Elmshorner Stadtmagazin KW49 (04.12.2013) - Holsteiner Allgemeine

fit
& Gesund
Job und Sport sind vereinbar
Wer beruflich viel leistet
und noch Familie
und Kinder versorgt,
kann sich sportlich oft schlecht
betätigen. Die Zeit ist das
entscheidende Handicap. Und
nach Feierabend fehlt es oft an
Energie und Antriebskraft. Wer
es schafft, sich aufzuraffen, ist
erstaunt, wie wohl es einem
anschließend geht. Aber auch
ein regelmäßiges Trainingsprogramm
bei sich zuhause, etwa
mit einer Vibro-Platte ist gut,
zwischendurch zu trainieren.
Das Vibrationstraining fördert
die Durchblutung, verbessert
die Koordination, massiert und
entspannt. Unter www.powrx.
de gibt es Infos. (Akz / ape)
CREATE_PDF432291039287035423_2202376981_1.1.EPS;(91.60 x 40.00 mm);01. Mar 2012 15:35:10
• Allergielöschung • Akupunktur • Stoffwechselprogramm • Wirbelsäulenkorrektur
• Cellsymbiosistherapie • Amalgamausleitung • Chelattherapie • Darmtherapie
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• Gefäßtherapie bei Artheriosklerose und Bluthochdruck...
Gartenstraße 2 · 25379 Herzhorn · Tel. 0 41 24 / 60 87 37 · www.moyses.de
Mit gesunder Entschlackung im
Winter schlank bleiben
Wenn es draußen kalt
und dunkel ist, kuscheln
sich viele Frauen
gern mit Tee und Lebkuchen
auf das Sofa. Doch schon nach
kurzer Zeit zeigen sich an Bauch
und Hüften kleine Fettpölsterchen,
denen selbst mit strengen
Diäten oder einseitiger Ernährung
schwer beizukommen ist.
Kräutertee als Fettlöser
Um den Winterspeck wieder
loszuwerden, empfiehlt Monica
Ivancan ein ganzheitliches
Konzept, das neben einer
Ernährungsumstellung auf einen
ausgeglichenen Säure-Basen-
Haushalt ausgerichtet ist. „Das
ist der Schlüssel zu dauerhafter
Gesundheit, Schönheit und
Leistungsfähigkeit“, weiß das
Topmodel. Dabei werden Fett
und Flüssigkeit, die sich mit
der Zeit im Körper abgelagert
haben, mit Kräutertee gelöst.
Mineralien für die Schönheit
Im Anschluss werde die
gelöste Säure mit basischen
Traumfigur statt Winterspeck: Dafür
setzt Model Monica Ivancan auf ein
ganzheitliches Konzept.
Mineralstoffen neutralisiert und
mit basischer Körperpflege
über die Haut ausgeschieden.
Das basenüberschüssige
Schönheitskonzept funktioniert
einfach und kann im täglichen
Leben gut integriert werden.
Weitere Details unter www.pjentschura.de
im Internet. (djd
/ ape)
Foto: djd / Jentschura
Lust auf
Kochen
Montag-Samstag
8 - 21 Uhr
Elmshorn
Hamburger Str. 126
(für 4 Personen)
1 Brathähnchen (ca. 1,2 kg)
Salz
Pfeffer
75 g magerer Speck
12 Schalotten
200 g kleine Champignons
5 EL Butter
1 EL Mehl
2 Knoblauchzehen
1/2 l Rotwein (vorzugsweise
Burgunder)
1 kleines Stück Sellerie
2 Lorbeerblätter
5 schwarze Pfefferkörner
2 Stängel Petersilie
2 Stängel Thymian
1/4 l konzentrierte
Fleischbrühe
250 g Bandnudeln
Saucenbinder
Petersilie
Hähnchen in 8 Stücke teilen, salzen
und pfeffern. Speck in Würfel
schneiden. Schalotten abziehen
und vierteln, Champignons putzen,
große Pilze halbieren oder vierteln.
Knoblauchzehen abziehen und fein
hacken. Sellerie schälen und in Streifen
schneiden. 2 EL Butter in einer
Kasserolle erhitzen, den Speck und
die Schalotten darin anbraten, mit
der Schaumkelle herausnehmen und
beiseite stellen.
Champignons in das Bratfett geben,
kurz anbraten und danach aus
der Kasserolle nehmen. Weitere 3
EL Butter in die Kasserolle geben,
die Hähnchenteile rundum scharf
anbraten und dabei mit dem Mehl
bestäuben. Knoblauch zugeben,
kurz andünsten, den Wein angießen
und zum Kochen bringen. Sellerie,
Lorbeerblätter, Pfefferkörner, Kräuter,
Speck, Schalotten und Champignons
zugeben und mit Fleischbrühe
auffüllen. Zugedeckt im Ofen bei
Coq au vin
Foto: Wirths PR
190 °C 45-50 Minuten schmoren.
Inzwischen die Bandnudeln
nach Packungsanweisung zubereiten.
Nach Ende der Garzeit
Hähnchenteile und die Garnitur
mit dem Schöpflöffel aus der
Kasserolle nehmen, die Sauce
reduzieren und mit etwas Mehl
oder Saucenbinder binden.
Die Hähnchenteile mit Schalotten,
Pilzen und Bandnudeln auf
Tellern anrichten und mit etwas
gehackter Petersilie bestreuen.
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