Kundenmagazin Wasser, Ausgabe 2/2009 (PDF ... - Gelsenwasser AG

GELSENWASSERprivat
kundenmagazin der gelsenwasser ag • Ausgabe 2/2009
Generationenprojekt
So fördert Gelsenwasser
Jung und Alt
Die Ruhr
Ein Fluss im Wandel

Editorial
Liebe Leserinnen und Leser,
das Ruhrgebiet hat einen faszinierenden Strukturwandel durchlebt: vom Bergbau- und Industriestandort
bis zur Tourismusregion und Kulturhauptstadt. Der Fluss, dem es seinen Namen verdankt, hat daran
entscheidend mitgewirkt – auch als Trinkwasserlieferant. Die Ruhr hat es also allemal verdient, dass wir
ihr in diesem Heft die Titelstory widmen.
Doch es gibt in dieser Ausgabe noch anderes Interessantes zu entdecken. Wussten Sie, dass Ruhrgebiet,
Hellweg-Region und Münsterland Schauplatz besonders heimtückischer Verbrechen sind? Keine Sorge,
natürlich nur aus literarischer Sicht. Auf den Seiten 14 und 15 stellen wir Ihnen eine Auswahl der besten
Lokalkrimis vor.
Außerdem möchten wir Sie gern auf eine schöne Weihnachtszeit einstimmen. Zum Beispiel mit dem
Weihnachtsmenü. Spitzenkoch Stefan Manier hat da einen ganz besonderen Tipp für Sie (Seite 16). Und was wäre Weihnachten
ohne Geschenke? Machen Sie doch mit bei unserer großen Verlosung auf Seite 19 und gewinnen Sie einen der vielen Preise.
Ich wünsche Ihnen auf jeden Fall eine besinnliche Adventszeit und daran anschließende frohe Weihnachtstage.
Eckart Capitain, Vertriebsleiter Westfalen
3 News
4 Ein Fluss im Wandel
Die Geschichte der Ruhr: vom Industriefluss zum
Naherholungsgebiet und Trinkwasserlieferanten.
8 Voneinander lernen – miteinander leben
Das „GELSENWASSER-Generationenprojekt“ fördert
ein besseres Mieinander von Jung und Alt.
Fotos: imago, Ekkehard Reinsch/buchcover.com
4
8
11 Gutes Gewissen aus der Leitung
Mineralwasser aus der Flasche belastet die Umwelt
1.000 Mal mehr als Trinkwasser aus der Leitung.
12 Winterspaß im Wasserwerk
Auch im Winter gibt es im Wasserwerk Haltern viele
Veranstaltungen für Kinder und Jugendliche.
14 Mörderisches Vergnügen
Krimis mit Lokalkolorit sind derzeit besonders beliebt.
Und das Ruhrgebiet ist ein herrlicher Tatort.
16 weihnachtsmenü à la GELSENWASSER
Spitzenkoch Stefan Manier kocht vor.
18 Prosit Neujahr!
An diesen Orten wird Silvester zum Highlight.
19 weihnachtsverlosung, Adressen, Impressum
2

news
Fotos: Gelsenwasser; Fotolia; PR
Trinkwasserversorgung
das „doppelte Lottchen“
wurde versenkt
Mit schwerem Gerät hat die Wassergewinnung Essen GmbH,
eine Kooperationsgesellschaft der GELSENWASSER AG und
der Stadtwerke Essen AG, am 8. September einen 90 Meter
langen und 600 Tonnen schweren Doppeldüker auf das
Flussbett der Ruhr hinabgelassen. Damit endet der erste
Jedes der Rohre hat einen Durchmesser von 1,40 Metern.
Bauabschnitt zum Verbund der Wasserwerke in Essen-
Überruhr und Essen-Horst. Die gewaltige Rohrleitung aus
Stahl und Beton, die die Arbeiter liebevoll „das doppelte Lottchen“ getauft haben, ist das Kernstück
einer knapp drei Kilometer langen Leitung zwischen den beiden Wasserwerken. Ziel der Verbindung
ist es, die Qualität des Trinkwassers weiter zu verbessern und langfristig zu sichern. Ab 2011 soll
das aus der Ruhr entnommene Wasser dafür zunächst durch die Langsamsandfiltration der Wassergewinnung
Essen-Burgaltendorf fließen. Durch die neue Leitung wird das Wasser anschließend
nach Überruhr geleitet und dort weiter aufbereitet.
GELsEnWassEr
goes green
Gelsenwasser beteiligt sich am
Klimaschutzprogramm „GoGreen“ der Deutschen Post AG und
verschickt ab sofort alle Anschreiben klimaneutral.
Bei dieser Versandlösung werden alle beim Transport entstehenden
COc-Emissionen berechnet und über die Förderung von Klimaschutzprojekten,
wie zum Beispiel das Aufforsten des Regenwaldes,
ausgeglichen.
Internet
neuer auftritt von
gelsenwasser
Mit einer neu gestalteten Homepage informiert Gelsenwasser
Kunden und Interessierte jetzt noch besser über die Unternehmensangebote.
Eine klarere Struktur verbessert den Zugang zu
Informationen über Trinkwasser, Abwasser, Gas und Strom.
Neu auf der Homepage sind außerdem kurze Filme zu aktuellen
Themen. Bewährt hat sich das Online-Servicecenter. Es ist
nach wie vor für alle Kunden der einfachste Weg, Angelegenheiten
mit Gelsenwasser zu erledigen.
Außerdem finden sie unter www.gelsenwasser.de ab sofort
das Kundenmagazin der GELSENWASSER AG als E-Journal zum
Durchblättern. Interaktive Links führen direkt zu weiterführenden
Informationen. Über die hinterlegten Mailadressen können
Kunden zudem sofort Kontakt zu ihren Ansprechpartnern bei
Gelsenwasser aufnehmen.
Kurios
die Bigge ist abbezahlt
Er war ein Unikum in der deutschen
Wasserversorgung: der sogenannte
Biggepfennig. Weil die öffentliche
Hand 1956 beim Bau der Biggetalsperre
knapp bei Kasse war,
beschloss der nordrhein-westfälische
Landtag, die Kosten auf die
Bürger umzulegen. Seitdem muss-
ten gut fünf Millionen Wasserkunden
im Einzugsgebiet der Ruhr per Gesetz nen Zuschlag auf ihr Trinkwasser zahlen. Für
ei-
Kunden von Gelsenwasser waren es zuletzt bis zu 1,79 Cent pro
Kubikmeter, die an den verantwortlichen Ruhrverband weitergeleitet
wurden. Rund fünf Millionen Euro kamen so pro Jahr
zusammen. Jetzt aber haben die Bürger die Bigge abbezahlt.
Ab dem 1. Januar 2010 wird deshalb ein Posten weniger auf der
Wasserrechnung erscheinen. Und ein kurioses Kapitel deutscher
Gesetzgebung ist Geschichte.
3

