RingIntern 3 13 - Ringgemeinschaft Bayern e.V.

Ausgabe 3/13
INTERN
Informationen für die Mitglieder der Ringgemeinschaft Bayern e.V.
Die Ringgemeinschaft
unterwegs in Südafrika –
Reisebericht Teil 2

Landwirte impfen weltweit hochkarätig gegen Circo:
Schon
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Mit der Einmal-Impfung mit dem richtigen Schliff –
dem weltweit bevorzugten PCV2-Impfstoff:
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INHALT
Dr. Friederike Zeller,
Geschäftsführerin
Ringgemeinschaft Bayern e.V.
Aktuelle Aktivitäten 4
Lebenselixier
Wasser 6
Der Lungencheck
am Schlachtband 8
Moderne Form
der Stallhygiene 10
Unterwegs in Südafrika 14
Liebe Leserinnen, liebe Leser,
wenn Sie mein letztes Vorwort aufmerksam
gelesen haben, dann werden Sie
sich über meine Preisprognose bezüglich
der Schweine- und der Rindfleischpreise
gewundert haben. Diese waren zu der
Zeit auf einem Jahreshoch. Dazu möchte
ich doch noch eine kurze Erklärung geben:
Das Vorwort der letzten Ausgabe
war zum Zeitpunkt der Drucklegung leider
schon mehrere Wochen alt, weil die
2. Ausgabe des LKV-Journals eigentlich
schon Mitte Juli erscheinen sollte. Herausgekommen
ist sie dann aufgrund
konzeptioneller Änderung (nur dreimaliges
erscheinen in diesem Jahr) erst Mitte
August. Gottseidank, so muss ich sagen,
sind die Preise von Juni bis August kontinuierlich
gestiegen und so ist es gekommen,
dass Sie eine etwas „veraltete“ Einschätzung
zu lesen bekommen haben.
Nun aber zur aktuellen Ausgabe der
»ring intern«: Damit Sie diese in Zukunft
leichter in der Mitte des LKV-Journals finden
können, habe ich beschlossen, das
Format etwas zu ändern, so dass die
»ring intern« etwas kleiner als das LKV-
Journal ist. So sollte es kein Problem sein,
die beiden Zeitschriften auseinanderzuhalten.
In dieser Ausgabe habe ich bewusst darauf
verzichtet, über vergangene Veranstaltungen
zu berichten (von denen es
wieder einige in den letzten Wochen gegeben
hat). Dafür möchte ich diesmal auf
einige kommende Veranstaltungen hinweisen,
die bald stattfinden werden und
die mir sehr am Herzen liegen. So findet
am 27. November unsere Rindermastfachtagung
und am 4. Dezember unsere
Schweinefachtagung statt. Dazu möchte
ich Sie ganz herzlich einladen! Mehr
dazu lesen Sie auf den Seiten 4 und 5.
Auch können Sie uns in dieser Ausgabe
auf dem zweiten Teil unserer Südafrikareise
begleiten. Lesen Sie, warum Wasser
für die Schweine so wichtig ist und welche
Erkenntnisse über den Gesundheitsstatus
Ihres Betriebes aus Lungenchecks
am Schlachtband gewonnen werden
können.
Zwar ist Weihnachten noch lange nicht
in Sicht. Doch wird dies die letzte Ausgabe
in diesem Jahr sein, weshalb ich es mir
nicht nehmen lassen möchte, Ihnen an
dieser Stelle ein frohes und gesegnetes
Weihnachtsfest, einen guten Rutsch
nach 2014 und viele Lichtblicke im Neuen
Jahr zu wünschen!
In diesem Sinne: Eine schöne Zeit mit guten
Preisen und viel Spaß mit der neuen
Ausgabe der »ring intern«.
Herzlichst,
Ihre Friederike Zeller
IMPRESSUM
Herausgeber:
Ringgemeinschaft Bayern e.V.
Haydnstr. 11, 80336 München
Tel. 089/535 881
Schriftleitung:
Dr. Friederike Zeller
Redaktions- und Herstellungsleitung:
Dr. Harald Ströhlein, Tel. 0831/57 142-41
Verlag:
AVA-Agrar Verlag Allgäu GmbH,
Porschestr. 2, 87437 Kempten
Druck:
KKW-Druck GmbH
Heisinger Str. 17, 87437 Kempten,
Tel. 0831/57 503-10
Titelseite: Privat
Nachdruck, auch auszugsweise, ist nur mit Quellenangabe gestattet. Jede Verwertung außerhalb der
durch das urheberrechtsgesetz festgelegten Grenzen, auch auszugsweise, ist ohne Zustimmung der
©
Ringgemeinschaft oder des AVA-Agrar Verlages unzulässig.
AVA-Agrar Verlag Allgäu GmbH
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Ring Intern
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Mitteilungen
Aktuelles und Veranstaltungen
Daten und Fakten
Faltblatt „Schweinezucht und -haltung in Bayern“
Das Bayerische Staatsministerium
für Ernährung, Landwirtschaft und
Forsten informiert über die Neuauflage
des Flyers „Schweinezucht und
-haltung in Bayern.“ Die Broschüre eignet
sich ideal für Unterricht, Exkursionen
und Ausstellungen. Sie informiert
kurz und prägnant über die wichtigsten
Eckdaten und Fakten der Bayerischen
Schweineproduktion.
Kostenlos kann der Flyer unter http://
www.stmelf.bayern.de/publikationen
heruntergeladen werden. Gedruckte
Exemplare sind auf Anfrage in der Geschäftsstelle
der Ringgemeinschaft erhältlich.
Ein herzliches Dankeschön
an die Autoren unserer Fachartikel:
Josef Angermeier
Werner Grüske
Martin Kreutzmann
Muswiese vom 12. bis 17. Oktober 2013 – Leider schon vorbei!
Bereits zum fünften Mal in Folge
war die Zuchtorganisation EGZH
mit der EG Franken Schwaben unter
dem Dach der Ringgemeinschaft auf
der Muswiese 2013 vertreten.
Die „fünfte Jahreszeit“ wie es im Hohenloher
Land beschrieben wird, ist
zum festen Programmpunkt der Bayerischen
Organisationen geworden.
Auch das schlechte Wetter hat einen
echten Muswiesenbesucher
nicht davon abhalten können, das
Angebot auf der Muswiese zu erkunden.
Neben dem Krämermarkt bis hin
zur Fachausstellung der Landwirtschaft
waren wieder alle namhaften
Firmen vertreten.
