Soeben eingetroffen: Bordeaux 2010 - Mövenpick Wein
Soeben eingetroffen: Bordeaux 2010 - Mövenpick Wein
Soeben eingetroffen: Bordeaux 2010 - Mövenpick Wein
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<strong>Soeben</strong> <strong>eingetroffen</strong>: <strong>Bordeaux</strong> <strong>2010</strong>
„<strong>2010</strong> ist der Jahrgang für<br />
die Klassik-Freaks.“<br />
René Gabriel<br />
Liebe <strong>Wein</strong>freundinnen und <strong>Wein</strong>freunde,<br />
der Vergleich zwischen den Jahrgängen 2009<br />
und <strong>2010</strong> dürfte für Liebhaber von <strong>Bordeaux</strong>-<br />
<strong>Wein</strong>en in den kommenden Jahrzehnten zum<br />
gleichermaßen spannenden wie unerschöpflichen<br />
Gesprächsthema werden.<br />
Sicher ist: Nach den ausgesprochen geschmeidigen,<br />
opulenten und früh trinkreifen <strong>Wein</strong>en des<br />
Jahrgangs 2009 zeigten sich die <strong>2010</strong>er in der<br />
Primärverkostung noch bedeutend sperriger.<br />
Doch nach der Nachverkostung ist für mich klar:<br />
<strong>2010</strong> war ein ganz großes <strong>Bordeaux</strong>-Jahr, das<br />
<strong>Wein</strong>e im klassischen Stil hervorgebracht hat.<br />
Weniger schmeichlerisch als die 2009er, dafür<br />
mit mehr Charakter und einem hervorragenden<br />
Entwicklungspotenzial.<br />
Für all jene, welche anfangs skeptisch waren und<br />
die <strong>2010</strong>er nicht „en primeur“ gekauft haben,<br />
bietet sich jetzt die letzte Chance, um sich doch<br />
noch einzudecken.<br />
In diesem Angebot stellen wir Ihnen nochmals<br />
unsere persönlichen Favoriten vor. Dabei überzeugen<br />
bei den <strong>2010</strong>ern neben den prestigeträchtigen<br />
Châteaus auch die vermeintlich „kleineren<br />
<strong>Wein</strong>e“.<br />
Mit einem herzlichen „Zum Wohl“<br />
René Gabriel<br />
<strong>Mövenpick</strong> <strong>Wein</strong> Botschafter<br />
Große Degustation:<br />
Alte Welt trifft Neue Welt<br />
∙∙<br />
Degustieren Sie über 50 <strong>Wein</strong>e<br />
aus <strong>Bordeaux</strong> und den USA.<br />
∙∙Mittwoch, 27. Februar bis<br />
Samstag, 2. März 2013.<br />
∙∙Mittwoch bis Freitag bis 20<br />
Uhr, Samstag während der<br />
regulären Öffnungszeiten.<br />
∙∙Ihr persönlicher Gutschein<br />
für zwei Personen liegt bei.
Dieser <strong>2010</strong>er hat René Gabriel ganz<br />
besonders überzeugt!<br />
Was Schlossherrin Martine Cazeneuve von ihrem Château<br />
Paloumey in die Flasche brachte, verdient aus heutiger Sicht<br />
mehr denn je das Urteil: Klein aber fein! Klein, war die Ernte,<br />
weil kühles Wetter während der Blüte und ein zu trockener<br />
Sommer den Ertrag minimierten. Überaus fein ist die Qualität.<br />
Heute begeistert dieser Cru mit toller Frucht und viel Stoff im<br />
Gaumen. Übrigens: Önologe Pascal Lamarque verwendete beim<br />
Ausbau einen kleinen Anteil an amerikanischem Eichenholz.<br />
Ein Kunstgriff, der dem <strong>2010</strong>er-Paloumey seinen unnachahmlichen<br />
Charme beschert!<br />
Gleicht dem 2000er,<br />
in einer noch dichteren<br />
Form.<br />
Großer Value!<br />
1 | Médoc<br />
<strong>2010</strong> Château Paloumey<br />
Cru Bourgeois<br />
Haut-Médoc AOC<br />
René Gabriel 18/20<br />