Die Ruhr
Strukturwandel
Ein Fluss im Wandel
Nicht nur das Ruhrgebiet wandelt sich stetig. Auch
die namensgebende Ruhr hat eine wechselvolle Geschichte –
von der viel befahrenen Wasserstraße zum
Naherholungsgebiet und Trinkwasserlieferanten.
Wenn Rainhard de Witt mit Besuchergruppen
im Ruhrtal zwischen
Duisburg und Dortmund unterwegs ist,
hört er regelmäßig Sätze wie: „Echt, wir
sind hier noch im Ruhrgebiet?“, oder:
„Das hatte ich mir aber anders vorgestellt!“.
Fast alle seien positiv überrascht,
wie viel Natur es im größten Ballungsgebiet
Deutschlands gibt, sagt de Witt.
„Wenn man im Herbst auf der Burgruine
Hardenstein bei Witten oder oben auf
der Hohensyburg bei Dortmund steht
und über den Fluss blickt, glaubt man
wirklich nicht, dass man mitten im Kohlenpott
ist.“ Der gebürtige Oberhausener
ist Mitarbeiter der RuhrTour, eines Pro-
gramms des Regionalverbands Ruhr. Seit
mehr als 20 Jahren führt de Witt Schüler,
Studenten und andere Gruppen, vom Kegelverein
bis zum VHS-Kurs, durch seine
Heimat. Er zeigt ihnen, wo die Industrialisierung
Spuren hinterlassen hat und wo
durch den Strukturwandel Neues entsteht
– wo sonst, wenn nicht im Tal der
Ruhr, der Namensgeberin der Region.
Die Wiege des Bergbaus
Schließlich gilt das Ruhrtal bei Witten
und Wetter als Wiege des Bergbaus und
Schauplatz der Stahlindustrie. Dort traten
die Kohleflöze in der Nähe des
Flusses bis an die Oberfläche, während
sie nach Norden hin immer tiefer abfallen.
Eine der ersten Zechen, an denen das
„schwarze Gold“ seit dem 18. Jahrhundert
in größerem Umfang gefördert wurde,
ist die Zeche Nachtigall in Witten. Sie
ist heute noch zugänglich – als Industriemuseum
des Landschaftsverbandes
Westfalen-Lippe (LWL). „Die Zechengebäude
sind wunderbar restauriert“, weiß
de Witt. Im Besucherbergwerk bekommen
Gäste einen Eindruck davon, wie es
war, als über dem Fluss noch der Klang
der Hammerwerke, Zechen und Eisenhütten
zu hören war. Ein paar Kilometer
weiter, auf dem 70.000 Quadratmeter
großen Gelände der Henrichshütte in
4

Fotos: Caro/Oberhäuser; imago; Bundesarchiv, Bild 183-2008-0312-500, Foto: Brenner
die ruhr
Alter Verkehrsweg kreuzt
neuen: die Ruhrtalbrücke
bei Mülheim-Mintard.
Quelle: Winterberg
mündung: Duisburg-Ruhrort
länge: 219 km
einzugsgebiet: 4.485 kmC
wasserqualität: Gewässergüteklasse
II (auf einer Skala von I bis IV)
Trinkwasserentnahme:
ca. 300 Mio. mD
Hattingen, können sie lernen, wie jahrzehntelang
Eisen und Stahl produziert
wurden. „Auf den Flächen dort sieht man
aber auch sehr schön, wie sich die Natur
das ehemals größte Stahlwerk im Ruhrtal
langsam zurückerobert“, sagt de Witt.
Aus allen Ritzen und Rissen der Industriebrache
wachsen Pflanzen wie Storchenschnabel
und Wilder Majoran, in
den alten Anlagen nisten Schwalben und
Turmfalken.
Historische Entscheidung
Noch bis Mitte des 19. Jahrhunderts lag
der wirtschaftliche Schwerpunkt der Region
am namensgebenden Fluss. Durch
zahlreiche Schleusen schiffbar gemacht,
war die Ruhr für wenige Jahrzehnte
die meistbefahrene Wasserstraße
Europas. Doch Zechen, Mühlen,
Eisenhütten und die intensive Frachtschifffahrt
hinterließen auch Spuren. Als
Folge der Industrialisierung wurde die
Ruhr durch die Einleitung von Abwässern
aus Bergbau, Landwirtschaft und
Haushalten stark belastet. Der Münsteraner
Zoologe August Thienemann charakterisierte
das Wasser seinerzeit als eine
„braunschwarze Brühe, die stark nach
Blausäure riecht, keine Spur Sauerstoff
enthält und absolut tot ist“. Weil der
Fluss gleichzeitig Trinkwasserlieferant für
Gestern und heute: Vor 50 Jahren
qualmten über der Ruhr noch die
Schornsteine der Zechen und
Stahlwerke. Heute ist der Fluss über
weite Strecken wieder Natur pur.
Millionen von Menschen war, fiel 1913
mit dem Erlass des Ruhrreinhaltungsgesetzes
eine historische Entscheidung: Die
Ruhr sollte so weit wie möglich wieder in
5

die ruhr
Flussaue bei Bochum: Viele
Uferbereiche der Ruhr stehen
unter Naturschutz.
Oberhausen
Essen 2
1
Mülheim
Velbert
RHEIN
Bochum
3
Witten
4
Ennepetal
ENNEPE
Dortmund
Fröndenberg MÖHNE-TALSPERRE
5
Schwerte
6 Menden
Neheim-Hüsten
Hagen
RUHR
Altena
Iserlohn
LENNE
HÖNNE
RÖHR
Arnsberg
SORPE-TALSPER-
RE
MÖHNE
RUHR
Meschede
Brilon
die wasserwerke an der ruhr
Essen >>> wasserwerk essen-Überruhr 1
wasserwerk essen-Horst 2
Bochum >>> wasserwerk stiepel 3
Witten >>> wasserwerk witten 4
Wickede >>> wasserwerk echthausen 5
Menden >>> wasserwerk Halingen 6
ENNEPE-TAL-
SPERRE
VOLME
VERSE-TAL-
SPERRE
Lüdenscheid
Plettenberg
Attendron
BIGGE-TAL-
SPERRE
Olpe
LENNE
Ruhreinzugsgebiet
Wasserwerke
Wassergütestation
NEGER
einen natürlichen Zustand versetzt werden
und weiter als Trinkwasserfluss dienen.
Weil Hütten und Zechen ohnehin
dem Verlauf der Kohleflöze weiter nordwärts
folgten, wurde ein Großteil der Abwässer
der Region fortan in die Emscher
geleitet – eine Regelung, die sich bis heute
als Glücksfall für die Ruhr erwiesen hat.
Die Ruhr ist Natur pur
Inzwischen ist die Wasserqualität wieder
so gut, dass im vergangenen Jahr – nach
mehr als 100 Jahren – erstmals wieder
Lachse in der Ruhr entdeckt wurden.
„Das ist ein unschätzbares Kompliment
an die Qualität des Ruhrwassers“, sagt
Harro Bode, Vorstandschef des Ruhrverbandes.
Der Ruhrverband überwacht
permanent die Wasserqualität des
Flusses. Das Wasser sei dank der guten
Vorsorge gegen unerwünschte Einleitungen
inzwischen „extrem sauber“, so
Bode. Und das muss es auch sein. Immerhin
entnehmen die Mitglieder der Arbeitsgemeinschaft
der Wasserwerke an
der Ruhr (AWWR), darunter auch die
GELSENWASSER AG, dem Fluss von der
Quelle im Sauerland bis zur Rheinmündung
in Duisburg jährlich mehr als 300
Millionen Kubikmeter Wasser, um daraus
Trinkwasser für rund fünf Millionen
Menschen zu gewinnen.
Rainhard de Witt hat der Ruhr förmlich
dabei zugesehen, wie sie vom Industrie-
zum Naturfluss wurde. „Als ich Ende
der 1980er-Jahre die ersten Haubentaucher
und Graureiher am Fluss entdeckte,
habe ich sie unseren Gästen immer ganz
stolz gezeigt“, erinnert er sich. Heute sind
diese Tiere wie selbstverständlich im
Ruhrtal zu Hause. Große Abschnitte der
Ruhrauen stehen unter Naturschutz. Sie
sind zum einen Rückzugsgebiete für Tiere
und Pflanzen, auf der anderen Seite erfüllen
die Flussauen aber auch eine wichtige
Funktion beim Hochwasserschutz. Denn
obwohl der Wasserstand der Ruhr durch
fünf Talsperren, zahlreiche Schleusen und
Wehre reguliert wird, kann er immer noch
sehr stark schwanken. „Die Wohnwagen
auf den Campingplätzen am Flussufer
zwischen Mülheim und Essen müssen im
Winter zum Beispiel immer hinter den
Deich“, weiß de Witt. „Spätestens nach
der ersten Schneeschmelze im Sauerland
würden die sonst alle vor der nächsten
Schleuse schwimmen.“
6

