2 - C.C. Buchner
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10<br />
INHALTSVERZEICHNIS<br />
Kenntnisse aus den Klassen 5–10<br />
1 Erdöl – Energieträger und Rohstoff<br />
16 Erdöl – Energieträger und Rohstoff<br />
18 Erdöl – ein Gemisch aus brennbaren Stoffen<br />
19 Raffination von Erdöl<br />
20 Benzin, Kerosin, Diesel – wie viel Energie ist da drin?<br />
21 Innere Energie und Reaktionsenthalpie<br />
22 Berechnen – einfacher als messen<br />
23 Satz von den konstanten Wärmesummen<br />
24 Was geht ab?<br />
25 Metastabile und stabile Systeme<br />
26 Unordnung als Ziel?<br />
27 Entropie und freie Reaktionsenthalpie<br />
28 Chemische Veredlung von Erdöl: 1. Schritt<br />
29 Cracken von Erdölfraktionen<br />
30 Gesättigt oder ungesättigt – der feine Unterschied<br />
31 Molekülgerüste in Kohlenwasserstoff-Molekülen<br />
32 Licht macht Alkan-Moleküle munter<br />
33 Photochemische Halogenierung<br />
34 Den reagierenden Teilchen auf der Spur<br />
EVA Online Halogenverbindungen in Natur und Technik<br />
35 Mechanismus der radikalischen Substitution<br />
36 Ordnung erleichtert die Übersicht<br />
37 Homologe Reihen<br />
38 Isobuten – Herstellung und Eigenschaften<br />
EVA Online Formelermittlung bei Isobuten<br />
39 Isobuten – eine technische Grundchemikalie<br />
40 Halogenalkane – auch ohne Licht<br />
41 Additionen an Alkene<br />
42 Angriffsziel: Die C=C-Doppelbindung<br />
43 Mechanismus der elektrophilen Addition<br />
EVA Online E-Z-(cis-trans-) Isomerie bei Alkenen<br />
44 Vom Isobuten zum Kleber und zum Kaugummi<br />
45 Polymerisation von Isobuten<br />
46 Tausche Halogen gegen …<br />
47 Alkanole und Ether aus Halogenalkanen<br />
48 Vom Alkanol zum Aldehyd oder zum Keton<br />
49 Redoxreaktionen als Elektronenübertragungen<br />
50 Heftig oder sanft?<br />
51 Oxidationszahl und Oxidationsreihen<br />
52 Ein Netzwerk von Stoffen<br />
53 Das Verbundsystem in der chemischen Industrie<br />
54 EVA Unsere Atmosphäre – ein Ozean aus Luft<br />
55 EVA Erdöl und die anthropogenen Emissionen<br />
56 EVA Verbrennungsprodukte schlucken Wärme<br />
57 EVA Der Treibhauseffekt<br />
58 EVA Sonne + Abgase ➝ Ozon<br />
59 EVA Photosmog – Stoffkreisläufe in der Troposphäre<br />
60 EVA 3 mm Ozon – der Filter für das Leben<br />
62 Kompetenztraining<br />
68 Grundwissen
2<br />
Kinetik und chemisches Gleichgewicht –<br />
Gesetze und Prinzipien für Reaktionen<br />
70 Kinetik und chemisches Gleichgewicht –<br />
Gesetze und Prinzipien für Reaktionen<br />
72 Zeitpläne von Reaktionen<br />
73 Reaktionsgeschwindigkeit<br />
74 Stoppuhr und was noch?<br />
75 Messbare Größen bei Reaktionen<br />
76 Die Konzentration als Variable<br />
77 Beeinflussung der Reaktionsgeschwindigkeit<br />
78 Die Temperatur als Variable<br />
79 Die Aktivierungsenergie<br />
80 „Bloße Gegenwart“ oder aktive Teilnahme?<br />
81 Katalysator und Katalyse<br />
82 Einmal hin und zurück<br />
83 Umkehrbare Reaktionen<br />
84 Hin und Rück im Gleichgewicht<br />
85 Chemisches Gleichgewicht – Stoffebene<br />
