Weinkarte - Restaurant an der Dominsel
Weinkarte - Restaurant an der Dominsel
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Das Weingut H.J. Kreuzberg wurde 1953 von Herm<strong>an</strong>n-Josef Kreuzberg Senior,<br />
dem damaligen Prokuristen des Dernauer Winzervereins, gegründet.<br />
In zweiter Generation führte "Jupp"- gemeinsam mit seiner Frau Maria, Schwester Angela und<br />
Schwager Joh<strong>an</strong>nes - das Weingut mehr als 40 Jahre.<br />
Sie bauten es später unterstützt von den Söhnen Herm<strong>an</strong>n-Josef und Thomas auf 3,5 Hektar<br />
Rebfläche aus. Gemeinsam leiteten sie die hauseigene Straußwirtschaft (saisonal geöffneter<br />
Gastbetrieb), einen Treffpunkt für viele Gäste und Musiker aus nah und fern.<br />
1994 übergab "Jupp" den Betrieb <strong>an</strong> seine Söhne.<br />
Heute leitet Ludwig gemeinsam mit seiner Frau S<strong>an</strong>dra das auf 8,5 Hektar gewachsene Gut.<br />
Kellermeister Herm<strong>an</strong>n-Josef versteht es, bereits im Weinberg die Grundlage für vorzügliche<br />
Weine zu legen. Alle Rotweine baut er in alten o<strong>der</strong> neuen Eichenholzfäßern (Barriques) aus, in<br />
denen sie erst den beson<strong>der</strong>en Charakter und ihre Reife erl<strong>an</strong>gen.<br />
Im Jahr 2000 wurde das Weingut in den „ VDP – Die Prädikatsweingüter“ aufgenommen.<br />
Der Betrieb zählt heute zu den bek<strong>an</strong>ntesten <strong>der</strong> Ahrregion und den 100 besten deutschen<br />
Weingütern.<br />
Heute betreibt das Weingut Kreuzberg einen integrierten Weinbau.<br />
Eine ökologische Bodenbearbeitung spielt dabei eine wesentliche Rolle (Düngung mit Stallmist,<br />
Strohauflage, Rindenmulch o<strong>der</strong> Begrünung).<br />
Rebrückschnitt in Spitzenlagen führt zur Begrenzung <strong>der</strong> Erträge bis teilweise auf 30 hl/ha.<br />
In den letzten 5 Jahren lag <strong>der</strong> Durchschnitt noch bei 62 hl/ha.<br />
Ausdünnen <strong>der</strong> Trauben und Teilentblätterung <strong>der</strong> Reben im Spätsommer sowie eine selektive<br />
H<strong>an</strong>dlese sind wichtige Best<strong>an</strong>dteile <strong>der</strong> Arbeit in den Rebhängen. Die malolaktische Gärung und<br />
eine schonende Filtration sind ebenso wichtige Best<strong>an</strong>dteile <strong>der</strong> Philosophie.<br />
Ludwig Kreuzberg<br />
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2011er „Jraaduss!“ 10,90 € 17,90 €<br />
Cuvée – Spätburgun<strong>der</strong> und Dornfel<strong>der</strong>, trocken<br />
Wirtschaftskrise war gestern, heute ist JRAADUSS! <strong>an</strong>gesagt, weil:<br />
"Et muss wiggerjonn"! Charm<strong>an</strong>t und doch geradlinig.<br />
JRAADUSS! entspricht <strong>der</strong> rheinischen Seele.<br />
Unkompliziert, frisch, fruchtig und vollkommen ehrlich.<br />
Eine süffige Cuvée für den wohlverdienten Feierabend, ein <strong>an</strong>genehmer<br />
Partygast, ein täglicher Begleiter zur leichten Küche,<br />
Diese Cuvée passt sehr gut zu Grillfleisch o<strong>der</strong> zu Pastagerichten.<br />
2010er Pinot Noir - Spätburgun<strong>der</strong> 10,90 € 17,90 €<br />
feinherb<br />
Rote Früchte wie Kirsche und Himbeere ergeben sich einem Aroma von dunkler feiner Schokolade.
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