Die Ruhr ist eine Reise
wert – egal ob mit Muskeloder
Motorkraft.
Gelungener Wandel
Camper statt Kohle, Paddler und Radfahrer
statt Rauch und Ruß. Der Strukturwandel
im Ruhrtal scheint gelungen. Die
neue „Industrie“ ist der Tourismus. Allein
Rainhard de Witt und sein Kollege Holger
Lippeck von der RuhrTour führen
jährlich 7.000 bis 8.000 Besucher durch
das Revier. „Das Ruhrgebiet hat sich als
Reiseziel etabliert“, sagt de Witt, der seinen
Gästen auch künftig zum Aha-Erlebnis
mitten im Pott verhelfen will. Eines
ist damit sicher: Auch wenn die Hütten
und Zechen nur noch Museen sind – Ruhe
wird an der Ruhr so schnell nicht einkehren.
Fotos: Hardy Müller/Laif; Heinz Wohner/LOOK-Foto (2); imago; Vario Press; Ruhrtalbahn
das ruhrtal entdecken –
mit rad, boot oder bahn
der ruhrtalradweg
Die Ruhr im wahrsten Sinne des Wortes erfahren
können Sportbegeisterte seit 2006 auf dem Ruhrtalradweg.
Die durchgehend für Radfahrer ausgebaute
und ausgeschilderte Strecke von Winterberg
bis nach Duisburg ist mit etwa 230 Kilometern nur
unwesentlich länger als der Flusslauf selbst. Der
Weg verläuft meist auf ehemaligen Lein- und Treidelpfaden
direkt an der Ruhr sowie durch ursprüngliche
Wälder und Flussauen und wird immer
wieder durch Zeugnisse der Industriekultur
unterbrochen. Das Konzept kommt an. Im vergangenen
Jahr war der Ruhrtalradweg eine der
zehn beliebtesten Radrouten Deutschlands.
>>> www.ruhrtalradweg.de
die „weiße Flotte“
Wer nicht die ganze Strecke mit dem Rad fahren
will, steigt einfach aufs Boot um. Zwar ist die Ruhr
nur noch zwischen Duisburg und Mülheim für die
Berufsschifffahrt befahrbar. Freizeitkapitäne und
Fahrgastschiffe können den Fluss aber fast durch-
gängig noch bis zum Hengsteysee in Hagen befah-
ren: Die Weiße Flotte Mülheim ist zwischen Mülheim
und Essen-Kettwig unterwegs. Auf dem
Baldeneysee fährt die Weiße Flotte Baldeney, vom
Kemnader See bis zur Zeche Nachtigall die MS
Schwalbe und zwischen Harkortsee und Hengsteysee
nehmen die Fahrgastschiffe MS Harkort und
MS Freiherr vom Stein Gäste an Bord.
>>>
www.flotte-essen.de
die ruhrtalbahn
Die dritte Möglichkeit bietet die Ruhrtalbahn. Ende
des 19. Jahrhunderts entdeckte die Bergisch-Märkische-Eisenbahn-Gesellschaft
das Ruhrtal für sich,
das wegen seiner nur sanften Steigung ideal für
den Bau einer Eisenbahnlinie war. Die Strecke von
Düsseldorf bis Hagen wird heute noch teilweise
von der Deutschen Bahn befahren. Auf einem Abschnitt
zwischen dem Eisenbahnmuseum in Bochum-Dahlhausen
und dem Hauptbahnhof Hagen
fährt außerdem seit 2005 die neu gegründete
Ruhrtalbahn GmbH mit historischen Dampflokomotiven
und Schienenbussen aus den 50er- und
60er-Jahren.
>>> www.ruhrtalbahn.de
7

Das GELSENWASSER-Generationenprojekt
Voneinander lernen – miteinander leben
332.000 Euro sind eine stattliche Summe! Umso schöner, wenn sie einem guten
Zweck dient. Denn mit diesem Betrag hat die GELSENWASSER AG 2009 im Rahmen
des „Generationenprojekts“ bisher 138 Projekten aus der Region geholfen,
ein besseres Miteinander aller Altersgruppen zu gestalten.
Der Anteil der älteren Menschen an
der Gesamtbevölkerung wächst stetig.
Im Jahr 2010 kommen auf jedes Neugeborene
acht Menschen über 65 Jahre.
Viele Kommunen beginnen daher schon
jetzt, die Aufgaben aus dem demogra-
fischen Wandel aktiv zu gestalten. Genau
an diesem Punkt setzt das GELSENWAS-
SER-Generationenprojekt an und unterstützt
im Versorgungsgebiet Projekte, die
zum Ziel haben, verschiedene Generationen
einander näherzubringen. Der Begriff
„Generationen“ ist dabei wirklich
allumfassend gemeint. So kommen nicht
nur Ideen zum Zug, die den Austausch
von Senioren und Kleinkindern fördern,
wie etwa Lesepatenschaften. Tatsächlich
kann jedes Miteinander verschiedener
8