86 Ungleiche Gleichgewichte<br />
87 Chemisches Gleichgewicht – Teilchenebene<br />
88 Nach Maß und Gesetz<br />
89 Massenwirkungsgesetz und Gleichgewichtskonstante K c<br />
90 Mal vorgerechnet<br />
91 Berechnungen mit dem Massenwirkungsgesetz MWG<br />
92 Die Konzentration als Störfaktor<br />
93 Prinzip vom kleinsten Zwang und Massenwirkungsgesetz<br />
94 Die Temperatur und der Druck als Störfaktoren<br />
95 Prinzip vom kleinsten Zwang und Gleichgewichtskonstante K c<br />
96 „Herr Geheimrat, es tropft“<br />
97 Das Haber-Bosch-Verfahren und seine Geschichte<br />
98 Champions League in der industriellen Chemie<br />
99 Technische Ammoniaksynthese heute<br />
100 EVA Fließgleichgewicht – ein stationärer Zustand<br />
101 EVA Photostationäre Gleichgewichte<br />
102 EVA Fällungsgleichgewicht und Löslichkeitsprodukt<br />
104 EVA Entropieänderungen bei chemischen Oszillationen<br />
106 Kompetenztraining<br />
110 Grundwissen
3 Säuren und Basen in Alltag und Technik<br />
112 Säuren und Basen in Alltag und Technik<br />
114 Vom acidum aceticum zum Protonendonator<br />
115 Säure-Base-Definitionen nach Brönsted<br />
116 Können Salze sauer sein?<br />
117 Korrespondierende Säure-Base-Paare<br />
118 Spurensuche in reinem Wasser<br />
119 Ionenprodukt des Wassers und pH-Wert<br />
120 Starke Säuren, schwache Säuren – Worauf kommt es an?<br />
121 Säurestärke und Basenstärke, pK s - und pK b -Wert<br />
122 Ordnung ist die halbe Rechnung<br />
123 Berechnung von pH-Werten<br />
124 pH-unempfindlich gegen Säuren und Basen<br />
125 Puffersysteme<br />
126 Blaukraut oder Rotkohl?<br />
127 Säure-Base-Indikatoren<br />
128 Wie viel Säure ist da drin?<br />
129 Konzentrationsbestimmung durch Titration<br />
130 Neutralisation schrittweise<br />
131 Ermittlung und Interpretation von Titrationskurven<br />
132 Andere Säuren, andere Kurven<br />
133 pK s -Bestimmung durch Halbtitration<br />
134 EVA Puffergleichung und Pufferschar<br />
135 EVA Leitfähigkeitstitrationen<br />
136 EVA Protolysen in hartem Wasser<br />
138 EVA Säuregehalt in Alltagsprodukten und Umweltbereichen<br />
139 Kompetenztraining<br />
141 Grundwissen<br />
4<br />
Aromaten – Chemische Bausteine<br />
in Natur- und Syntheseprodukten<br />
142 Aromaten – Chemische Bausteine in Natur- und Syntheseprodukten<br />
144 Aromen, Farben, Vitamine …<br />
145 Strukturbausteine in aromatischen Verbindungen<br />
146 Ungesättigt oder gesättigt?<br />
147 Das Reaktionsverhalten des aromatischen Rings – ein Rätsel<br />
148 Magische Ringe<br />
149 Benzol-Formel und Mesomerie<br />
150 Vorsicht, giftig!<br />
151 Gesundheitsgefährdende Stoffe – MAK und TRK<br />
152 Angriff am aromatischen Ring<br />
153 Halogenierung als elektrophile Substitution<br />
154 Dirigenten am Benzolring<br />
155 Induktive und mesomere Effekte<br />
156 Aromatisch und sauer<br />
157 Phenol und Polyphenole<br />
158 Aromatisch und alkalisch<br />
159 Anilin und andere aromatische Amine<br />
160 Mal verstärkend, mal abschwächend<br />