Fachsimpeln am
Stand der EGZH
Wir bedanken uns bei unseren
Kunden für den guten Besuch im
Zelt der Ringgemeinschaft und freuen
uns, Sie wieder im nächsten Jahr
begrüßen zu dürfen. Denn nach der
Muswiese ist vor der Muswiese!
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Rindermastfachtagung 2013 der Ringgemeinschaft
Mitteilungen
Auch unsere alljährliche Fachtagung
für Rindermast ist nicht mehr
fern. Geplant sind Referate zu den folgenden
Punkten, um die Thematik
Rindermast möglichst vielseitig zu
beleuchten:
Christoph Brunner, Geschäftsführer
des Schlachthofs Pfarrkirchen,
wird über die aktuelle Situation der
Schlachtunternehmen im Rindfleischsektor
und über die Umsetzung
der neuen Preismaske informieren.
Im Bereich der Tierzucht soll der
Frage nachgegangen werden, ob das
Zuchtziel „Fleisch“ beim Fleckvieh
noch den heutigen Anforderungen in
der Mast entspricht. Auch wird sich
ein Praktiker dazu äußern, wie sich
die Qualität der Kälber in den letzten
Jahren verändert hat.
Von Seiten der Tierernährung soll in
diesem Jahr die Fütterungsstrategie
bei Futterknappheit beleuchtet werden
und im Bereich der Landtechnik
sollen die Möglichkeiten der automatischen
Grundfuttersysteme in der
Bullenmast erörtert werden.
Die Rindermastfachtagung findet
wie jedes Jahr im Landgasthof Vogelsang
in 86706 Weichering ab
10:00 Uhr statt. Termin ist heuer
Mittwoch, der 27. November. In diesem
Jahr wird es einen Tagungsband
geben. Der Eintritt bleibt weiterhin
kostenlos. Wir freuen uns auf Ihre
Teilnahme!
Schweinefachtagung 2013 der Ringgemeinschaft
Auch in diesem Jahr informiert die
Schweinefachtagung der Ringgemeinschaft
in Zusammenarbeit mit
dem LKV und der EGZH das Fachpublikum
wieder über aktuelle Themen
rund um Schweinehaltung und -gesundheit.
Hierzu wollen wir Sie am
4. Dezember ins Gasthaus
Prüglmeier in Hausen herzlich einladen.
Die Veranstaltung beginnt um
10:00 Uhr mit einem Grußwort von
Manfred Wieser, dem neuen EGZH-
Vorsitzenden.
Kaum ein Thema wird in der Öffentlichkeit
derzeit so intensiv und
kontrovers diskutiert wie der Tierschutz.
Wohin entwickelt sich unsere
Gesellschaft? – Können die Tierhalter
diesen Weg mitgehen? Hierzu
referiert Prof. Dr. Prisca V. Kremer,
Hochschule Weihenstephan-Triesdorf.
Zur „Initiative Tierwohl“ und
deren Perspektiven für den Landwirt
wird Josef Weiß von der Bayerischen
Landesanstalt für Landwirtschaft,
Grub, informieren. Dr. Albert Hortmann-Scholten
von der Landwirtschaftskammer
Niedersachsen berichtet
über Aktuelles von der VEZG
und ihrer Preisnotierung und geht
der Frage nach, ob die grüne Seite
angesichts einer zunehmenden Monopolisierung
des Sektors ausreichend
positioniert ist.
Vom Zentralverband der Deutschen
Schweineproduktion e.V. (ZDS)
referiert Klemens Schulz: „Der ZDS
und seine Arbeit – Welche Möglichkeiten
zur Verbesserung der politischen
und der öffentlichen Wahrnehmung
gibt es?“ Am Nachmittag berichtet
außerdem Landwirt und Praktiker
Harald Lange aus Windischhausen
über seine Erfahrungen mit der
Umstellung auf die Gruppenhaltung
tragender Sauen. Thema im Bereich
Tiergesundheit ist in diesem Jahr
PRRS – Dr. Jochen Beckjunker, Tierarzt
und Vertreter der Boehringer Ingelheim
Vetmedica GmbH, Ingelheim
am Rhein, stellt neue Aspekte zu
Maßnahmen und der Erkennung dieser
Krankheit vor. Das Schlusswort
spricht Stephan Neher, Vorsitzender
der Ringgemeinschaft Bayern. Moderiert
wird die Schweinefachtagung
freundlicherweise von Uwe Gottwald,
dem LKV-Geschäftsführer.
Die Tagungsgebühr beträgt 25,-€
und beinhaltet die Schutzgebühr für
die Tagungsunterlagen sowie das
Mittagessen vor Ort.
Eine Voranmeldung zur Teilnahme
an der Tagung ist unter info@ringgemeinschaft.de
möglich.
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Mitteilungen
Lebenselixier Wasser
Mindestens ebenso wichtig wie optimale Nährstoffzufuhr ist die Versorgung mit
sauberem Trinkwasser – Gesundheit und Leistung hängen direkt davon ab.
schnell und nachhaltig die Futteraufnahme
und damit den Zuwachs, wie
ein Versuch der Bayerischen Landesanstalt
für Landwirtschaft mit Ferkeln
deutlich zeigte. Der Extrawasserverbrauch
der Ferkel an den „Spartränken“
war deutlich (um 35 %) vermindert.
Aggressionen mit der Folge
von Schwanz-, Ohr-, Flanken- oder
Vulvabeißen können die Folgen sein,
wenn die Wasserversorgung der Tiere
nicht an die verschiedenen Haltungsabschnitte
angepasst wird. Wasserbedarf
und Wasserverbrauch sind in
Tabellen 1 und 2 aufgeführt.
Wasser in besonderen
Situationen
Eine bedarfsgerechte Wasserversorgung
fördert die Gesundheit
der Schweine und
steigert ihre Leistung. Wasser transportiert
die Nährstoffe in das
Schwein, zu jeder Zelle und die nicht
verwertbaren Bestandteile wieder
aus dem Schwein heraus. Das Wasser
muss den Tieren schmecken, es darf
nicht verunreinigt sein, Temperaturen
unter 12°C mögen die Tiere nicht.
Der Nachlauf muss so eingestellt
sein, dass sich die Schweine bei der
Wasseraufnahme nicht anstrengen
müssen. Je mehr Wasser die säugende
Sau aufnimmt, desto höher sind
die Zunahmen der Ferkel. Die Kontrolle
der Wasseraufnahme ist genauso
wichtig wie die der Futtermenge.
Vor jeder Neubelegung müssen
die Tränken ausdosiert werden.
