Ernährung bei Gicht und Harnsäuresteinen.pub - Kosmas Apotheke
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Übersc hrift Rüc ksei te<br />
H P<br />
Produkt-/Ser viceinfor mationen<br />
H P<br />
Genuss pur mit<br />
Obst <strong>und</strong> Gemüse<br />
Lebensmittelauswahl<br />
purinfreie Diese Stelle bzw. eignet sich Milch, gut, um Milchprodukte,<br />
Obst,<br />
die von<br />
purinarme<br />
Ihnen angebotenen<br />
Lebensmittel<br />
Produkte oder<br />
viele Gemüsesorten,<br />
Fette,<br />
Dienstleistungen<br />
(unter<br />
kurz zusammenzufassen.<br />
Normalerweise wird hier kein Platz<br />
25mg Harnsäure<br />
/100g)<br />
Eier, Kartoffeln<br />
für eine Quittung vorgesehen.<br />
Bedingt geeignetes Spinat, Blumenkohl,<br />
Karotten, consec-<br />
Gemüse Lorem ipsum (über dolor sit amet,<br />
25mg tetuer Harnsäurmy<br />
/100g) nibh euismod tincidunt Rotkraut, lacreet Lauch, do-<br />
adipiscing elit, sed Spargel, diem nonum-<br />
Sellerie,<br />
lor et accumsan. Feldsalat, Pilze<br />
Ungeeignetes Gemüse<br />
(über (Erbsen, Bohnen,<br />
Hülsenfrüchte<br />
150mg Harnsäure<br />
Linsen, Soja )<br />
/100g)<br />
Purinreiche Lebensmittel<br />
Empfohlene Lebensmittel<br />
Innereien, Haut von<br />
Geflügel, einige<br />
Fischarten,<br />
Schweinefleisch<br />
Milchprodukte, Kirschen,<br />
Schwarzbeeren,<br />
Salat, Tomaten,<br />
Kartoffeln<br />
Gesünder leben<br />
Minimieren Sie ihr Risiko für<br />
Arteriosklerose<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
Schränken Sie das Rauchen<br />
ein.<br />
Reduzieren Sie Ihr Übergewicht<br />
nach Rücksprache mit dem<br />
Arzt.<br />
Diabetiker sollten auf eine gute<br />
Blutzuckereinstellung achten.<br />
Achten Sie auf ausreichend<br />
Bewegung.<br />
Ernährung <strong>bei</strong> <strong>Gicht</strong> <strong>und</strong><br />
hohen Harnsäurewerten<br />
<strong>Kosmas</strong>-<strong>Apotheke</strong><br />
Ligist<br />
Die zuverlässigen Ges<strong>und</strong>heitsberater<br />
Unter <strong>Gicht</strong> versteht man eine Störung<br />
des Purinstoffwechsels im Körper.<br />
Purine sind Nahrungsbestandteile,<br />
die im Körper zu Harnsäure<br />
abgebaut werden. <strong>Gicht</strong>kranke leiden<br />
unter einer erhöhten Konzentration<br />
von Harnsäure im Blut.<br />
Man spricht von einer Hyperurikämie,<br />
wenn die Harnsäurewerte über<br />
7 mg/dl liegen.<br />
Unter Umständen kann die Harnsäure<br />
in den Gelenken auskristallisieren<br />
<strong>und</strong> zu akuten, schmerzhaften<br />
<strong>Gicht</strong>anfällen <strong>und</strong> Gelenksveränderungen<br />
führen. Als weitere<br />
Komplikationen können sich Harnsäuresteine<br />
in der Niere ablagern.<br />
© Mag. Friederike Eisner-Konrad<br />
Schilcherweinstraße 147<br />
8563 Ligist<br />
Telefon: 03143/4430<br />
Fax: 03143/443020<br />
Mobil: 0664/1845552<br />
Tel.: 03143/4430 Mobil: 0664/1845552
Ernährung <strong>bei</strong> hohen Harnsäurewerten <strong>und</strong> <strong>Gicht</strong><br />
Ges<strong>und</strong>e Ernährung ist zwar kein<br />
Allheilmittel, unterstützt aber die medikamentöse<br />
Therapie <strong>und</strong> kann vor<br />
allem helfen,<br />
