Das Interview in voller Länge als PDF (2MB) - Gossler, Gobert ...

„Durch die feinere Analytik müssen
Unternehmen auf immer kleinere
Kontaminationen achten und diese
vermeiden.“
Dr. Carsten Bittner
WS: Das gleiche gilt für die Öffentlichkeitsarbeit: ein souveräner und professioneller Umgang
mit der Krise nach außen ist doch gar nicht möglich, wenn ich nicht darlegen kann, was mit
meinen Waren passiert ist.
Ist das vielen Unternehmen in der Branche nicht bewusst oder woran liegt es, dass es
immer wieder zu Zwischenfällen kommt?
RS: Vorbeugende Maßnahmen kosten Geld. Und das in einer Branche, in der aus dem Handel
heraus ein großer Preisdruck herrscht. Gerade im Futtermittelbereich hat man früher eher mal
mit dem „groben Besen“ gefegt. Heute findet durchaus ein Umdenkungsprozess hin zu einer
bewussten Risikowahrnehmung statt. Aber das ist ein Prozess. Die Qualitätssicherheits-Beauftragten
im Unternehmen müssen sich dabei oft gegen den Vertrieb oder die Geschäftsführung
durchsetzen, weil beispielsweise eine zusätzliche Probe selbstverständlich auch zusätzliches
Geld kostet. Eine Ausgabe, die sich möglicherweise nicht sofort amortisieren lässt. Aber durch
Proben, Rückstellmuster, durch Maßnahmen wie einen Krisenplan mit der Festlegung von Zuständigkeiten
und durch Schulungen lässt sich das Risikopotenzial im Unternehmen erheblich
vermindern.
CB: Hinzu kommt, dass durch die immer feinere Analytik heutzutage Kontaminationen festgestellt
werden können, die vor zehn Jahren noch komplett unbemerkt geblieben wären. Damals
gab es dafür noch keine Verfahren. Das bedeutet aber auch, dass Unternehmen auf immer
kleinere Kontaminationen achten und diese vermeiden müssen. Niemanden interessiert es,
wie minimal die Menge an Dioxin auch ist. Das Wort allein genügt, um alle in Aufregung zu versetzen.
Was raten Sie Unternehmen im versicherungstechnischen Hinblick?
KDZ: Eine Pflichtversicherung für Mischfuttermittelhersteller, wie jetzt neu beschlossen, bringt
meiner Meinung nach nichts. So gut wie alle Unternehmen sind bereits versichert, und da das
Gesetz keine anderen Anforderungen stellt, wird sich durch die Pflichtversicherung nichts ändern.
Viel wichtiger ist, dass Unternehmen oft Ausschlüsse in ihren Policen haben, von denen
sie entweder gar nichts wissen oder die sie als gegeben hinnehmen. Wir sprachen gerade
von Dioxin – die meisten Versicherungsverträge haben einen Dioxin-Ausschluss.
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