Bei eingeschränkter Wasserversorgung
reduzieren die Schweine sehr
Bei der Geburt der Ferkel: Bei der Geburt
der Ferkel benötigen die Sauen
viel Wasser, um Kreislaufproblemen,
Verdauungsstörungen und MMA vorzubeugen.
Die Sauen sind in dieser
Phase – besonders kurz nach dem Abferkeln
– zu schlapp und zu müde, um
die Tränken zu bedienen. Sie nehmen
das zweimal täglich vom Landwirt im
blanken Trog bereitgestellte Wasser
deshalb gerne an. Wird zu wenig
Wasser aufgenommen, sinkt die Futteraufnahme
und es fehlen den Sauen
Nährstoffe für die Milchproduktion,
aber auch für die Einschmelzung
von Körpersubstanzen. Die Ferkel erhalten
dann, insbesondere vom hinteren
Gesäuge, weniger Milch. Daraus
folgt, dass sie eher kümmern
und anfälliger gegenüber Krankheiten
sind.
Beim Umstallen der Ferkel: Wichtig
ist, dass die Tränken bei der Neubelegung
sauber sind. Andernfalls schlucken
die Ferkel mit dem ersten Wasser
eine geballte Keimladung von den
Vorgängern. Aufgrund dessen sind
folgende Punkte beim Umstallen der
Ferkel zu beachten:
Tab. 1: Wasserbedarf pro Tag und pro kg Futter sowie optimale
Durchflussrate von Tränken bei Zuchtsauen, Ferkeln und Mastschweinen.
l/Tag l/kg Futter l/min
Zuchtsauen 15 - 40 5 - 8 1,5
Ferkel 1 - 3 1 - 3 0,5 - 0,8
Mastschweine 6 - 10 2 - 3 1,0
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Mitteilungen
Direkt vor der Einstallung müssen
alle Tränken gespült werden. Kurzes
Drücken der Nippel bringt nichts. Erst
nach drei Minuten kann man sicher
sein, dass die Keime genügend ausgedünnt
sind.
Wasser selbst kontrollieren: Füllen
Sie Wasser aus den Nippeln in ein
Glas und prüfen Sie mit der Taschenlampe
die Sauberkeit des Wassers.
Wenn das Wasser sichtbar trüb ist,
müssen die Leitungen so lange gespült
werden, bis das Wasser sauber
ist. Ob die Wasserqualität gut ist,
lässt sich auch schmecken. Wer die
Wasserprobe nicht selber trinken
würde, sollte sie auch seinen Tieren
nicht zumuten.
Obwohl nach Untersuchungen der
Fachhochschule Südwestfalen 80 %
der Tränken im Ferkelbereich untaugliches
Wasser lieferten, da die
Keimbelastung zu hoch war, fielen
die Ferkel nicht tot um. „Nur“ die Tageszunahmen
waren in diesen Betrieben
geringer, die Krankheitsraten
erhöht und die Fruchtbarkeit der
Sauen litt. Die Ursachen suchte man
aber in außerbetrieblichen Kriterien
wie bei der Genetik oder der Jahreszeit.
Die umgestallten Tiere haben
durch Transport, neue Buchtengenossen
und neue Umgebung bereits
genug Stress, der Infektionen begünstigt.
Gerade diese Tiere brauchen
qualitativ hochwertiges Tränkwasser.
Wasser unhygienischen Ursprungs:
Ein Hygienerisiko stellen Warteställe
mit dem ansonsten nützlichen Aqua-
Level-System dar, wenn einzelne
Plätze nicht besetzt werden. Dort
sammeln sich Futterreste und Wasser
im Trog und bilden ein explosives
Gemisch. Schalentränken können
ebenfalls viel Leben enthalten. Mit einer
Bürste (z. B. Klobürste) oder einem
Schwamm je Abteil müssen diese
täglich gereinigt werden.
Wassertränken: Um wachsenden
Schweinen das Saufen mit gestrecktem
Hals zu ermöglichen, werden
Nippel in zwei verschiedenen Höhen
Tab. 2: Wasserverbrauch pro Tier und Platz sowie pro GV und
Jahr bei Zuchtsauen, Ferkeln und Mastschweinen.
zus. 5% Reinigungswasser m 3 /Tier m 3 /Platz m 3 /GV und Jahr
Zuchtsau (inkl. Ferkel) 7 - 11 7 - 11 14 - 22
Ferkel (10-30 kg LG) 0,08 - 0,12 0,5 - 0,7 3 - 4
Mastschweine (30-110 kg LG) 0,8 - 1,2 2,0 - 3,5 12 - 15
eingebaut. Schutzbügel verhindern
Verletzungen der Tiere. Tränken sollten
im Bereich der Futtertechnik installiert
werden.
Festzuhalten bleibt:
Wasser wird längst nicht mehr in
Eimern zu den Schweinen geschleppt.
Es fließt in Rohren zu den
Tränken und kann von den Schweinen
jederzeit aufgenommen werden.
Wie viel und was dort ankommt, liegt
in der Verantwortung des Landwirts.
Die Technik hat auch im Stall die Arbeit
sehr erleichtert, aber an das Wissen,
das Können und die Aufmerksamkeit
des Landwirts stellen sich
dadurch immer höhere Ansprüche.
Das gilt ausdrücklich auch bei der optimalen
Versorgung der gehaltenen
Tiere mit Wasser.
Wenn wir im Feldbau die Möglichkeit
der optimalen Wasserversorgung
hätten, was könnten wir dann für Erträge
ernten? In der Schweinehaltung
haben wir diese Möglichkeit, also
nutzen wir sie!
Josef Angermeier
Die Ringgemeinschaft Bayern e.V. sucht Verstärkung
Wir suchen zum nächstmöglichen Zeitpunkt einen
Praktikanten (w/m)
aus dem Fachbereich Agrarmanagement oder einem ähnlichem Bereich.
Die Dauer des Praktikums kann individuell vereinbart werden und ist auf
zwei bis sechs Monate ausgelegt.
Die Ringgemeinschaft Bayern e. V. vertritt die grüne Seite der Erzeugung,
also Erzeugergemeinschaften, -ringe und Landwirte. Sie ist das Bindeglied
zwischen Landwirtschaft, Verbraucher, Politik, Wirtschaft und Wissenschaft
und somit die Drehscheibe, auf der Sie die Branche »Fleischerzeugung
und -vermarktung« kennenlernen können.
