder auch Mischungen
mit Mandelmilch sind möglich!) und einen Esslöffel
Joghurt; entweder schon vom
Selbstgemachten oder als
Erdbeerjoghurt 50% aus Mandelmilch
hergestellt
Schoko Joghurt, 50% aus
Mandelmilch
Startkultur einen Joghurt mit lebenden Kulturen aus dem
Kaufhaus. Eine Joghurtmaschine kostet circa 20 Euro und hält
ewig, es geht aber auch ohne. Der Joghurt schmeckt wahnsinnig
frisch wenn Du ihn selbst machst und Du kannst ihn sogar mit
Aromen oder Früchten zubereiten.
In den Joghurtbereiter Bechern sind gleich Portionen eingeteilt—
Dein Joghurt ist also garantiert zuckerfrei, frei von allen Zusatzstoffen
und Du kannst sogar wieder Joghurt mit Geschmack
essen, direkt aus dem Glas und ohne ein schlechtes Gefühl.
Ein weiterer Aspekt für die Entscheidung, Deinen Joghurtbedarf
selbst zu decken ist natürlich die höhere Wertschätzung für
Dein selbst gemachtes Produkt, Du kannst es besser einteilen
und wirst es lieben, es als wertvolles Lebensmittel ansehen.