Referat Helena Kistler 21.03.2013_Handout

….. optimal verteilt
drei bis sechs Mal – klein aber fein
• Ein stärkendes Zmorge
• Etwas Kleines zwischendurch
• Mittags aus dem Vollen schöpfen
• Nachmittags-Snack gegen vier Uhr
• Abends auf Erholung schalten
• Spätimbiss – ja oder nein?
Tipps für die gute Wahl
Genuss nicht vergessen!
Genuss löst Wohlbefinden aus und tut der
Seele gut.
Schwerpunkt Sinnesschulung – alle unsere Sinne
fördern den Genuss:
Sehen (das Auge isst mit)
Tasten (Fingerfood)
Hören (knackiger Apfel, rohes Rüebli)
Riechen (verlockende Düfte – frisches Brot)
Schmecken (wohlschmeckende Gerichte)
Tipps für die gute Wahl
• Ausgewogen:
Alle Stufen aus der Pyramide berücksichtigen.
• Angemessen:
Echten Hunger, Essimpulse und effektive
Sättigung beachten.
• Abwechslungsreich:
Einheimische, saisonale Grundnahrungsmittel
bevorzugen
• Genussvoll:
Zeit zum Essen nehmen, Sinne aktivieren,
angenehme Atmosphäre schaffen
Mindestmenge pro Tag
• 1 warme Mahlzeit
• 1 Portion Obst
• 1 Portion Gemüse oder Salat
• 1 Glas Milch, Joghurt, Quark oder Käse
• 1 Scheibe Brot (nach Möglichkeit Vollkorn)
• 1 Liter Flüssigkeit (inkl. Suppe und Kaffee)
• 1 Stück Fleisch, Fisch oder Eier
Zum Schluss:
• Essen und Trinken hält Leib UND Seele zusammen.
• Essen und Trinken ist gerade für Senioren ein wichtiges
Stück Lebensqualität.
Älter werden – eine herrliche
Sache, wenn man nicht verlernt
hat, was anfangen heisst.
Martin Buber (1878 – 1965), Philosoph
• Ein ausgewogene Zusammenstellung mit einer optimalen
Nährstoffzufuhr ist lebensnotwendig, aber nur eine Seite.
• Essen muss vor allem schmecken und den individuellen
Bedürfnissen von Senioren angepasst sein.
Darum gilt es, zum Wohle der Senioren,
immer einen guten Kompromiss zu finden.