Martinsgans - Kastenmeiers
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Vorspeise<br />
Thunfisch-Burger mit saurer Sahne und Feldsalat<br />
Zubereitung<br />
Nun je eine geröstete Scheibe Toast auf die Teller legen.<br />
Den Feldsalat waschen, die Strunke abzupfen und in einer Schüssel mit Balsamico-Creme marinieren.<br />
Das Tatar nur noch mit dem frisch gepressten Saft einer Zitrone, Salz und Pfeffer abschmecken und den Toast damit belegen.<br />
Das Ganze mit einer zweiten Toastscheibe abdecken, einen Klecks saure Sahne daraufgeben und mit dem marinierten<br />
Feldsalat belegen.<br />
Fertig ist die Vorspeise.<br />
Notizen
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