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Information Ein „Leben“ in Anonymität Erinnern Sie sich noch an den Unfall auf der Autobahn bei Vaterstetten vor einigen Monaten, bei dem 700 Ferkel ums Leben kamen? Die Tiere sollten von Dänemark über Deutschland nach Italien zur Mast transportiert werden. Alle Medien berichteten darüber. In regelmäßigen Abständen erreichen uns derartige Meldungen –„39 Kälber sterben in brennendem Lastzug”, „LKW mit 95 Schweinen verunglückt” …. Die Empörung ist jedes Mal groß, doch bald verdrängen wir solche Ereignisse wieder aus unserem Bewusstsein und beruhigen uns nach dem Motto „Schlimm, aber ich kann ja sowieso nichts daran ändern…”. Kaum jemand stellt sich die Frage: Woher kamen diese Tiere? Was für ein Leben hatten sie? Wohin werden sie transportiert? Und vor allem: Warum? Der Transport ist freilich nur ein kurzer Ausschnitt aus dem Leben unserer „Nutz”tiere. Aber der Transport ist der Moment, in denen wir diese Tiere kurz wahrnehmen – manchmal zumindest – wenn sie auf der Autobahn in großen LKWs an uns vorbeiziehen. LKWs beladen mit 200 „Schlacht”schweinen, 40 „Schlacht”rindern oder 700 Lämmer – namenlose Tiere, die wie selbstverständlich und ganz routinemäßig zum Schlachthof transportiert werden. Eingepfercht, verletzt, Hitze und Kälte ausgesetzt und immer öer verenden sie direkt auf dem Weg zum Schlachter. Unsere „Nutz”tiere. Hier ein kurzer Einblick in das „Leben” von „Mast”schweinen, „Mast”hühnern, „Milch”kühen und „Lege”hennen: „Mast”schweine Im letzten Jahr wurden in Deutschland über 58 Millionen Schweine geschlachtet 1 . Zu Gesicht bekommen haben wir keines von ihnen – oder erinnern Sie sich, jemals ein Schwein auf einer Wiese gesehen zu haben? In Bayern werden rund 69 Prozent der Schweine in Ställen mit Vollspaltenboden gehalten. 2 Das Gesetz erlaubt, dass z.B. ein „Mast”schwein von 100 kg nur einen Platz von 0,75m² im Stall hat. Die Enge und Langeweile in den Haltungen trägt zu Verhaltensstörungen wie Schwanzbeißen bei – daher werden bei nahezu allen konventionell gehaltenen Ferkeln in Deutschland die Schwänze kupiert 3 . Dies ist ohne Betäubung zulässig, sofern die Ferkel unter vier Tage alt sind. Anstatt an den widrigen Haltungsbedingungen etwas zu verändern, werden also die Tiere zurechtgestutzt. Um den Ebergeruch des Schweinefleisches zu vermeiden, der beim Konsumenten nicht gut ankommt, werden männliche „Mast”schweine in der Regel als Ferkel kastriert - in der konventionellen Schweinhaltung darf dies nach wie vor ohne Betäubung geschehen. Unseren Hund oder Kater würden wir niemals ohne Betäubung kastrieren lassen. Warum also ein Ferkel? Die Zucht von „Mast”schweinen wurde darauf ausgerichtet, dass die Tiere in möglichst kurzer Zeit möglichst viel Muskelmasse ansetzen. Das hohe Gewicht der extrem schnell wachsenden Muskelmasse führt zu Entzündungen des Knochenund Gelenkapparates sowie zu Kreislaufschwäche. Verbunden mit der verbreiteten Haltung auf Spaltenböden sind auch Klauenerkrankungen häufig anzutreffen. Wenn die Tiere nach etwa 6 Monaten das „Schlachtgewicht” von ca. 120 kg erreicht haben, werden sie auf LKWs verladen, zum Schlachthof transportiert und getötet. Länderübergreifender Transport von „Schlacht”schweinen „Mast”hühner Über 67 Millionen 4 Masthühner leben gerade in diesem Augenblick in Deutschland - trotzdem sehen wir sie