161 I- und M-Effekte bei organischen Säuren und Basen<br />
162 EVA Elektrophile Substitutionen in der Technik<br />
163 EVA Farbige Aromaten in Naturstoffen<br />
EVA Online Das Orbitalmodell<br />
165 EVA Farben durch Lichtabsorption
166 EVA Lumineszenz – Farben durch Lichtemission<br />
167 EVA Energiestufenmodell für Moleküle<br />
168 EVA Synthetische Farbstoffe aus Aromaten<br />
170 Kompetenztraining<br />
173 Grundwissen<br />
5 Naturstoffe – Moleküle des Lebens<br />
174 Naturstoffe – Moleküle des Lebens<br />
176 Frühstücksei und mehr<br />
177 Naturstoffe in unserer Ernährung<br />
178 Traubenzucker, Stärke und Verwandte<br />
179 Kohlenhydrate C m (H 2 O) n<br />
180 Haute Couture für Kohlenhydrate<br />
181 Chiralität am räumlichen Bau von Molekülen<br />
182 Kette und Ring<br />
183 Intramolekulare Halbacetale und intermolekulare Glykoside<br />
184 Das süße Geheimnis von Zuckerrohr und Rübe<br />
185 Saccharose und andere Disaccharide<br />
186 Das feste Nahrungsmittel Nr. 1<br />
187 Stärke – ein Polysaccharid aus a-D-Glucose<br />
188 Die häufigste organische Verbindung<br />
189 Cellulose – ein Polysaccharid aus b-D-Glucose<br />
190 „Frische“ oder „gebrauchte“ Cellulose – Was ist besser?<br />
191 Ökobilanzen<br />
192 Im Wettlauf mit der Natur<br />
193 Carbonisierung von Biomasse<br />
194 Unentbehrlich – auch für Vegetarier<br />
195 Aminosäuren – Bausteine der Eiweiße<br />
196 Säuren besonderer Art<br />
197 Protolysen bei Aminosäuren<br />
198 Geschmacksverstärker – frei und gebunden<br />
199 Peptide – Kondensationsprodukte von Aminosäuren<br />
200 Chemie der Dauerwelle<br />
201 Sekundär- und Tertiärstruktur von Proteinen<br />
202 Chemie beim Kochen, Braten, Grillen …<br />
203 Quartärstruktur von Proteinen und Proteiden<br />
204 Fette und Öle<br />
205 Ester aus der Natur<br />
206 Fest oder flüssig – einziger Unterschied?<br />
207 Molekülstruktur und Eigenschaften von Triglyceriden<br />
208 EVA Seifen und Tenside<br />
210 EVA Zellmembranen<br />
211 EVA Tenside in Emulsionen und Kosmetika<br />
EVA Online O/W- und W/O-Emulsionen<br />
212 EVA Insulin – ein Peptidhormon<br />
213 EVA Proteine und Farbstoffe in biologischen Funktionseinheiten<br />
EVA Online Nucleinsäuren<br />
EVA Online Optische Isomerie und Polarimetrie<br />
214 EVA Cyclodextrine – Oligosaccharide aus a-Glucose<br />
216 EVA Modifizierte Cellulose für Textilien und andere Alltagsprodukte<br />
217 EVA Concept Map, eine Begriffs-Landkarte<br />
218 Kompetenztraining<br />
222 Grundwissen
6<br />
Kunststoffe – Moleküle für Alltagsprodukte<br />
und Hightech-Materialien<br />
224 Kunststoffe – Moleküle für Alltagsprodukte und Hightech-Materialien<br />
226 Hart oder weich, elastisch oder plastisch?<br />
227 Thermoplaste, Duroplaste, Elaste<br />
228 Polyethen PE, Polypropen PP, Polyvinylchlorid PVC & Co<br />
229 Struktur und Eigenschaften von Polymeren<br />
230 Vom Monomer zum Polymer<br />
231 Radikalische Polymerisation<br />
232 Spinnbares aus der Retorte<br />
233 Polyamide durch Polykondensation<br />