Ihr Aufgabengebiet umfasst unter anderem die Unterstützung der Assistenz
sowie der Geschäftsleitung im Bereich der Preisnotierungen, des
Schriftverkehrs und der Öffentlichkeitsarbeit. Des Weiteren haben Sie die
Möglichkeit am redaktionellen Teil unserer Verbandszeitschrift mitzuwirken.
Außerdem können Sie via CMS die Aktualisierung der Website übernehmen
und aktuelle Neuigkeiten aus dem Bereich der Fleischerzeugung
veröffentlichen.
Für Fragen stehen wir Ihnen gerne unter Tel. 089-535881 zur Verfügung.
Bitte richten Sie Ihre Bewerbung an:
Ringgemeinschaft Bayern e. V. • Dr. Friederike Zeller
Haydnstr. 11 • 80336 München • info@ringgemeinschaft.de
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Ring Intern
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Mitteilungen
Der Lungencheck
am Schlachtband:
Möglichkeiten & Grenzen
Erkrankungen der Atemwege stellen nach wie vor einen der wichtigsten Krankheitskomplexe in
Schweinemast und -aufzucht dar. Neben akuten Infektionen kommen häufig auch chronische
Erkrankungen vor, die sich nicht selten über eine komplette Mastperiode erstrecken. Um das Ausmaß
der Schäden zu erheben und um eine gezielte Untersuchung auf beteiligte Erreger zu ermöglichen,
stellen Lungenchecks am Schlachthof ein wertvolles diagnostisches Werkzeug dar.
rein visuellen Beurteilung
dar, da sie es ermöglicht,
zwischen krankhaften Veränderungen
im Lungengewebe und
Verfärbungen der Lunge, welche z.B.
durch den Schlachtprozess entstanden
sind, zu unterscheiden.
Generell
gibt es keine
Mindestanzahl
Tiere für einen
Wie viele Tiere benötigt
man für einen
Lungencheck?
Lungencheck – entscheidend ist,
dass ein möglichst großer Anteil einer
Tiergruppe für den „Check“ zur Verfügung
steht. So sollten beispielsweise
bei einer erkrankten Mastpartie, die
in mehreren Ablieferungen zum
Schlachthof gelangt, idealerweise
mehrere Schlachttermine einbezogen
werden. Wird beispielsweise nur
die letzte Gruppe einbezogen, kann
dies zu einer schlechteren Beurteilung
der Lungengesundheit führen,
da Lungenschäden oft zu einer Verminderung
der Tageszunahmen führen
und diese Tiere somit in der „Restgruppe“
zu einem größeren Teil vertreten
sind.
Lunge mit Veränderung der Spitzen- und Mittellappen
Bei einem Lungencheck werden
die Lungen von Mastschweinen
auf mögliche krankhafte
Veränderungen hin beurteilt.
Lungencheck –
was bedeutet das?
Die Beurteilung erfolgt dabei
in der Regel durch Adspektion
(visuelle Beurteilung)
sowie z.T. durch Palpation (Betasten)
des Lungengewebes. Die Palpation
stellt dabei eine
wichtige Ergänzung der
Wie werden die
Veränderungen
klassifiziert?
Es gibt eine
Vielzahl verschiedener
Schemata –
eins der bekanntesten ist das Schema
nach Madec und Kobisch (1982). Die
Auswahl eines passenden Befundungsschemas
hängt unter anderem
von der Zeit ab, die zur Beurteilung ei-
8
Ring Intern 3/13

Mitteilungen
ner einzelnen Lunge zur Verfügung
steht. Unter Praxisbedingungen wird
der Check häufig am laufenden
Schlachtband vorgenommen – hier
müssen deshalb vereinfachte Schemata
zum Einsatz kommen, welche
eine schnelle Beurteilung der Lunge
erlauben. Zu beachten ist, dass die Ergebnisse
verschiedener Schemata
nicht ohne weiteres miteinander verglichen
werden können.
Der Lungencheck
erlaubt
einen Überblick
über die Anzahl veränderter
Lungen sowie über den
Anteil des veränderten Gewebes bei
der jeweiligen Lunge. Bestimmte Erkrankungen
verursachen zudem
sehr charakteristische Lungenveränderungen
– hier kann aufgrund
der Beurteilung der Lungen zumindest
ein Verdacht ausgesprochen
Welche Rückschlüsse
kann man aus dem
Check ziehen?
werden. So verursachen beispielweise
Infektionen mit Actinobacillus
pleuropneumoniae (APP) nekrotisierende
Pneumonien (Lungenentzündungen
bei denen Teile des Lungengewebes
absterben), die häufig ein
charakteristisches Bild abgeben.
Lungenentzündungen, die vor allem
den Spitzenlappen betreffen (Spitzenlappenpneumonie),
werden dagegen
häufig von Mykoplasmen (M.hyopneumoniae)
verursacht.
Genügt ein Lungencheck
zur Diagnosestellung?
Lunge mit nekrotisierender Pneumonie
Nein, ein
Lungencheck
alleine reicht
nicht aus, um
nachzuweisen, welche
Erreger für die Veränderungen
verantwortlich sind. Hierfür ist eine
weiterführende Diagnostik erforderlich.
Diese kann z.B. darin bestehen,
veränderte Lungen vom Band zu entnehmen
und die Gewebeveränderungen
histologisch (Untersuchung
des Gewebes unter dem Mikroskop)
sowie mittels spezifischer Erregernachweise
(z.B. PCR) auf das Vorhandensein
bestimmter Krankheitserreger
zu untersuchen. Zusätzlich kann
auch die Sektion erkrankter Tiere
oder die Entnahme von Blutproben
hilfreich sein.
Alle diagnostischen
Verfahren besitzen
Stärken und Schwächen
und ergänzen einander.
Der Hauptvorteil
des Lungenchecks liegt in der
Wo liegen die Vor- und Nachteile
des Lungenchecks gegenüber
anderen diagnostischen
Verfahren z.B. der Sektion von
erkrankten Tieren?
Beurteilung einer großen Zahl von
Lungen – im Rahmen einer Sektion
können immer nur einige wenige Tiere
beurteilt werden. In bestimmten Fällen
von Atemwegserkrankungen kann
der Check jedoch, auch wenn er durch
Erregernachweise aus veränderten
Lungen ergänzt wird, keinen Aufschluss
liefern. So ist z.B. bei Verdacht
auf eine Infektion mit Hämophilus parasuis,
dem Erreger der Glässerschen
Krankheit, unbedingt anzuraten, frisch
getötete Tiere einer Sektion zuzuführen,
um den Erreger
auf dem
Brust- und
Bauchfell nachweisen
zu können.
