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2
Fettabscheider
Bemessung
Bemessung
3.1 Bemessung nach Kücheneinrichtungsgegenständen und Auslaufventilen
2
m Einrichtungsgegenstände Anzahl
n
qi
l/s
(n x qi)
für
1 Stk.
für
2 Stk.
Gleichzeitigkeitsfaktor Zi (n)
für
3 Stk.
für
4 Stk.
9
10
11
12
13
14
1
2
3
4
5
6
7
8
Kochkessel Auslauf 25 mm
Kochkessel Auslauf 50 mm
Kippkessel Auslauf 70 mm
Kippkessel Auslauf 100 mm
Spülbecken mit Geruchsverschluss, 40 mm
Spülbecken mit Geruchsverschluss, 50 mm
Spülbecken ohne Geruchsverschluss, 40 mm
Spülbecken ohne Geruchsverschluss, 50 mm
Geschirrspülmaschine
Kippbratpfanne
Bratpfanne
Hochdruck-/Dampfstrahlreinigungsgerät
Schälgerät
Gemüsewascheinrichtung
.......... x
.......... x
.......... x
.......... x
.......... x
.......... x
.......... x
.......... x
.......... x
.......... x
.......... x
.......... x
.......... x
.......... x
1
2
1
3
0,8
1,5
2,5
4
2
1
0,1
2
1,5
2
= .............. l/s
= .............. l/s
= .............. l/s
= .............. l/s
= .............. l/s
= .............. l/s
= .............. l/s
= .............. l/s
= .............. l/s
= .............. l/s
= .............. l/s
= .............. l/s
= .............. l/s
= .............. l/s
x 0,45
x 0,45
x 0,45
x 0,45
x 0,45
x 0,45
x 0,45
x 0,45
x 0,60
x 0,45
x 0,45
x 0,45
x 0,45
x 0,45
x 0,31
x 0,31
x 0,31
x 0,31
x 0,31
x 0,31
x 0,31
x 0,31
x 0,50
x 0,31
x 0,31
x 0,31
x 0,31
x 0,31
x 0,25
x 0,25
x 0,25
x 0,25
x 0,25
x 0,25
x 0,25
x 0,25
x 0,40
x 0,25
x 0,25
x 0,25
x 0,25
x 0,25
x 0,21
x 0,21
x 0,21
x 0,21
x 0,21
x 0,21
x 0,21
x 0,21
x 0,34
x 0,21
x 0,21
x 0,21
x 0,21
x 0,21
Auslaufventile
Nenndurchmesser/Gewindeverbindung
nach DIN ISO 228-1
15
16
17
DN/OD 15 R 1/2
DN/OD 20 R 3/4
DN/OD 25 R 1
.......... x
.......... x
.......... x
0,5
1
1,7
= .............. l/s
= .............. l/s
= .............. l/s
x 0,45
x 0,45
x 0,45
x 0,31
x 0,31
x 0,31
x 0,25
x 0,25
x 0,25
x 0,21
x 0,21
x 0,21
Erschwernisfaktor
Dichte (fd) bis 0,94 g/cm 3 = fd 1,0 Dichte über 0,94 g/cm = fd 1,5
Zulauftemperatur (ft) bis 60 ° = ft 1,0 über 60 ° = ft 1,3
Reinigungsmittel (fr) nein = fr 1,0 ja = fr 1,3/
fr 1,5 oder größer in Krankenhäusern
3
Erläuterung:
m = Ordnungsnummer des Gegenstands
n = Anzahl der Einrichtungsgegenstände
qi = der maximale Schmutzwasserabfluss in l/s
Zi (n) = der Faktor der Gleichzeitigkeit der Benutzung
Nenngröße NS = Q s x fd x ft x fr
NS = x x x Gewählt: NS ...........................
=
für
> 5 Stk.
x 0,20
x 0,20
x 0,20
x 0,20
x 0,20
x 0,20
x 0,20
x 0,20
x 0,30
x 0,20
x 0,20
x 0,20
x 0,20
x 0,20
x 0,20
x 0,20
x 0,20
Schmutzwasser Q s
.............. l/s
.............. l/s
.............. l/s
.............. l/s
.............. l/s
.............. l/s
.............. l/s
.............. l/s
.............. l/s
.............. l/s
.............. l/s
.............. l/s
.............. l/s
.............. l/s
.............. l/s
.............. l/s
.............. l/s
Summe Q s
.............. l/s
98
T2
2013