234 Fäden, Platten, Flaschen<br />
235 Polyester durch Polykondensation<br />
236 Aus alt mach neu<br />
237 Verwertung von Kunststoffabfällen<br />
238 Ökonomie und Ökologie – keine Gegensätze!<br />
239 Ressourcenschonung und Nachhaltigkeit beim Einsatz von Kunststoffen<br />
EVA Online Von der Felljacke bis zur Nylonstrumpfhose –<br />
Textilgeschichte<br />
240 EVA Von der Zahnfüllung bis zur Babywindel – Polyacrylate<br />
242 EVA Schäume und Fäden – Polyurethane<br />
243 EVA Kunststoffe und Markennamen<br />
244 EVA Outfit für Lifestyle und Sport – Innovative Textilien<br />
245 EVA Für Autos, Schiffe und Flugzeuge – Verbundwerkstoffe und Nanokomposite<br />
246 EVA Elektrisch leitfähige Kunststoffe – Von der Leuchtdiode bis zur<br />
Solarzelle<br />
248 Kompetenztraining<br />
251 Grundwissen
Elektrochemie<br />
7 –<br />
Elektrische Energie und Chemie<br />
252 Elektrochemie – Elektrische Energie und Chemie<br />
254 Salzlösungen unter Strom<br />
255 Elektrolysen – erzwungene Elektronenübertragungen<br />
256 Wenn Elektronen Partner wechseln …<br />
257 Das Donator-Akzeptor-Prinzip bei Redoxreaktionen<br />
258 Metalle – unterschiedlich gut oxidierbar<br />
259 Korrespondierende Redoxpaare<br />
260 Strom aus Redoxreaktionen<br />
261 Galvanische Zellen<br />
262 Mehr oder weniger Spannung<br />
263 Potenzialdifferenzen bei galvanischen Zellen<br />
264 Edle und unedle Metalle<br />
265 Standardpotenziale E 0 und Spannungsreihe der Metalle<br />
266 … und die Nichtmetalle?<br />
267 Erweiterung der Spannungsreihe – die Halogene<br />
268 Die Konzentration macht’s<br />
269 Konzentrationszellen<br />
270 Redoxpotenziale sind berechenbar<br />
271 Die Nernst-Gleichung<br />
272 150 Jahre jung<br />
273 Die Taschenlampenbatterie<br />
274 Akku leer? Laden!<br />
275 Der Bleiakkumulator<br />
276 Zur Nutzung gezähmt – die Knallgasreaktion<br />
277 Brennstoffzellen<br />
278 EVA Vom Rohstoff zur Grundchemikalie – Chlor-Alkali-Elektrolyse<br />
EVA Online Faraday-Gesetze zur Elektrolyse<br />
280 EVA Elektrolysen in der Metallurgie<br />
282 EVA Moderne Batterien<br />
EVA Online Elektrochemische Stromquellen – ein historischer Rückblick<br />
EVA Online Redoxpotenziale in biologischen Systemen<br />
284 EVA Weiterentwicklung der Akkumulatorentechnik<br />
286 EVA Korrosion und Korrosionsschutz<br />
288 EVA Aus Licht wird Strom – photogalvanische Zellen<br />
290 EVA Redoxreaktionen und Energieumwandlungen bei Photosynthese und<br />
Atmung<br />
292 EVA Lichtenergie für nachhaltige Technik<br />
294 Kompetenztraining<br />
298 Grundwissen<br />
Anhang:<br />
300 Abiturtraining<br />
304 Methoden und Kompetenzen<br />
306 Internationale Bezeichnung von Gefahrstoffen (GHS)<br />
307 H- und P-Sätze<br />
309 Chemikalienliste nach dem neuen GHS-System<br />
313 Glossar<br />
323 Isomerie<br />
324 Formeltypen und Molekülmodelle in der organischen Chemie<br />
326 Größen, Tabellen und Konstanten<br />
328 Stichwortverzeichnis und Bildquellenverzeichnis
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