nicht. Die meisten von ihnen leben in Megahallen in drangvoller Enge - knapp 72 % dieser Tiere werden in Betrieben mit 50.000 und mehr Tieren 5 gehalten. Gemästet werden sowohl männliche als auch weibliche Tiere. Per Gesetz sind Besatzdichten von bis zu 39 kg pro Quadratmeter zulässig. Demnach müssen sich bis zu 26 Hühner einen Quadratmeter Platz teilen. Damit die Tiere in möglichst kurzer Zeit „schlachtreif” sind, werden Zuchtlinien verwendet, die auf extrem schnelles Wachstum mit sehr hohem Brustfleischanteil ausgerichtet sind. Als Küken wiegt ein Masthuhn ca. 45 Gramm. Nach einer „Kurzmast” von 29 Tagen erreicht es ein „Schlachtgewicht” von ca. 1,5 kg. Ein Teil der Tiere wird bereits zu diesem Zeitpunkt geschlachtet, ein anderer nach einer „Langmast” von 18 04|2013 Tierisches <strong>München</strong> 1 Statistisches Bundesamt https://www.destatis.de/DE/ZahlenFakten/Wirtschaftsbereiche/LandForstwirtschaftFischerei/ TiereundtierischeErzeugung/Tabellen/AnzahlSchlachtungen.html 2 Bayerisches Landesamt für Statistik und Datenverarbeitung https://www.statistik.bayern.de/presse/archiv/2010/285_ 2010.php 3 Bayerische Landesanstalt für Landwirtschaft http://www.lfl.bayern.de/ilt/tierhaltung/schweine/029325/index.php 4 Statistisches Bundesamt https://www.destatis.de/DE/ZahlenFakten/Wirtschaftsbereiche/LandForstwirtschaftFischerei/ TiereundtierischeErzeugung/Tabellen/BetriebeGefluegelBestand.html 5 Statistisches Bundesamt https://www.destatis.de/DE/ZahlenFakten/Wirtschaftsbereiche/LandForstwirtschaftFischerei/ TiereundtierischeErzeugung/Tabellen/StrukturMasthuehnerBetriebe.html
42 Tagen mit einen „Schlachtgewicht” von ca. 2,5 kg. Weder das Herz- Kreislauf-System noch das Skelett der Tiere kann mit diesem rasanten und unnatürlichen Wachstum der Muskulatur Schritt halten. Die riesige, angezüchtete Fleischfülle der Tiere sorgt in der Regel für Schäden am Bewegungsapparat bis hin zu Bewegungsunfähigkeit. Viele Tiere sterben bereits während der Mast. Transport von „Mast”geflügel zum Schlachthof „Milch”kühe Eine Kuh gibt nicht „einfach so” Milch wie viele Menschen immer noch fälschlicherweise glauben. Kühe produzieren Milch aus demselben Grund, wie die Menschen es tun: als Nahrung für ihre neugeborenen Jungen. Damit eine Kuh Milch gibt, muss sie also ein Kalb geboren haben. In der konventionellen Tierhaltung werden Kühe künstlich besamt, um jedes Jahr ein Kalb zur Welt zu bringen. Die Kälber werden kurz nach der Geburt von den Müttern getrennt. Weibliche Kälber werden später wieder als „Milch”kühe gehalten, männliche gelten als „Nebenprodukt” der Milchwirtschaft und sind “unrentabel”, weil sie sich nicht für die Mast eignen wie die Rinderrassen, die auf schnellen Fleischansatz gezüchtet wurden. Deshalb werden sie nach einem kurzen Leben geschlachtet. Damit Kühe möglichst viel Milch geben, wurden regelrechte Hochleistungskühe gezüchtet, die ein Vielfaches der Milch „produzieren”, die eigentlich für die Ernährung des Kälbchens nötig wäre. In Deutschland gibt es 4,2 Millionen „Milch”kühe 6 . 