Referat von Regierungsrat Andreas Rickenbacher ... - Kanton Bern

MK BERNER STAATSWEIN/27. Juni 2013 Seite 1
MEDIENKONFERENZ „BERNER STAATSWEIN“;
Berner Stiftsgebäude,
27. Juni 2013
Referat von
Herrn Regierungsrat Andreas Rickenbacher,
Volkswirtschaftsdirektor des Kantons Bern
DER WEIN IST ZEIT, DENN SIE MACHT DEN WEIN
(Jean-Marc Maugey, Winzer in Saint-Germain du Puch, Bordeaux)
Sehr geehrte Damen und Herren
„Der Wein ist Zeit, denn sie macht den Wein“. Mit dieser Erkenntnis eines Winzers aus
Bordeaux begrüsse ich Sie ganz herzlich zur heutigen Medienorientierung „BERNER
STAATSWEIN 2013“.
Was für Herrn Maugey aus Bordeaux gilt, gilt sicher für jeden guten Wein, auch für unsere
guten Berner Weine! Ich will aber noch hinzufügen: Nicht nur die Zeit, sondern
auch die Natur und die Menschen machen den Wein! Denn was wäre der Wein ohne
die Einflüsse von Boden, Witterung und Sorteneigenschaften? Es ist das Gesamtwerk,
das zählt: Die Zeit, die Natur und der Mensch.
Die Zeit vergeht schnell. Deshalb gehe ich im Folgenden nur kurz auf die Aspekte
Natur und Mensch ein, bevor ich mich zur Bedeutung des Berner Staatsweins
äussere und die Namen der diesjährigen Gewinner bekannt gebe.
1. Der Aspekt Natur
Zur Natur gehört auch die Witterung. Sie war für den Weinbau im Weinjahr
2012 eine besondere Herausforderung.

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Die reiche Palette an unterschiedlichen Witterungsbedingungen begann mit einer Eiseskälte
im Januar und Februar, setzte sich mit Gewittern im Sommer fort und endete
mit zahlreichen Niederschlägen im Frühherbst. Extreme Kälte im Winter kann den Reben
stark zusetzen, so dass an den Winterknospen Frostschäden entstehen. Sommergewitter
können besonders niederschmetternd sein, wenn sie mit heftigem Hagelschlag
verbunden sind und die Trauben zerschlagen. Und eine zu grosse Feuchtigkeit im
Frühherbst kann die Pflanzengesundheit ungünstig beeinflussen.
Solche Bedingungen werden zu grossen Herausforderungen, wenn es darum geht, die
richtigen Pflegemassnahmen für eine erfolgreiche Ernte zu treffen.
2. Der Aspekt Mensch
Um diesen aussergewöhnlich wechselhaften Bedingungen zu trotzen und einen
qualitativ hoch stehenden und ansprechenden Wein zu produzieren, braucht daher
der Weinbau ganz besonders das Wissen und Können von erfahrenen Winzerinnen und
Winzern, von Oenologinnen und Oenologen. Dank dem Wissen und Können unserer
Weinbaufachleute präsentieren sich die Weine des Jahrgangs 2012 klassisch, fein,
fruchtig und erfrischend.
Allen Weinbäuerinnen und Weinbauern im Kanton Bern gilt daher mein Respekt. Ihrem
Einsatz ist es zu verdanken, dass wir sowohl am Bielersee als auch am Thunersee und
in den übrigen Kantonsgebieten mit Erfolg edle Tropfen eines alten Kulturguts gewinnen
können.
3. Der BERNER STAATSWEIN
Dass die Berner Weinfachleute ihr Handwerk professionell beherrschen, beweisen
die gekürten Berner Weine immer wieder aufs Neue. Dank intensiver Forschung
und Innovation ist es gelungen, die Qualität der Berner Weine entscheidend zu verbessern.
Eine der jüngsten Neuerungen ist die BERNER DEGUSTATIONSPLATTFORM, die im Jahr
2012 eingeführt wurde. Sie trägt zur Qualitätssteigerung der Weine bei. An diesem Anlass
werden jeweils rund 300 Berner Weine von professionellen Degustatorinnen und
Degustatoren bewertet und verkostet. Dabei finden drei Prüfungen statt, wovon eine die
Vorrunde des Wettbewerbs BERNER STAATSWEIN ist.
Was ist das Besondere am BERNER STAATSWEIN? Mit diesem Label wird die
Spitze unserer Weinproduktion ausgezeichnet. Tropfen, welche aufgrund ihrer Qualität
aus der ganzen Produktion herausragen. Diese Flaschen sind etwas Besonderes. Der
Kanton übernimmt deshalb auch einen Teil der ausgezeichneten Weine. Bei besonderen
Gelegenheiten kredenzt er die edlen Tropfen seinen Gästen. So wurde der BERNER
STAATSWEIN zum Beispiel am Gastauftritt des Kantons an der OLMA 2011 im Rahmen
des Eröffnungsanlasses ausgeschenkt.
www.vol.be.ch