gesellschaft
Fotos: imago; Harald Eisenberger/LOOK-Foto, Gelsenwasser
MIT GUTEN BEISPIELEN VORAN
Mehr als 200 Generationenprojekte hat Gelsenwasser schon in seinem Versorgungsgebiet
von Altenberge bis Werl gefördert. Sie wurden von Menschen ins Leben gerufen, die sich
für die Gesellschaft engagieren – egal ob mit Sport, Musik oder ganz alltäglichen Dingen,
wie diese Beispiele zeigen:
Altenberge:
GENERATIONEN IM GLEICHEN TAKT
Kaum etwas auf der Welt schweißt die Menschen so zusammen wie Musik. Sie reißt jeden
mit – erst recht, wenn man selbst musiziert. Das weiß auch Franz Müllenbeck von der Mu-
sikschule Altenberge e. V., der sich mit seiner Idee an Gelsenwasser gewandt
hat. Sein Motto: Generationen im gleichen Takt. Zu einem Orchester von 10-
bis 15-Jährigen sollen sich Senioren aus der Gemeinde gesellen. Je nach Vorwissen
können sie sich etwa mit Percussion-Instrumenten in das Orchester
integrieren. Nach sechs Probeterminen soll eine öffentliche Aufführung
stattfinden. So kann die gesamte Gemeinde von dem Projekt profitieren.
Die Abschlussfahrt ins „Rock- und Popmuseum“ nach Gronau ist allerdings
den Musikern vorbehalten – bestimmt werden auch hier Alt und Jung
mehr Gemeinsamkeiten entdecken als vermutet.
Gelsenkirchen:
BOULEBAHN FÜR ALLE BÜRGER
Für einen Nachmittag voll Spaß für Jung und Alt benötigt man nicht viel:
ein paar schwere Kugeln aus Metall, angenehmes Wetter und eine plane
Ebene. Bei Boule, auch Pétanque genannt, spielt jeder gern mit, egal wie
alt er ist. Drei bis vier Generationen waren auch an den Boule-Nachmittagen
im Ortsteil Bulmke anwesend, die bisweilen auf dem Mehrgenerationenspielplatz
organisiert wurden. Birgit Lucht von der Spielplatzpatenschaft
„Burgers Park“ hat die Spielrunden mit Freude verfolgt und möchte
sie jetzt mit einer Boulebahn als feste Institution in dem Stadtteil etablieren.
Gut 2.000 Euro reichten aus, um eine Bahn auf dem Mehrgenerationenspielplatz
zu bauen.
Recklinghausen:
KOCHEN WIE DIE OMA
Was sind Graupen und wie kocht man sie? Wie schmecken Steckrüben? Und wie macht
man Pudding ohne Chemie aus der Tüte? Omas Lieblingsgerichte verschwinden langsam
aus den Küchen. Das möchte Brigitte Bozdech vom Caritashaus St. Michael gerne verhindern
und gleichzeitig die jüngste und älteste Generation zusammenbringen. Ihr Projekt
ermöglicht Bewohnern des Seniorenheims, ihr Wissen an Kindergartenkinder aus dem Ort
weiterzugeben. Zusammen bereiten sie gesunde, frische Gerichte zu und genießen ihr
Werk beim gemeinsamen Essen. Mitarbeiter des Sozialen Dienstes des Heims sowie Erzieherinnen
des Kindergartens begleiten das Projekt. Nur ein paar Kochutensilien und Hocker
für die kleinen Gäste fehlen noch, damit Brigitte Bozdech starten kann. Die 500 Euro von
Gelsenwasser ermöglichen zwölf Kochstunden samt Zutaten – denn schon 25 Euro reichen
aus, um zehn bis zwölf Teilnehmer satt und glücklich zu machen.
Ehrenamtliches Engagement:
Freiwillige Helfer unterstützen
Senioren im Alltag.
Altersgruppen von der Förderung profitieren
– sobald die Aktion die unabhängige
Jury überzeugt.
Die ersten Erfahrungen unterstreichen,
dass die Projekte tatsächlich sehr
unterschiedlich aussehen. Viele Ideen,
die in diesem Jahr gefördert wurden, kamen
aus dem Themenbereich „Seniorpatenschaften
– Fit fürs Berufsleben“. In
beinahe jedem zehnten Projekt helfen
Senioren jüngeren Menschen beim Berufseinstieg.
Lesepatenschaften waren
9

gesellschaft
schlagwort
Fotos: imago; F1Online
Senden:
GEMEINSAM LERNEN AM PC
In der Davertschule in Ottmarsbocholt gehört der Computer schon seit Jahren fest in den
Lehrplan. In jeder Klasse stehen zwei Rechner mit Internetzugang, die den Jüngsten die
Medienkompetenz vermitteln, die sie benötigen. Die Kinder lernen schnell und haben wenig
Berührungsängste mit den neuen Medien. Anders als viele Senioren, die sich nur zaghaft
mit Computer und Internet auseinandersetzen. Das soll sich an der Davertschule dank
des Engagements von Schulleiterin Angelika Trillsch jetzt ändern: Ein Computerkurs bietet
neues Wissen für beide Generationen und bringt sie enger zusammen. Kinder und Senioren
können bereits vorhandenes Wissen einbringen und so mit- und voneinander lernen.
Der finanziellen Unterstützung von Gelsenwasser sei Dank.
Spaß für Opa und Enkel: Auf Generationenspielplätzen
wie in Bulmke
kommen Jung und Alt zusammen.
Havixbeck:
SENIOREN INDIVIDUELL UNTERSTÜTZEN
Der Umzug in ein Pflegeheim ist für viele Menschen schwierig. Sie versuchen deshalb, so
lange wie möglich zu Hause, im gewohnten Umfeld, wohnen zu bleiben. In Havixbeck hilft
ihnen dabei das Netzwerk Füreinander-Miteinander, geführt von Angelika Gromöller. Sie
setzt sich dafür ein, dass auch Senioren ohne Familie ihren Alltag meistern können – mit
Unterstützungsangeboten von Ehrenamtlichen aus der Gemeinde. Sie übernehmen Fahrund
Einkaufsdienste, veranstalten gesellige Treffen oder ermöglichen Senioren, kulturelle
Angebote in der Region wahrzunehmen. Mit der Förderung von Gelsenwasser können die
Helfer für ihre Aufgaben geschult werden, was besonders im Umgang mit Demenzkranken
wichtig ist.
mit 6,5 Prozent das zweithäufigst
geförderte Themenfeld, gefolgt
von der Errichtung von Sinnesgärten
beziehungsweise der Gestaltung
eines gemeinsamen barrierefreien
Gartens mit 6 Prozent.
Bis zu 2.500 Euro erhalten ehrenamtlich
engagierte Menschen für
die Umsetzung ihrer Pläne aus
dem Förderprogramm, das im Jahr
2008 gestartet wurde. Dieses Engagement
blieb nicht unbemerkt: Im März
2009 wurde das Generationenprojekt
vom Ministerium für Generationen, Familie,
Frauen und Integration des Landes
Nordrhein-Westfalen sogar als Projekt
des Monats ausgezeichnet.
Generationen
Gelsenwasser
PROJEKT
Jetzt bewerben!
Auch im kommenden Jahr fördert die GELSENWASSER AG Projekte
mit bis zu 2.500 Euro, die das Zusammenleben verschiedener Generationen
in den Kommunen des Versorgungsgebiets in Nordrhein-
Westfalen und Niedersachsen verbessern. Um den Bewerbungsprozess
so einfach wie möglich zu gestalten, hat Gelsenwasser eine
Broschüre zum Projekt entwickelt, die keine Fragen offenlässt.
Sie können sie bei Jennifer Gwiasda, Telefon 0209 708-456, und
Catrin Boss, Telefon 02303 9693-13, bestellen, die Ihnen auch gerne bei der Bewerbung
behilflich sind.
Auch die Internetseite >>> www.gelsenwasser-generationenprojekt.de bietet viele
Informationen und die Möglichkeit, Ihre Bewerbung online zu versenden. Die nächste
Bewerbungsphase endet am 19. Januar 2010.
10

