Sortiment von Rotkohl für den Herbstanbau 2008 [Download,*.pdf, 0 ...

Sehr gute Erträge bei spätem Fischmarkt-
Rotkohl
Rotkohl, Herbst
Frischmarkt,
Sorte
Zusammenfassung
Im Versuch "Rotkohl im Sommeranbau für den Frischmarkt" wurden 2008 am Sächsischen
Landesamt für Umwelt, Landwirtschaft und Geologie in Dresden-Pillnitz 7 Sorten geprüft.
Das Sortiment bei spätem Rotkohl für den Frischmarkt zeichnete sich durch hohe Erträge
und sehr guter Kopfqualität aus.
Versuchsfrage und -hintergrund
Rotkohl für den Frischmarkt wird ganzjährig nachgefragt. Durch eine geeignete Sortenstaffelung
sollte kontinuierlich über die gesamte Saison 1,5 bis 2,0 kg-Ware zur Verfügung stehen.
Zur Anbaustaffelung stehen für den Herbstanbau Sorten mit einer Entwicklungszeit von
ca. 90 bis 125 Tagen zur Verfügung.
Ergebnisse
- Mit dem Pflanztermin Ende Juni wurde der letztmögliche Termin für das hiesige Anbaugebiet
gewählt, um die Abreife der Sorten bis Ende Oktober beurteilen zu können. Trotz
der kühlen und einstrahlungsarmen Witterung ab der 2. Augusthälfte nahm der Rotkohl in
diesem Jahr einen guten Entwicklungsverlauf.
- Das Rotkohlsortiment für den Herbst mit Sorten bis ca. 125 Tagen Entwicklungszeit ist
relativ klein. Während die meisten Sorten in der Entwicklungszeit zwischen 90 und
100 Tagen lagen, reifte ’Rodney’ als späteste Sorte erst nach 119 Tagen. Für ’Reball’,
als frühe Sorte, war der Pflanztermin Ende Juni offensichtlich zu spät, mit nur 69 Tagen
Entwicklungszeit passte die Sorte nicht in den Herbstsatz.
- Die Feldhaltbarkeit kann bei allen Sorten als ausgezeichnet eingestuft werden. Bis weit in
den Spätherbst hinein bewahrten die Köpfe ihre Marktqualität
- Die Aberntungsrate war bei allen Sorten mit über 90% ausgezeichnet.
- Die Kopfgewichte lagen mit 1,6 bis 2,1 kg pro Kopf im Rahmen der Vorgaben. Lediglich
’Redguard’ fiel geringfügig gegenüber den Vergleichssorten ab. In Verbindung mit den
hohen Aberntungsraten konnten so auch hervorragende Erträge erzielt werden. Gleich
mehrere Sorten lagen im Ertrag nahe oder knapp über 10 kg/m².
- In den Qualitätsparametern entsprachen alle Sorten den Anforderungen.
Versuche im deutschen Gartenbau
Sächsisches Landesamt für Umwelt, Landwirtschaft und Geologie
Abteilung Gartenbau
Bearbeiter: Gerald Lattauschke
gerald.lattauschke@smul.sachsen.de
Tel.: 0351-26128100 Fax: 0351-26128299
2 0 0 8

Kulturdaten:
Pflanztermin: 25. KW 2008
Erntetermin: 35.-42. KW 2008 (Erntezeitpunkt: Beginn Platzen der ersten Köpfe, bzw.
Köpfe sehr fest)
Pflanzabstand: 50 x 40 cm (5,0 Pflanzen/m²)
Tab. 1: Rotkohl im Herbstanbau – Bestandesbonitur - Dresden-Pillnitz 2008
Sorte Herkunft Ernte- Entwickl.- Feldhalt- Aberntungs- Anteil Anteil Anteil Einheit- Stand- Pfl.- Umblatt
termin zeit barkeit rate n.m.f.* Fehlstellen Platzer lichk. festigk. größe
[d] [d] [%] [%] [%] [%] [1-9] [1-9] [1-9] [1-9]
Red Dystany SVS 18.9 92 48** 100,0 0,0 0,0 0,0 7 6 7 5
Rodney Niz 15.10 119 21** 97,5 0,6 0,0 1,9 6 7 7 4
Redguard CLX 29.9 103 37** 99,4 0,6 0,0 0,0 6 6 7 5
Maestro Bejo 18.9 92 27 98,8 0,6 0,0 0,6 6 6 5 4
Integro Bejo 22.9 96 44** 100,0 0,0 0,0 0,0 6 4 5 4
Reball S&G 25.8 69 72** 99,4 0,6 0,0 0,0 7 7 4 4
Rebanca S&G 22.9 96 44** 93,8 5,0 0,0 1,2 4 4 5 3
Grenzdifferenz 5% 3,5
* nmf
** Versuchsende
Legende: 1 5 9
Einheitlichkeit sehr gering mittel sehr groß
Standfestigkeit sehr gering mittel sehr groß
Pfl.größe sehr gering mittel sehr groß
Umblatt sehr gering mittel sehr groß
Tab. 2: Rotkohl im Herbstanbau – Ertrags- u. Qualitätsparameter- Dresden-Pillnitz 2008
Sorte Herkunft Mittleres Ertrag Kopf- Kopf- Kopf- Innen- Ant.Innen- Innen- Dicke Innen- Kopf-
Kopf- (berechnet) höhe festigk. schluss strunk- strunk am blatt- d. Blatt- blatt- form
gewicht länge Kopf schichtg. rippen nekrosen
[g] []kg/m²] [cm] [1-9] [1-9] [cm] [1-9] [1-9] [1-9] [1-9]
Red Dystany SVS 1911 9,6 18,3 9 5 10 6 6 8 1 rund-plattrund
Rodney Niz 1741 8,5 20,5 9 8 9 4 7 7 1 hochballon
Redguard CLX 1567 7,8 21,1 9 6 9 4 7 7 1 hochoval
Maestro Bejo 2022 10,0 19,5 9 5 10 5 6 8 1 rund bis hochballon
Integro Bejo 2130 10,7 19,5 9 4 9 4 6 8 2 hoch bis rund
Reball S&G 1751 8,7 18,1 9 7 8 4 6 4 1 rund
Rebanca S&G 2059 9,7 22,9 9 4 12 5 5 8 1 hochoval
Grenzdifferenz 5% 192,9
Legende: 1 5 9
Kopffestigkeit sehr gering mittel sehr groß
Kopfschluss sehr gering mittel sehr groß
Innenbl.schichtg. sehr locker mittel sehr fest
Ant. Innenstr. a. Kopf sehr gering mittel sehr groß
Dicke d. Blattrippen sehr dünn mittel sehr dick
Innenbl.nekrosen fehlend mittel sehr stark