Referat von Regierungsrat Andreas Rickenbacher ... - Kanton Bern

MK BERNER STAATSWEIN/27. Juni 2013 Seite 2
Die reiche Palette an unterschiedlichen Witterungsbedingungen begann mit einer Eiseskälte
im Januar und Februar, setzte sich mit Gewittern im Sommer fort und endete
mit zahlreichen Niederschlägen im Frühherbst. Extreme Kälte im Winter kann den Reben
stark zusetzen, so dass an den Winterknospen Frostschäden entstehen. Sommergewitter
können besonders niederschmetternd sein, wenn sie mit heftigem Hagelschlag
verbunden sind und die Trauben zerschlagen. Und eine zu grosse Feuchtigkeit im
Frühherbst kann die Pflanzengesundheit ungünstig beeinflussen.
Solche Bedingungen werden zu grossen Herausforderungen, wenn es darum geht, die
richtigen Pflegemassnahmen für eine erfolgreiche Ernte zu treffen.
2. Der Aspekt Mensch
Um diesen aussergewöhnlich wechselhaften Bedingungen zu trotzen und einen
qualitativ hoch stehenden und ansprechenden Wein zu produzieren, braucht daher
der Weinbau ganz besonders das Wissen und Können von erfahrenen Winzerinnen und
Winzern, von Oenologinnen und Oenologen. Dank dem Wissen und Können unserer
Weinbaufachleute präsentieren sich die Weine des Jahrgangs 2012 klassisch, fein,
fruchtig und erfrischend.
Allen Weinbäuerinnen und Weinbauern im Kanton Bern gilt daher mein Respekt. Ihrem
Einsatz ist es zu verdanken, dass wir sowohl am Bielersee als auch am Thunersee und
in den übrigen Kantonsgebieten mit Erfolg edle Tropfen eines alten Kulturguts gewinnen
können.
3. Der BERNER STAATSWEIN
Dass die Berner Weinfachleute ihr Handwerk professionell beherrschen, beweisen
die gekürten Berner Weine immer wieder aufs Neue. Dank intensiver Forschung
und Innovation ist es gelungen, die Qualität der Berner Weine entscheidend zu verbessern.
Eine der jüngsten Neuerungen ist die BERNER DEGUSTATIONSPLATTFORM, die im Jahr
2012 eingeführt wurde. Sie trägt zur Qualitätssteigerung der Weine bei. An diesem Anlass
werden jeweils rund 300 Berner Weine von professionellen Degustatorinnen und
Degustatoren bewertet und verkostet. Dabei finden drei Prüfungen statt, wovon eine die
Vorrunde des Wettbewerbs BERNER STAATSWEIN ist.
Was ist das Besondere am BERNER STAATSWEIN? Mit diesem Label wird die
Spitze unserer Weinproduktion ausgezeichnet. Tropfen, welche aufgrund ihrer Qualität
aus der ganzen Produktion herausragen. Diese Flaschen sind etwas Besonderes. Der
Kanton übernimmt deshalb auch einen Teil der ausgezeichneten Weine. Bei besonderen
Gelegenheiten kredenzt er die edlen Tropfen seinen Gästen. So wurde der BERNER
STAATSWEIN zum Beispiel am Gastauftritt des Kantons an der OLMA 2011 im Rahmen
des Eröffnungsanlasses ausgeschenkt.
www.vol.be.ch