Martin Kratzmann
Praxistipps
Weitere Infos unter:
So erleichtern Sie als Landwirt die Durchführung:
• Tiere deutlich (!) mit dem Schlagstempel markieren
• Markierung seitlich anbringen (nicht zu weit am Rücken!)
• Schlachthof und Händler frühzeitig über den bevorstehenden Check
informieren
Martin Kreutzmann
Mobile: 0170 569 1622
Mail: martin.kreutzmann@zoetis.com
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Ring Intern
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Mitteilungen
Eine neue Form der Stallhygiene?
„Gute Bakterien ersetzen
böse Bakterien“
Im Zuge der Diskussion um die Bildung von Resistenzen durch den Einsatz von Antibiotika in der
Tierhaltung gilt es auch, die gängige Praxis der Stalldesinfektion im Schweinestall zu überdenken.
Im Folgenden wird von Werner Grüske (Moderne Stallhygiene Deutschland) ein Konzept vorgestellt,
das aus unserer Sicht ein interessanter Ansatz ist, wie Stallhygiene in Zukunft funktionieren könnte.
Wir möchten aber auch darauf hinweisen, dass endgültige wissenschaftliche Belege hierzu noch
erbracht werden müssen und es sich dabei nicht um ein Allheilmittel im Bereich der Stallhygiene
handelt. Beachtenswert ist das Konzept jedoch in jedem Fall.
Sicher konnten in den letzten
Jahrzehnten Krankheitserreger
mit Antibiotika und Desinfektionsmitteln
gut unter Kontrolle gehalten
werden. Es zeigt sich aber schon
seit einiger Zeit, dass in allen Bereichen
immer mehr Resistenzen gegen
diese Mittel entstehen und dies in einem
solchen Ausmaß passiert, dass
neue Denkansätze gesucht werden
müssen. Denn: eine Verstärkung der
Desinfektion bringt hier auf Dauer keinen
Nutzen, sondern nur noch stärkere
Resistenzbildung. Mit Macht drängt
nun eine völlig andere Art der Stallreinigung
und -hygiene in die Ställe der
Ferkelerzeuger- und Mastschweinbetriebe
vor. Wichtig für den Landwirt: Es
entsteht kein erhöhter und auch kein
anderer Arbeitsaufwand.
Die „bösen“ Bakterien
Wir sprechen bei bösen Bakterien
von pathogenen Keimen (krankmachenden
Mikroorganismen) wie z.B.
Campylobacter, Clostridien, E.coli, Legionellen,
Listerien, Salmonellen,
Staphylokokken, Streptokokken etc.
Durch die von diesen Keimen hervorgerufenen
Krankheiten ergeben sich
enorme, wirtschaftliche Verluste (erhöhte
Sterblichkeit, verringerte Produktivität)
für den Landwirt. MRSA
(Methycillin resistente Staphyloccocus
aureus) und die nicht mehr beherrschbaren
ESBL (Extended Spectrum
ß-Laktamase) -Bakterien verursachen
außerdem auch eine erhebliche
Gefahr für die Tierbetreuer. Jedoch
selbst diese gefährlichsten Bakterien
stellen in der Unterzahl ihre
Aktivität ein und wirken nicht mehr
krankheitserregend.
Wie ist das mit
der Desinfektion?
Abb. 1: Die herkömmliche Desinfektion vernichtet nützliche und schädliche Bakterien
gleichermaßen. Beim PiP-Prinzip werden die nützlichen Bakterien zum
Aufbau einer gesunden Mikroflora im Stall genutzt.
Im Stall herrschte eine natürliche
Keimflora, die sowohl von probiotischen
(„guten“) Bakterien als auch
von pathogenen (krankmachenden)
Bakterien besiedelt ist. Mit der Desinfektion
soll verhindert werden, dass
sich die krankmachenden Keime ausbreiten
und so die Tiere krank werden.
Der große Nachteil der Desinfektionsmittel
ist aber deren unspezifi-
10
Ring Intern 3/13

Mitteilungen
sche Wirkung (Tötung der schlechten
und der guten und auch sehr nützlichen
Mikroorganismen).
So weiß man, dass nach der Reinigung
mit chemischen Mitteln und
der Desinfektion des Stalles die nun
freie Oberfläche leicht zugänglich für
alle verbleibenden, bereits resistenten
Erreger ist (siehe Abbildung 1). Es
verbleiben genügend organische, mikroskopische
Nahrungsquellen, so
dass eine sehr schnelle Wiederbesiedelung
der Fläche mit Keimen erfolgt,
die sich alle 20 Minuten teilen und
verdoppeln. Bakterien (vor allem
Krankheitserreger) haben eine enorme
Widerstandskraft gegen jede
Substanz, die für sie nachteilig oder
tödlich sein könnte. Dieses Phänomen
ist im Falle von Antibiotika und
Desinfektionsmitteln offensichtlich,
denn dies sind die bekannten und gefürchteten
Resistenzen, die durch
Genaustausch zwischen den Bakterien
entstehen.
Wie ist das mit den Bakterien?
Bakterien dürfen also bei einem
möglichen Verfahren nicht angegriffen
werden, damit keine neuen Resistenzen
entstehen. Und so kann man
ein zweites Phänomen der Bakterien
nutzen. Bakterien haben untereinander
eine Art Kommunikation mit Hilfe
von Botenstoffen (Quorum sensing).
Sie koordinieren damit ihr Verhalten
auf engem Raum (z.B. die Sekretion
von Pathogenitätsfaktoren – also
Stoffen, die die Tiere krank machen).
Eine starke Vermehrung der pathogenen
Keime im Stall kann zu einer Verhaltensänderung
auch bei einigen
normalerweise nicht krankmachenden
Keimen führen. Dies hat eine verstärkte
negative Veränderung der
Keimflora im Stall zur Folge. Die Erkrankungen
im Stall nehmen zu.
Für die moderne Stallhygiene wird
noch ein drittes und damit auch das
wichtigste Phänomen von Bakterien
genutzt – die Verdrängung von Konkurrenten
durch Wettbewerb (Competitive
exclusion). Wie funktioniert
diese Verdrängung? Die Materialien
der modernen Stallhygiene sind PiP-
Produkte (Probiotica in Progress).
Wenn nun der Stall anstatt mit chemischen
Schaumreinigern mit einem
probiotischen Schaumreiniger eingeschäumt
wird und man ein wenig Zeit
zum Einwirken lässt, wird eine Schicht
von probiotischen (= guten) Bakterien
auf der behandelten Oberfläche platziert.