akuten <strong>Gicht</strong>anfällen<br />
vorzubeugen.<br />
Durch purinarme<br />
Kost <strong>und</strong><br />
einigen einfachen<br />
Ernährungsregeln<br />
können<br />
Sie selbst<br />
Tomaten <strong>und</strong> Kartoffeln<br />
sind besonders zu<br />
empfehlen.<br />
dazu <strong>bei</strong>tragen,<br />
den Verlauf der<br />
Erkrankung positiv<br />
zu beeinflussen.<br />
Harnsäurewert <strong>bei</strong>m Ges<strong>und</strong>en:<br />
Männer unter 7mg/dl,<br />
Frauen 6 mg/dl<br />
Bei der Diätform kann man zwischen<br />
purinarmer Kost <strong>und</strong> streng purinarmer<br />
Kost unterscheiden. Normalerweise<br />
werden nicht die Purinmengen<br />
zugr<strong>und</strong>egelegt, sondern die Menge<br />
daraus gebildeter Harnsäure. Bei purinarmer<br />
Kost sollte die Nahrung nicht<br />
mehr Purin enthalten, als zur Bildung<br />
von 500mg Harnsäure am Tag<br />
(3000mg Harnsäure pro Woche) benötigt<br />
wird. Ob eine streng purinarme<br />
Diät mit max. 300mg gebildeter Harnsäure<br />
pro Tag (2500mg pro Woche)<br />
notwendig ist, entscheidet der Arzt.<br />
Über den Puringehalt der einzelnen<br />
Lebensmittel informiert Sie am besten<br />
eine ausführliche Nährwerttabelle.<br />
Beachten Sie folgende Hinweise!<br />
Diese Ernährungsempfehlungen<br />
sind als Dauertherapie zu<br />
sehen:<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
Verzichten Sie auf Innereien.<br />
Verzichten Sie auf purinreiche<br />
Fischsorten, z.B. Ölsardinen, Hering,<br />
Sardellen.<br />
Verzichten Sie auf Erdnüsse,<br />
Sojaprodukte <strong>und</strong> Bierhefe.<br />
Essen Sie selten Fleisch, Wurst<br />
<strong>und</strong> Fisch <strong>und</strong><br />
wenn, dann nur in<br />
kleinen Portionen<br />
(max. 100g/Tag)<br />
Gut geeignet ist<br />
eine ovo-lactovegetabile<br />
Kost,<br />
d.h. Gemüse,<br />
Obst, Getreide,<br />
Eier, Milch, Milchprodukte.<br />
Ihren Proteinbedarf<br />
decken Sie hier<strong>bei</strong> mit fettarmen<br />
Milchprodukten <strong>und</strong> Eiern.<br />
Nicht alle Gemüsesorten<br />
sind für <strong>Gicht</strong>kranke geeignet!<br />
<br />
<br />
<br />
Trinken Sie keinen, bzw. möglichst<br />
wenig Alkohol! Das Trinken<br />
über den Durst kann einen<br />
akuten <strong>Gicht</strong>anfall auslösen. Vorsicht<br />
auch <strong>bei</strong> alkoholfreien Bieren,<br />
sie enthalten Purine in unterschiedlichen<br />
Konzentrationen.<br />
Trinken Sie mindestens 2 l am<br />
Tag (Mineralwasser, Säfte, Magermilch)<br />
Mehrere kleine Mahlzeiten belasten<br />
den Körper weniger als<br />
wenige große.<br />
Seien Sie sparsam mit Fett. Eine<br />
sehr fettreiche Ernährung begünstigt<br />
nicht nur <strong>Gicht</strong> sondern<br />
auch eine Reihe weiterer Erkrankungen,<br />
sowie Übergewicht.<br />
Denken Sie auch an die versteckten<br />
Fette in Käse, Wurst,<br />
Kuchen, Soßen usw. Greifen Sie<br />
hier zu den fettärmeren Produkten.<br />
Auch die Zubereitungsart<br />
spielt eine große Rolle. Dünsten,<br />
Dämpfen <strong>und</strong> Kochen sind günstiger<br />
als Panieren, Braten <strong>und</strong><br />
Frittieren.
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