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CATERING<br />
®<br />
Hauptgerichte<br />
Fisch<br />
• Buntbarschfilet mit Zitronenbuttersauce<br />
• Lachs auf Blattspinat<br />
• Lachs in Blätterteig<br />
• Seehechtfilet mit Zitronenbuttersauce<br />
• Seehechtfilet gebraten auf würzigem Grillgemüse<br />
• Fischfilet nach Angebot mit Zitronenbutter<br />
Saftiges vom Schwein<br />
• Steak „Hawaii“ mit Ananas und Käse überbacken<br />
• Steak au four mit Ragout fin überbacken<br />
• Sahnesteak mit Champignons<br />
• Schweinefilet mit Hackfleisch gefüllt<br />
• Medaillons an Rahmsauce<br />
• Schnitzel<br />
• Buletten<br />
• Schinkenröllchen, Hackfleisch mit Schinken umhüllt<br />
und Champignonrahm<br />
• Rahmgeschnetzeltes<br />
• Rahmgeschnetzeltes mit Pilzen<br />
• Schweinegulasch<br />
• Burgunderbraten, gespritzte Schweinekeule mit Schwarte<br />
• Spanferkelrollbraten<br />
• Kassler in Blätterteig<br />
• Kassler mit Rotweinsauce<br />
• Räuberbraten mit Zwiebeln und Paprika gefüllt<br />
• Spareribs<br />
• Mini-Haxen ohne Schwarte<br />
Gebackenes vom Schwein<br />
• Schweinekamm mit Broccolifüllung<br />
• Schweinekamm mit Bratensauce<br />
• Spanferkel (ab 12 kg) für ca. 20 Personen<br />
• Grillhaxe ca. 750 g / Stk.<br />
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