Freude am Garten 1/2014

Kulturdaten für Sä- und Pflanzgemüse übers ganze Jahr
Saatgutformen
Um feinen Samen im weiten Abstand auszusäen,
braucht man schon einige Übung. Gute
Hilfen sind z. B. Saatbänder (s. Abb. oben links),
bei denen der Samen in weitem Abstand zwischen
die Lagen eines Papierstreifens gelegt
wurde, der später zu Humus zerfällt. Man legt
die Streifen meterweise aus und kann auch auf
vorprogrammierte Mischkulturen oder Kräutermischungen
zurückgreifen. Ideal sind Saatbänder
auch für Gemüse oder Blumen auf dem
Balkon.
Pillensaatgut wurde mit einer tonhaltigen
Hüllmasse umgeben, sodass sich die Körner
gut fassen und im exakten Abstand auslegen
lassen.
Saatscheiben sind hauptsächlich für Balkongärtner
gedacht. Zwischen den runden Lagen
aus sich zersetzendem Papier sind in präzisem
Abstand Samen von leicht wachsenden Kräutern
wie Salatrauke, Basilikum, Peterli oder
Balkonblumen enthalten. Man legt die Saatscheiben
auf mit Erde gefüllte Töpfe, bedeckt
sie leicht mit Substrat und giesst sorgfältig an.
Das ist schon alles. Ohne weiteres Pikieren
wachsen die Pflanzen zu schönen Büschen heran,
die man in Gefässen, Balkonkästen oder
an Wegeinfassungen auspflanzen kann.
Erste Aussaaten im Gemüsegarten
Ab Mitte Februar, sobald der Boden offen und
abgetrocknet ist, beginnen die Aussaaten im
Gemüsegarten, mit frühen Kopfsalat- oder
Kabis-Sorten, die für März/April zum Auspflanzen
ins Frühbeet oder Freiland gedacht sind. In
günstigen Lagen am See, im Wallis und Waad
kann man, sofern es schnee- und frostfrei ist,
schon Ende Februar Spinat, Dicke Bohnen und
Schwarzwurzeln aussäen, bei mildem Wetter
eventuell unter Folie und im Frühbeetkasten
Radiesli (Sorten: ’Saxa Treib’, ’Cyros’, ’Eiszapfen’),
Rettiche (Sorten: ’Ostergruss rosa’ und
’Rex’, weiss) und Rüebli (Sorten: ’Selma-Cara’,
lang, ’Sugar Snax’, ’Pariser Markt’, rund). Ende
des Monats beginnen wir im Gewächshaus
oder am Fensterbrett mit der Aussaat von Peperoni,
Tomaten und Auberginen.
Gemüse Aussaat Ernte Abstand
Reihe in cm
+ Auberginen Februar-Anfang Aug.-Okt. 40 40
März
* Buschbohnen Mai-Anfang Juli Mitte Juli-Okt. 30 4 – 6
* Stangenbohnen Mitte Mai-Mitte Ende Juli-Okt. 60 60
Juli
* Puffbohnen Februar-April Juni-Juli 30 – 40 3 – 5
* Sojabohnen Mai Aug.-Sept. 30 3 – 4
* Markerbsen Mitte April-Mitte Mitte Juni-Sept. 20 – 30 2 – 3
Juli
* Schalerbsen Ende März-Mai Anfang-Ende 20 – 30 2 – 3
Juni
* Kefen Anfang April-Mitte Juli Mitte
20 – 30 2 – 3
Juni-Sept.
* Endivien Ende Mai-Mitte Juli Juli-Nov. 35 35
Abstand
in der Reihe
in cm
* Nüsslisalat Ende Juli-Sept. Sept.-März 10 – 15 2 – 3
+ Fenchel April-Mitte Juni Juni-Nov. 30 – 40 20 – 25
+ Gurken April-Anfang Juni Aug.-Okt. 100 – 150 25 – 30
+ Gurken, Treib März-Juli Juni-Okt. 100 40
+ Kohlrabi Feb. -Anfang Juli Mitte April-Okt. 30 25
+ Kabis, Kopf- März-Anfang Juli Mitte Juni-Nov. 40 – 50 50 – 60
+ Blumenkohl März-Juni Ende Juni-Nov. 50 40
+ Brokkoli April-Juni Mitte Juni-Nov. 40 40
* Chinakohl Mitte Juni-Anfang
August
Ende Aug.-Nov. 40 25 – 30
+ Federkohl Mai-Anfang Juli Okt.-Jan. 40 30
+ Rosenkohl April-Mai Okt.-Jan. 40 – 50 40
+ Kürbis April-Anfang Juni Sept.-Okt. 150 – 250 40
* Mangold März-Juni Juni-Okt. 30 30
+ Melone Ende März-April Ende Aug.-Sept. 120 – 150 30
+ Paprika Mitte Feb.-Mitte Aug.-Sept. 60 40
März
* Radies März-September Ende Apr.-Nov. 20 5 – 10
* Rettich März-Anfang Mai-Nov. 30 20
August
* Randen Mitte Mai-Juni Mitte Juli-Okt. 25 – 30 8 – 12
+ Salat, Kopf-
+ Eissalat
Jan.-Anfang Aug.
März-Juni
Ende Apr.-Okt.
Mai-Sept.
25
30
25
30
* Pflücksalat Februar-August Apr.-Okt. 30 20
* Schwarzwurzeln März-April Ende Sept. 30 8 – 12
+ Sellerie März-Anfang April Aug.-Nov. 40 40
* Spinat, Frühjahr
* Herbst
März-Anfang Mai
Mitte Juli-August
Anfang
Mai-Juni
Mitte Sept.-Okt.
20 – 25 3 – 5
+ Tomaten Ende Feb.-März Ende Juli-Okt. 80 40
+ Zucchetti Apr.-Anfang Juni Mitte Juli-Okt. 80 80
+ Zuckermais Apr.-Ende Mai Ende Aug.-Sept. 80 40
* Zwiebeln, Frühj.
* Winterende
Ende März-April
Juli-Mitte Aug.
+ Pflanzgemüse: Pflanzenanzucht empfehlenswert
* Sägemüse: Direktsaat ins Freie
Juli-Sept.
Juni-Anfang Juli
25 – 30 4 – 6
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