Thema: Vorfahrt für den Mittelstand - flowconcept

Gastronomie
Im Kampf um
die Gunst der
Gäste
Unbestritten: München – die Weltstadt mit
Herz – hat viel zu bieten. Die einzigartige
Kombination aus Tradition und Moderne,
Stadtleben und Bergpanorama lockt jährlich
Millionen von Besuchern an.
keiten des Internets haben den Wettbewerb
durch nahezu grenzenlose Transparenz und
Vergleichbarkeit der Leistungsangebote zusätzlich
verschärft. Hotelportale und Bewertungsplattformen
erlauben Reisenden heute jederzeit
virtuelle Rundgänge durch Zimmer, Restaurants
oder Wellness-Spas. Bewertungen und Kommentare
anderer Gäste über Zimmerqualität,
Service und Gastronomieangebot beeinflussen
immer öfter die Entscheidung für oder gegen
eine Buchung. Diesem täglichen Wettbewerb
muss sich auch der Hachinger Hof stellen. Das
familiengeführte Hotel im Süden von München
wirbt im typisch bayerischen Stil mit der Gemütlichkeit
eines hohen Komforts in ruhiger Lage
der voralpenländischen Umgebung. Für Hotelier
Karlheinz Mair ist das Internet als ein elementares
Marketinginstrument schon lange nicht
mehr wegzudenken, um national und international
Gäste zu gewinnen.
„Für viele Touristen beginnt die Reiseplanung
im Netz. Wer diese Chance nutzt und sich ein
unverwechselbares Gesicht gibt, ist klar im Vorteil.
Wenn es dann noch gelingt, die Gäste von
unserem exzellenten Service zu überzeugen,
haben wir alles richtig gemacht.“
Statistisch gesehen, werden bereits rund 30
Prozent der Reisebuchungen in Deutschland
online abgewickelt. Am beliebtesten ist die
Webbuchung von Hotelzimmern und Übernachtungen.
Rund 23 Millionen Deutsche
haben laut einer repräsentativen Umfrage
von BITKOM schon einmal im Internet eine
Unterkunft reserviert, Tendenz steigend.
Für die Familie Mair zählt daher die hoteleigene
Website zu einem der wichtigsten
Erfolgsfaktoren in der Kommunikation. „Wer
sein Hotel nicht aktiv im Internet bewirbt –
und zwar international – der geht unter“, ist
Karlheinz Mair überzeugt. Mit Unterstützung
von flowconcept wurde die Homepage erst
jüngst relauncht und dreisprachig – deutsch,
italienisch und englisch – ausgerichtet.
www.hachinger-hof.de
Die bayerische Landeshauptstadt und ihr
attraktives Umfeld ist ohne Frage ein Touristenmagnet.
Im Jahr 2011 hat München einen
neuen Besucherrekord aufgestellt und die
12-Millionen-Grenze bei den Übernachtungen
geknackt. 2012 haben allein 6,7 Millionen Menschen
die Wiesn besucht. Städtetourismus liegt
eben nicht nur in Deutschland voll im Trend.
Niemanden dürfte es da noch überraschen,
dass München als der attraktivste Hotelstandort
Deutschlands gilt. Mit vielen starken
Unternehmen, Kongressen, großen Messen und
Events wie dem Oktoberfest ist die bayerische
Landeshauptstadt für Hoteliers ein beliebtes
Pflaster, was allerdings auch zu einem hohen
Konkurrenzdruck in der Branche führt.
Ein harter Verdrängungswettbewerb stellt die
Hotelbranche schon lange vor enorme Herausforderungen.
Insbesondere die kleineren
und mittleren, meist privat geführten Hotels
bekommen das zu spüren. Dem Mittelstand der
Branche macht aber nicht nur der Druck der
großen Ketten zu schaffen. Die neuen Möglich-
Seite 8
flowconcept Workbook Ausgabe 7 2013