Wissen
Umweltbilanz
Gutes Gewissen aus der Leitung
In Flaschen abgefülltes Mineralwasser belastet die Umwelt bis zu 1.000 Mal mehr als
Trinkwasser aus der Leitung. Wer auf Glas- und PET-Flaschen verzichtet, schont die Umwelt
und spart außerdem bares Geld.
Mineralwasser ist gesund, schmeckt
gut und sogar heilen kann es. So
lautet die Botschaft der Mineralwasserhersteller
in ihrer Werbung. Mit Erfolg:
In Flaschen abgefülltes Wasser war 2008
mit 133 Litern pro Jahr und Kopf nach
Kaffee (148 Liter), aber weit vor Bier
(108 Liter) das beliebteste Getränk der
Deutschen. Zum Vergleich: Ein Däne
kommt nur auf knapp 20 Liter pro Jahr.
Die Bewohner der australischen Klein-
stadt Bundanoon trinken seit Juli 2009
überhaupt kein Wasser mehr, das in Flaschen
abgefüllt ist. Der Gemeinderat hat
ein Gesetz beschlossen, das den Verkauf
von „Bottled Water“ in Bundanoon verbietet,
und macht die Bürger damit allesamt
zu Umweltschützern. Denn laut einer
Studie des Schweizer Vereins des
Gas- und Wasserfachs (SVGW) belastet
abgefülltes Wasser die Umwelt je nach
Verpackung und Transportweg bis zu
1.000 Mal mehr als Trinkwasser aus der
Leitung. Im schlimmsten Fall werden für
Produktion und Transport von einem Liter
gekühltem Sprudelwasser in der Glasflasche
mehr als 300 Milliliter Erdöl verbraucht.
Bei einem Liter Gelsenwasser
aus dem Hahn sind es nur etwa 0,3 Milliliter
Erdöl. Und noch etwas spricht für
Leitungswasser: Es ist nicht nur das am
sorgfältigsten kontrollierte Lebensmittel,
deutlich günstiger ist es auch.
300
250
200
150
100
50
Ein Glas Öl auf Drei Gläser Wasser
Die Produktion von einem Liter Mineralwasser benötigt bis zu
1.000 Mal mehr Energie als die von einem Liter Trinkwasser.
Angaben: Erdöläquivalente in ml
Durstige Italiener
Mineralwasserkonsum in Europa: Spitzenreiter sind Italien, Spanien und
Deutschland. Umweltbewusster sind die Menschen in Dänemark, Großbritannien
und den Niederlanden. Sie trinken ihr Wasser direkt aus dem Hahn.
Angaben in Liter/Person und Jahr
Irland
>>> 36,8 Liter
Belgien
>>> 129 Liter
Niederlande
>>> 21,9 Liter
Dänemark
>>> 19,8 Liter
Deutschland
>>> 133 Liter
0
0,3 ml
Trinkwasser,
still, aus
dem Hahn
16 ml
Trinkwasser,
mit Kohlensäure
versetzt
65 ml
Mineralwasser,
still, in der
Glasflasche
113 ml
Mineralwasser,
still, in der
PET-Flasche
117 ml
Mineralwasser,
sprudelnd,
in der PET-
Flasche
317 ml
Mineralwasser,
gekühlt,
sprudelnd,
in der Glasflasche
In der Umweltbilanz von Mineralwasser schlagen sich besonders
Produktion und Transport der Flaschen nieder. Meist wird
dafür Energie aus fossilen Quellen wie Erdöl benötigt. Trinkwasser
hingegen fließt aus dem Hahn direkt ins Glas. Für dessen
Gewinnung muss wesentlich weniger Energie, etwa Strom
für elektrische Pumpen, aufgewandt werden.
Großbritannien
>>> 26,2 Liter
Frankreich
>>> 121,9 Liter
Österreich
>>> 96,5 Liter
Italien
>>> 198 Liter
Quelle: Schweizerischer Verein des Gas- und Wasserfaches SVGW
Fast umsonst
Kostenvergleich von Mineral- und Leitungswasser
133 Liter Mineralwasser im Jahr (abzüglich Pfand)
>>> 44 Euro (beim Preis von 4 Euro pro 12-Liter-Wasserkasten)
133 Liter Leitungswasser im Jahr
>>> 0,21 Euro (bei 1,65 Euro für 1.000 Liter Gelsenwasser)
Spanien
>>> 136,5 Liter
Quelle: Gelsenwasser
Quelle: European Federation of Bottled Water 2007, Verband Deutscher Mineralbrunnen e. V. 2008
11

Natur entdecken
WassErZauBEr
Warum zum Beispiel öffnet sich eine Papierseerose, wenn man sie aufs Wasser
legt? Warum versinkt eine Knetkugel, ein aus dieser Kugel geformtes
Boot aber nicht? Und wie funktioniert ein Boot mit Seifenantrieb? Die Aktion
Wasserzauber besteht aus einem Parcours durch interessante Experimente
mit Wasser. Und wie im Wasserwerk Haltern Stauseewasser zu Trinkwasser
gezaubert wird, das erfahren die Teilnehmer bei einer kurzen Werksführung
obendrein.
>>> Teilnehmer: Schulklassen der 3. bis 5. Jahrgangsstufe sowie Kindergruppen
im Alter von acht bis zwölf Jahren mit Begleitung.
>>> Zeit: Die Veranstaltung dauert zwei Stunden und findet nach Vereinbarung
in den Schulferien sowie in der Zeit von November bis Februar statt.
Wasser als Lebensraum
Winterspaß im
Wasserwerk
Spannende Dinge rund um das Thema Wasser erfahren
Kinder und Jugendliche am besten vor Ort – im Wasserwerk
Haltern. Auch in den Wintermonaten gibt es
viele Veranstaltungen, bei denen man Wasser hautnah
erleben kann – und das kostenlos.
Wer, wie, wo und was? Kinder sind
neugierig und haben viele Fragen.
Und weil Wasser im Alltag fast
überall zu finden ist, ist der Wissensdurst
zu diesem Thema besonders groß:
Wasserwerk Haltern: viele
Aktionen auch zwischen
November und Februar.
Welche Insekten, Fische und Vögel leben
am und im Stausee? Wie wird Wasser
zu Trinkwasser und wie kommt es in
die Häuser bis zum Wasserhahn?
Viele Fragen können bei einem
Besuch im Wasserwerk Haltern ganz
anschaulich beantwortet werden – auch
im Winter. Mit den Veranstaltungen
„Wasserzauber“, „Wasserdetektiv“ und
„Graureiher und Co.“ bietet
Gelsenwasser von November bis
Februar im Informationszentrum
am Wasserwerk
Führungen
und Kurse an, die
Kindern und Jugendlichen
spielerisch
den Zugang zu verschiedenen
Wasserwelten
eröffnen. Denn auch in der
kalten Jahreszeit gibt es im
Besucherlabor, an den Brunnen und im
Pumpenhaus des Wasserwerks jede
Menge zu entdecken. privat stellt die gut
zweistündigen Aktionen für Kinder- und
Jugendgruppen vor.
Infos und Anmeldung:
>>> GELSENWASSER AG
Wasserwerk Haltern, Anja Polti
Telefon: 02364 103-336
Infos im Internet:
>>> www.gelsenwasser.de
>>> www.freddyundfrieda.de
12

Graureiher und Co.
Das Gelände des Wasserwerks Haltern dient der
Gewinnung und Aufbereitung von Trinkwasser.
Aber nicht nur. Das Schutzgebiet ist auch ein idealer
Lebensraum für Tiere und Pflanzen. Gerade in
den Wintermonaten können Kinder und Jugendliche
Wasservögel im Trinkwasserschutzgebiet beobachten.
Das Programm umfasst neben der Exkursion
eine Unterrichtseinheit über Wasservögel
und ihre Anpassungen an den Lebensraum Wasser.
>>> Teilnehmer: Schulklassen der Sekundarstufe
und Jugendgruppen im Alter von 11 bis 16 Jahren.
>>> Zeit: Die Veranstaltung dauert ca. 1,5 bis zwei
Stunden und findet nach Vereinbarung in der Zeit
von November bis Februar statt.
Wasserdetektiv
Bei dieser Veranstaltung bildet Gelsenwasser Kinder zu
Wasserdetektiven aus. Das ist gar nicht so schwierig, denn sie folgen
den Spuren von Freddy Flutsch, dem Gelsenwasser-Tropfen. Auf dem
Weg vom Stausee bis zum Wasserhahn müssen die Kinder riesige
Sandkästen, tiefe Brunnen, starke Pumpen und lange Rohrleitungen
finden. Nach bestandener Prüfung erhalten alle Teilnehmer einen
Wasserdetektivausweis.
>>> Teilnehmer: Schulklassen im Primarbereich sowie Kindergruppen
im Alter zwischen sieben bis zehn Jahren mit Begleitung
>>> Zeit: Die Veranstaltung dauert zwei Stunden und findet nach
Vereinbarung in den Schulferien sowie in der Zeit von November bis
Februar statt.
Fotos: Gelsenwasser; Sabine Mau-Borkhoff