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Auch der Bund setzt Weine neu als Botschafter ein. Er ermuntert seit diesem Jahr die
Schweizer Auslandvertretungen, bei offiziellen Anlässen ausschliesslich Schweizer
Weine auszuschenken. Die Mitarbeiterinnen und Mitarbeiter mit Repräsentationspflichten
können zu diesem Zweck Flaschen aus einer breiten Palette von Weinen aus allen
Weinbaugebieten der Schweiz bestellen. Es ist dem Berner Wein zu wünschen, dass er
über den VERBAND SCHWEIZER WEINEXPORTEURE SWEA, welcher mit dem EIDGENÖSSI-
SCHEN DEPARTEMENT FÜR AUSWÄRTIGE ANGELEGENHEITEN EDA in dieser Sache zusammenarbeitet,
Eingang in den Kreis dieser exklusiven Botschafter-Weine findet. Wir würden
uns alle freuen, wenn an Botschaftsempfängen im Ausland auch edle Flaschen aus
dem Kanton Bern entkorkt würden. Gerade der im Wettbewerb gekürte BERNER
STAATSWEIN eignet sich für Repräsentationszwecke ausgezeichnet!
4. Die Finaljury und die Gewinner des Wettbewerbs BERNER STAATSWEIN
2013
Die Gewinner des diesjährigen Wettbewerbs haben sich gegen 155 Mitstreiterinnen
und Mitstreiter beweisen müssen.
Wie in den vergangenen Jahren durfte die Finaljury in den vier Kategorien Chasselas,
Pinot Noir, Weisse Spezialitäten, Rote Spezialitäten die jeweils besten vier Weine degustieren.
Es war nicht einfach, aus allen Mustern je einen Kategorien-Sieger zu bestimmen.
Vor allem im Bereich der weissen Spezialitäten war es eine grosse Herausforderung,
zwischen sortenreinen Spezialitäten wie Chardonnay, Riesling-Sylvaner,
Pinot Gris und Sauvignon Blanc einen Sieger zu küren. Es war einerseits nicht einfach,
weil sich diese Weine sehr interessant und vielfältig präsentieren. Andererseits, weil im
Finale natürlich ausschliesslich Spitzenweine zur Bewertung vorliegen.
Grosse Vorarbeit hat die BERNER DEGUSTATIONSPLATTFORM geleistet. Ihre Fachjury bestand
aus vier Degustationsgruppen mit je fünf, aus der ganzen Schweiz ausgewählten
Degustatorinnen und Degustatoren. Die Mitglieder haben während zwei Tagen gegen
300 eingereichte Weine geprüft. Als Juryleiter amtierte Hans Bättig, Inhaber der Firma
WEINKONZEPTE in Luzern. 159 dieser Weine wurden zum Wettbewerb um das Label
BERNER STAATSWEIN zugelassen.
In der Finaljury degustierten dieses Jahr neben mir folgende Mitglieder:
Herr Michael Hug, Chefredaktor der BERNER ZEITUNG,
Herr Hans Jörg Girsberger-Schläppi, Wirt im RESTAURANT DREI FISCHE in
Lüscherz,
Herr Werner Luginbühl, Ständerat,
Frau Angela Kreis-Muzzulini, Weinjournalistin,
Herr Michael Teutsch, Weinbauer,
Herr Yves-Alain Beck, Weinjournalist und Buchautor.
Ich danke der Jurorin und den Juroren für ihre Unterstützung bei der Kürung der diesjährigen
Gewinner.
Und nun freue ich mich, Ihnen die Gewinnerinnen und Gewinner des diesjährigen
Wettbewerbs bekannt geben zu dürfen.
www.vol.be.ch

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Kategorie Chasselas
o Winzerin & Winzer: Nathalie & Fredi Marolf, Erlach
o Gekürter Wein: Erlacher Burgerwy
Kategorie Pinot Noir
o Winzer: Sandra & Remo Giauque-Kunz, Ligerz
o Gekürter Wein: Ligerzer Kirchwein Pinot Noir
Kategorie Weisse Spezialitäten
o Winzer: Elisabeth & Stephan Martin-Louis, Ligerz
o Gekürter Wein: Schafis Pinot Gris
Kategorie Rote Spezialitäten
o Winzerin & Winzer: Chantal & Manuel Bourquin, Schernelz/Ligerz
o Gekürter Wein: L’Or Noir Barrique
Ich gratuliere Ihnen, liebe Gewinnerinnen und Gewinner, herzlich zur Auszeichnung
BERNER STAATSWEIN 2013.
Abschliessend danke ich allen, welche bei der Vorbereitung und Durchführung
der Kürung des BERNER STAATSWEINS geholfen haben:
den Winzerinnen und Winzern, welche ihre Weine zur Kürung eingereicht
haben,
den Helferinnen und Helfern rund um unseren Rebbaukommissär im LANAT,
welche die Kürung organisatorisch unterstützt haben, und
der Finaljury, welche mit Erfolg durch sämtliche Weinmuster hindurch degustiert
hat.
Aber auch Ihnen, sehr geehrte Vertreterinnen und Vertreter der Medien, gebührt mein
Dank für das Interesse, das Sie mit Ihrer Präsenz und Berichterstattung dem BERNER
STAATS-WEIN 2013 entgegenbringen. Mit Ihrer Unterstützung wird es uns gelingen, die
Zeit zu beschleunigen und die Botschaft der Berner Weine schweizweit und — wer
weiss — mit Hilfe des Bundes gar weltweit zu verbreiten.
Jetzt lade ich Sie alle gerne ein, die ausgezeichneten Tropfen zu degustieren.
Vivat Bacchus!
www.vol.be.ch