Sattes, dichtes Purpur mit rubinrotem<br />
Schimmer am Rand. Feine<br />
Rauchnoten am Anfang, dann folgt<br />
ein voluminöses Paket von schwarzen<br />
Beeren und Heidelbeerstauden;<br />
zeigt fast eine feine Shiraz-Affinität<br />
in der Nase. Dichter Gaumen, viel<br />
Stoff, aber auch bereits viel Charme<br />
mit sich bringend, toll konzentrierter<br />
Extrakt, Lakritze im langen, fast<br />
ausschließlich schwarzbeerigen<br />
Finale.<br />
Trinkreife: 2015 bis 2032<br />
Traubensorten: Cabernet Sauvignon,<br />
Merlot<br />
75 cl € 15,20<br />
6er-Holzkiste € 91,20 1L € 20,27<br />
37,5 cl € 8,60 1L € 22,93<br />
150 cl € 32,40 1L € 21,60<br />
300 cl € 81,– 1L € 27,–<br />
3
Unsere Entdeckung im Norden<br />
Dieser Médoc verführte uns von Anfang an mit<br />
seiner mondänen, geschmeidigen Art.<br />
2 | Médoc<br />
<strong>2010</strong> Domaine d’Andron<br />
Haut-Médoc AOC<br />
Score 18/20<br />
Extrem dunkles Purpur mit lila und schwarzen Reflexen.<br />
Viel Cassis und schwarze Dörrpflaumen in der Nase,<br />
Mokka und dunkle Edelhölzer. Im Gaumen setzt sich diese<br />
enorme Schwarzbeerigkeit fort, Black-Currant-Pastillen<br />
im dicken, tintigen und noch leicht mehligen Extrakt,<br />
mollige Tannine, viel Lakritze.<br />
Trinkreife: 2014 bis 2028<br />
Traubensorten: Merlot, Cabernet Sauvignon<br />
75 cl cl € 23,–<br />
6er-Holzkiste € 138,– 1L € 30,67<br />
Der „Bluechip“<br />
aus dem Médoc<br />
Mit seiner stoffigen Art ein<br />
typischer <strong>2010</strong>er. Der perfekte<br />
Begleiter zu einem saftigen Steak!<br />
3 | Médoc<br />
<strong>2010</strong> L’Inclassable<br />
Cru Bourgeois<br />
Médoc AOC<br />
Lafon-Fauchey<br />
René Gabriel 18/20<br />
Extrem dunkles Purpur mit lila<br />
und violetten Reflexen. Pfeffriges<br />
Bukett, viel schwarze Beeren,<br />
leicht tintig im Ansatz, die Würze<br />
erinnert fast an einen Shiraz.<br />
Dichter Gaumen, viel Tannine,<br />
aber nicht so verlangend wie bei<br />
früheren Jahrgängen. Extrem<br />
aromatisch im Nachklang.<br />
Trinkreife: 2015 bis 2028<br />
Traubensorten: Cabernet Sauvignon,<br />
Merlot, Petit Verdot,<br />
Cabernet Franc<br />
75 cl cl € 14,50<br />
6er-Holzkiste € 87,– 1L € 19,33<br />
Zum Einlagern<br />
Der Beweis, dass <strong>Wein</strong>e mit<br />
Entwicklungspotenzial nicht<br />
zwangsläufig teuer sein müssen.<br />
4<br />
4 | St-Estèphe<br />
<strong>2010</strong> Château Le Boscq<br />
Cru Bourgeois<br />
St-Estèphe AOC<br />
James Suckling 90–91/100<br />
Sattes Purpurgranat, dicht in<br />
der Mitte, lila Schimmer außen.<br />
Ausladendes, warmes Cassisund<br />
Brombeerbukett, ein Hauch<br />
Kokos, schön zugänglich. Im<br />
Gaumen fleischig, guter Rückhalt,<br />
etwas verlangend, also mit<br />
gutem Potenzial, aber mit später<br />
Genussreife.<br />
Trinkreife: 2018 bis 2028<br />
Traubensorten: Cabernet Sauvignon,<br />
Merlot, Cabernet Franc<br />
75 cl cl € 25,–<br />
6er-Holzkiste € 150,– 1L € 33,33
5 | Margaux, rot<br />
<strong>2010</strong> Château Angludet<br />
Cru Bourgeois<br />
Margaux AOC<br />
René Gabriel 18/20<br />
Trinkreife: 2016 bis 2036<br />
75 cl € 33,–<br />
6er-Holzkiste € 198,– 1L € 44,–<br />
6 | Médoc, rot<br />
