Die Geflügelhaltung - Amt für Ernährung, Landwirtschaft und Forsten ...

einbeziehen muss. Spätestens 2 Jahre nach Abschluss der KULAP-Vereinbarung müssen
die erforderlichen Umbaumaßnahmen für die Haltung abgeschlossen oder die Haltung der
Tierart eingestellt worden sein.
2.1 Pflanzliche Erzeugnisse
Siehe hierzu die Beratungsübersicht „Die pflanzliche Erzeugung und Förderung im ökologischen
Landbau“.
2.2 Tierische Erzeugnisse
Sollen die tierischen Erzeugnisse als aus ökologischem Landbau stammend vermarktet
werden, so muss das Geflügel nach den Regeln dieser Verordnung gehalten und gefüttert
werden und zwar sind mindestens die folgenden Tierumstellungsfristen einzuhalten:
- 6 Wochen bei Geflügel zur Eiererzeugung. Die Umstellung eines bestehenden konventionellen
Bestandes ist nach den Richtlinien verschiedener Ökoverbände jedoch nicht
möglich.
- 10 Wochen bei Geflügel zur Fleischerzeugung, das eingestallt wurde bevor es 3 Tage
alt war.
Restliche auf dem Hof noch vorhandene konventionelle Zukaufsfuttermittel in üblicher Bevorratung
können nach Abschluss des Kontrollvertrages für den Gesamtbetrieb bzw. spätestens
nach Beginn des 1. Verpflichtungsjahres im KULAP baldmöglich noch aufgebraucht
werden. Rechnungen müssen vor dem entsprechenden Termin ausgestellt worden
sein.
„Nulljahresfutter“ (geerntet im 1. U-Jahr) aus der eigenen Betriebsumstellung oder bei
Flächenzupacht u. ä. darf nach Beginn der Tierumstellungsfristen nur beschränkt bis 20
% (TS) in Form von Grundfutter vom Grünland Kleegras und von Körnerleguminosen eingesetzt
werden.
Umstellungsfuttermittel vom eigenen Betrieb dürfen bis zu 100 % der Ration verwendet
werden, zugekaufte Umstellungsfuttermittel bis zu 30 %.
Bei der Umstellung der Tierhaltung kann aus den beiden nachfolgenden Umstellungsverfahren
gewählt werden. Das Verfahren „getrennte Umstellung“ mit entsprechendem Zukauf
von ökologischen Futtermitteln ermöglicht die Ökovermarktung von Tieren wesentlich
früher als die „gleichzeitige Umstellung“.
Verschiedene Tierarten müssen nicht nach dem gleichen Umstellungsverfahren umgestellt
werden.
2.2.1 Umstellung von Tieren nach der getrennten Umstellung:
Dies ist das übliche Umstellungsverfahren bei der Geflügelhaltung. Bei der Betriebsumstellung
können nach der Einbeziehung der Geflügelhaltung mit dem Abschluss eines
neuen Kontrollvertrages für den Gesamtbetrieb vor Abschluss der KULAP-Vereinbarung
noch vorhandene nicht VO-konforme Futtermittel aufgebraucht werden. Sobald dann die
Haltungs- und Fütterungsanforderungen usw., evtl. mit nötigem Zukauf von Ökofutter (A-
Ware und begrenzt U-Ware), erfüllt sind, können die Tierumstellungsfristen beginnen.
Ökotiere oder -erzeugnisse können nach den Umstellungsfristen als solche vermarktet
werden.
Ähnlich wie beim viehlosen Betrieb, ist es auch für den Geflügelbetrieb empfehlenswert,
dass er den Kontrollvertrag für den pflanzlichen Bereich (Teilbetrieb) bereits im Sommer
vor der Getreideernte abschließt. Das mindestens 12 Monate nach Abschluss des Kontrollvertrages
zu erntende Getreide und Körnerleguminosen sind dann U-Ware und bis zu
100 % in der Ration einsetzbar. Mit den eigenen U-Futtermitteln, max. 20 % „Nulljahresfutter“
vom eigenen Betrieb und max. 30 % U-Futtermittel aus Zukauf entspricht die Futterration
den Anforderungen der VO. Stallt der Betrieb dann im August ökologische Tiere auf
oder beginnen die Umstellungsfristen bei vorhandenen Tieren, können die Eier oder Masttiere
später dann ökologisch vermarktet werden, sofern auch die Haltungsanforderungen
ab dem Beginn der Tierumstellungsfristen der EG-Öko-VO entsprechen. Bei den im Betrieb
vorhandenen Legehennen können dann nach 6 Wochen Umstellungszeit die Eier als
Ökoerzeugnisse vermarktet werden, zumindest nach der EG-Öko-VO. Beim vorhandenen
2