Diese guten und somit in einer
großen Überzahl vorhandenen Bakterien
besetzen das ganze Feld. Sie verbrauchen
die vorhandenen „Nahrungsquellen“,
so dass weder Raum
noch Nahrung für potentielle, pathogene
Eindringlinge vorhanden ist.
Die PiP-Bakterien sind viel aktiver
in diesem Wettbewerb um Raum und
Nahrung und übertreffen die krankheitserregenden
Bakterien. Dies führt
nun dazu, dass die pathogenen Bakterien
durch Quorum sensing sich gegenseitig
über die nun neuen
„schlechteren“ Bedingungen informieren,
was dann zu deren „Ruhephase“
führt, d.h. keine Aktivität und
somit keine Erkrankung – aber auch
keine neuen Resistenzen, da die Bakterien
nicht angegriffen werden – sie
stellen freiwillig ihre Aktivität ein.
Tierbetreuer, die sich selbst mit den
PiP-Bakterien einnebelten, waren
nach etwa sechs Monaten MRSA frei.
Dies sind wissenschaftlich anerkannte
und von Mikrobiologen bestätigte
Sachverhalte.
Vorteile der „modernen
Stallhygiene“
Vorbereitung der Rückenspritze
Sie benötigen keine Antibiotika als
Vorsorge. Sie senken das Sterblichkeitsrisiko,
gerade in den Geburtswochen.
Es entsteht eine entscheidende
Verminderung des Neuinfektionsrisikos.
Sie entlasten das Immunsystem
der Tiere. Damit ergibt sich eine natürliche
bessere Futterverwertung, was
zu natürlichen, höheren Tageszunahmen
führt. Es werden fäulnisbildende
Prozesse, Gase und Gerüche auf ein
niedrigeres Niveau reduziert. Dadurch
verringert sich gleichzeitig die Fliegenplage.
Ebenso sinkt die Anzahl von
Lungenerkrankungen, da die Tiere
nicht mehr die scharfen und stechenden
Gerüche einatmen. Die probiotischen
Mittel sind zu 100% abbaubar,
neutral in Biogasanlagen und bergen
keinerlei Risiko für Tier und Mensch. Es
findet ein aktives Verdrängen von
MRSA- und ESBL-Bakterien sowie Salmonellen
statt, ohne dass dabei weitere
Resistenzen entstehen. In der
Gülle und im Mist gibt es keine Desinfektionsmittel
oder chemische Rückstände
(besonders wichtig bei der Gülleausbringung!).
Dieses probiotische
und ökologische Verfahren wird auch
bereits in der Klinikhygiene eingesetzt.
Selbst Tierärzte sprechen sich
inzwischen für dieses Verfahren aus.
Das Prüfsystem QS „QS Qualität und
Sicherheit Gmbh“ hat die „moderne
Stallhygiene“ für alle QS-Landwirte
freigegeben. Ein Betrieb kann selbst
entscheiden, ob es dieses Hygieneverfahren
einsetzen möchte.
Es gibt mittlerweile auch einige Erfahrungen
und Referenzen, die die
hohe Wirtschaftlichkeit dieser „Modernen
Stallhygiene“ beweisen. So
hat ein Stall mit einer Größe von 1.500
m² und 2.000 Mastplätzen einen Zusatzertrag
von ca. 6 € pro gemäste-
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Ring Intern
11

Mitteilungen
Der Stabilisator: Jetzt kommen
die Tiere in den Stall. Mit diesem Tag
beginnt die Stabilisierung der Überzahl
der guten Bakterien. Mit einem
Vernebler werden gleich am ersten
und den darauf folgenden zwei
nächsten Tagen je einmal der gesamte
Stall mit allen Tieren und sogar der
Mensch selbst mit den Bakterien eingenebelt.
Dazu gibt es den Stabilisator
AHS (Animal Housing Stabilizer).
Es wird keine Gasmaske oder Spezialanzug
benötigt. Die Bakterien sind
völlig risikolos gegenüber Mensch
und Tier. In den ersten vier Wochen, in
denen die Tiere noch das schwächste
Immunsystem haben, wird der Stabilisator
zweimal pro Woche ausgenebelt.
Dies geht am einfachsten, wenn
man sowieso nach den Tieren schaut.
In den späteren Wochen bis zur Ausstallung
ist eine Vernebelung nur
noch einmal die Woche notwendig.
Beim Ausbringen des probiotischen Stabilisierungsschaums
können die Tiere im Stall verbleiben.
tem Schwein. Dabei ist der Einsatz
der Bakterien bereits berücksichtigt –
aber noch nicht die Antibiotikaersparnis.
Der Hersteller und
die Forschung
Ein weltweit tätiges Reinigungsmittelunternehmen
hat Anfang
2000 angefangen, fünf Jahre in Verbindung
mit Universitäten zu forschen.
Ziel war es, die richtigen und
aufeinander abgestimmten Bakterienstämme
zu finden, welche dann
in der Human- und Tierhygiene eingesetzt
werden können. Daraus entstanden
die PiP. So gibt es das PiP-
Prinzip als probiotisches Konzept
seit über fünf Jahren – besonders im
Ausland und in der Haushalts- und
Klinikhygiene. Im Folgenden wird PiP
am Beispiel eines Maststalles angewendet.
Wie wird die moderne Stallhygiene
als System durchgeführt?
Außer bei der ersten Umstellung
auf dieses Verfahren sollte in Zukunft
komplett auf die Desinfektion verzichtet
werden.
Der Reiniger: Wenn die Tiere ausgestallt
sind, wird der Stall grob gereinigt,
mit Wasser nachgespült und dabei
eingeweicht. Mit dem PiP-Produkt
AHC (Animal Housing Cleaner),
einem probiotischen Reiniger bestehend
aus Lösung, Enzymen und fermentaktiven
Bakterien, wird der Stall
eingeschäumt – zuerst die Wände
und Einrichtungen von unten nach
oben und dann die Böden. 15 Min. einwirken
lassen – mit dem Hochdruckreiniger
den stehenden Schaum abspritzen.
Der Tränkewasserzusatz: Ein
weiteres äußerst wichtiges Glied des
PiP-Prinzips ist WaterPlus – ein Zusatz
für das Tränkewasser. Da 99% aller
Krankheiten über das Wasser aufgenommen
werden, müssen die im
Wasser entstehenden Keime und Biofilme
– ausgehend von den Tränke -
nippeln – komplett verdrängt bzw.
deren Nahrungsquellen weggefressen
werden. Es kommt also nicht auf
das von der Gemeinde gelieferte, saubere
Wasser oder das eigene, saubere
Brunnenwasser an, es geht immer
um den Zustand an den Tränkenippeln.