<strong>2010</strong> Château Cambon<br />
La Pelouse<br />
Cru Bourgeois<br />
Haut-Médoc AOC<br />
René Gabriel 18/20<br />
Trinkreife: 2016 bis 2029<br />
75 cl € 16,–<br />
6er-Holzkiste € 96,– 1L € 21,33<br />
Große Degustation:<br />
Alte Welt trifft Neue Welt<br />
Mittwoch, 27. Februar bis<br />
Samstag, 2. März 2013 in Ihrem<br />
<strong>Mövenpick</strong> <strong>Wein</strong>keller<br />
10 | Pauillac, rot<br />
<strong>2010</strong> Château Batailley<br />
5 e Cru Classé<br />
Pauillac AOC<br />
James Suckling 92–93/100<br />
Trinkreife: 2016 bis 2032<br />
75 cl € 39,90<br />
6er-Holzkiste € 239,40 1L € 53,20<br />
7 | Pessac, rot<br />
<strong>2010</strong> Domaine de Chevalier<br />
Cru Classé de Graves<br />
Pessac-Léognan AOC<br />
James Suckling 95–96/100<br />
Trinkreife: 2018 bis 2045<br />
75 cl € 72,–<br />
6er-Holzkiste € 432,– 1L € 96,–<br />
11 | St-Julien, rot<br />
<strong>2010</strong> Château Langoa Barton<br />
3 e Cru Classé<br />
St-Julien AOC<br />
James Suckling 93–94/100<br />
Trinkreife: 2021 bis 2045<br />
75 cl € 69,–<br />
6er-Holzkiste € 414,– 1L € 92,–<br />
8 | Moulis, rot<br />
<strong>2010</strong> Château La Garricq<br />
Moulis-en-Médoc AOC<br />
René Gabriel 18/20<br />
Trinkreife: 2015 bis 2031<br />
75 cl € 18,90<br />
6er-Holzkiste € 113,40 1L € 25,20<br />
9 | Pauillac, rot<br />
<strong>2010</strong> Château Haut-Bages<br />
Libéral<br />
5 e Cru Classé<br />
Pauillac AOC<br />
René Gabriel 18/20<br />
Trinkreife: 2018 bis 2040<br />
75 cl € 43,–<br />
6er-Holzkiste € 258,– 1L € 57,33<br />
12 | Pauillac, rot<br />
<strong>2010</strong> Château Lynch-Bages<br />
5 e Cru Classé<br />
Pauillac AOC<br />
James Suckling 98–99/100<br />
Trinkreife: 2018 bis 2035<br />
75 cl € 159,–<br />
6er-Holzkiste € 954,– 1L € 212,–<br />
13 | St-Estèphe, rot<br />
<strong>2010</strong> Château Phélan Ségur<br />
Cru Bourgeois<br />
St-Estèphe AOC<br />
Falstaff 92–94/100<br />
Trinkreife: 2017 bis 2040<br />
75 cl € 39,90<br />
6er-Holzkiste € 239,40 1L € 53,20<br />
37,5 cl € 21,– 1L € 56,–<br />
5
Der St-Émilion mit dem Charme<br />
eines „Amarone“<br />
Das Fruchtwunder des aufstrebenden <strong>Wein</strong>machers<br />
Benoît Trocard.<br />
14 | St-Émilion<br />
<strong>2010</strong> Clos Dubreuil<br />
Grand Cru<br />
St-Emilion AOC<br />
Parker 92–94+/100<br />
Undurchdringliche Farbe; violett mit fast schwarzen<br />
Reflexen. In der Nase ein dramatischer Cocktail von<br />
Schwarzkirschkompott, getrocknetem Holunder, Cassis,<br />
Black Currant und einem Anflug von genialem Vintage-<br />
Port in Form von pflaumigen Dörrfrüchtenuancen. Komplexer<br />
Gaumen, mundfüllend, nektarhaft mit enormer<br />
Konzentration, alles liegt im schwarzbeerigen Bereich.<br />
Trinkreife: 2022 bis 2045<br />
Traubensorten: Merlot, Cabernet Sauvignon<br />
75 cl € 85,–<br />
6er-Holzkiste € 510,– 1L € 113,33<br />
Die tiefste Farbe, die ein<br />
Côte-de-Baleau je hatte<br />
Schlossherrin Sophie Fourcade hat<br />
ehrgeizige Ziele. Mit ihrem <strong>2010</strong>er<br />
hat sie einen Meilenstein gesetzt!<br />
15 | St-Émilion<br />
<strong>2010</strong> Château Côte de Baleau<br />
Grand Cru, St-Émilion AOC<br />
René Gabriel 18/20<br />
Wuchtiges Brombeerbukett, eine<br />