Literaturtipp
Lokalkrimis
Mörderisches
Vergnügen
Krimis mit Lokalkolorit sind derzeit besonders beliebt.
Und ein geradezu herrlicher Ort zum Sterben ist das
Ruhrgebiet. Nirgendwo sonst lassen die Autoren heimtückischer
und unterhaltsamer morden als zwischen
alten Industriedenkmälern und neuen Technologieparks.
Der Heringssalat nach westfälischem
Rezept war sein letztes Mahl. Jetzt
liegt Hans Wolke mit dem Kopf vornüber
auf dem Teller und ist mausetot.
Ermordet. Offenbar hatte der Präsident
von Schalke 04 nicht nur Freunde. Der
Manager des Klubs gehört zu den Verdächtigen.
Aber auch die wenig trauernde
Witwe verhält sich merkwürdig.
Hauptkommissar Lohkamp und seine
Mitarbeiterin Martina Langer aus Recklinghausen
übernehmen den mysteriösen
Mordfall. Die Suche nach dem Täter
führt sie quer durch Gelsenkirchen,
mal Richtung Süden, durch die „Bronx
des Ruhrgebiets“, mal in Richtung Norden,
nach Buer.
„Mord am Hellweg“
Das internationale Krimifestival „Mord am Hellweg“ verbreitet im Kulturhauptstadtjahr
2010 auch über die Hellweg-Region hinaus „Mordsstimmung“. Erstmals wird das
Festival im Herbst 2010 nicht nur mit Veranstaltungen in der Hellweg-Region im
östlichen Ruhrgebiet, sondern auch in Duisburg, Essen, Gelsenkirchen oder Bochum
präsent sein. Insgesamt sind zwischen dem 18. September und dem 13. November
2010 rund 180 Veranstaltungen mit 400 Lesungen geplant. Unter dem Titel „Mord am
Hellweg V – Tatort Ruhr“ ist das Krimifestival auch Programmpunkt der RUHR.2010.
>>> www.mordamhellweg.de
Fotos: Dorothea Schmid/Bilderberg; Grafit Verlag; Thomas Range
„Toter Hering – königsblau“ ist einer
von 16 Kurzkrimis aus dem Mitte September
2009 erschienenen Taschenbuch
„Mordsschnellweg“, in dem das Autorengespann
Leo P. Ard und Reinhard
Junge (siehe Kasten „Lokalkrimipioniere“)
von verzwickten Verbrechen
im Revier schreibt.
Tatort Hellweg. Eigentlich brüstet
sich keine Region gerne damit,
dass ihre Verbrechensquote nachhaltig
gestiegen ist. In der Hellweg-
Region ist das ganz anders. Zwischen
Lippstadt und Lünen, Hamm und
Schwerte geht es von Jahr zu Jahr aufwärts
mit Mord und Totschlag. Raffiniert
und hinterhältig, brutal oder rein zufällig,
aber immer literarisch gekonnt.
Die Mordrate steigt seit 2002 besonders
auffällig. Ob in „Die schönen Toten
von Kamen“, „Leichenfischer von
Rünthe“ oder „Bitter Blues Bergkamen“,
alle Städte der Hellweg-Region sind
Schauplätze für literarische Verbrechen.
Denn vor sieben Jahren hat das Westfälische
Literaturbüro in Unna den alten
Handelsweg, auf dem schon vor 5.000
Jahren gemeuchelt wurde, als Tatort wiederbelebt.
14

