Martinsgans - Kastenmeiers
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Einkaufsliste<br />
Zutaten für 4 Personen<br />
Thunfisch-Burger mit saurer Sahne und Feldsalat<br />
300 g Thunfisch<br />
(frisch oder TK)<br />
100 g saure Sahne<br />
8 Scheiben Vollkorntoast<br />
Olivenöl<br />
Balsamico-Creme<br />
Salz<br />
Pfeffer<br />
1 Bund Schnittlauch<br />
1 Bund Basilikum<br />
100 g Feldsalat<br />
1 Zitrone (unbehandelt)<br />
Mineralwasser<br />
Weiße Schoko-Joghurt-Mousse mit warmen Früchten<br />
350 g Schlagsahne<br />
250 g Naturjoghurt<br />
(3,5 % Fett)<br />
Zucker<br />
Puderzucker<br />
200 g weiße Kuvertüre<br />
Minze (frisch)<br />
200 g Brombeeren,<br />
Himbeeren oder<br />
Heidelbeeren (TK)<br />
100 ml Rotwein<br />
<strong>Martinsgans</strong> mit Orangen,<br />
Zitronengras-Rotkohl und Korianderknödel<br />
1 kleine Gans (ca. 3 kg)<br />
300 g Kartoffelknödelteig<br />
200 ml Geflügelfond<br />
Sesamöl<br />
Salz<br />
Pfeffer<br />
frische Muskatnuss<br />
2 Stangen Zitronengras<br />
½ Sellerieknolle<br />
1 Bund Koriander (frisch)<br />
1 Karotte<br />
2 Orangen<br />
2 Zwiebeln<br />
1 Kartoffel<br />
300 g Rotkohl (in der Dose)<br />
200 ml Mangosaft
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