51% der „Milch”kühe in Bayern fristen ihr Leben in Anbindehaltung 7 , d.h. sehr viel mehr an Bewegung als Aufstehen, Hinlegen und ein Schritt vor und zurück wird der Kuh nicht zugestanden. Zwei Mal täglich wird sie maschinell gemolken. Sehen wir einen Kettenhund, ist der Aufschrei groß. Warum eigentlich nicht bei einer Kuh in Kettenhaltung? Die gesundheitlichen Folgen der hohen Milchleistung und der unnatürlichen Haltung sind gravierend: Die Kühe leiden unter anderem häufig an schmerzhaften Euter- und Klauenentzündungen und massiven Stoffwechselstörungen, ihre Körper sind ausgemergelt. Nach oftmals nur 5-6 Jahren werden die Kühe geschlachtet, da Milchleistung und Fruchtbarkeit sinken. Sie sind nicht mehr „rentabel”. Die natürliche Lebenserwartung einer Kuh wäre gut 20 Jahre. „Milch”kühe in Anbindehaltung, Bayern. Information ausgemergelt und die Legeleistung lässt nach – sie werden nun zur Tötung in Schlachthöfe transportiert. Da die Eierindustrie nur für weibliche Hühner Verwendung hat, werden die männlichen Küken kurz nach dem Schlüpfen grundsätzlich getötet. Eine Mast dieser Tiere würde sich nicht rentieren, da sie nur wenig Fleisch ansetzen. Bundesweit werden jedes Jahr somit 40 Millionen Küken getötet, aus rein wirtschaftlichen Gründen. Die Frage nach dem Warum… Die Nachfrage nach Fleisch und anderen tierischen Produkten ist riesig und der Verbraucher will all das für möglichst wenig Geld. Jeder Deutsche isst im Durchschnitt 1.094 Tiere im Laufe seines Lebens: 4 Rinder, 4 Schafe, 12 Gänse, 37 Enten, 46 Puten, 46 Schweine und 945 Hühner. Die unzähligen Fische und andere Meerestiere sind hier noch gar nicht mitgerechnet. Dazu kommen jedes Jahr durchschnittlich pro Person unter anderem: 214 Eier 8 , 54 kg Milch, 24 kg Käse, 6 kg Butter, 17 kg Joghurt 9 . Wir sehen sie nicht. Die Millionen von Schweinen, Hühnern, Rindern und anderen „Nutz”tieren. Sie haben keine Namen – nur Nummerncodes auf Ohrmarken. Sie leben verborgen hinter dicken Mauern. Anonym und vergessen. Hoffnungslos… Hoffnungslos? Nein, auch für diese „Lege”hennen Ein Huhn legt keineswegs „automatisch” jeden Tag ein Ei. Vielmehr wurden für die „Eierproduktion” Dazu ein passendes Zitat, wie wir meinen, spezielle „Lege”hennen mit extrem hoher „Legeleistung” gezüchtet. In der Natur legt ein Huhn ein bis zwei von Luise Rinser (1911-2002): „Es ist die Anonymität unserer Tieropfer, die uns taub macht für ihre Schreie”. Gelege pro Jahr mit etwa fünf bis sechs befruchteten Eiern, während 9 Milchindustrieverband 2012 die hochgezüchteten Hühner in der Tiere besteht Hoffnung, wenn heutigen Eierindustrie inzwischen bis zu 300 Eier im Jahr legen müssen. Die gesundheitlichen Folgen für die Menschen ändern. ihre Essgewohnheiten Tiere sind verheerend. Die für den Aufbau der Eierschalen notwendige Menge an Calcium ist über das Futter kaum zu decken. Deshalb entzieht der Körper den Knochen dieses Mineral, was zu Knochenbrüchen, Osteoporose Vegetarische oder vegane Ernährung ist gesund, vielfältig und macht Spaß! Das Angebot an Lebensmitteln ist mittlerweile riesig und selbst wer auf Burger oder Bratwurst nicht verzichten möchte, findet in ganz und Knochenverformungen führt. normalen Supermärkten vegetarische Nach ca. einem Jahr sind die Hühner Alternativen. 6 Stand Mai 2013, Statistisches Bundesamt, https://www.destatis.de/DE/ZahlenFakten/Wirtschaftsbereiche/ LandForstwirtschaftFischerei/TiereundtierischeErzeugung/Tabellen/BetriebeRinderBestand.html 7 Bayerisches Landesamt für Statistik und Datenverarbeitung https://www.statistik.bayern.de/presse/archiv/ 2010/285_2010.php 8 BMELV, 2010 04|2013 Tierisches <strong>München</strong> 19
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