Weitere Lokalkrimis:
✘ Jan Zweyer:
Verkauftes Sterben
Hauptkommissar Brischinsky und
sein Mitarbeiter Baumann ermitteln
in Recklinghausen.
✘ Jörg Juretzka:
Bis zum Hals
Privatdetektiv Kristof Kryszinski löst
Fälle in Mülheim an der Ruhr.
✘ Alexander Pentek:
Phobos
Polizeibeamtin Jennifer Hartmann
auf Mördersuche in Gelsenkirchen.
✘ Jürgen Kehrer:
Wilsberg und die dritte Generation
Privatdetektiv Wilsberg schnüffelt
in Münster.
✘ Heike Gellert:
Etwas Apfelernte
Kommissar Claus Constein auf
Mörderjagd in Kamen.
✘ Stefan Holtkötter:
Schneetreiben
Hauptkommissar Hambrock
recherchiert im Münsterland.
Lokalkrimipioniere
Leo P. Ard (links) und Reinhard Junge begannen in den
1980er-Jahren, spannende und unterhaltsame Geschichten
rund um den Tatort Ruhrgebiet zu schreiben.
Die allerdings kamen bei manch einem nicht gut
an. Denn neben reichlich Lokalkolorit bargen die Storys
mit ihrer starken Sozialkritik auch jede Menge
Sprengstoff. Als Lokalkrimi-Meilenstein gilt das im
Dezember 1988 erschienene Buch „Das Ekel von Datteln“, in dem Ard und Junge Realität
und Fiktion verknüpften. Der literarische Angriff gegen den damaligen Dattelner
Bürgermeister und SPD-Unterbezirksvorsitzenden Horst Niggemeier führte zu einem
handfesten Skandal. Es folgten die Romane „Das Ekel schlägt zurück“ und „Die Waffen
des Ekels“ – bis Bürgermeister Niggemeier 1992 von seinem Amt zurücktrat. Leo P.
Ard schrieb übrigens in den 90er Jahren zusammen mit Michael Illner auch sämtliche
Folgen der Fernsehserie „Balko“, die in Dortmund spielt.
Die Literaturveranstaltung „Mord am
Hellweg“ hat sich seitdem zu Europas
größtem internationalem Krimifestival
gemausert. Bei spannenden Lesungen an
außergewöhnlichen Orten in wechselnden
Städten entlang des Hellwegs zeigen
mittlerweile auch internationale Krimiautoren
wie Val McDermid, Simon Beckett,
Jo Nesbø und Liza Marklund, was
sie auf dem Kerbholz haben.
Begleitend zur Veranstaltung erscheint
jährlich ein Buchband mit Krimi-Kurzgeschichten.
Nahezu jeder namhafte
deutsche Krimiautor hat dabei
schon mitgewirkt. Vier Bände mit Krimigeschichten
sind so bislang in dieser
Reihe erschienen. Und das Morden geht
weiter. Derzeit bereisen wieder Autoren
das Ruhrgebiet und die Hellweg-Region,
um Tatorte für die nächsten Verbrechen
zu finden.
In welcher Stadt auch immer der
nächste Mord passiert, die Zahl der Fans
schauriger Geschichten wächst. „Seit
Ende der 1980er-Jahre hat die Zahl der
Lokalkrimis und ihrer Leser ständig zugenommen“,
sagt Dr. Rutger Booß, Geschäftsführer
des auf Lokalkrimis spezialisierten
grafit-Verlags. Und warum
sind die Romane aus der Region so beliebt?
„Kriminalromane mit Lokalkolorit
haben den großen Zusatznutzen der
Wiedererkennung vertrauter Schauplätze.
Auf eine gewisse Weise sind sie eine
neue, zeitgemäße Form des Heimatromans“,
erklärt Booß.
Infos im Internet:
>>> www.grafit.de
>>> www.krimi-couch.de
>>> krimi.muensterland.de
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Kulinarisches
Festtagsschmaus in drei Gängen
Weihnachtsmenü à la GELSENWASSER
Wissen Sie schon, was Sie Familie und Freunden Weihnachten servieren
wollen? Exklusiv für GELSENWASSERprivat hat Sternekoch Stefan Manier vom
Gasthaus Stromberg in Waltrop ein Weihnachtsmenü
zusammengestellt. Guten Appetit!
Blutwurstforelle mit Steckrüben und
Graupen-Risotto
Zutaten:
Forellenfilets: 4 Forellenfilets mit Haut, 2 Zweige Thymian, 12 dünne Scheiben Blutwurst,
Erdnussöl zum Braten, Meersalz, Pfeffer und Koriander aus der Mühle,
je B/i l Weißwein, Fischfond und Sahne und 50 g Butter
Steckrüben: 600 g Steckrüben, W l Geflügelfond, kleines Stück Butter, Zucker,
Thymian, einige Safranfäden, Piment, Pfeffer, Meersalz
Risotto: 100 g Perlgraupen, 2 Schalotten, fein geschnitten, 50 g Butter,
50 g geriebener Parmesan, V l Geflügelfond
Zubereitung:
Forellenfilets putzen, Haut ablösen und 30 Minuten bei 150° C im Ofen backen. Filets
leicht klopfen und mit Blutwurst belegen. Mit Thymian, Meersalz und Pfeffer würzen,
zu Rouladen rollen und mit Zahnstocher fixieren.
Graupen fünf Minuten waschen und gut abtropfen. Schalotten in etwas Öl glacieren,
Graupen zugeben, wiederholt Fond schluckweise angießen und zu einer lockeren, geschmeidigen
Masse kochen. Butter und Parmesan zugeben, verrühren und abschmecken.
Steckrüben auf einen Zentimeter würfeln und mit Butter im Topf anschwitzen. Mit
etwas Zucker bestäuben, Thymian und eine Prise Safran zugeben und mit Fond bedecken.
Kochen, bis die Würfel weich sind und kaum noch Flüssigkeit vorhanden ist, abschmecken.
Für die Sauce Weißwein und Fischfond auf die Hälfte einkochen. Sahne zugeben und
aufkochen. Mit Butter aufschäumen, abschmecken.
Forellenröllchen in Erdnussöl braten, mit Graupen, Steckrüben, knackiger Haut und
Sauce anrichten. Kürbiskerne im Mixer fein mahlen. In einer Pfanne 60 g Butter zerlassen
und darin 60 g Zucker, Kürbiskerne und Semmelbrösel unter Rühren leicht bräunen.
Wir laden Sie zum Gansessen ein
Spätestens ab dem Martinstag kommt in Deutschland wieder Gans auf den Tisch. Auch das
Gasthaus Stromberg lädt zum Festessen ein – und zwar Sie! Lassen Sie sich gemeinsam mit
drei Freunden von Stefan Manier und seinem Team am 12. Dezember 2009 verwöhnen:
mit einer ganzen Gans und üppigen Beilagen.
Um zu gewinnen, schicken Sie eine Postkarte mit dem
Stichwort „Gansessen“ und Ihren Kontaktdaten bis
zum 30. November an die:
GELSENWASSER AG, Marketing,
Willy-Brandt-Allee 26, 45891 Gelsenkirchen
oder senden Sie eine E-Mail an:
gewinnspiel@gelsenwasser.de
Stefan Manier
wurde 1970 in Bad Pyrmont geboren.
Nach seiner Ausbildung zum Koch
folgten Wanderjahre durch die besten
Häuser Europas. Seinen ersten Stern erkochte
er sich 2000 im Jagdhof Glashütte
in Bad Laasphe. Seit August 2005 ist
Manier Küchenchef und Geschäftsführer
des Gasthauses Stromberg in Waltrop.
Neben dem Gasthaus betreibt er in
Dortmund die Eventlocation B1 und bietet
Catering sowie Kochkurse an. Manier
ist Gründungsmitglied der Köchevereinigung
„Die jungen Wilden“, in der z. B.
auch TV-Koch Frank Rosin Mitglied ist.
>>> www.stefan-manier.de
>>> www.gasthaus-stromberg.de
Fotos: Sascha Kreklau (4); Fotolia
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Feigen-Mandel-Tarte
mit Torroneparfait und
Tonkabohnenschaum
Zutaten:
Ofenfrische Bauernente mit Rahmwirsing,
Briocheknödeln und frischen Preiselbeeren
Zutaten:
1 frische Bauernente (ca. 3 kg), Salz, frische Preiselbeeren
Sauce: je W l Rotwein, Portwein und Geflügelfond, 2 Äpfel, 2 Schalotten,
je 2 Zweige Beifuß und Thymian, Salz, Pfeffer, Piment, Nelke, Wacholder, Kardamom
Wirsing: 1 Kopf Wirsing, W l Sahne, Salz, Pfeffer, Muskatnuss
Knödel: 8 Brioche-Brötchen, 50 g Butter, 2 Eier, 1/8 l Milch
Zubereitung:
Ofen auf 140° C vorheizen, ein Backblech mit Wasser auf die unterste Schiene. Ente innen
und außen salzen und auf einem Blech darüber ca. 1,5 Stunden garen. Wasserblech entfernen
und Ofen auf 190° C stellen, damit die Ente bräunt.
Brötchen würfeln und in Milch einlegen. Butter schaumig schlagen, Eigelb zugeben, mit
Salz, Pfeffer und Muskatnuss würzen. Eiweiß getrennt steif schlagen. Brötchen ausdrücken,
unter die Butter mengen. Eischnee unterheben und acht Knödel formen. Salzwasser
aufkochen, Knödel darin 20 Minuten ziehen lassen.
Wirsing rechteckig schneiden, in Salzwasser blanchieren und kalt abschrecken. Sahne
aufkochen, mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss würzen. Den abgetropften Wirsing in der Sahne
fertig kochen und abschmecken.
Ist die Ente gar, Brust auslösen und Keulen abtrennen. Ofen abschalten, Ententeile darin
bei spaltweit geöffneter Tür warm stellen. Geschnittene Äpfel und Schalotten im Topf anschwitzen,
Entenknochen zugeben und mit Rotwein, Portwein und Fond ablöschen. Würzen
und Sauce bis zur Sämigkeit einkochen. Durch ein Sieb passieren und abschmecken.
Ente mit Rahmwirsing, Knödeln, Sauce und frischen Preiselbeeren anrichten.
Parfait: 120 g Zucker, 110 ml Wasser,
8 Eigelb, 500 ml Sahne, 100 g gehackter
Türkischer Honig (z. B. Nappo)
Tarte: 125 g Zucker, 125 g weiche
Butter, 190 g Mandelmehl, 25 g Cremepulver,
15 g Rum, 4 Eier, 6 frische Feigen
Schaum: 150 ml Milch, 1/2 Tonkabohne
(aus Feinkosthandel oder Apotheke),
50 g Tannenhonig
Zubereitung:
Für das Parfait Zucker und Wasser aufkochen,
drei Minuten zu Läuterzucker einkochen.
Eigelb schaumig schlagen und unter
Rühren den heißen Läuterzucker erst tropfenweise,
dann als feinen Strahl unterrühren.
Masse rühren, bis sie Zimmertemperatur
erreicht. Sahne schlagen, mit dem
Türkischen Honig unter die Masse heben. In
Formen füllen und im Eisfach vier Stunden
gefrieren.
Zutaten für die Tarte mit der Rührmaschine
zehn Minuten schlagen, in Teflonförmchen
füllen. Feigen waschen, sechsteln
und vom Rand aus auf die Masse legen. Mit
Puderzucker bestäuben und bei 200° C
zehn Minuten backen. Etwas auskühlen
und vorsichtig stürzen.
Milch, fein geriebene Tonkabohnen und
Honig auf etwa 85° C erhitzen und mit
Stabmixer schaumig schlagen. Zusammen
mit Parfait und Tarte anrichten.
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Silvester
Prosit Neujahr!
Nur noch sechs Wochen bis zum
31. Dezember. Der letzte Tag im
Jahr 2009 soll noch einmal ein besonderer
Höhepunkt sein. Wissen Sie schon,
wo und wie Sie dieses Jahr Silvester feiern?
Fondue mit Freunden und Familie,
Party machen oder einfach fernsehen,
Blei gießen und mit Raketen böse Geister
vertreiben – für viele ist die letzte Nacht
des Jahres mit Ritualen verbunden. Oder
mit dem Traum, dann an einem der Silvester-Hotspots
der Welt zu sein: in New
York, Paris, Berlin … – oder auf einer
Bergehalde im Ruhrgebiet!
Partystimmung
auf der Halde Hoheward.
Silvester am Times Square in New York, unterm Eiffelturm
in Paris oder am Brandenburger Tor in Berlin – davon träumen
viele. Doch auch bei uns gibt es seit einigen Jahren Orte, die
den Jahreswechsel zu einem Highlight werden lassen.
Ja, genau! Denn in den letzten Jahren
hat sich der „Geheimtipp“ immer mehr
zum Kult gemausert.
Lieblingsplätze. Wo vor einigen Jahren
noch eine Handvoll Menschen das
neue Jahr begrüßte, treffen sich mittlerweile
immer mehr gut gelaunte Himmelsgucker.
Die phänomenale Rundumsicht
auf beleuchtete Städte und den vom Feuerwerk
strahlenden Himmel machen die
Halden in der Silvesternacht zum magischen
Anziehungspunkt. Schon lange
vor Mitternacht pilgern die Feierlustigen
Foto: Stadt Herten
etwa zum Tetraeder auf der alten Halde
Emscherblick in Bottrop, zur Halde Hoheward
in Herten oder zum 150 Meter
hohen Aussichtspunkt der Halde Großes
Holz in Bergkamen. Auch auf die stimmungsvoll
beleuchtete Himmelsleiter in
Gelsenkirchen kraxeln schon zeitig Hunderte
Besucher, um sich noch ihren Lieblingsplatz
für den Jahreswechsel zu sichern.
Wer dort allerdings organisierte
Partys mit Gastronomie erwartet, ist fehl
am Platz. „Das wäre zu aufwendig“, sagt
Jens Hapke, Pressesprecher vom Regionalverband
Ruhr, der viele Bergehalden
im Ruhrgebiet unterhält.
Selbstversorger. Gerade das macht
den Reiz dieser Orte aus. Jeder kann das
neue Jahr so begrüßen, wie er möchte.
Die Flasche Sekt, einige Kracher und Raketen
sind aber in fast allen Picknickkörben
zu finden. Hier oben ist immer „eine
richtig tolle Stimmung“, schwärmt Hapke.
Die sich mehr und mehr herumspricht
und bestimmt bald auch weiter angereiste
Besucher anzieht. Um 24.00 Uhr werden
sich jedenfalls in diesem Jahr wieder
Hunderte Menschen in den Armen liegen
und Freunden, Bekannten und Fremden
zuprosten: „Ein frohes neues Jahr!“
Übrigens: Wer in diesem Jahr auf der
Halde Hoheward feiert, kann auf eigene
Raketen verzichten. Die Städte Herten
und Recklinghausen haben ein großes
Feuerwerk geplant, um das Kulturhauptstadtjahr
2010 zu begrüßen.
Mehr Infos
Adressen, Parkmöglichkeiten und
Anreisetipps mit dem ÖPNV:
>>> www.ruhr-guide.de
>>> www.rvr-online.de
18