dunkle Würze darunter zeigend;<br />
sogar eine feine Rauchnuance von<br />
alten Merlots ist da. Dichter Gaumen,<br />
zeigt Volumen und im Innern<br />
eine pfeffrige Rasse, viel Rückhalt.<br />
Dabei nicht so frühcharmant, zugunsten<br />
eines noch nie da gewesenen<br />
Potenzials. Braucht gut 5<br />
Jahre Flaschenreife bis zum ersten<br />
Genuss.<br />
Trinkreife: 2017 bis 2029<br />
Traubensorten: Merlot, Cabernet<br />
Franc, Cabernet Sauvignon<br />
75 cl € 19,50<br />
6er-Holzkiste € 117,– 1L € 26,–<br />
37,5 cl € 10,80 1L € 28,80<br />
Limitiert<br />
Ein Grand Cru zum<br />
Freundschaftspreis<br />
Sehr gut gelungener St-Émilion<br />
aus dem Hause Moueix für unter<br />
20 Euro.<br />
6<br />
16 | St-Émilion<br />
<strong>2010</strong> Château Barrail du Blanc<br />
Grand Cru<br />
St-Emilion AOC<br />
René Gabriel 16/20<br />
Tiefes Purpur, satt in der Mitte,<br />
Granatschimmer am Rand. Herrliches<br />
rotes Pflaumenbukett mit<br />
einer stützenden Kakaonote.<br />
Weicher Gaumen, saftig, süßliche<br />
Frucht.<br />
Trinkreife: jetzt bis 2020<br />
Traubensorten: Merlot, Cabernet<br />
Franc<br />
75 cl € 16,50<br />
6er-Holzkiste € 99,– 1L € 22,–
17 | St-Émilion, rot<br />
<strong>2010</strong> Château Canon-la-<br />
Gaffelière<br />
Grand Cru Classé<br />
St-Emilion AOC<br />
James Suckling 92–93/100<br />
Trinkreife: 2020 bis 2040<br />
75 cl € 88,–<br />
6er-Holzkiste € 528,– 1L € 117,33<br />
18 | St-Émilion, rot<br />
<strong>2010</strong> Château L’Evêche<br />
Grand Cru<br />
St-Émilion AOC<br />
René Gabriel 18/20<br />
Trinkreife: 2017 bis 2034<br />
75 cl € 32,–<br />
6er-Holzkiste € 192,– 1L € 42,67<br />
37,5 cl € 17,– 1L € 45,33<br />
19 | St-Émilion, rouge<br />
<strong>2010</strong> Château de Lussac<br />
Lussac-St-Émilion AOC<br />
René Gabriel 17/20<br />
Trinkreife: 2015 bis 2027<br />
75 cl € 18,90<br />
6er-Holzkiste € 113,40 1L € 25,20<br />
37,5 cl € 10,50 1L € 28,–<br />
150 cl € 39,80 1L € 26,53<br />
20 | St-Émilion, rot<br />
<strong>2010</strong> Château Petit Gravet Ainé<br />
Grand Cru<br />
St-Émilion AOC<br />
James Suckling 92–93/100<br />
Trinkreife: 2016 bis 2028<br />
75 cl € 28,–<br />
6er-Holzkiste € 168,– 1L € 37,33<br />
37,5 cl € 15,– 1L € 40,–<br />
„<strong>2010</strong> has produced<br />
another year of<br />
compelling <strong>Bordeaux</strong> ...<br />
unquestionably another<br />
great vintage ...“<br />
Robert Parker, <strong>Wein</strong>journalist<br />
22 | Lalande de Pomerol, rot<br />
<strong>2010</strong> Le Cœur du Château La<br />
Croix Bellevue<br />
Lalande-de-Pomerol AOC<br />
René Gabriel 17/20<br />
Trinkreife: 2015 bis 2025<br />
75 cl € 19,90<br />
6er-Holzkiste € 119,40 1L € 26,53<br />
37,5 cl € 11,– 1L € 29,33<br />
23 | Côtes de Castillon, rot<br />
<strong>2010</strong> Le Parre Château Veyry<br />
Côtes de Castillon AOC<br />
René Gabriel 17/20<br />
Trinkreife: 2015 bis 2026<br />
75 cl € 18,40<br />
6er-Holzkiste € 110,40 1L € 24,53<br />
37,5 cl € 10,20 1L € 27,20<br />
150 cl € 38,80 1L € 25,87<br />
24 | Blaye, rot<br />
<strong>2010</strong> Château Montfollet<br />
Blaye AOC<br />
René Gabriel 18/20<br />
Trinkreife: 2016 bis 2026<br />
75 € 17,80<br />
6er-Holzkiste € 106,80 1L € 23,73<br />