So entsteht ein langanhaltendes,
nachhaltiges Umfeld im Stall, wo immer
die guten Bakterien in der Überzahl
sind.
Fazit
Alle diese Maßnahmen haben nicht
das Ziel, eine sterile Umgebung zu
schaffen, sondern die Erstellung einer
stabilen, gesunden, mikrobiellen Gemeinschaft.
In diesem „normalen gesunden“
Umfeld werden Sie als erstes
bemerken, dass Wunden der Tiere
sich kaum mehr entzünden, sondern
normal verheilen.
Natürlich müssen einzelne kranke
Tiere untersucht und behandelt werden.
Auch müssen alle sonstigen Vorsorgemaßnahmen
wie Impfungen
oder Wurmbehandlungen durchgeführt
werden. Es muss betont werden,
dass dies nicht biozid, antibakteriell
oder ein sonstiges Medikament
ist. Das PiP-Prinzip ist eine bakterielle
Belegung und Reinigung des Stalles.
Es scheint die Zeit gekommen, sich
mit dieser nachhaltigen Art der Stallhygiene
auseinander zu setzen. Für
weiterführende Informationen können
Sie sich gerne an die Geschäftsstelle
der Ringgemeinschaft (info@
ringgemeinschaft.de) wenden.
12
Ring Intern 3/13

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Mitteilungen
Die Ringgemeinschaft unternahm eine informative und in allem
unvergessliche Studienfahrt nach Südafrika. Was die Mitglieder
dabei alles erlebten, schildert das Reisetagebuch – Teil 2.
Unterwegs in Südafrika
Freitag, 01. März – Tag 4:
Heute früh erwartet uns ein ganz
besonderes Spektakel: Erdmännchen,
possierliche kleine Tierchen, die man
zu Hause höchstens aus dem Zoo
kennt, können in einem speziellen
Schutzgebiet, das von Devey Glinister
ins Leben gerufen wurde, bei ihrer
täglichen Morgenroutine beobachtet
werden. Leider sind die Tierchen echte
Frühaufsteher, und deshalb klingelt
mein Wecker schon um 4:00 Uhr. Es
ist stockfinster draußen und noch
dazu ziemlich kalt und so mancher
dürfte sich fragen, ob ein paar Erdmännchen
den Stress wert sind. Immerhin
war das Bett in „De Oude
Meul“, unserem Quartier für letzte
Nacht, bequem und die Bar mit der
wunderschönen Terrasse mit Blick auf
Fluss, Damwild und die Berge der Kleinen
Karoo wurde gestern Abend auch
leidlich genutzt.
Nichtsdestotrotz startet gegen 4:30
Uhr der Bus nahezu voll besetzt. Und
wir werden für unsere Frühaufsteherei
wirklich reichlich belohnt: Allein
der Sonnenaufgang, den wir in der
Ebene zwischen den Outeniqua- und
den Groot Swart-Bergen zu sehen bekommen,
sucht seinesgleichen. Auch
wird bei unserer Ankunft erstmal Kaffee
ausgeschenkt, was zur Stimmungshebung
entscheidend beiträgt.
Danach bekommt jeder einen Klappstuhl
in die Hand gedrückt und los
geht es auf eine kleine Wanderung
durch die Einöde. Bei den Höhlen der
Erdmännchen angelangt, dürfen wir
Sonnenaufgang bei Oudtshoorn Morgenstimmung Warten auf die Erdmännchen
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Ring Intern 3/13

Mitteilungen
unsere Klappstühle auspacken und
nun beginnt der gemütliche Teil der
Exkursion. Wir setzen uns, und das
einzige, was wir jetzt noch tun müssen,
ist Geduld haben. Devey ist soetwas
wie eine lokale Berühmtheit und
ein glühender Erdmännchenschützer,
der auch schon im Fernsehen mit
seinem „Meerkat Conservations Project“
zu sehen war. Er verkürzt uns
die Wartezeit mit allerlei wissenswerten
Informationen und Anekdoten
über „seine“ Erdmännchen und
nach kurzer Zeit streckt tatsächlich
eins der Erdmännchen den Kopf aus
dem Bau. Nach und nach lassen sich
alle Erdmännchen blicken und beginnen
mit ihrer possierlichen Morgentoilette,
die damit endet, dass
sich alle 16 Mitglieder dieser Erdmännchen-Großfamilie
in Reih und
Glied aufstellen und mit ihren „solar
panels“ am Bauch das Sonnenlicht
einfangen, um sich aufzuwärmen.
Danach verkrümeln sich die kleinen
Tierchen in ihre Gänge und Höhlen
und wir machen uns auch auf den
Weg zu einem wohlverdienten Frühstück
mit südafrikanischen „pannekoeken“
(kleine Pfannkuchen mit
Ahornsirup).
Die Erdmännchen sollen aber nicht
die einzigen Tiere bleiben, die wir
heute zu sehen bekommen. Nach
einer Fahrt über den Robertson Pass
in Richtung Mossel Bay besuchen wir
die Botlierskoop Game Farm. Dort
werden auf einem Gebiet von ca. 3000
ha die wichtigsten Wildtiere Afrikas
gehalten. 26 verschiedene Tierarten
können hier bewundert werden, darunter
vier der fünf „Big Five“ - Südafrikas
gefährlichste zu bejagende
Tiere: Leopard, Löwe, Nashorn, Elefant
und Büffel. Wir werden auf unserer
Safari Elefanten, Büffel, zwei
Nashörner und Löwen sehen. Aber
auch eine Vielzahl der für Afrikas
Fauna typischen Tiere kommen an
unserem Range Rover vorbei: Zebras,
Antilopen, Kudus, Buntböcke, Giraffen,
Streifengnus, eine Korallenotter
… Am Ende der Safari sind wir ganz
schön durchgeschüttelt und voll von
Eindrücken. Die können wir noch bei
einem kleinen Drink auf der Terrasse
des Game Reserve vertiefen, bevor wir
die Safari Farm verlassen und mit
dem Bus nach Mossel Bay fahren.
Der Tag wird mit einem Spaziergang
bei Sonnenuntergang am Meer
und einem Abendessen in einer gemütlichen
kleinen Hafenkneipe, in
die Ashley uns mitnimmt, beendet.