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je zwei VIP-Tickets für die
Biathlon World Team Challenge
am 28. Dezember auf Schalke
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Weihnachten steht vor der Tür – und Gelsenwasser hat
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bis zum 30. November 2009 eine Postkarte
mit dem Stichwort „Adventsverlosung“ an:
GELSENWASSER AG – Marketing
Willy-Brandt-Allee 26, 45891 Gelsenkirchen
Oder schicken Sie eine E-Mail an:
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Immer für Sie da
GELSENWASSER AG
Willy-Brandt-Allee 26
45891 Gelsenkirchen
Telefon: 0209 708-0
Telefax: 0209 708-650
Adressen Service
Service
Sind Sie umgezogen und wollen uns
Ihre neuen Daten mitteilen? Rufen Sie
unser Service-Center an
(Mo. bis So. 7 bis 22 Uhr)
oder schicken Sie uns eine E-Mail.
Telefon: 0800 1 99 99 10 (kostenlos)
E-Mail: service@gelsenwasser.de
Internet: www.gelsenwasser.de
Online-Service
Sie wollen Ihren Zählerstand online
mitteilen, sich an-, ab- oder ummelden
oder Ihre Kontoverbindung ändern?
Kein Problem: Auf unserer Homepage
können Sie Ihre Daten ändern, wann Sie
wollen – 24 Stunden am Tag. Der Online-
Service steht Ihnen auch in Polnisch,
Russisch oder Türkisch zur Verfügung.
Internet: www.gelsenwasser.de
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Wenden Sie sich bitte bei Störungen
im Wassernetz an die nächstgelegene
Betriebsdirektion.
Gelsenkirchen: 0209 708-660
Lüdinghausen: 02591 24-0
Recklinghausen: 02361 204-0
Unna: 02303 204-0
Foto: Thomas Semmler
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Lokalkrimi
„Mordsschnellweg“
(Taschenbuch)
Impressum
Herausgeber: GELSENWASSER AG,
Willy-Brandt-Allee 26, 45891 Gelsenkirchen
V. i. S. d. P.: Gregor Zens
Projekt verantwortliche: Alexa Langenstück
Verlag: corps. Corporate Publishing Services GmbH,
Kasernenstraße 69, 40213 Düsseldorf
Redaktion: Wilfried Lülsdorf, Michael Drosten,
Christian Raschke, Katharina Hodes
Objektleitung: Simon Flohr
Gestaltung: Bartos Kersten Printmediendesign
Titelbild: Joern Sackermann/Bilderberg
Bildredaktion: Barbara Brower-Rabinowitsch
Lithografie: TiMe GmbH, Mülheim a. d. Ruhr
Druck: Evers-Druck GmbH,
Ernst-Günter-Albers-Straße, 25704 Meldorf
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