37,5 cl € 9,90 1L € 26,40<br />
21 | Pomerol, rot<br />
<strong>2010</strong> Château Chantalouette<br />
Pomerol AOC<br />
Score 17/20<br />
Trinkreife: 2016 bis 2030<br />
75 cl € 22,–<br />
6er-Holzkiste € 132,– 1L € 29,33<br />
37,5 cl € 12,– 1L € 32,–<br />
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7
Eine großartige Alternative<br />
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Spitzenpomerols<br />
Zeigt die ganze Merlot-Klasse eines<br />
Pomerols, kostet aber nur die Hälfte.<br />
25 | Pomerol<br />
<strong>2010</strong> Château Plince<br />
Pomerol AOC<br />
René Gabriel 18/20<br />
Tiefes Purpur, satt in der Mitte,<br />
Granatschimmer am Rand. Berauschendes<br />
Bukett, Schwarzbrotkruste,<br />
viel Cassis und<br />
kandierte Fruchtnoten, zarter<br />
Rauchschimmer im Untergrund,<br />
zeigte sich noch selten so vielschichtig.<br />
Dichter, stoffiger Gaumen<br />
mit einem Tanz zwischen<br />
blauen und schwarzen Beeren.<br />
Trinkreife: 2016 bis 2033<br />
Traubensorten: Merlot, Cabernet<br />
Franc, Cabernet Sauvignon<br />
75 cl € 32,–<br />
6er-Holzkiste € 192,– 1L € 42,67<br />
37,5 cl € 17,– 1L € 45,33<br />
Monumentaler Klassiker<br />
In einer Toplage auf dem Plateau<br />
gereift. Hat ein enormes Entwicklungspotenzial!<br />
26 | Pomerol<br />
<strong>2010</strong> Château Certan<br />
De May de Certan<br />
Pomerol AOC<br />
James Suckling 94–95/100<br />
Extrem dunkles Purpur mit lila<br />
und violetten Reflexen. Das Bukett<br />
zeigt sich wie immer etwas eigenwillig,<br />
natürlich viel komprimierte<br />
Waldbeeren, aber auch mit einem<br />
erfrischenden Kräuterhauch von<br />
Oregano, Zitronenmelisse und Eisenkraut<br />
fein gewürzt. Massiver<br />
Gaumen mit einem schon fast dramatischen<br />
Extrakt, die Adstringenz<br />
verlangt nach mindestens 20<br />
Jahren Flaschenreife.<br />
Trinkreife: 2024 bis 2055<br />
Traubensorten: Merlot, Cabernet<br />
Franc, Cabernet Sauvignon<br />
75 cl € 105,–<br />
6er-Holzkiste € 630,– 1L € 140,–<br />
Große Degustation:<br />
Alte Welt trifft Neue Welt<br />
Mittwoch, 27. Februar bis<br />
Samstag, 2. März 2013 in Ihrem<br />
<strong>Mövenpick</strong> <strong>Wein</strong>keller<br />
20 von 20 Punkten<br />
von René Gabriel<br />
Ein ganz großer Nairac.<br />
Einfach genial.<br />
27 | Sauternes<br />
<strong>2010</strong> Château Nairac<br />
2 e Cru Classé<br />
Barsac AOC – Sauternes<br />
René Gabriel 20/20<br />
Sehr dunkles, intensives Gelb<br />
mit erstem Goldschimmer.<br />
Parfümiertes mineralisches<br />
Bukett, Marokkominze, Rosinen,<br />
Akazienhonig und Orangenblüten,<br />
wirkt verspielt und<br />
zeigt sich enorm vielschichtig.<br />
Im Gaumenbeginn mit sehr<br />
viel Primärfrucht und einer genialen<br />
Mineralik bestückt, die<br />
Süße wirkt elegant und selten<br />
war die Balance so tänzerisch.<br />
Trinkreife: 2015 bis 2060<br />
Traubensorten: Sauvignon<br />
Blanc, Sémillon, Muscadelle<br />
75 cl € 48,–<br />
6er-Holzkiste € 288,– 1L € 64,–<br />
37,5 cl € 25,– 1L € 66,67<br />
Angebot gültig solange Vorrat oder bis zum 23. März 2013. Für Druckfehler übernehmen wir keine Haftung.<br />
37,5 cl € 53,50 1L €142,67
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