Samstag, 02. März – Tag 5:
Der heutige Tag steht ganz im Zeichen
des Obst- und Weinbaus. Wir
fahren von Mossel Bay weiter in Richtung
Kapstadt und durchqueren dabei
das Bonnievale-Tal. Hier reihen sich
Weinberge, Pfirsich- und Aprikosenhaine
aneinander. Wir besuchen die
Merwenstein Fruit and Wine Farm von
Heidi und Hugo van der Merwe. Heidi
führt uns dann auch gleich in ihre Ländereien
und erzählt uns alles Wissenswerte
über den Obst- und Weinbau
Südafrikas. Wir laufen durch die Pflaumenplantagen,
wo die dicken, runden,
blauen und gelben Pflaumen gerade
reif sind und jeder darf pflücken und
essen, soviel er vertragen kann. Zum
Da sind sie ja!
Blick über das Botlierskop Gamereserve
Auf Safari – Streifengnus queren unseren Weg
Elefantenfamilie
Zebra
Nyala
Giraffe
Nashörner – gefährdete Dreitonner
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Ring Intern
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Mitteilungen
Auf der Merwensteinfarm – Heidi informiert
uns über Obst- und Weinbau in Südafrika
Heil wieder zurück
Blick auf Kapstadt vom Tafelberg aus
Mittagessen serviert uns Heidi eine
südafrikanische Spezialität: den Vetkoek,
soetwas wie unser bayerischer
„Auszog’ner“. Ein salziger Krapfen also,
der mit selbstproduzierter Aprikosenmarmelade
genossen wird. Dazu gibt
es Bobotie, ein Hackfleischauflauf mit
einer Kruste aus Eiermilch, der wie ein
indisches Curry gewürzt ist und mit
Safranreis und gekochten getrockneten
Früchten oder Chutney gegessen
wird – einfach lecker!
Nach diesem ausgiebigen Mittagessen
gibt uns Hugo van der Merwe noch
einen kurzen Überblick über die wirtschaftlichen
Gegebenheiten für die
Obst- und Weinfarmer in Südafrika.
Die sehen nicht gerade rosig aus, weil
die Produzenten nicht über Erzeugergemeinschaften
vermarkten, sondern
jeder für sich selbst. Sie sind komplett
von den europäischen Märkten abhängig.
Oft müssen sie über ein Jahr
auf das Geld für ihre Früchte warten.
Deshalb bauen sich viele Farmen ein
zweites Standbein wie z.B. ein Gästehaus
auf. Nach einem kleinen Kaffee
verabschieden uns Hugo und Heidi
van der Merwe herzlich, nicht ohne
uns alle in ihr Gästehaus eingeladen zu
haben.
Für uns geht es jetzt wieder in den
Bus und weiter das letzte Stück der
Garden Route entlang Richtung Kapstadt.
Am Nachmittag erreichen wir
Kapstadt und werden gleich von dem
wunderbaren Panorama beeindruckt,
das sich dem Besucher bietet, der sich
Kapstadt über die östliche Autobahn
nähert: nicht umsonst wird Kapstadt
vielfach als eine der schönsten Städte
der Welt bezeichnet. Diesen Ruf hat sie
nicht unbedingt ihren architektonischen
Wunderwerken zu verdanken
(im Vergleich zu europäischen Städten
ist Kapstadt mit seinen gerade mal 360
Jahren eine recht junge Stadt). Das Geheimnis
Kapstadts ist seine Lage, wie
es sich an den Tafelberg schmiegt, umgeben
von Meer und mitten drin die
unbesiedelten Spitzen des Lion‘s Head
und der Signal Hills – das alles ergibt
ein Panorama, das seinesgleichen
sucht.
Wir machen jetzt erstmal eine
Stadtrundfahrt mit dem Bus. Andrew
gibt uns einen sehr detaillierten Überblick
über die Entstehungsgeschichte
Kapstadts. Gegründet wurde Kapstadt
im Jahre 1652 von dem Niederländer
Jan van Riebeck – eigentlich, um eine
Versorgungsstation für die Handelsschiffe
der niederländischen Ostindien-Kompanie
auf dem Weg nach
Indien zu haben. Wir umfahren das
Castle of Good Hope, Festung und ältestes
Gebäude Südafrikas und durchqueren
das kapmalaiische Viertel, wo
sich nach der Abschaffung der Sklaverei
in 1834 die Nachkommen der Sklaven
angesiedelt haben. Die Häuser hier
sind zum Zeichen der Freude über die
wiedergewonnene Freiheit in leuchtend
bunten Farben gestrichen. Danach
fahren wir an der Victoria & Alfred
Waterfront, der großen „Fußgängerzone“
Kapstadts vorbei. Ein riesiges,
nach amerikanischem Vorbild gestaltetes
Einkaufszentrum (Shopping
Mall), für das das ehemalige sehr heruntergekommene
Hafenviertel von
Kapstadt liebevoll restauriert wurde.
Die eigentliche Innenstadt Kapstadts
besteht fast ausschließlich aus Bürogebäuden
und Wolkenkratzern und ist
nach Geschäftsschluss vollkommen
ausgestorben. Deshalb ist es laut Andrew
auch nach wie vor nicht ratsam,
sich dort am Nachmittag und Abend
aufzuhalten, da dort die meisten Touristenüberfälle
stattfinden. Zwar hat
sich das in den letzten Jahrzehnten
aufgrund massiver Bemühungen der
Regierung und auch der Bevölkerung
etwas gebessert, die Lage ist aber alles
andere als ungefährlich.
Am Abend lassen es sich einige trotz
Andrews Warnungen vor Spaziergängen
bei Nacht nicht nehmen und begeben
sich auf einen Fußmarsch zur
Waterfront (mitten durch den unbelebten
Innenstadtbereich). Das stellt
sich auch als unproblematisch heraus
– zumindest in einer Gruppe von 10 bis
15 Leuten. Wir werden zwar gleich
nach einigen hundert Metern von
einem Security Guide begleitet (eine
Art Bürgerwehr, die die Kapstädter ins
Leben gerufen haben, um die Kriminalität
und die Gewalt auf den Straßen in
den Griff zu bekommen). Außer ein
paar Bettlern traut sich aber niemand
an uns heran. So bekommen wir einen
recht lebendigen Eindruck von Kapstadts
Nachtleben und genießen die
Stimmung auf der Long Street – der
Partymeile mit vielen Kneipen, Bars
und Restaurants, – die meisten im viktorianischen
Stil erbaut.
Von nun an werden wir in Kapstadt
bleiben und Tagesausflüge in die Umgebung
machen. Es warten noch einige
Highlights auf uns auf dieser
Reise, doch davon mehr im nächsten
Teil des Reiseberichts.
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