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2 Fettabscheider Bemessung Bemessung 3.3 Bemessung für Fleischverarbeitungsbetriebe, Wurstwarenproduktion/Zerlegungsbetriebe *Q s = maximaler Schmutzwasserzufluss = Q s ....................... l/s 2 t = tägliche Betriebsstunden, in denen der Abscheider mit Schmutzwasser beaufschlagt wird F = Stoßbelastungsfaktor in Abhängigkeit von Betriebsbedingungen Vp = betriebsspezifische Wassermenge je kg Wurstwarenproduktion M = Wurstwarenproduktion in kg / täglich Großvieheinheiten, Schlachtung je Woche = .................................. Liter bei Schlachtung bis 5 Rinder oder 12,5 Schweine je Woche Klein Wurstwarenproduktion bis 100 kg = Q s ....................... l/s ......... Betr.-Std. x 3600 Sek. täglich ........................... kg / täglich x = 20 l = ................... x 30 (Stoßfaktor) = Q s ....................... l/s = .................................. Liter bei Schlachtung bis 10 Rinder oder 25 Schweine je Woche ......... Betr.-Std. x 3600 Sek. ........................... kg / täglich x = 15 l = ................... x 35 (Stoßfaktor) Mittel Wurstwarenproduktion 101 kg bis 200 kg täglich = .................................. Liter bei Schlachtung bis 40 Rinder oder 100 Schweine je Woche Wurstwarenproduktion ......... Betr.-Std. x 3600 Sek. Schmutzwasser Q s ........................... kg / täglich x = 10 l = ................... x 40 (Stoßfaktor) Groß Wurstwarenproduktion 201 kg bis 800 kg täglich Fleischzerlegungsbetriebe ohne Fleisch- und Wurstwarenherstellung Schmutzwasser fällt hauptsächlich bei der Reinigung an Gleichzeitigkeitsfaktor Zi (n) (n x qi) qi l/s m Einrichtungsgegenstände Anzahl n für > 5 Stk. für 4 Stk. für 3 Stk. für 2 Stk. für 1 Stk. x 0,20 x 0,20 x 0,20 x 0,20 x 0,21 x 0,21 x 0,21 x 0,21 x 0,25 x 0,25 x 0,25 x 0,25 x 0,31 x 0,31 x 0,31 x 0,31 x 0,45 x 0,45 x 0,45 x 0,45 = .............. l/s = .............. l/s = .............. l/s = .............. l/s 0,5 1 1,7 .............. l/s .............. l/s .............. l/s .............. l/s Summe Q s .............. l/s .......... x .......... x .......... x .......... x DN/OD 15 DN/OD 20 DN/OD 25 Hochdruck-/Dampfstrahlreinigungsgerät *Q S = M P x V P x F t x 3600 15 16 17 12 Größe des Fleischverarbeitungsbetriebs Zerlegungsbetriebe 2 Erläuterung: Mp = kg / täglich, Vp = l/kg Wurstherstellung, F = Stossfaktor, t = tägliche Betriebsstunden, m = Ordnungsnummer des Gegenstands, n = Anzahl der Auslaufventile und HD-Geräte, qi = der maximaler Schmutzwasserabfluss in l/s, Zi (n) = der Faktor der Gleichzeitigkeit der Benutzung Erschwernisfaktor Dichte (fd) bis 0,94 g/cm 3 = fd 1,0 Dichte über 0,94 g/cm 3 = fd 1,5 Zulauftemperatur (ft) bis 60 ° = ft 1,0 über 60 ° = ft 1,3 Reinigungsmittel (fr) nein = fr 1,0 ja = fr 1,3 Nenngröße NS = Q s x fd x ft x fr NS = x x x Gewählt: NS ........................... = 100 <strong>T2</strong> 2013
Bemessung Fettabscheider Bemessung 2 4. Inhaltsermittlung Schlammfang Fleischereien/Fleischwarenfabriken ohne Schlachtung; Supermärkte; sonstige vergleichbare Betriebsstätten gewählter Inhalt ........................ l Fleischereien/Fleischwarenfabriken mit Schlachtung; 2 5. Ausführung der Abscheideranlage Abscheider für Erdeinbau Abdeckung KL (D) frostfreie Tiefemm Werkstoff PE-HD Stahlbeton Ausstattungen mit Direktabsaugung oder mit HD-Innenreinigung manuell automatisch mit zusätzlicher Probenahmeeinrichtung mit Fülleinheit Neuplanung Nenngröße NS bzw. Anzahl Essen pro Tag Sanierung vorhandener Anlage Typ Förderhöhe (Saughöhe) geo. m Länge der Entsorgungsleitung m Anzahl Bögen DN/OD 90°/45° Grube/Aufstellungsraum L x H mm Zulauf DN/OD Zulaufhöhe mm Einbringung Einbringöffnung L x B mm 6. Anmerkungen Ort, Datum Unterschrift <strong>T2</strong> 2013 Unsere Empfehlungen zur Planung und Bemessung sind generell unverbindlich und bauseitig verantwortlich Infobox 101
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ACO Tiefbau T2 ACO. Die Zukunft der
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